为什么不要吃邓金斯蟹
为什么不要吃邓金斯蟹
邓金斯蟹又称温哥华大蟹和首长黄道蟹，是一种提醒庞大的肉蟹，蟹肉量平均达25%，而且肉质细嫩，深受许多人喜爱。目前正是邓金斯蟹的捕捞季，原定本周末(11月7日)开始，而商业捕蟹则是下周末开始。此前，为了确保食用安全，CDPH要对蟹进行各种测试，包括蟹肉含量和毒性测试。
CDPH在声明中表示，经过测试结果表明，邓金斯蟹和石蟹体内含有一种软骨藻酸的毒素，这种毒素已经侵入螃蟹的肉和内脏，民众如果食用的话可能会给身体带来风险。
软骨藻酸(modoic acid)是一种海藻自然产生的毒素，轻度中毒症状包括呕吐丶腹泻丶腹部痉挛丶头痛丶头晕等，这些症状在几天内消失。在严重的情况下，受害者可能会出现呼吸困难丶意识模糊丶定向障碍丶心血管功能不稳定丶癫痫发作丶过度的支气管分泌物丶短期内存(称为失忆性贝类中毒的情况)，昏迷或死亡永久丢失。不过目前还没有与此事件相关的病例报告。
CDPH说，目前不清楚有毒海藻为何在美西海岸大量生长，也不知道为何会大量入侵到螃蟹体内，CDPH会 与其他机构合作继续取样监测邓金斯蟹和石蟹体内的软骨藻酸水平，如果毒素的含量低于标准，才会解禁。
受此影响，今年的捕蟹季节可能会延后，甚至取消。加州居民今年可能无福消受如此美味的大肉蟹了。
生活中哪种螃蟹好吃
活的带膏的白蟹最好吃，那肉一丝一丝的。
蟹类品种亦非常多，例如花蟹、肉蟹、膏蟹、大闸蟹，面包蟹、重皮蟹、奄仔蟹、珍宝蟹等，除阿拉斯加皇帝蟹可能是冰鲜外，大部份都属于活蟹。
想分雄蟹和雌蟹很容易，雄蟹肚部盖奄是尖的;雌蟹则是圆的，都很容易辨认。品嚐蟹最佳的季节，以农历十月中旬为最佳，不论是公、母皆有丰富精囊及卵黄，除了本身的蟹油外，肉质亦要坚挺扎实，煮熟后肉质不会有糜腐的感觉，购买时留意蟹是否张牙舞爪，眼睛闪亮为首选，而死蟹信易腐烂及滋生细菌。
阿拉斯加蟹 主要产地： 北美洲太平洋、日本海的深海 食用季节： 9 月至 11 海鲜特点： 体重可达 5 至 10 磅，爪长肉厚，现时流行蒸熟后冷藏后冻吃，啖啖肉鲜甜无比。 重皮蟹 主要产地： 珠江口、汕头。
每个人所喜欢吃的东西和口味都是大相径庭的，因此，对于市面上的各种螃蟹，没有必要非要说哪种螃蟹好吃，看对了，做对了，就是不同人的菜了。有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃酸的，看上去是不一样的，但是可能材料是一样的，但是味道不同。
邓金斯蟹的副作用有哪些
副作用：
孕妇不能吃，易引起难产。蟹极能动风气，患有风症的人不能吃。不可同柿子、荆芥食，否则易生霍乱，惟有木香汁能解。
保存处理：在摄氏2至4度的湿润环境下离水活蟹可生存24至36小时，死蟹率小于5%。新鲜整只熟蟹在摄氏零度时可放置一周。经适当镀冰衣处理的整只熟蟹，蟹件和蟹肉可储存一年
口味：柔和
质地：坚实
营养指标(每100克)：热量：86干卡，蛋白质：17.4克，脂肪：l克，胆固醇：59毫克，非饱和脂肪酸(Omega—3)：0.3克，钠盐：295毫克
主要产地：北加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，不列颠哥伦比亚
品种分布：东北太平汗地区：阿拉斯加至加利福尼亚
主要捕捞方式：诱饵箱捕捞 美国年平均产量：1万6千至3万吨
捕捞季节：外诲捕捞：北加州： 12月1日至6月15日;俄勒冈州：12月1日至7月15日;华盛顿州：12月1日至9月15日(如果产肉率低，开捕期可能推迟)华盛顿州内海捕捞：全年;阿拉斯加：东南部6月至ll月;中部：5月至12月;布列颠哥伦比亚：全年
蟹爪兰的介绍
