孕妇吃牛排几分熟比较好 孕妇吃生牛排会感染弓形虫吗

孕妇吃牛排几分熟比较好 孕妇吃生牛排会感染弓形虫吗

可能会。

如果生牛排中带有弓形虫，而你刚好吃的是半生不熟的牛排，那就极有可能感染弓形虫，不过目前这种现象比较罕见，而且如果孕妈妈们担心自己是否感染弓形虫的话，可以就医进行弓形虫抗体检查，如果为阴性，则没有感染过，之后还可定期复查，要是一旦发现孕妇出现急性感染的话，就要给予紧急治疗，同时对胎儿进行羊膜穿刺和超声检查，如发现胎儿有明显异常，可考虑终止妊娠。

在妊娠早中期感染弓形虫的，可引起流产、死胎或畸形（如颅内钙化、小头畸形、脑积水）、胎儿宫内发育迟缓；妊娠晚期感染，胎儿发育可以正常，但可有早产，或出生数月或数年后才逐渐出现症状，如视网膜脉络膜炎、视力障碍、癫痫、精神发育障碍，需警惕。

孕前女性饮食

孕前妻子饮食宜营养均衡

有关研究发现，摄入包括叶酸在内的多种维生素较多的女性更有可能怀孕。而多摄入铁元素也会增加怀孕的几率，只不过，这必须通过吃水果、蔬菜和豆类来达到。每天吃少量的全脂乳制品，如牛奶、冰淇淋和干酪也有助于女性怀孕。而油炸食品、人造黄油或其他加工食品中含有的反式脂肪，由于能干扰激素的分泌因而会令女性怀孕的几率降低。如果平时身体健康，备孕女性的饮食做到品种丰富就行了。需要注意的是有一些食物会影响女性的生殖系统，需要少食。

孕前忌食烤牛羊肉

吃烤牛羊肉是内蒙古、新疆等地居民的习惯，有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。经过调查和现代医学研究，这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。当人们接触了感染弓形体病的畜禽并吃了这些畜禽未熟的肉时常可被感染。被感染弓形虫后的妇女可能没有自觉症状，当其妊娠时，感染的弓形虫可通过子宫感染给胎儿，引发胎儿畸形。弓形虫感染是发生胎儿畸形的主要因素。因此，婚前或孕前进行弓形虫抗体检查实属必要。

食用胡萝卜忌过量

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其他营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育妇女不宜多吃。

牛排的熟程度是如何划分的呢

牛排熟度

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牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。

生熟程度以奇数区分，主要分为：

全生牛排(Raw)：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福(Kitfo，埃塞俄比亚菜肴)或生牛肉沙拉。

近生牛排(Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。

按温度划分

一分熟牛排(rare)：125°F

三分熟牛排(medium rare)：130-135°F

五分熟牛排(medium)：140-145°F

七分熟牛排(medium well)：150-155°F

全熟牛排(well done)：165°F

按触觉划分

近生牛排(blue) ：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。feels soft and squishy 口感柔嫩 湿软 多汁 新鲜 原生肉感

一分熟牛排(rare)：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)soft to the touch 口感柔嫩 有肉汁鲜味 生熟层次感交汇

三分熟牛排(medium rare)：yields gently to the touch 口感大体偏嫩 肉感多元化 相对鲜美

五分熟牛排(medium)：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。yields only slightly to the touch, beginning to firm up 口感不会太嫩 有层次有厚重感

七分熟牛排(medium well)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。firm to the touch口感开始厚重 有弹性 咀嚼感不错

全熟牛排(well done)：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。hard to the touch口感坚实 有弹性 有嚼劲

肉品如果非常新鲜，老饕喜欢叫三分熟或五分熟，而一般人叫七分熟比较习惯，而路边摊的肉品较为低廉，老板会主动煎到全熟。

孕妇感染弓形虫病怎么办

孕妇感染弓形虫病怎么办?

