急性胃肠炎的饮食 生姜

急性胃肠炎的饮食 生姜

生姜具有发散风寒、温胃止呕、解毒和中的功效，其止呕作用甚佳。而且生姜所含的挥发油，能加速血液循环，促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化，故可以缓解急性胃肠炎呕吐、泄泻等症状。

急性胃肠炎的饮食调理

~又到了夏末初秋的季节，每每到了这个季节，医院里消化内科就会异常忙碌。急性胃肠炎的病人逐渐增多，这是为什么呢?本期就请大家跟我一起关注一下这个夏季里的常见病——急性胃肠炎。

初秋是急性胃肠炎高发期，主要是由于随着气温的升高，细菌生长繁殖加速，尤其是伴随雨季的到来，空气温暖潮湿，更有利于细菌生长。如果食用了不洁的食物，比如说超过4小时的凉拌菜、加热不充分的路边摊风味、未煮熟的海鲜等，很容易导致急性胃炎的发生。特别应该强调的是随着雨季的到来海水淡化，贝类易污染，如果加工不当，甚至有人生食海鲜，食后极易患急性胃肠炎。另外，饮食不规律、暴饮暴食，或是食用了大量油腻、刺激等难消化的食物容易引发急性胃肠炎。

急性胃肠炎主要表现为上腹饱胀、隐痛、食欲减退、嗳气、恶心、呕吐，严重者呕吐略带血性。由沙门菌或金葡菌及其毒素治病者，常与进食数小时或24小时内发病，多伴有腹泻、发热，严重者有脱水、酸中毒、休克等。

患了急性胃肠炎除了看医生，药物治疗以外，急性期的饮食调理也尤为重要

一、去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。剧烈呕吐及腹痛时要禁食，以便医生确诊治疗，通常要酌情禁食24-48小时或更长。

二、明确诊的急性胃炎患者，由于呕吐、腹泻失水过多，患者应多饮水，补充丢失水分。建议饮用糖盐水(温开水加少量糖和盐)补充水能量和钠盐，并有利于毒素排泄。但要避免饮用含糖过多的饮料，以免产酸过多，加重腹胀腹痛。呕吐频繁的患者可在呕吐过后饮用少量温水(50毫升左右)。

三、病情缓解后，可先给清流食，建议给患者饮用去渣的蔬果汁，蔬菜为应季绿叶菜焯熟，加少量水果和温水打汁，去渣加少量糖。还可进食米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等主食补充热量，以咸食为主，目的为补液，并使胃得到适当休息。

四、症状缓解后可逐渐增加牛奶、蛋羹、蛋汤等，以保护胃黏膜;但若伴有肠炎、腹泻、腹胀等，应尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

五、少量多餐，每天5-7餐(每隔2小时/次)，每餐300毫升，减轻胃的负担。

六、急性胃肠炎症状逐渐好转后可以逐渐将流质饮食转为正常饮食，要注意烹饪方法，建议采用蒸、煮、烩等烹饪方式。

急性胃肠炎中医辨证

急性胃肠炎的主症是上腹痛与呕吐，相当于中医学的“胃脘痛”与“呕吐”症的某一类型，辨证多数是伤食积滞为主。当患者疾病逐渐好转可以逐渐饮食后，推荐给您两款食疗小方，增进食欲，恢复体力。

鲜藕粥：鲜藕20克，粳米100克，熬制成粥，加少许糖调味即可。藕可以缓解患者胃部不适症状，藕有缓解呕吐的食疗效果，又是夏季的时令食材，可以增进患者食欲，口味清淡。

蜂蜜鲜桃汁：桃子一只，蜂蜜少许，打汁，加少许盐，调味。对于刚刚可以进食的患者，用有清新味道的果汁为其身体补充能量再适宜不过。此款果汁相当于糖盐水的作用，患者也比较接受，同时补充维生素，对恢复患者体力十分有帮助。

科学饮食预防急性胃肠炎

炎热的夏季，人们常会出现腹胀、消化不良等现象，所以要特别主语饮食上的调摄，预防急性胃肠炎的发生。

一、避免过凉：《理虚元鉴》说：夏防暑热，要防因暑取凉，这也包括了饮食方面的问题。中医认为夏季心旺肾衰，虽大热，不宜吃过多的冷饮、冷粥，饱腹受寒，否则必起霍乱。夏季里建议您适量饮用冷饮，不宜超过两支/天。

二、避免过辣：低浓度的辣椒煎剂能增加胃黏膜血流量，从而起到保护胃黏膜的作用;但是高浓度的辣椒煎剂却能增加胃酸分泌，当胃酸分泌过多时有可能至胃部黏膜损伤。

三、饮食有节：很多急性胃肠炎是由于暴饮暴食引起的，这里建议您即使是外出与朋友欢聚也要饮食有节，宁少勿多，以中等适饱度为宜，因过饥摄入量不足，以致脾胃气血生化之源缺乏，气血得不到足够补充;过饱则超出脾胃正常运化能力，食物停滞肠胃，不能消化，容易引起急性胃肠炎。

