芹菜的营养价值 补血阳虚

芹菜的营养价值 补血阳虚

芹菜含铁量较高，能够帮助补充人体合成血小板所需的大量铁元素，适合缺铁性贫血人群食用，多吃芹菜能够改善肤色苍白，肤质干燥的现象，而且能起到乌发明目功效。

芹菜的营养价值

众所周知，蔬菜的营养价值都很高，而芹菜更是其中的佼佼者。营养学研究表明，芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜。具体来说，100克芹菜里面，蛋白质的含量有2.2克，钙含量达8.5毫克，磷含量为61毫克，铁含量为8.5毫克。其中，芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，多吃芹菜有益身体健康。

芹菜闻起来一股特别的香味，这是因为它的叶、茎有挥发性物质，这种香味能增强人的食欲，使人胃口大开，适合工作压力大没胃口吃饭的白领人士食用。

芹菜中所含有的菜含酸性的降压成分对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的辅助作用。

芹菜含有较高的铁元素，能补充妇女经期时随经血流出而损失的铁元素，避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神、头发黑亮。

芹菜汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，非常适合糖尿病人日常食用。

芹菜有什么营养

芹菜的营养价值-降压安神

芹菜的营养价值能起到平肝降压作用，主要是因为芹菜的营养价值中含酸性的降压成分，能起到明显的降压作用。芹菜的营养价值中还能分离出的一种碱性成分，对我们有明显的安神作用，失眠焦躁的朋友可以试试哦。

芹菜的营养价值-利尿防癌

芹菜的营养价值含有利尿有效成分，对于小便稀少，身体水肿的人有一定的改善效果。芹菜的营养价值也属于高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素的物质，这类物质能抑制细菌产生的致癌物质。芹菜的营养价值还可以减少我们的排便时间，达到预防结肠癌的目的。

芹菜的营养价值-补血降压降血糖

芹菜的营养价值含铁量较高，能有效的补充我们合成血小板所需的铁元素，芹菜的营养价值也是辅助治疗高血压病及其并发症的首选蔬菜。芹菜的营养价值对于血管硬化，神经衰弱患者有很好的肤质治疗效果。芹菜的营养价值还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和我们体内的酸性物质，对预防痛风有较好的疗效。

芹菜的营养价值

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

芹菜营养价值

1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

8. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

芹菜的营养价值

芹菜是我们生活中常吃的蔬菜。芹菜也有勤才的谐音，所以在逢年过节的时候我们都会抄上一盘作为一个吉祥的兆头。下面就给大家说一下芹菜的营养价值。

1芹菜可以降低我们的血压。所以要是高血压的患者可以经常吃芹菜来缓解我们血压高的症状。但是低血压患者要谨慎使用。

2芹菜可以治疗我们的便秘。因为芹菜中含有丰富的植物纤维，所以对于我们的便秘的患者来说是非常的重要的。多吃芹菜可以缓解这一症状。

3除了以上的营养价值，芹菜还有防止痛风的作用。因为芹菜利尿消肿。所以对于有水肿现象的患者来说多吃一点也是很好的。

注意事项：由于芹菜会降低精子的数量，所以想要宝宝的男人慎食。

芹菜的营养价值

各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

另一方面，水芹也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。

芹菜的营养价值

芹菜叶柄含有很高的水分水分高达(94%)，热量低(13千卡/100克)，是钾的很好的来源，但是它所含有的维生素c和维生素A一般。

芹菜中白色品种和发白的绿色品种维生素A的含量，明显低于不发白的绿色品种。只要可能，芹菜叶柄应该尽可能的与叶子一起食用，因为叶子含钙、铁、钾、维生素A和维生素C的量较叶柄的要丰富得多很多。

芹菜种子是蔬菜种子中重量最轻的一种，7.2万粒种子仅重28克，然而种子含有丰富的热量(392千卡/100克)、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、镁、钾、铁和锌。

对疾病、健康影响

1.芹菜的含铁量也是比较高的，是缺铁性贫血人的食用佳品。

2.芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

3.芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

4.芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。

5.芹菜中还含有大量的粗纤维，它可以刺激你的肠胃蠕动，能够促进排便。

6.芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋。

7.草本植物学家广泛使用芹菜治疗各种小疾病，最普通的是消除水肿(人体组织过分积水)等，因为吃了芹菜叶、柄和根能够利尿，可促进人体组织内过量水分的排泄。