糙米的做法

糙米的做法

1、 选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。

2、 在凉水中浸泡8小时左右。

3、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5 -2倍。

4、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

吃糙米的做法

1、糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳

2、维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病

3.虾皮糙米粥

做法详细介绍菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 骨质疏松食谱

原料：糙米100克、猪小排(猪肋排)200克

辅料：虾皮20克

调料：盐2克、胡椒粉1克

做法：

1、糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分

2、小排骨洗净，氽烫去腥，捞起沥干

3、虾皮以冷水浸软，去杂质

4、将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥

5、中间多搅拌几次，以免烧焦

6、待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火

7、撒上胡椒粉，即可盛起食用

4.五豆补益糙米粥

做法详细介绍菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱益智补脑食谱

原料：糙米100克

辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克

做法：

1、将五种豆类分别淘洗干净。

2、黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。

3、红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。

4、锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。

5、待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。

糙米的做法大全

由于糙米口感粗糙，因此糙米的做法要更费一些时间，用糙米做饭煮粥的时候，最好用水将糙米浸泡几个小时后再做饭熬粥，这样不仅糙米更容易煮烂好消化，而且保留了糙米的口感。

大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素

和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

制作指导

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

由于糙米口感不好，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。

糙米的做法有很多种，可以用糙米做出很多美食，这些美食不但保留了糙米的口感，而且不会让糙米有粗糙的感觉，更加美味。糙米薏仁粥就是一道既养生保健，有很好吃的保健食品。人们在生活中可以多吃一些糙米，这样对健康很有好处。

山药粥的做法大全

山药粥的做法大全有许多，主料是由淮山药和大米组成的，也可以用小米搭配，根据个人口感选择。山药粥是一种天然的纤体美食，减肥人士的最爱，因为山药是一种高营养、低热量的食品。常喝山药粥利于是延年益寿及美容养颜哦。

山药粥健康功效：山药粥是用淮山药配以粳米制成。山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。山药：止泻、健脾、补肺。粳米：除烦、止泻、健脾。

山药粥的做法大全

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料：糙米 ，大麦米，山药(如果喜欢加点枸杞也是不错的选择)

山药粥的做法步骤

1. 将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。

2. 山药洗净去皮，切块。

3. 将泡米的水连米一起倒入锅内。

4. 加入山药块，大火烧开后转小火煲制。

5. 熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时。

糙米怎么做会更好吃

自己制作的糙米饭可以选择不一样的添加食材，不仅可以食用红枣，还可以食用各种你喜欢的食物搭配，所以说糙米饭已经成为了人们养生保健的最佳营养保健食物。成为美味的代表。

红枣糙米饭的做法

原料：糙米1/2杯、大米1/2杯、红枣4颗、清水适量

做法：

1、糙米、大米分别淘洗干净，糙米用清水浸泡8小时;

2、大枣去核撕成小块;

3、将糙米、大米和枣一同放入电饭煲中，添加清水，水面到米的距离大约是食指的第一个关节的高度，按下煮饭按钮;

4、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟即完成。

操作提示：

糙米不易煮熟，事先需要用清水浸泡，以免煮出来的米饭有硬心。

上面就是制作糙米的一个过程，我们都知道因为糙米的质地没有那么的精细，而且非常比较难以煮熟，因此就需要注意煮之前一定要先侵泡一段时间之后再煮，这样住起来就更加的容易，更利于消化。

糙米孕妇能吃吗 孕妇吃糙米的做法

糙米营养丰富，孕妇吃糙米，可以补充营养元素，促进胎儿发育，孕妇吃糙米最好的做法是将糙米煮熟。

原料：适量糙米，大米，盐，油，一根火腿。

做法：

1、将糙米大米混合，淘洗干净，然后用电饭锅蒸熟。

2、往炒锅加入适量油，热油后放入香肠，炒熟，然后放进糙米大米做好的饭。

3、炒匀后加入适量盐，搅拌均匀，即可食用。

功效：糙米火腿饭，味道香而营养丰富，适合孕妇吃。孕妇吃糙米火腿饭，可以补充纤维素，促进肠胃消化，改善胃口，增进食欲，还利于排便排尿，减轻身材水肿现象。

糙米茶的原料介绍

糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

发芽糙米，是指“处于发芽状态下的糙米”。发芽糙米芽体是具有旺盛生命力的活体!! 糙米是仍保留着米糠层与胚芽的稻米，营养为白米的3倍，但由于口感太硬，因此难以作为主食经常吃，糙米通过活性生物技术处理后，发出0.5—1mm黄金长度的幼芽，其营养成分发生了戏剧性聚变，不仅极大增加了糙米中营养成分含量，并且产生了神奇的新营养成分，富含初始生命能量，能给人体带来巨大的生机活力，口感也变软变好。

