好吃不贵的家常菜 栗子焖杏鲍菇

好吃不贵的家常菜 栗子焖杏鲍菇

食材：杏鲍菇2枚、干香菇5朵、胡萝卜1根、鲜板栗1把、香葱1棵、蚝油1茶匙。

白砂糖1茶匙、生抽1汤匙、油1汤匙、盐

1.杏鲍菇洗净切成滚刀块备用。香菇用冷水泡发，去蒂后切成两半备用。胡萝卜去皮切滚刀块。板栗去掉外壳，放入开水中煮2分钟，然后再剥去内层薄皮备用。香葱切碎备用

2.炒锅中注入油，大火烧至五成热，放入杏鲍菇煸炒至边缘焦黄，然后把杏鲍菇放入电锅的内锅中，加入胡萝卜、香菇、板栗，调入所有调料，加入1杯热水炖煮30分钟，出锅后撒上香葱碎即可

好吃不贵的家常菜 金钱蛋

食材：3个鸡蛋、3个青杭椒、油、盐、酱油、3个红尖椒。

1.鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会

2.刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片

3.表面撒少许生粉

4.锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸

5.表面焦黄的时候将鸡蛋捞出

6.青红椒切段

7.锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟

8.倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀

9.加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可

杏鲍菇的热量

杏鲍菇大家都熟悉，应该不陌生吧。杏鲍菇的营养价值，不知道大家了解多少?我们平时吃杏鲍菇的机会还是挺多的。很多地方的菜场都能买得到，杏鲍菇也算是比较常见的一种蔬菜了。那么杏鲍菇的做法有哪些呢?杏鲍菇的热量你又了解多少呢?一起来看看!

杏鲍菇的热量

当一个人爱吃一样东西成疯的时候，吃多了就会考虑它的热量有多少，会不会长肉肉?其实，杏鲍菇的热量是很低的，但是营养价值却非常高!

基本上，每100克的杏鲍菇当中含有31大卡，也就是129千焦的热量，碳水化合物8.30克，杏鲍菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%，你还在担心它的热量吗?

杏鲍菇的家常做法步骤

杏鲍菇家常做法的食材

1、主要食材：杏鲍菇两个、青椒两个、猪里脊肉一百克。

2、食材的配料：蒜一头、葱姜适量，然后还要准备食用油、生抽以及料酒，最后还需要准备一小勺的豆瓣酱。

杏鲍菇的家常做法

1、把杏鲍菇洗净之后，用刀切成薄片，葱姜与蒜也切成与杏鲍菇相配的丝状和片状。

2、把里脊肉洗净后用刀切成薄片备用，然后把青椒也需要切成小小的薄片。

3、把锅内放油，加热后把切好的杏鲍菇放入慢慢煎制，等两面呈现金黄色时取出备用。

4、另外起锅然后放入食用油加热，等油温达到八十度时，就可以加入葱姜进么爆炒，然后加入准备好的里脊肉，进么炒制。

5、等里脊肉炒制八成熟时，就可以把煎好的杏鲍菇放入锅中了，过一分钟左右加入料酒和豆瓣酱，然后继续炒制，再过一分钟左右就可以加入青椒丝进么翻炒，然后快速起锅装盘就可以上桌食用了。

杏鲍菇生吃有毒吗 杏鲍菇生吃好吗

杏鲍菇生吃不好。

杏鲍菇虽然能生吃，但由于人的消化功能不强，而杏鲍菇属于真菌菇，其含有的蛋白质又不是很好消化吸收，因此，杏鲍菇并不适合生吃，容易消化不良。

杏鲍菇烧茄子怎么做

杏鲍菇是很多人比较喜爱的选择，这类食物对人体消化、食欲提高有着很好帮助，而且常吃杏鲍菇，对身体各方面也不会有任何的损害，因此对这样食物选择的时候，完全是可以放心进行的，那杏鲍菇在制作上，也是有着一些不错的方法，常见就是杏鲍菇烧茄子，那杏鲍菇烧茄子怎么做呢?

