蔓越莓酱的做法 功效

蔓越莓酱的做法 功效

美容养颜、保护肠胃。

​经期能吃蔓越莓吗

蔓越莓月经期可以吃吗

经期可以吃蔓越莓。

蔓越莓虽然属于凉性的水果，但蔓越莓中有很多营养物质可以给经期的女性很好的营养补充，所以经期可以适量食用。

经期吃蔓越莓有什么好处

预防尿道感染

女性由于生理结构原因，容易出现尿路感染，在经期时候女性身体内部出现伤口，若是有尿路感染会明显的增加妇科感染风险，而蔓越莓中原花青素有抗细菌黏附特性，能阻止大肠杆菌等致病菌黏附在尿道的上皮细胞和膀胱壁上，让病菌随着尿液流走，从而预防了尿道感染的发生。

美容养颜

蔓越莓含有黄酮醇和原花青素有抗氧化的效果，蔓越莓抗氧化的活性比蓝莓、柑橘效果都好，同时蔓越莓有抑制酪氨酸酶、黑色素细胞活性的功能，所以女性在经期适量的吃蔓越莓有美白，抗衰老的美容功效。

补充营养

女性在月经期间会丢失一部分血液，而血液的主要成有血浆和血细胞，血浆由血浆蛋白、脂蛋白、各种无机盐等成分组成，而蔓越莓中含有丰富的维生素和无机盐，能够补充一部分身体所需的营养。

蔓越莓孕妇可以吃吗

蔓越莓孕妇可以吃。

蔓越莓是一种具有保健功效的水果，富含维生素C、矿物质、青花素、酚酸等成分，有预防尿道感染、抗菌、抗氧化的功效，所以孕期吃蔓越莓是没有问题的。但是，蔓越莓是偏凉性的水果，所以一定要适量食用，不要作为日常食谱。

蔓越莓的功效

蔓越莓的营养成分极高，富含各种维生素和酸性物质，口味独特，不仅仅是日常饮食的好伙伴，也是保健、医疗食用的佳品。除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处，不愧是绿色健康养品。

1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题。蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质，能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

2、降低胃溃疡及胃癌的发生率。蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、减少心血管老化病变。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

4、抗老化，预防老年痴呆。蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

5、养颜美容，维持肌肤年轻健康。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

蔓越莓适合什么人吃 爱美女性：抗氧化、抗自由基对抗老化有一套

蔓越莓含有一种非常「强力」的抗自由基营养素「生物类黄酮」。研究指出，蔓越莓的生物类黄酮含量高于一般常见的20种蔬果，适量摄取的确能够有效帮助对抗体内自由基，以及具有抗氧化的功效；此外，蔓越莓内含的多酚类，也是帮助抗氧化的重要营养素。因此爱美的女性想要对抗老化、加强肌肤美白，适量摄取蔓越莓，若同时配合维生素C的补充，更可说是事半功倍。

蔓越莓干可以直接干吃吗 吃蔓越莓干有什么好处

1、预防泌尿道感染：每天适量的食用蔓越莓干可以有效预防尿道感染。

2、预防胃癌：蔓越莓干可以抑制幽门螺旋杆菌，从而保护胃部的健康，有效预防胃癌。

3、美容养颜：蔓越莓干富含维生素C，具有很强的抗氧化能力，延缓着皮肤的衰竭速度，同时还有丰富的果胶，改善肌肤的状态。

4、预防老年痴呆：对于老年人而言，吃一些蔓越莓干可以有效预防老年痴呆。

5、降血压：现在血压高的人很多，那么就可以适量食用蔓越莓干，从而降低自身的血压。

6、保护口腔卫生：我们食用蔓越莓干可以有效减少唾液中的细菌数，因为牙周炎会随着年龄的增长，从而导致牙齿脱落，而食用蔓越莓干就可以减少病菌侵害着牙龈，保护着牙齿的健康。

8、保护肠胃：蔓越莓中的一些物质会阻止细菌粘在胃壁上，从而避免了肠胃发生病症，保护着肠胃。

9、抗衰老：蔓越莓干含有的抗氧化成分是非常高的，所以食用之后就会使得皮肤保持着水嫩，有美容养颜的功效。

蔓越莓的介绍

此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。目前常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。蔓越莓酱(cranberry sauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。

