吃猪肝的好处和坏处有哪些

吃猪肝的好处和坏处有哪些

猪肝就是动物猪的肝脏，猪肝不但可以用来食用而且还含有丰富的营养，经常吃猪肝是可以起到很好的保健养生功效，猪肝有明目和补血的效用，常吃猪肝还可以起到预防癌症等好处呢，但是我们也不能吃太多的猪肝，因为食用过多的猪肝会导致我们出现高血压和心脑血管的疾病。

好处：1明目，治脚气病。猪肝中含有大量的维生素A,能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。

2：解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。

3：补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

坏处：1导致动脉硬化和加重心血管疾病，尤以高血压、冠心病。猪肝中含有高胆固醇，吃过多的猪肝会加重心血管疾病。

2引起中毒或者过敏。猪肝是猪体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，多吃可能会引起中毒或过敏。

在上面的文章里面我们介绍了什么是猪肝，我们知道猪肝不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃猪肝可以起到很好的保健功效，但是我们在食用猪肝的时候一定要有所控制，上文为我们详细介绍了吃猪肝的好处和坏处有哪些。

吃猪肝有哪些好处

一、明目，治脚气病。猪肝中含有大量的维生素A,能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。

二、解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。

三、补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

吃猪肝有什么好处

1、猪肝是补血佳品

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

3、猪肝有助与排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、猪肝能预防肝炎

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

吃猪肝可以补血吗 吃猪肝补血吗

吃猪肝有一定的补血作用。

猪肝中富含铁元素，能帮助身体制造足够的红血球，对缺铁性贫血有一定的辅疗作用。但其他原因导致的贫血靠补铁是没有效果的。

孕妇吃猪肝好吗

孕妇吃猪肝有好处。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，孕妇吃猪肝对维持视力健康很有好处，也能改善因缺乏维生素A而出现的干眼病、夜盲症等症状。

给宝宝吃动物肝脏要注意哪些问题

动物肝脏的来源

孩子吃点猪肝有助于补充营养，但是在给孩子吃猪肝的时候，父母们一定要关注一个大的问题，那就是猪肝的来源。妈妈千万不要到一些小的没有营业执照的地方购买，应该选择比较大型的超市或是肉市，一定要是新鲜的猪肝，放置过久或者颜色不新鲜从外观上可以看出差别，买之前妈咪们可以通过望闻问等多种方式进行区别，一定要保证色泽健康，无异味，手摸起来有弹性有感觉。不要为了那么几毛钱或是几块钱到没有保障的小把街头摊上买给孩子吃的肉类和动物内脏，反而得不偿失。

动物肝脏需要反复清洗

有些妈咪们觉得吃猪肝一定要不洗的才有营养，买回来之后直接就做给孩子吃，这样子对孩子的健康安全也是有影响的。因为在市场或是超市里经过了多趟运输，如果不进行清洗，可能存在细菌或是其他感染物，会影响到孩子的健康。最好是用开水先汆烫一遍之后再做给孩子吃，动物肝脏一定要全熟的，不要九成熟或是七成熟，否则不利于孩子的健康。

一周之类不要吃太多次

有些妈咪觉得孩子有点小贫血，吃猪肝有助于孩子补血，就一周之内给孩子多次吃猪肝。动物肝脏有一定的营养价值，对改善孩子的贫血症状确有帮助，但是妈妈们应该也知道，动物在摄入有毒物质之后，毒素大多残留在内脏之中，其中肝脏就是一个富集毒素的器官，也就是说孩子摄入猪肝的同时也有可能摄入其他有害毒素，过量摄入可能会对孩子的健康造成损伤。

宝宝吃猪肝的注意事项

孩子吃猪肝时不宜一次吃过多，最好是做成猪肝粥或是猪肝汤之类的给孩子食用，在做之前用滚水过一遍，如果要味道香可以用油先炸一下，然后再做菜。

吃猪肝有什么营养

猪肝含有丰富的营养，每100克猪肝含水分72.1克，蛋白质20.1克，脂肪4克，钙6毫克，磷283毫克，铁23.2毫克，核黄素2.08毫克，镁24毫克，烟酸15,维生素C20毫克，维生素E0.86毫克，维生素A4972微克，锰0.26毫克,锌3.78毫克，铜0.02毫克，钾235毫克，磷310毫克，胆固醇288毫克，胡萝卜素1.5微克，视黄醇10.7微克，钠68.6毫克，可供热量128千卡。

西兰花和猪肝粉能一起给宝宝吃不

宝宝吃猪肝粉和西兰花并不会出现不适，因此是可以将西兰花和猪肝粉一起给宝宝吃的。而且还有补充维生素、补充蛋白质、明目护眼等功效。

猪肝中富含铁元素、铜元素，是维持造血功能不可缺少的成分，食用猪肝有补铁补血、防治贫血的作用，很多家长做猪肝泥给宝宝吃也是为了补铁。

但是如果将猪肝泥和西兰花搭配一起吃，西兰花中的纤维素会与猪肝中的铁、铜等元素结合生成螯合物，从而降低铜、铁元素的吸收。因此贫血的宝宝在吃猪肝泥的时候还是避免吃西兰花比较好。

男人吃猪肝好吗

大家都知道，猪肝有着很丰富的营养价值，做法也很多，但是猪肝不适用于所有人群，今天小编就来跟大家一起学习，男人吃猪肝好吗?猪肝的营养价值体现在哪?

男人吃猪肝好吗

答案是肯定的，男人可以吃猪肝。而且是相当好的，尤其对于那些经常上夜班的男士朋友们特别有帮助。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

过多吃猪肝的坏处

吃猪肝有什么坏处 维生素A超标

猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。

吃猪肝有什么坏处 孕妇吃猪肝危害胎儿

在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。维生素A超量几乎对身体各个部分都会造成损害，包括眼睛、骨骼、血液、皮肤、中枢神经系统、肝脏、生殖和泌尿系统。

吃猪肝有什么坏处 高胆固醇

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。每100克猪肝中含胆固醇达 400毫克以上，而一个人每天从食物中摄取胆固醇不宜超过300毫克，如超过正常食用 胆固醇的数量，可导致动脉硬化和加重心血管疾病，尤以高血压、冠心病患者更应重 视。因此，食用猪肝宜适量，不要食用过多。

孕妇能不能吃猪肝

1、补充血。因为猪肝含有丰富的铁，有数据显示，每100克猪肝含磷270毫克，铁25毫克，丰富的磷铁是人体造血所必须的。可以改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的补血佳品。

2、补充人体所需营养物质。猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。

3、保护孕妇的眼睛。猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期，出现因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。

虽然猪肝有补血，明目的效果，但是也有副作用。有调查显示，在怀孕早期过度吃猪肝的孕妇，容易发生阴道流血甚至流产的现象。一些研究还表明，怀孕中晚期大量吃猪肝，容易生出过敏体质的婴儿，在怀孕晚期还容易发生早产。所以为了胎儿的健康，孕妇应适量吃猪肝，可以吃些其他健康食物代替猪肝补血。

吃猪肝有什么好处 猪肝有很好的补血效果

食用适量的猪肝可帮助缺铁性贫血的人补铁，因为猪肝中不但铁元素含量高，而且被人体吸收利用率也非常高，因此吃猪肝有很好的补血效果。