答案是，孕妇感染弓形虫，在妊娠22周以前感染者，应考虑治疗性人工流产。围产期其他阶段受染者应积极治疗，直至分娩。在此期间，宜不同药物交替使用，并密切配合医生对症治疗。治疗越早，后遗症出现越少。在妊娠期间一经确诊，应选用乙酰螺旋雷素o.5克，每日4次，连服2周为一疗程，间歇2周可再重复一疗程。

弓形虫是怎样传染的?

首先，吃未煮熟的肉会传染弓形虫，而且感染率很高。如食用未煮熟的猪、羊、鸡、鸭、鹅、鼠等肉类;其次，污染的羊、牛奶也可以传染;另外，猫粪污染的食物、饮水、甚至灰尘，人吃下去都可以传染。但是，如果孕妇在怀孕前没有感染过弓形虫，那么在怀孕期间发生初次感染才有可能传染给胎儿，如果在怀孕前感染过弓形虫，那孕妇就不再有传染的危险。

怎样防治弓形虫感染?

第一、孕妇要注意饮食卫生。食用肉类时要充分煮熟，同时注意不要让生肉污染熟食。

第二、如果家里有猫，要喂熟食或成品猫粮。不能让它们在外捕食，因为猫吃了感染的老鼠或鸟类，或者吃了污染猫粪的食物会发生感染。

第三、注意日常卫生。注意每天清理猫的粪便，接触动物的排泄物后要认真洗手。

第四、孕妇在怀孕期间要避免接触猫及其粪便，除非孕妇血清检查证明已经有过弓形虫感染。

孕妇可以吃牛排吗

孕妇可以吃牛排吗孕妇可以吃牛排。

怀孕后是可以吃牛排的，但不宜多吃。牛肉含有大量的蛋白质，有利胎儿与孕妇的营养供给，但注意一定是熟的。

牛肉营养价值很高，100g牛肉中含有热量125大卡，蛋白质17.8g，脂肪2g，胆固醇122mg，铁2.2mg，钙6mg以及大量的脂溶性维生素，在怀孕阶段可适当的食用牛肉，牛排属于牛肉的一种烹饪方式，当然也可食用。

牛肉其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分。可补脾胃，益气盘，强筋骨。对孕妇及胎儿的生长发育非常有利。因此能吃牛排。不过牛肉属于热性食物，孕妇吃多了容易导致宝宝出生之后上火。

孕妇吃几分熟的牛排最好为了口感好，牛排一般要做九成熟的全熟牛排，但是对于孕妈妈来来说，肉类必须要彻底煮熟才可以。

因而，孕妇要吃十成熟的牛排，此外由于牛排是属于热性的，吃多了容易上火，孕妇不要经常吃。

牛排的营养价值牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。

每100克牛排富含热量 (1351.71千卡)、蛋白质(149.29克)、脂肪 (26.17克)、碳水化合物 (142.16克)、膳食纤维 (1.87克)、维生素A(371.30微克)、胡萝卜素(1.80微克)、硫胺素 (0.60毫克)、核黄素 (1.29毫克)、尼克酸 (39.90毫克) 、维生素E (10.15毫克)、钙 (188.94毫克)、磷 (1659.66毫克)、钠 (2492.49毫克)、镁 (235.42毫克)、铁 (30.06毫克)、锌 (38.24毫克)、硒 (27.98微克)、铜 (1.41毫克) 、锰 (1.43毫克)、钾 (1163.18毫克)、碘 (42.25微克) 、胆固醇 (315.00毫克)。

孕妇吃牛排的好处促进胎儿生长发育

牛排中含有大量的蛋白质，而蛋白质是人体细胞的主要构成成分，孕期食用牛排可促进胎儿的生长发育，尤其是牛排中还含有较多的钙质和铁质，对孕妇和胎儿的健康都很重要。

补血

牛肉中铁元素的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的必须成分，食用牛排能促进血红蛋白的合成，促进血细胞的形成，增加血容量，造血补血。

