黄豆芽放冰箱里面几天还能吃吗黄豆芽能放冰箱冷冻吗

养生健康

黄豆芽放冰箱里面几天还能吃吗黄豆芽能放冰箱冷冻吗

通常情况下，不建议将黄豆芽放在冰箱冷冻层保存。

黄豆芽中的主要成分是水分，冷冻后，黄豆芽的细胞壁破裂，解冻之后的黄豆芽会软榻，有的甚至会烂掉，食用口感大打折扣，而且冷冻的时间久了，黄豆芽中的营养成分，例如维生素、矿物质等营养成分还会遭到破坏，食用价值会大大降低。

黄豆芽能放冰箱冻吗吃黄豆芽的好处与坏处

1.预防高血压：黄豆芽中含有丰富的维生素E，这种物质能够起到保护皮肤毛细血管的作用，使得血液流通更加顺畅，对于防止动脉硬化有一定的作用。

2.缓解疲劳：黄豆芽中含有天门冬氨酸，人体吸收这种物质，能够有一定效果的减少人体中乳酸的堆积，对于缓解疲劳有很好的作用。

黄豆芽性味甘凉，是不宜多吃的，对于慢性腹泻和脾胃虚寒的人来说也是要注意食用的，以免出现症状加重的情况。

豆芽放冰箱一个星期还能吃吗豆芽放冰箱怎么保存

豆芽放冰箱需按照以下步骤进行保存：

1、豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。

2、然后用清水洗净，控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气。

3、打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。

4、最后将其置于冰箱冷藏保存即可。

黄豆芽隔夜发绿了还能吃吗豆芽冷冻后有毒吗

无毒。

黄豆芽本身是无毒的，冷冻后也不会产生有毒物质，不过由于豆芽中含有大量的水分，冷冻后的豆芽口感和营养价值都不好吗，因此，很少会有人将黄豆芽冷冻了食用的。

小贴士：一般情况下，含水量大的蔬菜和水果都不建议进行冷冻处理，不好保存的话可以放在冰箱冷藏。

黄豆芽可以放冰箱冷藏冷冻吗

黄豆芽可以放冰箱保存。

黄豆芽不能隔夜是它的一个很明显的缺点，因此当天买回来的黄豆芽**当天吃完，因为它不能保存太长的时间，如果把它放冰箱保存的话**是把它密封在保鲜袋中，这样可以稍微延长它的保鲜期。

黄豆芽怎么保存不变质

一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。小编还有第三种方法，那就是焯一下，然后放进保鲜袋里保存，存放时间较长，营养保存也是最好的。保存时，首先，将变成褐色的根须掐掉，因为上面易沾细菌。然后，把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存。最后，再放入冰箱冷藏。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。

黄豆芽能放冰箱冻吗

可以放冰箱冻。

黄豆芽是可以放入冰箱冻的，而且在口味上没有很大的变化的，但是口感会有一定的改变，会没有清脆的感觉，这些都是基于短时间存放冰箱冰冻和未变质的情况下。因为黄豆芽中含有大量的水分，放入冰箱冻会让其水分结成冰晶，导致黄豆芽细胞的被破坏，从而十分容易变质，解冻再烹饪也不会有新鲜的清脆口感。所以建议不要长时间的存放在冰箱冰冻。

什么样的蔬菜不能吃

1.茄子

茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。

如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。

2.豆角

豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法豆角可以保鲜一个月。

长毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。

3.藕

将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。

莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。

4.南瓜

没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。

南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。

5.绿叶菜（如芹菜/茼蒿）

将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。

绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。

6.香菜

将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。

香菜蔫了可以食用，但如果发黄、腐烂，最好不要吃。

7.西红柿

西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。

如果西红柿上面有一点腐烂，最好就不要食用了。

8.洋葱

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大则不要食用。

9.胡萝卜

将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。

在发芽但没有腐烂的前提下，萝卜除了营养成分降低以外，还是可以吃的。一般胡萝卜坏了颜色会变深、发黑，表面毛毛糙糙的，不光润。切开后没有水分，重量也变轻。

10.豆芽

豆芽最好买来当天就吃完，如果需要保存，可以将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。

黄豆芽变绿还可以食用，但若发黑就不能吃了。

11.土豆

在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽；用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽；土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。

不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，则千万不能食用。

12.红薯

储存红薯要选择通风好、不渗水的地方；被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长。

注意：红薯不宜放冰箱！

红薯发芽后去掉芽是可以吃的，但发芽的红薯一般都伴随着霉变，霉变的红薯则不能食用。

13.圆白菜/生菜

圆白菜/生菜最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。

老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用。

14.萝卜

萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存，可保存3~5天。

萝卜变糠、变软、没有水分可以食用，只是营养价值不高。若发黑则不要食用。

15.青椒

青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。

发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。

16.冬瓜

冬瓜贮藏适宜条件：温度为10-15℃，相对湿度为70-75%，且通风良好，存放在10-15℃左右，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。

变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。

17.大蒜

大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月。

发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。

18.葱

把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。

发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用，但营养价值大大下降。发黄的部位尽量不要使用。

19.姜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。

如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用。