四、饮食有洁：夏季里的食物很容易腐败变质，如果拌凉菜，一定要现拌现吃，拌好的凉菜留置3小时以上的就不要再食用了;剩饭剩菜一定要放置冰箱，再次食用是要加热至熟透再食用，避免急性胃肠炎的发生。

慢性胃肠炎的食疗

1、马齿苋萝卜饮

食材

马齿苋、野荠菜各几克，白萝卜干20克，生姜3片。

做法

马齿苋、野荠菜各几克，白萝卜干，生姜用水煎服，每日1--2次。

本方清热利湿，适用于温热型急性胃肠炎。此病症的特点是呕、泻频繁，吐物酸腐，大便臭秽，腹痛剧烈，或有发热舌红，苔黄腻，脉弦数。

2、韭菜汁

食材

连根韭菜适量。

做法

将韭菜洗净捣烂取汁约100毫升，温开水冲服，每日2--3次，连服3—5天。

本方温阳祛寒，适用于虚寒所致的急性胃肠炎。此病症的特点是呕吐腹泻，腹痛喜暖，口不渴，尿清长，四肢欠温，脉沉细。

结语：通过上文的介绍，想比大家对于慢性胃肠炎也是有了一个比较全面的认识了吧，慢性胃肠炎是我们胃部疾病中的一个比较常见的疾病了，如何避免肠胃疾病的出现呢，那么就要大家能够有一个健康的饮食习惯咯。

肠胃炎的食疗

[方一]

马齿苋、野荠菜各刃克，白萝卜干20克，生姜3片。水煎服，每日1--2次。

本方清热利湿，适用于温热型急性胃肠炎。此病症的特点是呕、泻频繁，吐物酸腐，大便臭秽，腹痛剧烈，或有发热舌红，苔黄腻，脉弦数。

[方二]

连根韭菜适量。洗净捣烂取汁约100毫升，温开水冲服，每日2--3次，连服3—5天。

本方温阳祛寒，适用于虚寒所致的急性胃肠炎。此病症的特点是呕吐腹泻，腹痛喜暖，口不渴，尿清长，四肢欠温，脉沉细。

[方三]

艾叶9克，生姜2片，红茶叶6克。将前药一井煎水服用，1日2--3次。或将茶叶等量研成细末，用生姜煮水送服，每次6克，1日3次。

本方散寒利湿，适用于寒湿型急性胃肠炎。本症的特点是暴起上吐下泻，便稀如水，腹痛肠鸣，脘腹胀满，身重肢冷，苔白或腻，脉濡缓。

[方四]

新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30--60克。煎汤服食，每日1次，连服3--4次。

本方清热，解毒，适用于急性胃肠炎者。

肠炎的治疗方法

一、急性胃肠炎：急性胃肠炎以起病急，呕吐，腹泻，腹痛为主症，多发生于夏秋季，其发病原因多由暴饮暴食，过食生冷，饮食不洁或食用不易消化的食物引起。临床上常用的有效偏方主要如下。

[方一]马齿苋、野荠菜各刃克，白萝卜干20克，生姜3片。水煎服，每日1--2次。

本方清热利湿，适用于温热型急性胃肠炎。此病症的特点是呕、泻频繁，吐物酸腐，大便臭秽，腹痛剧烈，或有发热舌红，苔黄腻，脉弦数。

[方二]连根韭菜适量。洗净捣烂取汁约100毫升，温开水冲服，每日2--3次，连服3—5天。

本方温阳祛寒，适用于虚寒所致的急性胃肠炎。此病症的特点是呕吐腹泻，腹痛喜暖，口不渴，尿清长，四肢欠温，脉沉细。

[方三]艾叶9克，生姜2片，红茶叶6克。将前药一井煎水服用，1日2--3次。或将茶叶等量研成细末，用生姜煮水送服，每次6克，1日3次。

本方散寒利湿，适用于寒湿型急性胃肠炎。本症的特点是暴起上吐下泻，便稀如水，腹痛肠鸣，脘腹胀满，身重肢冷，苔白或腻，脉濡缓。

[方四]新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30--60克。煎汤服食，每日1次，连服3--4次。

