蟹肉有苦味吃了会不会中毒
蟹肉有苦味吃了会不会中毒
分情况而定。
不会中毒的情况
螃蟹太嫩
导致蟹肉发苦的原因有很多，像螃蟹还没成熟的时候口感吃起来就会略苦，这样的螃蟹是可以食用的，食用后不会对健康造成不良影响，只是口感不是很好。
吃到了消化道
另如果吃了螃蟹的消化道也可能感到有苦味，因为里面有很多为排出的排泄物，这种螃蟹食用后并不会导致中毒，但过多食用也会对健康不利。
可能会中毒的情况
吃到了已经死掉的螃蟹
在吃螃蟹的时候一定要选择新鲜螃蟹，因为螃蟹还死之前肉质就会慢慢的腐坏，这种不新鲜的螃蟹中含有大量的细菌微生物，且很多还可能是病死的，这种螃蟹食用后就可能会导致中毒。
减肥期间可以吃百合吗 百合要怎么处理才不会苦
百合中含有一定的秋水仙碱成分，所以会让百合吃起来有苦味，但如果能将百合一瓣一瓣的掰下来，然后放在水里浸泡几个小时再去食用的话，百合的苦味就会大大减轻。
或者可以将百合煲汤时候，最好能搭配一些其他食材一起煲汤，这样就能减轻百合的苦味，吃起来口感会更好。
丝瓜有苦味能吃吗
一、丝瓜有苦味能吃吗?
丝瓜有苦味不宜食用。如果丝瓜发现有苦味，是不宜食用的，因为吃苦味丝瓜是存在健康风险的，食用之后可能会导致身体不适。
1、吃苦味丝瓜有什么风险
正常的丝瓜味道不苦，食用之后对身体有益，但是苦味丝瓜食用后是存在中毒的风险的，苦丝瓜中含有一种碱糖甙生物碱，加热之后也是很难去除的，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。
2、丝瓜有苦味怎么办
发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不能食用。如果是炒熟的丝瓜发现有苦味，应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。
二、丝瓜为什么会变苦
种过苦瓜的地里种丝瓜，丝瓜会变苦，这样说对 的。植物根系进行离子交换吸附的现象。由于之前苦瓜用其根系的的含有苦味的离子(生物碱)，来交换土壤中的其他含有营养元素的离子，久而久之，种过苦瓜的地土壤里就会有很多这种含有苦味的生物碱离子，同理丝瓜也通过离子交换吸附来把这种离子运入体内，丝瓜就变苦了。 有些丝瓜长在藤叶茂密的地方，它们在生长期间没有充分的光合作用也会导致变苦!
丝瓜发苦的原因：
1、丝瓜在生长期间没有受到充分光照，从而光合作用程度不够，导致成熟丝瓜苦涩
2、丝瓜和苦瓜混合种植，在昆虫授粉过程中，丝瓜授的是苦瓜的花粉，导致丝瓜发苦
3、丝瓜在施肥的过程中被伤到根，也可能导致丝瓜变苦
丝瓜为什么会苦的原因有很多，主要是由于丝瓜在种植时光合作用不够或丝瓜与苦瓜的的离子相结合了。本来丝瓜的味道就是鲜甜可口，可是丝瓜变得如此的苦涩，很多朋友都不喜欢吃，所以很多变苦的丝瓜都经常被种植的农民处理掉了，市面上极少出现变苦的丝瓜。
三、丝瓜的功效有哪些
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。专家表示，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
核桃仁怎么做好吃 核桃仁发霉是什么样子
核桃仁如果发霉了，会散发出一股蛤蜊味或霉味，吃着带有苦味。
发霉的核桃仁外观上不仅有白色的毛毛，还会发黑、干瘪，看起来就像是个坏果。
螃蟹不能和什么一起吃 可能是大闸蟹处理或食用不当
养殖的大闸蟹依靠吃腐烂的鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫以及水草等饲料卫生，其肠胃的排泄物是呈黑色并带有苦味的，如果在处理或吃螃蟹的时候，没弄好，让这些排泄物流到蟹肉上，则会吃些蟹肉带有苦味的现象。
1、大闸蟹买回来后，要在干净的水里养两天，等蟹里的脏东西都排光了，就不用担心吃到苦味部分了。
2、或是吃的时候注意，将大闸蟹肠胃三角区域呈黑色的肠胃排泄物小心剔除，避免其导致蟹肉发苦。
猴头菇有点苦正常吗
猴头菇有苦味是正常的，可以放心食用。
猴头菇的根和发红的子实体是带有苦味的，但这苦味成分不具有毒性，可食用，仅仅影响食用口感，当然若是猴头菇腐烂变质，也会带有苦味，这样的猴头菇不适合食用，以免中毒。
大闸蟹蟹黄苦怎么回事 原因一：大闸蟹还太嫩
成熟后的母蟹，其内部蟹黄不仅饱满，而且味道甘鲜，若是带有苦味，首先应考虑是否购买的大闸蟹不是在应季时节或是还太嫩的原因，因为大闸蟹未发育成熟的话，其蟹黄稀软、不饱满，颜色也比较淡，味道稍带有苦味。
这样的大闸蟹是可以吃的，一般蟹肉味道口感较好，鲜甜细嫩，而蟹黄虽带有苦味但不影响食用，不会对健康造成危害，吃了也无需担心身体会出现不适的问题，可放心食用。
大闸蟹是苦的怎么回事
大闸蟹会有苦味一般是没有成熟，味道会带有一点，这都是正常的现象。
购买的大闸蟹比较的嫩，身体还没有完全发育好，因此吃的时候发现蟹黄颜色淡、结不成块，吃起来苦，蟹肉也不厚实。生长的环境很差，一些大闸蟹的养殖水质太差的话，会出现有毒有害物质蓄积在大闸蟹体内的情况，因此容易出现苦味。
丝瓜有苦味能吃吗 丝瓜有苦味怎么办
发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不能食用。如果是炒熟的丝瓜发现有苦味，应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。
为什么蟹黄吃起来是苦的 可能螃蟹还未成熟
吃大多数食物味道最为正宗甜美的时机，是在其成熟后，吃螃蟹也是如此，如果螃蟹还未成熟，如在6月份吃的螃蟹，其味道就会带有苦味，而且质地较稀，虽然味道口感不好，但这种带有苦味的未熟螃蟹是可以吃的，对健康不造成什么危害。
吃蟹黄就是吃母螃蟹，其成熟期多集中在9、10月份，此时吃蟹黄肥厚，蟹肉饱满，味道最为鲜美甘甜。
吃螃蟹蟹黄苦是为什么 螃蟹不够成熟
有苦味的蟹黄与我们常见的金黄金黄的蟹黄不同，蟹黄颜色比较淡，比较稀，结不成块，这是因为螃蟹还太嫩，时间还没到，这时的蟹肉也不厚实。建议可以将大闸蟹继续养一段时间后再食用。
苦的香瓜有毒吗
一般没有。
香瓜味道不甜与生长期间的气候条件、施肥用量等相关，未成熟的香瓜外皮上含有大量的苦味素，用化学物质催熟香瓜，如果不能将苦味素完全转化，就会沉积在果肉中，导致果肉有苦味，这种香瓜不建议食用。另外，香瓜的瓜蒂味道较苦，并且带有毒性，生食过量容易中毒。