养生健康

脾虚吃什么好 炒牛肚土豆丝

脾虚吃什么好 炒牛肚土豆丝

熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可,家常菜对脾虚的调理作用还是很显着的,毕竟平时的饮食习惯都体现在家常菜里。

十款食疗方补脾

1、粳米粥

粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。

2、香菇牛肉汤

香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。

3、炒牛肚土豆丝

熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可。

4、扁豆馅包子

鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。

5、百合粥

百合、莲子、薏米各适量,同煮粥,加冰糖或白糖调味食用。

6、栗子煲粥

栗子肉20~30克,大米100克,同煮,加白糖或油盐调味食用。

7、荔枝粥

去核干荔枝5~15枚,大米100克,同煮粥,加白糖适量食用。

8、荔枝淮山莲子粥

干荔枝肉50克,淮山药、莲子各10克(捣碎),煮软,加大米100克,共煮粥,食用。

9、白果苡米水

去壳白果仁8~12粒,苡米60克,加水适量煮烂,加冰糖或白糖调味服用。

10、白果蒸鸡蛋

将鸡蛋1只开1小孔,放入去壳白果2枚,用纸贴封小孔,放碟中隔水蒸熟内服。每日1次,连服数次。

选对食物恼人青春痘不再出现

你是不是一直在为油光脸上的粉刺困扰,或者正烦心于口苦、口臭、嘴里异味?这些现象可能意味着你属于湿热体质,想要彻底解决上述烦恼,就得针对“湿热”的源头来调。

湿热体质是以湿热内蕴为主要特征的体质状态,多会造成以下表现:面部和鼻尖总是油光发亮,脸上容易生粉刺,皮肤容易瘙痒;常感到口苦、口臭或嘴里有异味,大便黏滞不爽,小便有发热感,尿色发黄;观察舌相,舌质偏红苔黄腻;脾气比较急躁;易患疮疖、黄疸、火热等病;对湿环境或气温偏高,尤其是夏末秋初的湿热交蒸气候难以适应。

湿热体质的人群有两种体型,一种偏胖,一种偏瘦。偏胖一点的类似于痰湿体质,但是比痰湿多了一个热象,所以就会经常起口疮,或者脸上冒青春痘,甚至后背、臀部起大的脓包型粉刺。

还有些人虽然不胖,但脸色偏暗,面颊处可能又有点红色,脸上经常有不清爽、油腻、笼罩一层灰尘的感觉。这种人还容易口臭,体味会比较大,有腋臭,跟他讲话时,就可能会闻到微微的难闻味道。女性的话,带下颜色会偏黄一点,量偏多;男子经常会觉得阴囊潮湿。

可以说,因为饮酒,吃香辣的东西,过食肥甘,现在湿热体质的人是越来越多了。相对来讲,南方湿热体质的人更多些。

此外,酒也是导致湿热的原因之一。因为酒本身是湿,又是经过发酵的,会产热,所以属于湿热互酿。那些常年喝酒、甚至酗酒的人,就正在一瓶一瓶改变着自己的体质。

a.粳米粥:粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即。

b.香菇牛肉汤:香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。

c.炒牛肚土豆丝:熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可。

d.扁豆馅包子:鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。

湿热有胃肠和肝胆湿热之分,看你的介绍好象是胃肠方面的,那我就这个再介绍一下:

胃肠湿热证是由于偏食肥腻、辛辣、甘甜食物或饮酒,以及湿邪化热,引起湿热蕴阻肠胃的病证。急性胃炎、慢性胃炎、消化性溃疡、十二指肠炎、吸收不良综合征、溃疡性结肠炎等病常出现或伴有此证。

宜食食物:

性质寒凉、味淡或苦,具有清热、利湿作用的食物,如莜麦、玉米、薏米、小麦、小米、赤小豆、绿豆、蚕豆、苦瓜、黄瓜、冬瓜、大头菜、空心菜、金针菜、苋菜、莴苣、茭白等。

忌食食物:

性质温热,有补益助热作用的食物,如籼米、狗肉、羊肉、鸡肉、河虾、海虾、海参、链鱼、草鱼、荔枝、橘子、刀豆、芥菜、薤白等。

味辛辣性温热,易助热生火的食物,如韭菜、辣椒、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、菜茴香、大蒜、白蔻等。