蔓越莓并非保健神器

很多相关宣传声称，蔓越莓“富含维生素C、抗氧化物质等多种有益成分”。而事实上，蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3mg/100g ，这个量在水果中实在是不突出，还不如我们熟悉的橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、木瓜 。后来，也有研究发现，蔓越莓中的果糖可能具有抑制一些大肠杆菌在尿路吸附的作用，但这只是初步的研究结果，而且几乎所有的水果都含有果糖，这也实在不能算是蔓越莓的特色。

而蔓越莓中被研究最多的物质则是后来发现的原花色素它的结构和花青素非常相似，也像花青素一样具有“抗氧化”的性质。蔓越莓确实含有不少原花色素，不过它在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。

“健康功效”不确切

对原花色素，科学家展开了大量研究，美国罗格斯大学的艾米·豪威尔(Amy Howell)在1988年从蔓越莓中分离出了原花色素，并发现它有抑制大肠杆菌的作用。然而之后的综合分析发现，蔓越莓产品对于防治泌尿系统感染并没有起到显著的作用 。类似的情况也出现在苏格兰公共卫生研究与政策合作中心进行的另一项汇总分析中。他们从2004年开始对蔓越莓的相关研究进行分析，在一开始的分析中，研究数据似乎倾向于蔓越莓汁“有效”的一面，但随着后续研究的增加，人们发现研究结果并不统一，综合来看，蔓越莓对泌尿系感染的作用依然是证据不足 。

从目前的结果来看，蔓越莓预防泌尿系感染的证据还不充分，而如果已经发生了感染，更是不能依靠它来治疗。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等也都没有找到足够的证据支持。在预防泌尿系感染的生活方式上，美国国立卫生研究院(NIH)等专业机构也只给出了“多喝水”的建议，而没有推荐人们专门去喝蔓越莓汁。

想保健没必要盯着蔓越莓

作为一种水果，蔓越莓确实含有一些营养成分和具有抗氧化成分的原花色素，但这不意味着我们需要刻意去吃它。原花色素等成分并不是蔓越莓独有，此外蔓越莓口感太酸，人们吃的量有限。由于蔓越莓在中国几乎无法种植，绝大部分产品来自进口，所以价格比其他水果更贵。

市场上也有一些蔓越莓提取物制成的保健品，但值得注意的是，它们也没有什么得到充分证实的“健康功效”。虽然抗氧化是此类保健品的一大卖点，但抗氧化剂也不是多多益善的。其实，蔓越莓跟草莓、蓝莓一样，就是一种水果而已。如果喜欢蔓越莓的味道，完全可以把它变成健康食谱的一部分，但单靠吃它获得“保健功效”却不怎么靠谱。

孕妇可以吃蔓越莓的制成品

蔓越莓咀嚼片

孕妇吃蔓越莓咀嚼片，吃的是浓缩版的蔓越莓。此外，蔓越莓咀嚼片中一般还含有维生素C、木糖醇等添加物。孕妇买蔓越莓咀嚼片的时候，一定要注意查看标签上的添加物。

蔓越莓果汁

鲜榨的蔓越莓果汁酸甜爽口，清新宜人，又健康又营养。孕妇吃蔓越莓果汁，可以降低高血压，预防孕期泌尿系统方面的疾病，还能血管好，预防痴呆，美容养颜。

蔓越莓胶囊

蔓越莓胶囊，一般是引入北美湿地纯蔓越莓果实制成。孕妇吃蔓越莓胶囊，也能预防相关疾病，保健身体。只是孕妇买蔓越莓胶囊的时候，也要注意商家的信用及商品质量。看是否含有不适宜孕妇食用的添加物。

蔓越莓醋

以蔓越莓为原料制成的蔓越莓醋，营养性状稍有改变。蔓越莓醋中含有丰富的不饱和脂肪酸，对孕妇血压好，还有众多的花青素，提高孕妇细胞的抗氧化能力，一方面预防肿瘤，一方面美容养颜。