冷冻青蟹的做法 活的青蟹怎么保存好

冷冻青蟹的做法 活的青蟹怎么保存好

螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明活力不足。

准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠； 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，则可以把自己的浴缸做暂养池，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

青蟹如何保存时间长 青蟹活着速冻可以吗

一般是不建议活着速冻的。

青蟹活着速冻的话，冷冻区的温度比较低，容易使青蟹出现冻死的情况，影响肌肉组织，出现空的情况，对口感会有所影响，一般青蟹放在冷冻区保存的话，最好是将青蟹煮熟后，再保存比较好。

怎么分辨青蟹死了没 青蟹死了多久不能吃

青蟹死亡2到5小时不建议食用，但是具体时间看保存的方式。

1、青蟹营养成分高，又生活在水中，因此死亡之后2到3个小时，很容易滋生大量的细菌，导致青蟹变质，不能食用。

2、如果温度相对较低，有没有浸泡在水中，可以保存3到5个小时，时间再长就很容易变质了。

3、如果是冷藏保存死亡的青蟹，可以保存2天左右，2天之内需要尽快吃掉，以免放久了影响身体健康。

4、冷冻保存的死亡青蟹，保存15天都不是问题，以为冷冻的状态小细菌较难滋生，即使是死亡了15天，也不成问题。

青蟹放冰箱死了能吃吗 青蟹可以冷冻保存吗

1、活青蟹不建议冷冻保存。

青蟹鲜活的时候肉质鲜嫩，滋味甜美，味道最好，而冷冻室的温度很低，会将青蟹冻死，导致肉质改变，味道受到影响，因此活青蟹不建议冷冻保存。

2、已经死亡的青蟹可以冷冻保存。

青蟹死亡之后极易滋生细菌导致变质，需要在低温的环境中保存，冷冻室的温度低，细菌滋生少，青蟹保质期较长。

青蟹怎样保存时间长

需根据具体情况而定。

青蟹煮熟后建议尽快吃完，如果不能及时吃完，那么需要将用保鲜膜包好，然后放冰箱保存，短时间保存放冷藏室，长时间保存建议放冷冻室。

青蟹作为一种海蟹，一旦死亡后需要马上将其吃完，常温下需要在2小时内吃完，如果是置于冰箱死亡的，冷藏室内需要4-6小时内吃完，冷冻室需要在10小时内吃完。

买回家的活青蟹要是想保存时间长，建议将其用水桶或者浴缸中，往其中加适量盐水或者海水不要没过青蟹，然后定时投喂食物，能保存7天左右。

但如果只想但时间保存，可以将其置于冷藏室，将清洗绑好用湿毛巾包住，让进保鲜盒中置于冰箱冷藏，能保存2-3天左右。

青蟹死了多久不能吃了 活青蟹冷冻一天还能吃吗

能吃。

活青蟹经过一天的冷冻之后已经死亡，但是冷冻室的温度远远低于室温，细菌不宜生长，不会出现细菌大量滋生，分解青蟹蛋白质、产生大量代谢物的情况，因此冷冻死亡的青蟹还是可以食用的。

青蟹怎么保存 青蟹可以冷冻保存吗

青蟹是可以冷冻保存的，但是一般冷冻的青蟹都是活青蟹。将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里(就是那个透明玻璃抽屉)，温度不要太低了，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月呢，也不会太瘦的，我们家里一直这么保存的

青蟹蒸熟后冷冻还是直接冷冻

建议蒸熟后冷冻。

新鲜的活青蟹是不建议置于冰箱冷冻的，因为冰箱冷冻室温度比较低，置于冷冻室时间过长，那么很容易导致青蟹被冻死，其次即使是不冻死，那么也很容易影响青蟹的口感；将其蒸熟后再置于冰箱进行冷冻，既可以保鲜，其次还可以延长其保质期。