很多人对杏鲍菇烧茄子怎么做并不是很清楚，这就需要在制作杏鲍菇烧茄子的时候，需要对它的制作流程进行认识，使得制作的时候，都是可以知道该如何做最佳。

杏鲍菇烧茄子怎么做：

用料

主料：茄子2条，杏鲍菇1根。

辅料：西红柿1个。

调料：

色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，蒜适量，老抽适量。

步骤

1.茄子切滚到块儿，用淡盐水泡一下去黑水，微波炉里波几分钟变软。

2.杏鲍菇切滚刀块儿或者片(如果没有杏鲍菇就不放，就是简单的素烧茄子)。

3.西红柿用个钎子或者筷子在火上烤开裂，去皮切块儿(嫌麻烦可省)。

4.在油锅里爆香大蒜，然后下入西红柿块儿，爆香。

5.放入杏鲍菇，加点老抽上色，盖上盖子焖一会儿。

6.放入茄子块儿，炒匀稍微焖一下，加盐和鸡精调味出锅(最后可调香菜末和蒜末增味)。

杏鲍菇的营养价值

中老年人经常会有胆固醇高的情况，而杏鲍菇却可以降低人体内胆固醇的含量，除此之外，它还可以加快肠胃消化的作用，还能够预防心血管疾病呢，所以对于中老年人来说，食用杏鲍菇是非常有益的。

小贴士

1、如果没有杏鲍菇，也可以不放的，这样能够烧出简单的素烧茄子。

2、如果觉得西红柿去皮太麻烦，可以省略那一步。

结语：杏鲍菇的营养还是比较丰富的，适合经常食用。而这道杏鲍菇烧茄子也是非常鲜美的，适合各年龄段的人食用，而且还能补益身体呢。

以上就是对杏鲍菇烧茄子怎么做详细介绍，在制作这类佳肴的时候，完全是可以根据以上的方法进行，不过在制作杏鲍菇烧茄子的时候，需要注意要适量的进行，不宜每次制作太多，这样使得吃不完，杏鲍菇烧茄子是很容易坏掉的。

杏鲍菇要炒多长时间熟

1-3分钟左右。

杏鲍菇跟平常的菌类是一样的，一般大火爆炒3分钟左右即可熟透了，一般就是炒到杏鲍菇变软后再多炒半分钟就可以了，最好不要炒到出水，杏鲍菇的水分都被逼出来了，这样的杏鲍菇就不好吃了。

若是经过焯水的杏鲍菇炒制时间就更短了，焯过水的杏鲍菇都是已经熟了或者是半生不熟的了，大火炒制很容易就炒软，所以一般炒制1分钟左右即可。

杏鲍菇的常见吃法

椒盐杏鲍菇做法一

原料：杏鲍菇250克，黄油、椒盐各适量。

准备：杏鲍菇洗净，切成厚片备用。

做法：将黄油倒在平底锅上，加热至溶化后铺入杏鲍菇开始煎制。煎至边缘微黄稍翘起时，翻面煎另一面，待另一面也煎黄后，撒上椒盐即可。

椒盐杏鲍菇做法二

原料：杏鲍菇、黑胡椒、椒盐、盐、油各适量。

准备：杏鲍菇洗净，控干水分后切成薄片。

做法：炒锅置火上，放入油烧至6成热，放入杏鲍菇，煎至两面变色，撒上黑胡椒粉、椒盐、少许盐，拌匀即可。

椒盐杏鲍菇做法三

原料：小杏鲍菇4根，面粉30克，清水30ML，盐0.5克，面包糠50克，色拉油或猪油250克，鸡蛋1个。

准备：将杏鲍菇清洗干净，切滚刀块。鸡蛋打成蛋液，加入2大勺清水搅拌均匀，加入盐搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀至无颗粒，很细腻。

做法：将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈，再放到面包糠里滚一圈，平铺在盘子中备用。锅中倒油烧至7成热，放入杏鲍菇炸至表面略金黄时捞出装盘，趁热撒上椒盐粉即可。

