鲮鱼的营养价值及功效 鲮鱼有什么功效

鲮鱼的营养价值及功效 鲮鱼有什么功效

鲮鱼味甘，性平，无毒，具有益气血、健筋骨、利小便等功效，可用于体质虚弱、气血不足、小便不利、营养不良性水肿等。《本草纲目拾遗》载鲮鱼”健筋骨，活血行气，逐水利湿”。

皮肤过敏能吃鲮鱼吗

皮肤过敏的时候，在食物选择上要注意，对一些发物都是要减少选择的，否则会使得皮肤过敏问题变得更加严重，那皮肤过敏能吃鲮鱼吗?是很多人不太清楚的。

皮肤过敏能吃鲮鱼吗：

不可以的。

鲮鱼，鲤形目、鲤科。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等)，还摄食淤泥中的有机物质。

功效

【性味】①姚可成《食物本草》："味甘，无毒。" ②《本草求原》："甘，平，无毒。"

【功用主治】①姚可成《食物本草》："主滑利肌肉，通小便。治膀胱结热，黄疸，水鼓。"

②《纲目拾遗》："健筋骨，活血行气，逐水利湿。"

④《本草求原》："补中开胃，益气血，功近鲫鱼。"

【宜忌】《本草求原》："阴虚喘嗽忌之。"

【归经】归胃、膀胱经。

【功效】益气血，健筋骨，通小便。

宜：体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食;膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食。

忌：鲮鱼性平，诸无所忌。

适宜人群

适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用;适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。

以上就是对皮肤过敏能吃鲮鱼吗一些介绍，在出现皮肤过敏的时候，是不能选择鱼的，否则对身体各方面都是有着很大的影响，而且在出现皮肤过敏的时候，也要及时的到医院治疗，这样避免引发其他皮肤问题，同时对鲮鱼以上也是有着详细说明。

鲮鱼的功效和作用

鲮鱼的功效和作用 鲮鱼别称：土鲮鱼、土鲶鱼、鲮公、雪鱼、龄鱼。鲮鱼为初级淡水鱼，是大型食用鱼，适合各种烹饪方法食用(如鲮鱼球、煎酿鲮鱼)等。

1、鲮鱼肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘，是市场的畅销货。广东省大部分集中起水的养殖酸鱼都是活鱼速冻，冻结的鱼眼球仍凸出明亮，宛如活鱼一般。

2、家庭食用鲮鱼，除一般食法外，还可做鱼丸。还有工厂生产的豆鼓鲸鱼罐头和冻峻鱼行销全国各地。

3、鲮鱼也可入药，具有健筋骨、活血行气、逐水利温之功效。

4、鲮鱼益气血，健筋骨，通小便。适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用;适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。

5、鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。

6、鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃

鲮鱼高产要点

鲮鱼高产要点 2000年鲮鱼珠三角地区各主要市场上市量少之又少，鱼价不断上扬，目前产区每公斤池边交货价为7·5元，比去年同期增长了四成左右，单价居多种塘鱼之首。

2000年鲮鱼产区大量减产，是多年来不重视鲮鱼亲本选育更新，年复一年地近亲繁殖;在鱼苗培育和成鱼养殖阶段，又高密度放养，不投或少投精饲料等原因造成的。要养好鲮鱼，首先各市镇要建立鲮鱼原种场，引进体型完整，体重0·5公斤以上野生鲮鱼，如桂华鲮、盆唇华鲮、伍氏盆唇华鲮以及泰国的野鲮，这些品种体型大，生长快，最大个体达3—5公斤，且粗生杂食，喜食人畜粪便残渣和塘底底栖生物、有机质，养殖成本低，经济效益好。引进后最好专塘驯化培育，作为繁殖子代的亲本，从而为提高原种、培育良种打下物质基础。其次要培育壮苗。

以往有些群众每亩放养鱼花80万—100万尾，比合理密度多了10多倍，比鳙鲢养殖密度还高了5倍，严重抑制了鱼种生长，常常经过二年的培育，才能达到每尾25—30克的幼鲮规格，广大农民称之为“三秋鲮”或“姑婆鲮”，遇上冬季强冷空气南下，这些幼鲮易被冻伤或冻死。因此各地应根据市场需要，做为桂花鱼活饵料的，可高密度放养;供广大消费者食用或加工罐头食品的，每亩放养1500—2000尾为宜，其鱼种规格最好是每公斤30尾、50尾、70尾三种。