补钙

牛肉中钙质的含量也很高，在孕期由于胎儿的生长发育需要从母体中摄入大量的钙元素，在孕期食用牛排可补充钙质，促进胎儿的生长发育，预防孕期由于钙缺乏引起骨质疏松。

孕妇吃牛排的注意事项吃全熟的牛排

孕妇吃牛排第一个需要注意的是必须吃全熟的，也许服务员和其他朋友会给你一个鄙视的眼神，或者还会说全熟的牛排口味不佳，但是为了宝宝的健康成长，一切都得忍。

不能吃太多

孕妇吃牛排不能吃太多，一般一次吃半份即可，牛肉性大热，吃多了容易上火，孕妇不宜过多食用。

不能吃过多的调味料

孕妇食用的牛排不能添加过多的调味料，比如黑胡椒等尽量别吃，在孕期不适合食用刺激性食物。

吃牛排感染弓形虫概率

根据相关的新闻咨询报道，喜欢三分熟牛排的法国人，弓形虫感染率高达60%—70%，中国则低于10%，如果是在孕妇期间感染的话，则概率更低，因为在孕期的话，很多人都会比较留意饮食，而且吃牛排是否感染弓形虫与其生熟度密切相关，为了避免这种现象，大多数孕妇吃牛排都是吃全熟的。

不过需要注意的是除了吃生牛排会感染弓形虫以外，像是吃了生的、没洗干净的蔬菜或是其他肉类以及养宠物等都是感染弓形虫的高风险因素，孕妈妈们在孕期都要尽量避免这些情况。

孕妇能吃烧烤吗

孕妇接触小动物可能感染弓形虫，易导致胎儿畸形。最新临床经验表明，吃烧烤也可能致胎儿畸形。 近日，专家称，根据近年临床发现，一些即使没有和猫狗等小动物亲密接触过的孕前妇女和孕妇，也会感染弓形虫。

医生询问得知，这些病例的共性是患者喜吃烧烤，而且多选择在马路大排档吃。据介绍，孕妇感染弓形虫，能严重损害未出生的胎儿，甚至引起流产、死胎或畸形。 专家介绍，在孕前检查或产检中弓形虫的感染率大约为2%，而因吃不熟肉类引起感染的大概占一半。

医生提醒孕妇和打算怀孕的女性，在避免和小动物接触的同时，也要注意不吃或少吃烧烤，以免引起感染，殃及胎儿。一些即使没有和猫狗等小动物亲密接触过的孕前妇女和孕妇，也会感染弓形虫。这些病例的共性是患者喜吃烧烤，而且多选择在马路大排档吃。

专家温馨提醒：准妈妈只能吃十成熟的肉食，特别是猪肉、牛肉和 羊肉。烤肉时，肉的内外层都要烤成棕色，不能带一丝粉色;蒸煮肉时，内部温度至少达到54℃。加工生肉后、吃东西前都要洗手。切过生肉的切菜板和刀用烧开 的水清洗。所以这里建议孕妇不要吃烧烤。温馨提醒：准妈妈只能吃十成熟的肉食，特别是猪肉、牛肉和羊肉。烤肉时，肉的内外层都要烤成棕色，不能带一丝粉色;蒸煮肉时，内部温度至少达到54℃。加工生肉后、吃东西前都要洗手。切过生肉的切菜板和刀用烧开的水清洗。

因此对于孕妇能吃烤肉吗这个问题，答案是否定的，要想宝宝健康正常的出世，建议孕妇还是不要吃任何的烧烤类食品。

孕妇能吃火锅吗？孕妇吃火锅要注意什么？

一、孕妇是否能吃火锅

孕妇吃火锅确实会有诸多危害，因为火锅中的牛羊肉中可能会含有弓形虫等寄生虫，涮火锅时无法将这些细菌杀死，容易导致孕妇受寄生虫的感染。另外火锅的汤底和卫生条件也令人堪忧，所以为了安全起见，孕妇还是少吃火锅。

不过专家称，孕妇并不是完全不能吃火锅，嘴馋的话可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量少吃。并且孕妇在吃火锅时有诸多注意事项。

火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。孕妇想吃火锅的话，要尽量家里自己做来吃，根据自己的需要选购新鲜食材，并且保证汤底清淡，最好不要在外面的火锅店随意吃火锅。