发芽米包含丰富的营养成分，具有现代人极需的健康功能。更难得的是这些成分处于被激活的游离状态，非常易于人体吸收利用。

营养成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪、食物纤维;

微量元素：铁、钙、钾、锌、铜、硒、镁等;

维生素类：维生素B1、B2、B3、B6、B16，维生素A、H、C、E，叶酸、肌醇等;

生物活性物质(功能因子)：Y—氨基丁酸、谷胱甘肽、Y—谷维素、Y—阿魏酸、N—去氢神经酰胺等。

糙米茶的制作

基本材料：糙米180CC(一碗)约4两，水八合(八碗)约3斤。

做法：用没沾过油的锅，把糙米翻炒而不能爆裂，炒到黄褐色为止盛起，同时在锅内放八碗水煮开后，放进炒过的糙米，马上停火，原封不动放五分钟，然后将糙米过滤后当茶喝。二次茶的做法更简单，同样的八碗水.煮开以后放进上次过滤的糙米渣子.用小火青五分钟，过滤后即可饮用.但可以将一次茶和二次茶混合饮用。

糙米粥的做法 海米排骨糙米粥

材料：海米1大匙，排骨300克，糙米2杯，芹菜2根，食盐2小匙。

做法： 　　1.糙米淘洗干净，浸泡1小时，加10碗水，开大火煮沸后，转小火熬煮。

2.排骨切块，放入沸水中汆烫，捞起，加入粥中。

3.海米剥除杂质，冲洗干净，加入粥中。

4.开大火煮沸，再转小火煮至米粒软透，排骨熟烂，加食盐调味。

5.将芹菜洗净切碎，撒入粥中煮滚即成。

糙米茶的做法

准备基本材料：糙米180CC(一碗)约4两，水八合(八碗)约3斤

做法：用没沾过油的锅，把糙米翻炒而不能爆裂，炒到黄褐色为止盛起，同时在锅内放八碗水煮开后，放进炒过的糙米上停

火，原封不动放五分钟，然后将糙米过滤后当茶喝。二次茶的做法更简单，同样的八碗水.煮开以后放进上次过滤的糙米

渣子.用小火青五分钟，过滤后即可饮用.但可以将一次茶和二次茶混合饮用

发芽糙米茶的营养价值和保健养生功效远高于普通糙米茶，但发芽糙米茶的生产工艺较复杂，需专业设备和相关的技术操作，建议食用专业厂家生产的活性发芽糙米茶

糙米饭用电饭锅怎么做

一般来说电饭煲朱糙米饭还是比较简单的，和普通的白米饭差不多，只是在煮糙米饭的时候最好提前侵泡一下，具体做法如下：

1、煮之前提前将糙米洗净，侵泡1-2小时备用。

2、然后将糙米放进电饭煲中，加适量水。

3、记住水与糙米的比例很重要，大概1.0:1.3倍左右。

4、之后把电饭煲关好，按煮饭健，煮糙米至熟。

5、最后电饭煲煮熟糙米饭之后不要急着打开，让其多焖10分钟左右即可。

小贴士：将糙米饭多焖10分钟左右，可以很好的让糙米的香味散发出来，从而使糙米的味道更好。

糙米的做法

海米糙米粥【原料】：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯、盐2小匙，胡椒粉适量

【做法】：1、糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。

2、小排骨洗净氽烫去腥，捞起;海米以冷水浸软去杂质。

3、将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。

4、待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。

【作用】：美化气血，明亮脸色，改善湿疹、增强防晒抵抗力。

燕麦八宝饭

【做法】：燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。

【功效】：更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

南瓜糙米饭

【原料】：糙米2杯、南瓜1/2个(约600克) 辅料：盐1茶匙

【制作】：1. 糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电锅，外锅加水1杯，煮饭。

2. 南瓜去皮洗净、切丁，10分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。

3. 待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。

【功效】：此饭香甜油润，为民间喜食之瓜类饭食。有补中益气、增进营养之效。

推荐菜品:

牛肉米、香蕉粥、 红花绿叶粥、 绿豆薏米露、五豆补益糙米粥、五谷糙米粥、 首乌百合粥、百合薏米绿豆粥、毛豆荞麦粥、香蕉葡萄干牛奶。

糙米的做法及功效 糙米花生豆浆

材料：糙米70克，熟花生仁10克，白糖适量。

做法：

1.糙米淘洗干净，用清水浸泡3小时。

2.将糙米，花生一起放入豆浆机内，加适量清水，接通电源，按“五谷”键。

3.待豆浆打好后，加入适量白糖搅匀即可食用。

功效：抗衰老，止血，补虚，有防治贫血的功效。