这样经过半年的精养，可捕大补小，均匀上市，保证每尾有250克以上的粗鲮起水，既提高了生产者经济效益，又为罐头加工厂提供了稳定的原料。三是鲮鱼为底层杂食性鱼类，可充分利用人畜粪便，在养到每尾150克左右上市规格之前，也应投放一些营养丰富的人工配合饲料，以催肥促长。日精料投放量为其体重的1·5%—2%，做到“四定”投喂，保证鲮鱼吃饱吃好，快长易大。同时饲养鲮鱼的鱼塘，在冬季水深一定要保持在2·5米以上，在鱼塘的西、北两边还要搭盖防风棚和防寒棚，使鲮鱼安全过冬。

鲮鱼的形态

一般体长15～25厘米。体长两侧扁，背部在背鳍前方稍隆起，腹部圆而稍平直。头短小，吻圆钝，吻长略大于眼径。口小，下位，呈弧形。上唇边缘呈细波形，唇后沟中断，下唇边缘布满乳突。上下颌具角质锐缘，与唇。分离。须2对，吻须较粗壮，颌须较短小或退化仅留痕迹。下咽齿3行。鳞中等大，圆形。侧线平直，

《鲮鱼》伍嘉陵作品赏析 侧线鳞38～42枚。背鳍无硬刺，其起点至尾基的距离大于至吻端的距离。胸鳍尖短，尾鳍宽，深叉形。体青白色，有银白色光泽。胸鳍上方、侧线上下有8～12个鳞片的基部有黑斑，堆聚成菱形斑块。幼鱼尾鳞基部有一黑色斑点。

经济价值：为华南重要的经济鱼类之一。因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘，是市场的畅销货。广东省大部分集中起水的养殖鲮鱼都是活鱼速冻，冻结的鱼眼球仍凸出明亮，宛如活鱼一般。家庭食用除一般食法外，还可做鱼丸，工厂生产的豆豉鲮鱼罐头和冻鲮鱼一样，行销全国各地。鲮鱼也可入药，具有健筋骨、活血行气、逐水利温之功效。

产地、产季：栖于南方水温较高的河流内，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，以藻类及水底腐殖质为食。产卵期4～9月。冬季在河床深水处越冬。分布于珠江流域及海南岛。为广东、广西的重要养殖对象，福建也有养殖，一年四季均产，10月份为捕捞旺季。

鲮鱼是热销品种，其英文名为Mud carp。常由广东输往香港、澳门。

孕妇能不能吃鲮鱼

能吃。

鲮鱼的肉细洁而丰满，它所含的蛋白质很丰富。孕妇可以适量吃鲮鱼，但要注意鱼刺。

产妇能吃鲮鱼吗?

能吃。

鲮鱼的肉细洁而丰满，它所含的蛋白质很丰富。产妇可以适量吃鲮鱼，但要注意鱼刺。

婴幼儿能吃鲮鱼吗?

能吃。

鲮鱼的营养价值很高，含丰富的蛋白质，可做成鲮鱼饼或者鲮鱼丸给宝宝吃。

选购攻略

挑选鲮鱼，颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好。

翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的。

鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹;用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜。

食用技巧

清洗干净，擦干，抹上一些盐和料酒，再放到冰箱冷冻，这样就可以长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。

鲮鱼有什么营养价值

1、鲮鱼含丰富的蛋白质,其中必需氨基酸含量较高,经常食用有助于强身健体。

2、鯪鱼的维生素A、钙、硒等营养元素含量丰富，对促进生长发育、保护视力、提高机体免疫力都有一定的帮助。

3、鱼油含不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化和血栓形成、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆、改善视力、防治老花眼。

