壮腰健肾广东老火靓汤

壮腰健肾广东老火靓汤

现在虽然是夏天，都要煲D老火靓汤补补，今天煲了个养颜、壮腰、健肾、补骨胶原的老火靓汤，夏天出汗多，应该煲多D靓汤水滋润滋润，才有健康的身体去打拚，为自己为家人努力啊!

材料

新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个

做法

1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。

2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。

3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水。

4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。

小诀窍

1、感冒发热者不宜用本汤。

2、如怕麻烦，核桃可不用去衣，用开水浸20一30分钟。

鹰嘴豆的药用作用

1、夜尿频多：鹰嘴豆二两、生姜一片、枸杞、核桃仁、乳鸽一只，可适量加入人参果提高免疫力，一星期煲两次。

2、胆固醇、血糖、血脂过高：鹰嘴豆二两左右，黄芪、党参、绿木耳(柳花菜)适量，加入瘦肉老火煲汤。

3、润肺止咳、祛湿：鹰嘴豆二两左右，人参果、枸杞、销阳、红枣、百合干适量，瘦肉，煲老火靓汤。

药材煲汤注意火候

广东汤≠老火靓汤广东汤其实丰富多彩，就家庭常用的做汤手法就包括有煲汤、炖汤、滚汤、羹汤4大类。而老火靓汤多是指这4类中煲得时间久的煲汤制法。广东4大类汤中，冬天多采用滋补性强的炖汤制法;夏天多采用制作时间快的滚烫法，这种方法就是把蔬菜和肉片切得特别薄，待水滚之后放入铁锅中很快烫熟，因为材料入锅时间短因此保留了更多的营养成分，而且味鲜肉爽。春秋季节则做羹汤更好，因为羹汤稠浓适中，香滑可口。煲汤制法则在一年四季中都适用，可以根据不同季节和身体状况用不同的药材煲汤。煲汤时所用水一般为材料的4至5倍，用瓦罐煲2至3小时就可以了。如果一年四季中把4种广东汤的做法合理搭配，能够获得更均衡的营养，不要一年四季都只是采用煲汤这一种做法。“煲二炖三”更营养随着现代生活节奏的加快和饮食材料的精细化，煲汤时间太久也不适合。传统的“煲三炖四”(煲汤要3小时，炖汤要4小时)可以改为“煲二炖三”，如果是制作鱼汤，煲一个小时就足够了。煲汤不是时间越长营养越好。如果煲得时间太久，嘌呤溢出就多，易引起高尿酸血症或痛风患者的痛风发作。同时煲的时间久，汤就越浓，越容易刺激胃酸的分泌，对于胃酸过多、胃溃疡、胃窦炎或近期有胃出血病史者不利。因此佘药师也提醒，腹泻或胃肠功能较差的患者不要喝太多的老火靓汤。“没有必要因为煲汤嘌呤溢出而全部否定煲汤”，佘药师说，如果营养搭配合理，吃一点嘌呤也不怕。因此在广东汤的制作上，佘药师才更提倡煲汤、滚汤和羹汤的合理搭配，并建议保证一周有一到两个鱼汤。预制作也要讲究很多人以为煲汤只要把材料一起放进锅里，水开了就好了，用佘药师的说法就是“一煲熟”。其实，广东汤很讲究预制作。首先选料上，一定要保证新鲜，除了新鲜的蔬果类、禽肉类，即使干品如药材、海味、菌品、腌制品等也不能过保质期。在做法上，滚汤的要求是肉一定要切得很薄，再用生油、生抽和生粉腌制10分钟，再放入锅中，这样才会入味、口感更好。煲汤时，骨头要用刀背敲裂，让骨髓容易溢出。对于一些有膻味的肉类，要在沸水中滚片刻(即“飞水”)，再洗净。鲜虾，可以去壳之后，放在冰箱中2个小时，再制作就会更鲜。 药材煲汤时，药材的预处理更不可忽视。如田七，如果是用来养心的，就应该把田七和鸡膏(鸡的脂肪)用慢火炒片刻，然后将田七冷却、打碎。因为田七经过这种方式处理以后可以“去其凉性，存性强，通经活络”。杜仲用作补腰肾时，要洒淡盐水，用慢火炒到干为止，这样可以加强其入肾的功力。同一药材要起到不同的功效，对于药材预制作的方法也就不同。佘药师说：“只有把预制作做好，煲出的汤才好喝，同时又能达到强健身体的功效。”

反复烧开的水究竟能不能喝

反复烧开的水能喝。反复烧开的水被称为千滚水，但目前并没有出现喝千滚水致病的案例，且各种老火靓汤也都是反复熬煮的，人食用之后并不会产生不适影响。所以反复烧开的水也是可以喝的。

哪些食物是肾脏大敌

怕大鱼大肉，蛋白太多 现在很多职场人士经 常应酬，大鱼大肉，导致蛋白质摄入量超标。要提醒的是，长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态。已有肾功能损伤的人群，蛋白 质的摄入更要严格控制。此外，当你热衷于食用高蛋白食物，又或盲目补充高蛋白营养品时，当心，别累坏了肾脏。

怕老火靓汤，嘌呤多多 如今，很多人“无汤不欢”，吃饭时多爱喝碗老火靓汤。老火靓汤一般都加入不少肉类，且煲上两三个小时。长时间熬制，大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常 喝嘌呤过高的老火汤，会造成尿酸在血液中堆积，尿酸含量升高，既容易导致痛风，也会损害肾脏。

怕饮食偏咸，水分难排 人饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的，吃得过咸，肾脏的负担自然加重，再加上盐中的钠会令人体的水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致肾脏功能的减退。同时，饮食过咸会导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流量，从而诱发肾病。