磁腻味厚,易生湿、加重湿证的食物,如山药、糯米、红枣、蜂蜜、龙眼、花生、西瓜、松子、猪肉、牛奶、枇杷等。

食疗参考方:

a.赤小豆薏米饮:赤小豆30克、薏米30克,加清水文火炖煮30分钟后取100毫升汁液,再炖30分钟后倒出剩下的100毫升汁液,将两次的汁液搅匀,温饮或凉饮。

b.金针冬瓜汤:干金针菜20克,切段,开水浸泡20分钟后与50克冬瓜丝入沸汤,片刻即好,加盐、味精,点几滴香油。

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一、脾胃功能失调食补

1.粳米粥

粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。

2.香菇牛肉汤

香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。

3.炒牛肚土豆丝

熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可。

4.扁豆馅包子

鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。

二、肾阴虚食补

1.锁阳苁蓉粥

取锁阳10克,肉苁蓉10克,粳米100克。先将锁阳、肉苁蓉洗净,用水煮50分钟,取其药液备用。把粳米淘洗后放入锅内,倒入药液,加适量水煮粥,粥熟烂后食用,每日一剂。

该方可温肾壮阳、润肠通便。

2.杜仲炒猪腰

取 杜仲10克,猪腰子一对。将猪腰子用刀纵向剖开,去其脂膜、臊腺,洗净后备用。将杜仲洗净,放在砂锅内用水煮50分钟,之后倒出药液,加淀粉调成糊,再将 猪腰切成腰花,涂上药糊。然后,取一炒锅,向锅内加食油后烧热,放人涂好药糊的腰花爆炒,加入姜、葱、食盐、黄酒,将猪腰炒熟加入味精后即可食用。

该方可补肾强腰。

3.北芪虫草炖乌鸡

取北黄芪50克,冬虫夏草15克,乌鸡1只。将乌鸡去毛及内脏,刮洗干净,切块,与北黄芪、冬虫夏草一同放入锅内加水炖,待鸡肉熟后,加调味品饮汤食肉。

北黄芪可补气、养血、益肾、益精髓。此方补肾虚的功效颇佳。

4.海狗肾粥

取海狗肾15克,粳米75克。将海狗肾用温水泡24小时,取出剖开,去掉其尿道层筋膜,切成块,把粳米淘净待用。然后取一粥锅,放人海狗肾、适量的水和调料,将海狗肾煮至多半熟时放人大米煮粥,粥熟后食用。

每日一剂。该方温补肾阳的效果不错。

5.姜附炖羊肉

取生姜150克,熟附子25克,瘦羊肉250~500克。将生姜洗净去皮,将羊肉洗净切块,与附子同放锅内加油,再放人适量的糖,用慢火炖,待肉烂时加盐调味,吃肉饮汤,并尽量吃姜。

附子为补肾壮阳名药,羊肉补中益气。此方对肾阳虚症有良效。

6.二仙炖狗肉

取仙茅10克,仙灵脾(淫羊藿)10克,狗肉250克,肉桂6克,小茴香9克,生姜15克。将仙茅、仙灵脾、肉桂、小茴香四药洗净,装入纱布袋内扎口。把狗肉洗净,切块,置于砂锅内,放入药袋、生姜、食盐,加水炖至狗肉熟烂时,取出药袋,饮汤食肉。

该方对肾阳虚引起的风寒湿痹症效果尤佳。

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一周营养菜谱

星期一

早餐:牛肚苡仁粥、粟子糕、酱瓜。

中餐:油鱼怀药汤、野鸡馄饨、炒素丝。

晚餐:土豆烧牛肉、黄精山药炖鸡、黑豆黄精烧鲶鱼。

星期二

早餐:锅焦莲肉糊、面包、油条。

中餐:黑豆黄精烧鲶鱼、瘦肉酿冬瓜、猪肚炖莲子。

晚餐:三色腰花、清蒸带鱼、红豆烧白鸽。

星期三

早餐:猪肚山药粥、粟子糕、泡菜。

中餐:土豆烧牛肉、开胃消瘀炖肉煲、豆芽炒干丝。

晚餐:瘦肉酿冬瓜、莲糯白果烧竹鸡、红豆烧白鸽。

星期四

早餐:糯米阿胶粥、蛋糕、糖醋黄瓜。

中餐:猪肚炖莲子、野鸡馄饨、姜枣鲤鱼汤。

晚餐:炒素丝、藕鱼烧牛肚、油鱼怀药汤。

星期五

早餐:猪肾药粥、素菜包、霉豆豉。

中餐:当归红枣牛肉汤、红豆烧白鸽、炒素丝。

晚餐:糖酒猪皮汤、黄精山药炖鸡、土豆烧牛肉。

星期六

早餐:猪肚山药粥、桃酥豆泥、凉拌莴笋。

中餐:藕鱼烧牛肚、油鱼怀药汤、瘦肉酿冬瓜。

晚餐:豆芽炒干丝、韭菜炒鳝丝、开胃消瘀炖肉煲。

星期日

早餐:黄精粟子粥、八珍糕、泡菜。

中餐:黄精山药炖鸡、鹿鞭阿胶汤、清蒸带鱼。

晚餐:当归红枣牛肉汤、姜枣鲤鱼汤、猪肚炖莲子。

吹空调手脚出汗食补

1.粳米粥

粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。

2.香菇牛肉汤

香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。

3.炒牛肚土豆丝

熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可。

4.扁豆馅包子

鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。

1.锁阳苁蓉粥

取锁阳10克,肉苁蓉10克,粳米100克。先将锁阳、肉苁蓉洗净,用水煮50分钟,取其药液备用。把粳米淘洗后放入锅内,倒入药液,加适量水煮粥,粥熟烂后食用,每日一剂。