鲮鱼的功效与作用

鲮鱼性平、味甘，无毒，入肝、肾、脾、胃经，具有补益气血、强健筋骨、通利小便的作用，对于膀胱结热、脾胃虚弱、小便不利等症状有很好的辅助食疗的作用。

强健筋骨

鲮鱼里面含有丰富的钙质，人体食用后，具有促进骨骼生长发育、强健筋骨的作用。

补益气血

根据《本草求原》中记载，鲮鱼的食疗功效与鲫鱼类似，都具有补中开胃、补益气血的作用。

通利小便

对于小便不利、膀胱结热、黄疸、水鼓等疾病患者，可服用鲮鱼，具有滑利肌肉、通利小便的作用。

健脾养胃

鲮鱼具有健脾养胃的功效，所以特别适合脾胃虚弱的人群进行食补。

药用检方：

(1)肾虚体弱：准备300克左右的鲮鱼肉，放入沸水中焯一下，然后与五味子一起煮汤服用，坚持服用几日即可有明显的改善。

(2)阴虚血淋：将蒸熟的鲮鱼肉和小米、生地黄、车前草、姜片一起熬煮成粥食用。

便秘能吃鲮鱼吗

说到鲮鱼，可能大家并不是很了解的，因为在很多时候，一把人是吃不到鲮鱼的。其实所谓鲮鱼不过就是众多鱼类的一种，它和一般鱼是一样的，是具有很高的食用价值的，而且鲮鱼的蛋白质含量也是很高的，这点对于人体是有好处的。对于一般人来说都是可以吃鲮鱼的。那么，对于便秘的人而言是不是也是可以吃鲮鱼呢?下面就来说说这个问题。

功效

性味:①姚可成《食物本草》："味甘，无毒。" ②《本草求原》："甘，平，无毒。"

功用主治:①姚可成《食物本草》："主滑利肌肉，通小便。治膀胱结热，黄疸，水鼓。"②《纲目拾遗》："健筋骨，活血行气，逐水利湿。"④《本草求原》："补中开胃，益气血，功近鲫鱼。"

宜忌:《本草求原》："阴虚喘嗽忌之。"

归经:归胃、膀胱经。

功效:益气血，健筋骨，通小便。

宜：体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食;膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食。

忌：鲮鱼性平，诸无所忌。

适宜人群

适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用;适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。所以便秘的人是可以去吃的。

便秘的人不能吃刺激黏液腺分泌的食物。便秘患者不宜选择：避免食用刺激黏液腺分泌的食物，如乳制品、含脂肪高的食物和加香料的食物，不要吃干的东西、油炸食品、腌制食品、辛辣食品：如：生姜、大蒜、辣椒等吃太多很容易加重便秘。应该多吃蔬菜和水果等富含粗纤维的食物。

所以，通过上面的介绍，相信大部分人应该也已经知道了对于便秘的人来说其实是可以吃鲮鱼的，但是就像很多食物一样，便秘的人在吃鲮鱼的时候也不要一次性吃得过多，这样对于身体也是不好的，我们的便秘患者们一定要注意到这个方面。其实对于便秘的人来说还是有很多食物可以吃的，比如常见的就有萝卜、冬瓜等等。

鲮鱼怎么拆骨 鲮鱼有什么营养价值

人类的一切活动都离不开蛋白质的参与，因为体内某些组织的构成元素以及某些酶的合成都是需要蛋白质的参与的，所以蛋白质对于人体的重要性不言而喻。而每100克的鲮鱼蛋白质含量在18.4克左右，重要的是，鱼类脂肪含量普遍比较低，所以在补充蛋白质的同时，不需要担心脂肪摄入过多，而影响健康。是身体虚弱、年老等人群滋补的圣品。

维生素A这种元素人体体内是无法自己合成的，必须要通过摄取食物来获得，而维生素A与我们的视神经、视网膜等发育有关。所以在日常的膳食中，我们必须要注意多吃一些富含维生素A或者胡萝卜素(胡萝卜素在体内能够转化为维生素A)。其中，鲮鱼就是一种富含维生素A的食物，大家可以在平时的时候吃一些。

维生素E对于清除人体内自由基、延缓衰老等具有重要的作用，所以经常吃一些富含维生素E的食物，对人体健康是有好处的。

鲮鱼里面的微量元素种类丰富，有钙、镁、硒等，对促进骨骼生长、增强体质等具有重要的意义。

鲮鲫鱼的功效与作用 鲮鲫鱼的营养价值

鲮鲫鱼的热量并不高，每100克可食用部分的鲮鲫鱼，可以产生95大卡的热量，18.40克蛋白质，2.1克脂肪，0.7克碳水化合物，维生素A，硫胺素核黄素，尼克酸、维生素E，钙，磷，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰，钾，胆固醇，具有不错营养价值高。

吃鲮鱼上火吗

食物是我们每天都离不开的，但是不同的食物对身体的调节作用都是不一样的，所以平时在生活中饮食调整是非常必要的，吃鲮鱼会上火吗?下面一起看一下吧。

鲮鱼的营养价值

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

吃鲮鱼上火吗

鲮鱼不会上火。鲮鱼甘，平，无毒，。

很多人体会到上火给自己带来的痛苦，上面就是对吃鲮鱼会上火吗的介绍，这样平时在生活中吃鲮鱼的时候就能更好的调整。