椒盐杏鲍菇做法四

原料：杏鲍菇一根，蛋黄2个，面粉、椒盐各适量。

准备：杏鲍菇洗净，斜切成厚度5毫米左右的片。2个蛋黄打散，放入鲍菇片，两面沾蛋液，再放入干面粉中滚一下。

做法：平底锅倒少许油，烧至3～4成热时，放入杏鲍菇煎至两面金黄即可。然后将剪好的杏鲍菇放在盘中，蘸椒盐食用。

以上就是椒盐杏鲍菇的四种常见做法，虽然做法不同，但味道都相当好，绝对值得大家一一尝试。不过，椒盐杏鲍菇的做法虽然简单，制作时也要注意以下几件事才能做得好吃——

1、杏鲍菇要选择新鲜的，这样的杏鲍菇才足够好吃。

2、椒盐杏鲍菇可以直接用食用油或黄油煎制，也可以挂上糊入油锅炸制。如果是用油炸制，清洗干净后要擦干水分再切，这样后期比较容易裹住面糊。

3、挂糊炸制的椒盐杏鲍菇要现做现吃，放10几分钟后会反潮，影响口感。

4、最后一步可以使用椒盐，也可以使用孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、番茄酱、泰鸡酱、辣子汁、色拉酱等调味料，都是比较好吃的，按自己的口味选择即可。

杏鲍菇要去头吗 杏鲍菇要炒多长时间熟

1-3分钟左右。

杏鲍菇跟平常的菌类是一样的，一般大火爆炒3分钟左右即可熟透了，一般就是炒到杏鲍菇变软后再多炒半分钟就可以了，最好不要炒到出水，杏鲍菇的水分都被逼出来了，这样的杏鲍菇就不好吃了。

若是经过焯水的杏鲍菇炒制时间就更短了，焯过水的杏鲍菇都是已经熟了或者是半生不熟的了，大火炒制很容易就炒软，所以一般炒制1分钟左右即可，

杏鲍菇怎么做好吃

主料：杏鲍菇300克。辅料：酱油，盐，料酒，姜末，水淀粉，老抽，糖，葱末，香菇适量。1、杏鲍菇洗干净。2、切成一厘米见方的长条。3、香菇泡发后切条。4、锅中烧开水，把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。5、锅中烧油，姜葱末爆香。6、放入菇类炒2分钟。7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。小贴士1、用鲜香菇会更好吃。2、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。这样成品会更好看，味道也更好。3、烧的时候如果觉得颜色不够，可以酌量添加老抽。

杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇是非常有营养的，很多朋友都非常的爱吃这样的蔬菜，因为营养价值很高，而且做法也是很多，深受很多人的喜爱的，那么杏鲍菇怎么做好吃，可以给大家推荐几种美味的吃法，下面就详细的给大家介绍一下。

凉拌手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

做法：

1、杏鲍菇入开水中煮熟。

2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

4、调料准备好。

5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

7、再加入香油。

8、全部拌均匀即好。

宫保杏鲍菇

食材：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

做法：

1、将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。

2、花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。

3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。

4、油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

杏鲍菇焖土豆片

食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：

1、准备肥肉一块;

2、土豆去皮切片;

3、杏鲍菇切片。

4、热锅下肥肉炒出油来。

5、放入土豆片翻炒一会。

6、放入杏鲍菇翻炒一会;

7、放生抽;

8、翻炒一会;

9、放孜然辣酱;

10、放红椒。

11、放蚝油。

12、盛入盘中。

杏鲍菇的吃法有很多，可以根据自己的喜好来做着吃，那么杏鲍菇如何吃好呢，上面给大家推荐的两种吃法确实是很好的，希望这样的做法能够让更多人尝到好吃的杏鲍菇的，大家也要学会这样的做法。

杏鲍菇的做法

杏鲍菇适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，也适宜西餐、凉拌，其做法多种多样，但口感都很好哦。大家可根据个人口味，选择烹饪方式，做出美味的又具有营养价值的杏鲍菇菜肴。

一般含有杏鲍菇的菜肴有：杏鲍菇炒肉、干煸杏鲍菇、蜜汁杏鲍菇、杏鲍菇虾肉粥、鲍汁杏鲍菇、杏鲍菇炒鸡蛋等等。这些都是家常做法，大家可以尝试一下哦。

好吃不贵的家常菜 手撕包菜

食材：卷心菜、五花肉、干辣椒、葱、姜、蚝油、盐、蒜末

1.葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油

2.炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了

3.下入包菜翻炒~

4.快熟的时候，放入蚝油，少许盐，出锅前加少许蒜末

不喜欢吃五花肉的也可以用猪油净炒，放点香醋、花椒粒会更美味！