该方可温肾壮阳、润肠通便。

2.杜仲炒猪腰

取杜仲10克,猪腰子一对。将猪腰子用刀纵向剖开,去其脂膜、臊腺,洗净后备用。将杜仲洗净,放在砂锅内用水煮50分钟,之后倒出药液,加淀粉调成糊,再将猪腰切成腰花,涂上药糊。然后,取一炒锅,向锅内加食油后烧热,放人涂好药糊的腰花爆炒,加入姜、葱、食盐、黄酒,将猪腰炒熟加入味精后即可食用。

该方可补肾强腰。

3.北芪虫草炖乌鸡

取北黄芪50克,冬虫夏草15克,乌鸡1只。将乌鸡去毛及内脏,刮洗干净,切块,与北黄芪、冬虫夏草一同放入锅内加水炖,待鸡肉熟后,加调味品饮汤食肉。

北黄芪可补气、养血、益肾、益精髓。此方补肾虚的功效颇佳。

4.海狗肾粥

取海狗肾15克,粳米75克。将海狗肾用温水泡24小时,取出剖开,去掉其尿道层筋膜,切成块,把粳米淘净待用。然后取一粥锅,放人海狗肾、适量的水和调料,将海狗肾煮至多半熟时放人大米煮粥,粥熟后食用。

每日一剂。该方温补肾阳的效果不错。

5.姜附炖羊肉

取生姜150克,熟附子25克,瘦羊肉250~500克。将生姜洗净去皮,将羊肉洗净切块,与附子同放锅内加油,再放人适量的糖,用慢火炖,待肉烂时加盐调味,吃肉饮汤,并尽量吃姜。

附子为补肾壮阳名药,羊肉补中益气。此方对肾阳虚症有良效。

6.二仙炖狗肉

取仙茅10克,仙灵脾(淫羊藿)10克,狗肉250克,肉桂6克,小茴香9克,生姜15克。将仙茅、仙灵脾、肉桂、小茴香四药洗净,装入纱布袋内扎口。把狗肉洗净,切块,置于砂锅内,放入药袋、生姜、食盐,加水炖至狗肉熟烂时,取出药袋,饮汤食肉。

该方对肾阳虚引起的风寒湿痹症效果尤佳。

脾虚食疗方

1、百合粥

百合、莲子、薏米各适量,同煮粥,加冰糖或白糖调味食用。

2、粳米粥

粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。

3、香菇牛肉汤

香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。

4、炒牛肚土豆丝

熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入牛肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精即可。

5、扁豆馅包子

鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。

脾胃不好食谱有哪些

粳米粥:粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即。

香菇牛肉汤:香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。

炒牛肚土豆丝:熟牛肚50克切丝,土豆80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可。

扁豆馅包子:鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。

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主料 牛肚900公克,葱、红辣椒各2支,姜30公克,大蒜3瓣,水1500CC。 辅料 酱油150CC,冰糖50公克,辣豆瓣酱3大匙,鲜鸡粉30公克,香油1小匙。 做法 1、牛肚洗净,放入滚水中烫10分钟充分去腥,捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末备用。 2、将烫好的牛肚放入锅内,导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水,外锅加入两杯水,按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟,加入蒜末和鲜鸡粉,外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟至牛肚软烂入味,捞出切片。 3、将牛肚切片放入盘中,加入

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建议和土豆一起搭配,土豆性平,入胃经,有健脾益气、调中和胃的功效,其中所含的淀粉、维生素能促进肠胃的消化吸收,和牛肉搭配是很不错的,做法如下: 1.准备牛肉250克、土豆3个、红萝卜一根,适量生姜、料酒、白糖、酱油。 2.牛肉切片,土豆去皮切块,放入水中泡10分钟左右,红萝卜去皮切块,姜切丝。 3.将牛肉、姜丝放入热油锅中至牛肉变色后,倒入土豆和红萝卜。 4.倒少量料酒,小火炖煮10分钟,加白糖、酱油继续焖煮10分钟即可食用。

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补脾食物:糯米 性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说:“糯米,脾病宜食,益气止泄。”所谓脾病,乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好:“糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞。若作糕饼,性难运化,病人莫食。” 补脾食物:红薯 俗称甘薯、山芋。性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中,暖胃,肥五脏”。脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之。 补脾食物:粳米 性平,味甘,有补脾益气之功。《食鉴本草》