本方清热，解毒，适用于急性胃肠炎者。

[方五]木棉花30--50克，白砂糖适量。用清水两碗半煎至一碗，去渣饮用。

本方利湿清热，适用于急性胃肠炎。

[方六]鲜火炭母60克(小儿减半)，猪血150--200克。清水适量煲汤，用食盐少许调味，饮汤食猪肉，但要注意肠炎腹泻者只饮汤，不吃猪血。

本方清热解毒，消胀满，利大肠，适用于急性胃肠炎。

[方七]鲜鸡矢藤叶60克，大米30克。先用清水泡软大米，然后与鸡矢藤叶一起放入砂锅内捣、烂，加水和红糖适量煮成糊服食。

本方解暑除湿，祛风解毒，健脾导滞，适用于急性胃肠炎。

胃肠炎有什么后果呢

一、急性胃肠炎急性胃肠炎以起病急，呕吐，腹泻，腹痛为主症，多发生于夏秋季，其发病原因多由暴饮暴食，过食生冷，饮食不洁或食用不易消化的食物引起。临床上常用的有效偏方主要如下。

[方一]马齿苋、野荠菜各刃克，白萝卜干20克，生姜3片。水煎服，每日1--2次。

本方清热利湿，适用于温热型急性胃肠炎。此病症的特点是呕、泻频繁，吐物酸腐，大便臭秽，腹痛剧烈，或有发热舌红，苔黄腻，脉弦数。

[方二]连根韭菜适量。洗净捣烂取汁约100毫升，温开水冲服，每日2--3次，连服3—5天。

本方温阳祛寒，适用于虚寒所致的急性胃肠炎。此病症的特点是呕吐腹泻，腹痛喜暖，口不渴，尿清长，四肢欠温，脉沉细。

[方三]艾叶9克，生姜2片，红茶叶6克。将前药一井煎水服用，1日2--3次。或将茶叶等量研成细末，用生姜煮水送服，每次6克，1日3次。

本方散寒利湿，适用于寒湿型急性胃肠炎。本症的特点是暴起上吐下泻，便稀如水，腹痛肠鸣，脘腹胀满，身重肢冷，苔白或腻，脉濡缓。

[方四]新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30--60克。煎汤服食，每日1次，连服3--4次。

本方清热，解毒，适用于急性胃肠炎者。

[方五]木棉花30--50克，白砂糖适量。用清水两碗半煎至一碗，去渣饮用。

本方利湿清热，适用于急性胃肠炎。

[方六]鲜火炭母60克(小儿减半)，猪血150--200克。清水适量煲汤，用食盐少许调味，饮汤食猪肉，但要注意肠炎腹泻者只饮汤，不吃猪血。

本方清热解毒，消胀满，利大肠，适用于急性胃肠炎。

[方七]鲜鸡矢藤叶60克，大米30克。先用清水泡软大米，然后与鸡矢藤叶一起放入砂锅内捣、烂，加水和红糖适量煮成糊服食。

本方解暑除湿，祛风解毒，健脾导滞，适用于急性胃肠炎。

或许大多数人在生活中仅仅只是以为胃肠炎是一种小病，饮食都不注意引起的，其实并不需要治疗，可大家却不知道，胃疼有什么后果和危害，大多数的胃肠炎如果再不及时治疗的情况下严重的会引起，长时间的腹泻，恶心，呕吐，剧烈的腹痛，严重的还要送去医院手术治疗。

慢性胃肠炎吃什么好

胃肠炎有急性和慢性两种，一般急性的胃肠炎是因为患者感染了细菌或是病毒。急性胃肠炎一般表现为发热、腹泻等，如果腹泻不及时的控制，有可能会导致脱水等。急性胃肠炎吃什么好?疾病初期就应尽量少吃食物，给胃肠一点休息的时间，最好吃些粥类的食物，吸收比较容易，同时忌油腻辛辣食物。

慢性胃肠炎吃什么好?慢性胃肠炎多是由于平时饮食不规律以及一些坏的饮食习惯造成的，首先要养成良好的饮食习惯，切忌少吃辣，不要暴饮暴食。下面看一下慢性胃肠炎的饮食都有哪些。

鲜芦根粥

做法：新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片;将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，大火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。起锅前5分钟，放入生姜共煮。一日分2次温服。

益脾饼

做法：红枣500克，煮熟去皮核。取枣肉250克，鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克，将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。

鲜芦根粥

做法：新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片;将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，大火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。起锅前5分钟，放入生姜共煮。一日分2次温服。

无论是急性还是慢性，胃肠炎吃什么好?尽量避免吃油炸食品以及一些刺激性食物，如果脾胃虚弱的人，可以在粥中加一些补脾的食物如党参、茯苓等，尤其是小米粥，养胃的效果非常好，每天早上喝一碗小米粥，胃肠就会好很多。

物理因素所致的急性胃肠炎

急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病，特点是有明显的饮食不当病史，发病突然而恢复也较快，常表现为恶心呕吐、腹痛、腹泻等。