蟹爪兰(学名：Zygocactus truncatus)又名蟹爪莲和仙指花，为仙人掌科蟹爪兰属植物。因节径连接形状如螃蟹的副爪，故名蟹爪兰，在信奉基督教的西方国家因其适值“圣诞节”开花故又称之为“圣诞仙人掌”。嫩绿色，新出茎节带红色，主茎圆，易木质化，分枝多，呈节状，刺座上有刺毛，花着生于茎节顶部刺座上。常见栽培品种有大红、粉红、杏黄、和纯白色。因节径连接形状如螃蟹的副爪。
叶状茎扁平多节，肥厚，卵圆形，鲜绿色，先端截形，边缘具粗锯齿。花着生于茎的顶端，花被开张反卷。蟹爪兰已经选育出200多个栽培品种。常见的有白花的圣诞白、多塞、吉纳、雪花，黄色的金媚、圣诞火焰、金幻、剑桥，橙色的安特、弗里多，紫色的马多加，粉色的卡米拉、麦迪斯托和伊娃等。
帝王蟹多少钱一斤
帝王蟹多少钱一斤
1、看你在什么档次的饭店吃的，宁夏路的海鲜巨无霸里面卖的好像368元一斤。
2、帝王蟹的品种，是不是活的，印象中好的帝王蟹(活的)，有6、7百一斤的，便宜的也有卖几十块钱的。
3、考虑旅游旺季及旅游景点等因素。
帝王蟹怎么做好吃
香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作：
将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。
锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。
在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
蒜头阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
制作：
将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。
蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。
加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。
加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
清蒸帝王蟹
材料：帝王蟹、生姜
做法：
冲洗下，和生姜一起放进锅子。
旺火蒸十五分钟。
蒸好后，建议趁热吃。
孕妇能吃邓金斯蟹吗
孕妇不能吃。
蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
禁忌人群：
平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食螃蟹;风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
适宜人群：
一般人群均可食用螃蟹。螃蟹适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。
邓杰内斯蟹或邓金斯螃蟹。得名于美国华盛顿州的老镇邓杰内斯。国内俗称珍宝蟹。这十分贴切地说明，作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是上海，珍宝蟹均有极大的市场需求。珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。
什么时候吃螃蟹最好
九雌十雄最相宜
每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。王成辉表示，螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。
长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。
秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。
春节~4月底：暂养大闸蟹
口感和营养难保证
为实现人们全年吃蟹的愿望，暂养大闸蟹应声出现，也就是将部分秋季成熟大闸蟹通过科技在特定低温环境中暂养起来，反季节再上市销售，一解嗜蟹者的相思之苦。
暂养大闸蟹难度大，不仅有市场风险，还面临技术难度。王成辉表示，大闸蟹容易掉膘，如果养殖环境不佳，蟹的品质就会受影响，口感会变差、蟹膏会变硬、蟹黄会变少，营养成分也会随着流失。为了保持口感，养殖者需加强提供动物性饵料，同时可采取降温的方式使螃蟹性腺延缓发育，”让能量及营养保存更久。
螃蟹暂养错季销，因此囤蟹者一般会等待春节后出售暂养蟹，让大闸蟹能够春季上餐桌。
4月底~6月中旬：俄罗斯、朝鲜野生大闸蟹
最佳赏味期短
你也许想不到，在这个时节，螃蟹并不是青黄不接。随着边贸交易的繁荣，俄罗斯和朝鲜的野生边贸蟹跨越地域限制，出现在我国食客的餐桌上。
专家表示，俄罗斯和朝鲜大闸蟹在外形上其额齿(四齿)与我国长江流域大闸蟹相比较平，属于纯野生环境生长，没有经过任何人工养殖，生长环境难以保障，因此口感的好坏每年也不尽相同。
因纬度高，温度较低，俄罗斯和和朝鲜野生大闸蟹到第3年才能迎来完全成熟期，因此产量极低，螃蟹有着生殖洄游的习性，俄罗斯和朝鲜大闸蟹在4月底至6月中旬洄游，最佳赏味期较短，得在那个季节抓紧尝。
6月中旬~8月底：六月黄
壳薄肉鲜
“忙归忙，勿忘六月黄”，这句民间谚语是食客们对六月黄的称赞。六月黄是大闸蟹中的“小鲜肉”，又称“童子蟹”，是青少年时期的大闸蟹，往往每年6月中旬就已上市。
专家表示，六月黄被人们称为“绿蟹”，具有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点，在这个短暂的吃蟹季可尝尝鲜。
这个时期主要吃雄蟹，此时的雌蟹还很小，一两左右，不宜食用。因为还是“未成年”，所以六月黄没有蟹膏，只有蟹黄。虽没成年大闸蟹个大，但不同于成年大闸蟹的硬质蟹黄，六月黄的蟹黄鲜香肥美，挑蟹身胀、蟹肚黄的六月黄，做“面拖六月黄”和“六月黄炒年糕”解解馋。
8月底~9月底：辽河蟹
体积略小
辽河蟹和长江蟹同属河蟹，长江蟹是南方蟹，而辽河蟹就是常说的北方蟹。根据辽河蟹生殖洄游规律和当地气候特点，8月底辽河蟹就已陆续上市，9月份为捕捞高峰期。
正常情况下，辽河蟹比长江蟹体积小，这是因为长江流域的温度使得长江蟹比辽河蟹每年多蜕一次壳，也就多成长一次。但近些年，很多养殖者为追求辽河蟹体积的壮大，会将部分螃蟹养至2~3年再进行捕捞销售，规格也能与长江蟹相提并论。
专家介绍，只要螃蟹的养殖环境优质，水产丰富、水质清澈、动物性饵料喂养较多，辽河蟹也可成为青壳白肚、金爪黄毛的优质大闸蟹。
阿特金斯吃肉减肥方法
许多人觉得肉类只能让自己越吃越胖，这种想法在阿特金斯博士眼里是错误的，因为阿特金斯博士认为想要减肥的话，最好就是食用含有蛋白质的食物，然后尽量不要吃任何碳水化合物食物，比如米饭面食等，尤其是含糖类食物等，阿特金斯饮食法限制碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式。
这就是阿特金斯开创的食肉减肥法，也被称之为低碳减肥法，他认为控制碳水化合物的饮食法比低脂高糖营养饮食法要更加有效，也对人体更加有益处，并且控制碳水化合物的摄入还能改善心脏病和其他病症的病情，而阿特金斯博士的这套减肥法也被千万减肥者验证确实有效，这些减肥者们也都成功回归到瘦子队伍中。
十大注意事项
1、首先要通过控制碳水化合物摄入量来降低稳定血糖，这是最基本的要求，你可以每天吃4-5小餐，但是碳水化合物的摄入不能超过20克，而且其中百分之80以上都要来自青菜或是其他的蔬菜。