孕妇吃完火锅，如果出现轻微的肠胃不适，可以喝些温水来平缓一下。如果出现拉肚子的情况，属于比较危险的情况。应立即送往医院进行正规治疗，不得擅自服药。

二、孕妇吃火锅要注意哪些问题

1.吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。

2.注意到以上的问题还是可以适当吃火锅的，在这提醒喜欢吃火锅的孕妇们，最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，每天给你精彩!尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生。

3.火锅虽然是非常美味的东西，但是我们在吃火锅的时候还是要注意卫生的，吃的时候要注意选用新鲜的食材。

要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

牛排孕妇吃几分熟最好 孕妇吃牛排的注意事项

1.孕妇吃牛排必须吃全熟的，并且还不能大量食用。

2.孕妇吃牛排不能添加过多刺激性的调味品，对胎儿健康发育不利。

3.孕妇吃牛排最好是自己在家做，保证安全、卫生。

眼球乱颤，竟是脑子感染了弓形虫

一种隐秘的微生物，细胞内寄生虫。寄生于细胞内，随血液流动，到达全身各部位，破坏大脑、心脏、眼底，致使人的免疫力下降，患各种疾病。已经知道，猫和其他猫科动物是弓形虫的终宿主，它寄生在这些动物的小肠上皮细胞内，形成囊合子随粪便排出，其他哺乳动物包括人类和鸟类吃进去发生感染，在它们身体的组织内发育成为包囊。囊合子和包囊是弓形虫的不同发育阶段。它们都具有传染性!也就是说，无论什么动物都可以感染弓形虫，而且无论人吃了何种感染了弓形虫的动物，人都可能发病!

首先是吃未煮熟的肉，几乎所有哺乳动物和鸟类，如鼠类、猪、羊、牛、家兔和鸡、鸭、鹅等，都可以传染弓形虫，人的传染来源主要来自于这些动物的肉类，如涮肉的温度不够或时间过短，生熟案板不分开，污染的牛羊奶也可以传染。人群的弓形虫感染广泛分布于世界各地，调查表明西方国家感染率远比国内要高很多，有的甚至高达90%以上，这很可能是由于他们习惯吃半熟的牛羊肉造成的(客官，牛排你要几成熟?)!狗和其他宠物是弓形虫的中间宿主，粪便和排泄物都没有传染性，所以单纯接触狗不会感染弓形虫，除非你吃不熟的狗肉。人和人之间也可以互相传染，急性感染的病人尿液、唾液、眼泪、鼻涕、甚至经血、精液，均可带有弓形虫包囊，可以通过飞沫接触和性行为进行传播。

孕妇吃牛排会对宝宝有影响吗 孕妇吃牛排的注意事项

1.孕妇吃牛排第一个需要注意的是必须吃全熟的，也许服务员和其他朋友会给你一个鄙视的眼神，或者还会说全熟的牛排口味不佳，但是为了宝宝的健康成长，一切都得忍。

2.孕妇吃牛排不能吃太多，一般一次吃半份即可，牛肉性大热，孕妇不宜过多食用。

3.孕妇食用的牛排不能添加过多的调味料，比如黑胡椒等尽量别吃，在孕期不适合食用刺激性食物。

孕妇不能吃哪几种大补食物

大补食物易”火上浇油“。冬季,人们常吃羊肉进补,能达到御寒的功效,原因就在于这些食物的阳气较旺。而对于寒性体质的孕妇来说,可以适当食用,不可过量。而体质为热性的孕妇,本就内热较重,如过多食用性温、大热的食物,容易”火上浇油“,严重的也许会导致”见红“、腹痛等先兆流产和早产的症状。因此,在食用大热食物前应认清自己的体质,不能盲目进补。

食补为主,保证营养均衡。即使可以适当进补,但对于孕妇来说,保持正常饮食,保证营养均衡才是最重要的。专家认为,孕妇如若要进补,最好不要选取药材进补。提倡食补为主,食物选择方面应以温性为主。

”生食“容易感染弓形虫。在寒冷的冬季,火锅深受青睐。不过专家提醒,孕妇吃火锅需要特别小心,一定要煮透食用,避免感染弓形虫。