哪些果蔬的皮不能吃 柿子皮
哪些果蔬的皮不能吃 柿子皮
柿子在未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉当中，成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。
果蔬皮有农药残留咋办
在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是因为，抗氧化成分最丰富的部位，通常都是接触阳光照射的部分;同时，外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。
其实，对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃不但营养丰富，而且风味更足，口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮，也不是很难入口。
那么，果蔬皮有农药残留怎么办?对这个问题不必过分担忧。首先，我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药;其次，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周左右不许可使用任何农药;第三，大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。因此，吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。
但是，四种果蔬皮千万不要吃：
1.土豆皮中含有"配糖生物碱"，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒;
2.成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，过多进食会引起柿石;
3.荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病;
4.红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
黑木耳毛豆黑鱼汤怎么做 做法步骤
1.黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段，姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花，黑木耳提前泡发，毛豆洗净沥干水
2.坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。
3.鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结，中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。
为什么吃柿子胃疼 怎么吃柿子不容易肚子疼
1、不吃柿子皮，柿子皮中含有大量的鞣酸，容易和胃酸反应出现柿结石，因此吃柿子的时候不要吃皮。
2、吃熟柿子或者是已经脱涩的柿子，柿子有涩味是因为鞣酸存在，因此吃完全成熟或脱涩的柿子不容易有肚子疼。
3、吃柿子的时候不同时食用会刺激胃酸分泌的高淀粉化合物，以免大量胃酸与鞣酸和果胶反应。
4、吃柿子的时候不搭配一些高蛋白或者高脂肪的食物一起食用，以免出现消化难度加大，导致消化不良的情况出现。
不能带皮吃的蔬菜水果
1.土豆皮。土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。
2.柿子皮。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
3.红薯皮。红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
4.荸荠皮。荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
同样是果蔬皮，有的可以吃，有的不能吃，果蔬品种繁多，要分清需要大家的知识积累，平时要多多关注养生常识，才会懂得养生保健。
哪种蔬果皮孩子不能吃
其实大多数的水果中含有丰富的营养，而且果皮是抗氧化成分最高的部分。这是因为抗氧化含量最高的部分是接触阳光最多的部位，而且这部分含维生素和矿物质也是最高的。其实，对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃不但营养丰富，而且风味更足，口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮，也不是很难入口。
但是有些果蔬皮是不可以吃的，尤其是孩子，这些果蔬皮是会对人体有伤害的：
成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，过多进食会引起柿石。
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。
在饮食中，很多东西看似没有什么危害，但是还是一定要小心，只有了解清楚那些东西可以吃，那些东西不可以吃，这样才能更好地保护自己与家人的健康!
哪些果蔬皮是中药材 柚子皮
1、消化不良
材料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，用水煎上20分钟，煎汤服用。
功效：这个小验方消积下气、健脾润肺，效果非常好。
2、气滞腹疼
材料：柚子皮15克、陈皮5克、莱菔子5克，煎水服用。
功效：有消积、下气、通便的作用，肠道通了，肚子自然就不胀疼了。
柿子饭前还是饭后吃呢 吃柿子的注意事项
1.柿子不宜空腹食用。空腹状态下体内的胃酸分泌增多，而柿子中含有丰富的鞣质，在空腹时食用容易增加患有结石的机率。
2.柿子不适合与高蛋白、白酒、食醋、红薯等的食物一起吃。这几类食物与柿子一起吃，容易在体内产生不良发应，使人体出现消化不良、腹痛、腹泻、患结石等身体不适的症状。
3.脾胃虚寒、经常腹泻、痰湿内盛、外感咳嗽、疟疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、贫血、产后妇女、胃大部分切除手术后患者不适合吃柿子，以免加重病症，影响身体的恢复。
4.不宜吃柿子皮。柿子皮中含有的鞣酸物质非常丰富，而且涩味感也比较强，对人体的刺激性强，容易引起肠胃不适。
鸡蛋花的功效与作用 解痉
红鸡蛋花茎、皮、叶及带皮茎的水提取液中含有东莨菪素，可以作用与植物神经系统，具有平喘、解痉。
晒柿饼要削皮吗
需要削皮，理由如下：
1.柿子皮质地比较坚硬，如果带皮一起晒的话，晒出了的柿饼口感不是很好，确实柔软感。
2.柿子皮具有很好的保水作用，如果带皮一起晒的话，会影响柿子水分的蒸发，从而影响柿饼晒制过程，如果能将外皮削去的话，柿子中水分蒸发速度会更快。
3.柿子属于高鞣酸食物，其中大部分的鞣酸都集中在柿子皮中，如果不去皮，柿饼的口感可能会发涩，去掉柿子皮，柿子的口感就会更好。
牛奶不宜与哪些水果一起吃
1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子
因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2、牛奶不宜与柿子、山楂、黑枣等水果食用
柿子、山楂、黑枣等水果含有鞣酸与果胶，被食用后容易与胃酸发生凝结;和牛奶、豆浆中的蛋白质也易凝结成块，形成胃石、肠石。年龄较大的人因为消化功能减退，也容易患胃、肠柿石症。医生提醒市民,柿子不宜多吃,尤其不能空腹吃。吃柿子尽量不要吃鞣酸集中的柿子皮;柿子也不要与含高蛋白的牛奶、豆浆、及鱼虾等食物一起食用。
3、不宜在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
不能带皮吃的果蔬
懒人吃苹果总是不削皮，简单清洗便直接放嘴巴咬，还沾沾自喜地说苹果皮有营养，带皮吃苹果符合养生法则。苹果皮能否吃进肚子里，能否起到养生保健作用，我们暂且不讨论，以下四种果蔬皮是千万不能吃的。
1.土豆皮。土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症。
2.柿子皮。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
3.红薯皮。红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
4.荸荠皮。荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
同样是果蔬皮，有的可以吃，有的不能吃，果蔬品种繁多，要分清需要大家的知识积累，平时要多多关注养生常识，才会懂得养生保健。
豆腐丝的选购
优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。放置阴凉处即可。
豆腐丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。