谷粒多市场情况
谷粒多市场情况
背景
1、市场地位：中国行业市场之一。2、竞争环境：蒙牛早餐奶、雀巢谷物奶等相继在互联网投放新产品线中出的新品，品牌知名度未打响。3、目标消费群：爱健康的消费者，年轻的消费者为主。
挑战
1、短期内获得目标人群的关注，并形成较大规模的传播，提升知名。2、如何让消费者认知谷粒多的产品诉求点，代表的健康内涵。3、主要竞品：惠尔康谷粒谷力、中粮粗粮王。
目标
1、提升谷粒多在目标人群中的知名度。2、认同谷粒多是白领的健康营养好选择。
谷粒多的好处
1、营养成分：饮用水、鲜牛奶、白砂糖、聚葡萄糖、黑芝麻粉、黑米粉、青稞粉、小米粉、花生酱、黑豆粉、食品添加剂，微晶纤维素、冷凝胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、海藻酸钠、磷酸氢二钠、六偏磷酸钠、三氯蔗糖、食用香精，每420KJ(能量420KJ，蛋白质2.3克，脂肪2.7克，碳水化合物16.4克，膳食纤维3.0克,钠176毫克，钙39毫克)。
2、营养价值：“谷粒多”精选黑豆、黑米、黑芝麻等天然黑色谷物，用现代工艺精心熬制，与伊利纯正好奶完美融合，平衡膳食营养，每一口都喝得到真实谷物和浓浓谷香，让你时刻拥有更多充沛精力。据了解，全国首款含大颗谷粒的谷物奶——伊利“谷粒多”不仅解决了膳食的营养均衡搭配问题，而且更加充分满足了现代人快节奏的生活需求，让人随时随地都能够享受到“动物蛋白+植物蛋白+粗纤维”的健康滋味，是营养素和能量构成十分均衡的代餐乳制品。
纯正牛奶中蕴含着丰富的动物蛋白，而大颗谷粒则满足了人体对于植物蛋白的需求，牛奶中的赖氨酸还能弥补谷类中氨基酸不足的缺陷，从而提高谷物的营养价值，该产品既能满足人体对营养多样化的需求，又能够带来充实的饱腹感，为繁忙的人们提供有保障的营养和健康。
怎么辨别籼米粉的好坏
在国际市场上，分为长粒米和中粒米。
长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。
中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。
根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。
早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。
晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。
鹰嘴豆品种
迪西
豆粒外表棱角分明，褐色，皮厚，价格较低，海外主要集中种植在印度次大陆、埃塞俄比亚、墨西哥和伊朗等地。供应低端市场。
脂肪内营养成分比率： 油酸：52.1%
亚油酸：50.3%
肉豆蔻酸：2.74%
棕榈酸：5.01%
硬脂酸：2.05%
(具体营养成分会因品种和产地略有不同)
卡布里
豆粒外表形状圆，上面有个尖尖的嘴，颜色白，皮薄，价格较高，海外主要集中种植在南欧、北非、阿富汗、巴基斯坦和智利等地，也在18世纪引进到了印度。供应高端市场。
卡布里 现在市场上将卡布里鹰嘴豆按大小进行了分级：
特大级 直径5mm以上
中大级 直径3-5mm
小级 直径3mm以下
脂肪内营养成分比率： 油酸：50.3%
亚油酸：40%
肉豆蔻酸：2.28%
棕榈酸：5.74%
硬脂酸：1.61%
花生酸：0.07%
每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。
鹰嘴豆品种
迪西
豆粒外表棱角分明，褐色，皮厚，价格较低，海外主要集中种植在印度次大陆、埃塞俄比亚、墨西哥和伊朗等地。供应低端市场。
脂肪内营养成分比率： 油酸：52.1%
亚油酸：50.3%
肉豆蔻酸：2.74%
棕榈酸：5.01%
硬脂酸：2.05%
(具体营养成分会因品种和产地略有不同)
卡布里
豆粒外表形状圆，上面有个尖尖的嘴，颜色白，皮薄，价格较高，海外主要集中种植在南欧、北非、阿富汗、巴基斯坦和智利等地，也在18世纪引进到了印度。供应高端市场。
现在市场上将卡布里鹰嘴豆按大小进行了分级：
特大级 直径5mm以上
中大级 直径3-5mm
小级 直径3mm以下
脂肪内营养成分比率： 油酸：50.3%
亚油酸：40%
肉豆蔻酸：2.28%
棕榈酸：5.74%
硬脂酸：1.61%
花生酸：0.07%
每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。
(具体营养成分会因品种和产地略有不同)
西米露的营养价值
西谷米知识介绍： 西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylou sagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。
西谷米营养分析： 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西谷米补充信息：
西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。
西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。
西谷米适合人群： 一般人群均可食用
适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
患有糖尿病者忌食。
西谷米食疗作用： 西米性温、味甘;
有健脾、补肺、化痰的作用。
西谷米做法指导： 西米煮法：(适用于即煮即食)
先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
籼米和粳米有何区别
现在市面上主要有两种大米，长粒的和圆粒的，长粒的叫籼米，圆的叫粳米。那么籼米和粳米在营养和口感上有什么区别呢?下面我们来看看保健专家关于这两者米营养和口感上的介绍：
长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。
在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒籼米和中粒籼米。长粒籼米形状细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。
籼米的功效与作用
籼米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。籼米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，食用籼米有较高的营养价值。但籼米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。
中药材需求增多市场春暖花开
市场人气回暖
自2007年下半年起，药材市场结束了多年来交易活跃、价格持续上涨的火热行情。进入2008年后更是江河日下，掉价的药材层出不穷，而且愈演愈烈，压货者纷纷套牢，药商多微利经营。