本病的致病因素主要是饮食不当。第一，因饮食不卫生，进食被致病细菌或病毒污染过的食物，或是进食有毒的食物，一般称为“食物中毒”。第二，由于大量饮酒或服入某些药物，如水杨酸钠、氯化铵、奎宁、碘剂、金霉素、毛地黄等，直接刺激胃粘膜甚至肠粘膜，造成急性胃肠炎，叫做“化学物质所致的急性胃(肠)炎”。第三，由于冷热刺激，或暴饮暴食，使胃功能紊乱、胃的容受量突然增大，胃肠粘膜受到损害，节日后该种类型的急性胃肠炎最多见，称为“物理因素所致的急性胃肠炎”。

急性胃肠炎与病毒性胃肠炎

病毒性胃肠炎也是急性胃肠炎的一种类型。

病毒性胃肠炎是由多种病毒引起的急性小肠炎症性病变，多见于婴幼儿，约50%婴幼儿的急性腹泻由病毒所致，成年人的病毒性胃肠炎也不少见。引起病毒性胃肠炎的病毒种类很多，如轮状病毒、诺沃克病毒，以及肠腺病毒、嵌杯状病毒、星状病毒等均可导致病毒性胃肠炎。

不同病毒感染的潜伏期稍有不同，轮状病毒感染的潜伏期为2～3天，诺沃克病毒为1～2天，肠腺病毒可长达7天。病毒性胃肠炎起病急，前驱症状不明显，突然出现呕吐、继之出现腹泻，每日十余次甚至数十次，呈水样便或稀黄便，无脓血和粘液，有酸臭味。

吐泻可导致水和电解质紊乱及酸中毒，可有轻微腹痛、头痛、骨痛或全身不适。而急性胃肠炎主要由细菌和病毒感染引起，有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。起病急，先有上腹不适，继而出现中上腹或脐周疼痛，持续或阵发性，伴有恶心、呕吐。呕吐物大多为摄人的食物，可有胆汁、粘液等。腹泻每日数次至十几次，为稀便、水样便或含粘液，腹泻后腹痛暂时缓解。

得了胃肠炎吃什么好

1、马齿苋萝卜饮

食材：马齿苋、野荠菜各几克，白萝卜干20克，生姜3片

做法：马齿苋、野荠菜各几克，白萝卜干，生姜用水煎服，每日1--2次。

本方清热利湿，适用于温热型急性胃肠炎。此病症的特点是呕、泻频繁，吐物酸腐，大便臭秽，腹痛剧烈，或有发热舌红，苔黄腻，脉弦数。

2、韭菜汁

食材：连根韭菜适量。

做法：将韭菜洗净捣烂取汁约100毫升，温开水冲服，每日2--3次，连服3—5天。

本方温阳祛寒，适用于虚寒所致的急性胃肠炎。此病症的特点是呕吐腹泻，腹痛喜暖，口不渴，尿清长，四肢欠温，脉沉细。

3、艾叶红茶饮

食材：艾叶9克，生姜2片，红茶叶6克。

做法：将艾叶、生姜、红茶叶一井煎水服用，1日2--3次。或将茶叶等量研成细末，用生姜煮水送服，每次6克，1日3次。

本方散寒利湿，适用于寒湿型急性胃肠炎。本症的特点是暴起上吐下泻，便稀如水，腹痛肠鸣，脘腹胀满，身重肢冷，苔白或腻，脉濡缓。

4、马齿笕绿豆汤

食材：新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30--60克。

做法：将马齿笕、绿豆煎汤服食，每日1次，连服3--4次。

本方清热，解毒，适用于急性胃肠炎者。

5、木棉花汁

食材：木棉花30--50克，白砂糖适量。

做法：将木棉花、白糖用清水两碗半煎至一碗，去渣饮用。

本方利湿清热，适用于急性胃肠炎。

6、鲜火炭母猪血汤

食材：鲜火炭母60克(小儿减半)，猪血150--200克。

做法：将鲜火炭母和猪血加清水适量煲汤，用食盐少许调味，饮汤食猪肉，但要注意肠炎腹泻者只饮汤，不吃猪血。

本方清热解毒，消胀满，利大肠，适用于急性胃肠炎。

7、鲜鸡矢藤叶粥

食材：鲜鸡矢藤叶60克，大米30克。

做法：先用清水泡软大米，然后与鸡矢藤叶一起放入砂锅内捣、烂，加水和红糖适量煮成糊服食。

本方解暑除湿，祛风解毒，健脾导滞，适用于急性胃肠炎。

怎么区别食物中毒和急性肠胃炎

急性胃肠炎的孩子一般都有不洁的饮食史，如食生冷的食物，吃的食物过多，并伴有呕吐、腹痛、腹泻等症状。食物中毒通常发病比较的迅猛，而且是集体发病，有吃过期霉变或者含有毒素的食物史，症状要比急性胃肠炎重。建议：如果孩子的症状轻微，可以多喝些水，清淡饮食，观察一下即可。