乌鸡怎么清洗干净
乌鸡怎么清洗干净
把杀好的乌鸡去净鸡毛和细小的绒毛，然后切掉乌鸡屁股，因为鸡屁股腥味较重，而且含有毒素。再将将鸡身内外黏附的血块和内脏挖干净。最后，把乌鸡仔细的清洗干净，沥水备用。可以剁成块，也可以不剁。
松茸炖鸡汤吃了上火吗 松茸鸡汤怎么炖好喝又营养
1.乌鸡清洗干净，切成小块，放入热水中焯去血水，然后捞出，洗掉浮沫后备用。
2.生姜切片，干松茸、笋干分别用温水泡发，洗净后切片备用。
3.鸡肉、笋干、生姜片下砂锅，注入足量清水，开大火煮沸。
4.煮沸后转小火再继续炖2小时左右，将松茸片下锅煮熟，最后加盐调味即可。
新鲜天麻要削皮吗 推荐食谱：乌鸡天麻汤
材料：新鲜天麻、乌鸡。
做法：
1、用清水将天麻表面清洗干净。
2、切成小块。
3、乌鸡清洗干净后切块。
4、将乌鸡放在沸水里面焯水。
5、将乌鸡和天麻放入炖锅中进行熬煮。
6、等乌鸡变得软烂后盛出食用。
白萝卜怎样煲汤好吃
1.准备乌鸡一只、白萝卜250克，适量枸杞、红枣、生姜、食盐，先把白萝卜、生姜洗干净，切块备用。
2.乌鸡清洗处理后，切成块放入锅中焯水，焯完后洗去浮沫，往砂锅中倒入足量清水，将所有食材倒入锅中。
3.先开大火煮20分钟，然后转中小火继续炖2小时左右，直至鸡肉炖的烂熟。
4.等白萝卜鸡汤出锅前，加适量盐调味即可食用。
气血不足喝点什么好 乌鸡山药汤
乌鸡本身具有补气养血的功效，和山药这种健脾益气的食材一同食用，能够提高自身免疫力，起到延缓衰老、强筋健骨、补血养血等功效，对于气血不足的女性来说，是可以适量食用的，对自身的不适症状有所缓解，以下是具体做法：
1、准备乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜适量。
2、将乌鸡清洗干净，切块后焯水后捞出。
3、将乌鸡块、山药块、枸杞、胡萝卜块、生姜片一同放入锅中，加入适量料酒和水分。
4、大火烧开后，改为中小火炖1小时。
5、最后撒上胡椒粉、盐、味精调味，撒上葱花即可盛出食用。
亚健康调理食谱
一、鸡丝汤
原料
鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。
制作方法
1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，入沸水中稍烫后取出，放入汤碗内。
2、将火腿丝、冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸，冲入装鸡丝的汤碗内即可。
二、黄精蒸鸡
原料
黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(约1000克)，生姜、川椒适量。
制作方法
将鸡洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟后捞出，洗净血沫后放入锅内，加入黄精、党参、山药、生姜、川椒等原料，隔水蒸3小时即可。
三、黄芪炖乌鸡
原料
黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜片10克鸡清汤、料酒、汤盐。
制作方法
1、将乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2、将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入鸡清汤、料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
更年期男性保健食谱
一、板栗枸杞炖牛肉
材料：羊肉60克，板栗肉20克，枸杞15克
做法：
1、枸杞、板栗、羊肉分别洗净，羊肉切块备用;
2、所以材料放进炖盅里，加一点水，隔水炖到羊肉烂熟，然后调味即可。
二、牛蒡炖乌鸡
材料：乌鸡250克(大约半只)，红枣2颗，枸杞5克，干牛蒡20克
做法：
1、乌鸡清洗干净，切块，与其他材料一起放炖盅里，加适量清水;
2、先用武火煮沸，再用文火炖上2小时，煮熟后调味即可。
黄芪党参能和乌鸡一起煲汤吗
可以。
黄芪和党参是生活中常见的中药材，滋补作用比较强；与乌鸡一起炖汤喝，可以为人体补充充足的养分，具有一定补血、益气、健脾、养胃以及美容养颜等作用，对人体的健康具有好处，具体做法如下：
材料：乌鸡、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜。
做法：
1、红枣去核、姜去皮切片.
2、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜、用盐水浸泡5分钟.
3、乌鸡清洗干净，焯水备用。
4、之后所有材料放入紫砂锅内，加入适量清水。
5、煲至1-2小时即可。
乌鸡汤怎么做 当归春笋乌鸡汤
食材：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。
做法：
1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。
2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中，放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。
3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。
这道药膳能调理和改善瘀血体质，当归能成为中药妇科良药，主要是因为它有调血养血活血之功效。乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。
这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。
乌鸡汤能不能放松茸 乌鸡松茸汤的做法
材料：乌骨鸡半只，干松茸50克，笋干50克，生姜、食盐各适量。
做法：
1、将乌鸡清洗干净，斩件，放入热水中焯去血水，冲去浮沫备用。
2、干松茸、笋干分别用温水泡发，洗净切片备用，生姜洗净切片。
3、乌鸡放入砂锅中，加入切好的松茸、笋干、生姜。
4、注入足量清水，开大火煮沸。
5、然后改小火再炖煮2小时左右。
6、最后加入食盐调味出锅即可。
月经一会推迟一会提前 第3道：茯苓鸟鸡
食材：乌鸡1只(中等大小)，红枣10枚，茯苓9克。
做法：先将乌鸡清洗干净，用开水焯去血污。然后将红枣和茯苓放入鸡腹内，用清洁的丝线缝合好。最后将乌鸡放入砂锅内煮烂，除去药渣即可。建议分成两等份，一天分两次服用，喝鸡汤食鸡肉，月经之前连服三剂。
功效：具有补气益血调经的作用，适用于月经不调、属气虚型的女性。
女人补血养颜喝什么汤 黄芪炖乌鸡
功效：功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
步骤：
1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
秋天吃什么肉好 鸡肉
鸡肉的营养价值很高，能起到比较好的滋补作用，特别是乌鸡，乌鸡味甘性平，是有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效的。在秋季经常适量食用，能帮助抵抗秋燥。
食材：1只乌鸡、2棵香葱、料酒、精盐、生姜等。
做法：将乌鸡清洗干净，香葱洗干净切成段，生姜洗净切成片，然后将乌鸡放在沸水中焯一下，除去血水，再把乌鸡、生姜、料酒、香葱等放入砂锅内，用武火烧开，然后改用文火炖2小时左右，最后加入精盐调味即可。
板栗煲乌鸡的具体做法
所需食材：乌鸡一只，板栗200g、姜、盐、红枣、清水；
1.将乌鸡清洗干净并切成小块；
2.将板栗用开水浸泡五分钟再趁热剥皮；
3.往锅中倒入清水并加入姜片，烧开；
4.将乌鸡肉倒入烧开的水中焯一遍，然后捞出；
5.将焯好的肌肉放入砂锅内并重新加上清水，在加上红枣，大火炖1-2小时（也可根据自己的喜好加减其他食材）；
6.等到有香味散出的在加入盐调味即可。