2、你可以吃所有的肉类，只要是你想吃的都可以，在肉类上没有任何限制，只是为了预防高血压，肥肉还是要尽量少吃，而普通的鸡蛋、肉和鱼，包括牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉、羊肉、鸭肉和贝类海鲜都可以吃到饱。
3、每天不管吃什么油类烹饪的食物都是可以的，包括食用油、蛋黄酱、橄榄油和黄油都可以，只是尽量不要吃氢化处理的油或其他人造脂肪，包括人造黄油。
4、香料和作料没有特别的限制，只是不要含糖就可以了。
5、奶酪类的食物每天最多只能吃3盎司
6、每天保证喝八杯水，每杯水要500ml，这是防止便秘和补充水分。
7、最好不要喝咖啡或含有咖啡因的饮料，茶和软饮料也不能喝，另外酒精是绝对不可以沾的。
8、绝对不要吃糖、牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁。
9、你可以出去吃快餐，但是要警惕酱汁或调料中的糖分，尽量要避免。
10、每天都要坚持锻炼，就算你只是出去散步半小时都可以。
最后一点，像水果杂粮之类的碳水化合物在减肥过程中也是要尽量少吃的，虽然是对身体有益的，不过减肥成功之后你可以适当的吃一些，只要不影响你的新陈代谢和体重的增加，可以吃一些没关系，但是精加工的食物你绝对不能吃，这类食物怎么都不会对身体有益处。
什么时候记忆力最佳
1978年,美国圣约翰大学的里塔·邓和肯尼斯·邓两位教授的研究,他们比较分析了一天当中人的记忆力,分为四大类:约30%的人记忆力最佳时间段为清晨,这类人一觉醒来就已经做好了学习新知识的准备,适合于晨起诵读;约30%的人记忆力最佳时间段是下午,这类人上午往往浑浑噩噩,午饭后才复苏,这时投入到学习中效果最佳;约30%的人记忆力最佳时间段在晚上,他们的生物钟让他们一到晚上就兴奋,典型的“夜猫子”;余下的约10%的人没什么时间偏好,每个时间段记忆力都差不多,只要需要,都能集中精力学习,这大概是学霸得以产生的原因。
如此看来,大多数人记忆力最佳的时间段,都不是在早晨。心理学家根据不同学习主体对时间段不同的偏好,把学习者分为“百灵鸟”型和“猫头鹰”型,“百灵鸟”在清晨记忆力最强,此时学习反应迅速,思路敏捷,效率较高,这类人一般作息规律,早睡早起,不能熬夜。
乱吃止痛药会导致胃部糜烂
现年67岁的邓老伯，已有六七年的痛风史，虽然痛风病人不适宜吃高蛋白食物，如豆类及海鲜类等，但邓老伯改不了多年的口味，常管不住自己的嘴，屡屡去碰这些“禁果”。口腹之欲是满足了，但痛风也随之而来，全身关节往往痛得让他受不了。因此，邓老伯常在家中备上一些止痛药，一旦觉得疼痛难忍，就吃上几片。几年下来，邓老伯已形成了“一痛就吃止痛药”的习惯。
刚开始，吃止痛药似乎可暂时止住身体的疼痛，很方便快捷，但邓老伯慢慢发现只要一吃止痛药，胃就会觉得难受，甚至疼痛。到了今年，吃止痛药就胃痛的情况“变本加厉”，甚至他不吃止痛药，胃痛也常发作。近一个多月来，胃痛使邓老伯每餐都吃不了多少食物。
于是邓老伯不得不来到了医院消化内科治疗。医生在替他检查之后，发现邓老伯是因过度服用止痛药，破坏了胃粘膜，导致胃部糜烂，形成了很大的溃疡，所以才会一吃东西就痛。医生表示，由于类似溃疡一开始很小，病人并不会明显地感到疼痛，但日积月累下来，就会形成严重的病变。
为此医生建议，痛风患者不要养成“一痛就吃止痛药”的习惯，而是要针对痛风下药。若是因食用过多的高蛋白食物而导致痛风发作的患者，平时就应控制饮食，多做运动;若是因排泄尿酸功能不好而导致痛风发作的患者，就应到医院开一些碱化尿液的药物，而不是贪图方便，狂吃止痛药，进而伤害娇嫩的胃部。