由于多数药材价格一落再落，经营者也不敢轻举妄动，有货者能抛出的都积极抛出。除部分经营商谨慎购销外，几乎没有人再买货囤积。整个药市人气极其低落，交易也呈现出萧条的情景。
2009年春节过后，随着市场需求的好转，经营户纷纷赴产区购货，清闲了一年多的药商也在积极寻找投资机会。随着购货商家的不断增多，药材价格水涨船高。多数药材价格上涨，成交量亦在放大，市场人气正在回暖。
药价触底反弹
2008年，当多数家种药材价格大幅跌落后，成交量其实非常小。原因有：价低药农不接受;经营户买涨不买跌;受国际金融危机影响，一些用药单位也是捂紧口袋，不敢大批购买。由此，大量货源滞留在药农手中，药材销售陷入市疲价萎的困境。
经过市场一段时间的消化，用药单位开始补充货源，经营户手中货源也渐空虚。而市场需求转好，就能从根本上扭转持续低迷的行情。
2008年，丹参、板蓝根、玄参、白芷、泽泻、夏枯球、辽五味等随新货陆续上市，价格一落再落，有的药材价格甚至接近生产成本。由于价格跌幅较大，而且不知底在哪里，经营户多不敢大量购货。随着产新结束及市场实际需求的拉动，货源走动加快，经营商便加大购货力度。由此，带动这些低价药材触底反弹。
囤积风悄然升温
也许从事中药材买卖是一个易暴富的行业，总是有人在寻找着投资机会，并且投资者一直在寻找“估值洼地”的投资思路，在价值类品种的选择上，侧重于处于低估值水平的药材以及被市场低估的品种。
自2007年下半年药市行情跌入低谷以来，多数药商持币观望。2009年春节过后，随着多数低价药材价格的回升，袖手旁观者不再坐等时机了，开始悄然“出山”行动。随着囤积风的悄然升温，一些低价药材成了群雄追鹿的对象。这也是目前多数低价药材交易活跃，价格上扬的原因之一。
一些药材行情的回暖，令药市悄然生变。嗅觉敏感的药商不再袖手旁观，药市已发生了耐人寻味的变化。其实，这些品种价格触底反弹，既是市场实际需求好转的表现，也是少数商家视价低买货囤积所致，更是合理价位回归的调整。
随着药市销售淡季的临近，阳春行情有望降温。当然，个别品种还会因某一利好消息触动而异军突起。
莫道今年春将尽，明年春色倍还人。药市经过两年多的自身调整，多数低价家种药材种植面积正在缩减，库存也在不断下降。虽然低迷的行情可能还要持续一段时间，但未来正在向好迈进。
谷粒谷力的品种
绿豆浓浆
成分:绿豆，匹配莲子、银耳等。
绿豆的功效:绿豆含丰富的维生素A、B、C,它有退燥热, 降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤;绿豆皮可以明目;绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。可以帮你调节肠道，排毒
莲子的功效:莲子有健肠的作用，常吃莲子也可改善对药物的敏感，另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。莲子是夏天最佳的清凉食品，尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃莲子，因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份。
银耳的功效:银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
薏仁莲藕浓浆
成分:顶级优质薏仁，匹配莲藕、马蹄、小米等。
薏仁的功效:薏仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏仁能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明，薏仁有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏仁，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。薏仁中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏仁中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益。
莲藕的功效:对于比较容易上火，生小痘痘的人，莲藕具有很好的凉血去热功效。莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，有利于帮助排泄废物，排出体内毒素。莲藕还含有非常多的微量元素，帮助调整体内循环和新陈代谢。
小米的功效:又名"粟"。明代李时珍《本草纲目》记载:"粟米所味咸，微寒无毒，主养肾气，去脾胃中热。益气，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便"，其营养价值高，单位热量、蛋白质及脂肪含量均高于小麦粉及稻米，还含钙、铁、磷、胡萝卜素，所含纤维素8.6%仅低于燕麦接近糙米。
玉米南瓜浓浆
成分:美国一号甜玉米，匹配金黄南瓜等。
玉米的功效:玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。常吃的粮食，功效不用多讲吧!哈哈!
南瓜的功效:解毒。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化。.防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。促进生长发育南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
红豆浓浆
成分:红豆，匹配黑豆、芸豆、小麦胚芽等。
红豆的功效:红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
黑豆的功效:防老抗衰珍品『黑豆』，古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高5-7倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效
燕麦浓浆
成分:金黄色纯正燕麦，匹配花生、芝麻、荞麦、小麦胚芽等。
燕麦的功效:近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3%。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6%，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。
荞麦的功效:与众不同的是，荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病。
配料表:
水，白砂糖，燕麦，花生，芝麻，小麦，全脂奶粉，食品添加剂(蔗糖脂肪酸酯，结冷胶，三氯蔗糖)。
死鳝鱼能吃吗 购买鳝鱼肉的注意事项
鳝鱼自己购买回来之后都需要经过几天的静养，很多鳝鱼都会在静养时死亡，因此很多市场上就直接出售鳝鱼肉，但是这种鳝鱼肉很难区分鲜肉还是死肉。