相信通过阅读本文，您对哪些食物是肾脏的大敌有了一定的了解，所以日常生活中我们一定要注意饮食，少吃过咸的食物，注意清淡。

壮腰健肾怎么做

壮腰健肾汤

【组成】熟地、杜仲、山芋、枸杞子、补骨脂、红花、羌活、独活、肉苁蓉、菟丝子、当归。

【功效】调肝肾，壮筋骨。

【主治】骨折及软组织损伤。

猪腰即猪肾，性平，味甘、咸，中医认为能壮腰健肾，可用于肾虚腰痛、遗精、盗汗、老人耳聋、消渴等的辅助治疗。

作为此汤的两个配料，葱能去除腰子荤、腥、膻等油腻的异味，且有较强的杀菌作用，还有降低胆固醇和预防呼吸道、肠道传染病的作用。

绍酒能补血养颜、舒筋活络。合而为汤，则能舒筋活络、壮腰健肾。

材料：葱花、姜丝各3克，绍酒20克，猪腰2个。

烹制：猪腰纵剖两半，去白筋洗净，切薄片，“飞水”。

起油锅下姜丝、清水1250毫升(5碗量)烧沸，下绍酒、猪腰滚至熟，调入适量食盐、胡椒粉、生抽拌匀，下葱花即可。

可供3~4人用。

壮腰健肾操

人们在搬动重物时，当物体过重，超过人所能承受的负荷，或者搬运姿势不当，发力时机不对，在提起重物的瞬间会引发腰部异乎寻常的剧烈疼痛让人难以承受。这是为什么呢?

这是一种“腰椎后关节紊乱症”，也叫“滑膜蒂嵌顿”、“腰椎后关节错缝”。虽属于腰伤的大范畴，却是特殊的小关节结构损伤错位或滑膜嵌顿。这与腰椎后面小关节非常特殊的解剖特点有关。人在弯腰搬运重物时，一切导致扭腰或其他能使脊柱前屈后伸、左右侧屈和旋转运动的因素，均会使小关节面分离、张开，造成小关节腔内负压，其周围松弛的滑膜组织被嵌夹于小关面之间，形成小关节滑膜嵌顿，或上下关节突发生错位，一时无法复位，困而引发腰部剧烈疼痛和反射性肌肉痉挛。这就是为什么会出现难以承受腰痛的原因。因腰肌剧烈痉挛，所以比一般腰扭伤痛要严重得多。

壮腰健肾丸副作用

临床上没有发现该药有明显的副作用，如果需要长期服用壮腰健肾丸，建议向医生咨询，确认自己是否适合长期服用该药。

因此，服用壮腰健肾丸没有什么副作用，而且壮腰健肾丸是非处方药。但是如果有明显的某些病症，还是要去看医生，如果仅仅是一般的体虚、进补保养，是没有问题的。

肾虚，给多少人带来了无言的痛苦，在治疗上，有很多患者也走了很多弯路。其实用药也是有讲究的，很多时候单独服用一种药品的效果并不是很明显，好的用药搭配能够起到事半功倍的效果。

壮腰健肾丸适应症

壮腰健肾丸主要成分为狗脊、黑老虎、千斤拔、桑寄生(蒸)、女贞子(蒸)、鸡血藤、金樱子、牛大力、菟丝子(盐水制)。壮腰健肾丸壮腰健肾，祛风活络。主治肾亏腰痛，膝软无力，小便频数，遗精梦泄，风湿骨痛，神经衰弱等症。主要用于治疗肾亏外伤风湿之腰痛，也用于慢性肾炎、腰肌劳损、类风湿性关节炎、神经官能症等。凡有腰脊疼痛，膝软无力，不耐久坐，头昏耳鸣，疲乏烦躁，健忘，遗精梦泄，小便频数，舌苔薄白，脉沉细，两尺表现无力者，均可按此辨治。

怀孕期间能吃红枣吗 红枣美食推荐

材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚做法：炖煮3小时，老火炖汤

特点：养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的**老火靓汤，已有数千年历史。岭南地区多湿热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。

三种饮食习惯最毁肾脏

肾脏一怕：大鱼大肉，蛋白太多

蛋白质是人体必需的营养素，重视蛋白质的摄取是应该的，但这不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通过均衡饮食，就足以补充每日所需的蛋白质。但现在很多职场人士经常应酬，大鱼大肉，导致蛋白质摄入量超标。史伟主任提醒，长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态。已有肾功能损伤的人群，蛋白质的摄入更要严格控制，一定要咨询肾脏科医生，并在营养科医生的指导下制定食谱。

此外，提醒大家一句：蛋白质并不仅限于鸡蛋、牛奶，各种肉类、海鲜以及豆类都含有较高的蛋白质。当你热衷于食用高蛋白食物，又或盲目补充高蛋白营养品时，当心，别累坏了肾脏。

肾脏二怕：天天老火汤，嘌呤多多

广东人“无汤不欢”，吃饭时多爱喝碗老火靓汤。老火靓汤一般都加入不少肉类，且煲上两三个小时。长时间熬制，大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常喝嘌呤过高的老火汤，会造成尿酸在血液中堆积，尿酸含量升高，既容易导致痛风，也会损害肾脏。

另一种“伤肾”的饮食习惯是大量海鲜啤酒，因海鲜中富含的一些成分在啤酒作用下，会大大提高人体血液中的尿酸含量，诱发痛风以及痛风性肾病。

肾脏三怕：饮食偏咸，水分不易排出

我们饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的，吃得过咸，肾脏的负担自然加重。

再加上盐中的钠会令人体的水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致肾脏功能的减退。同时，饮食过咸会导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流量，从而诱发肾病。建议每天摄盐量控制在6克以内。

炖排骨汤用什么锅好

其实，要想炖好排骨汤除了原材料的选择、火候的把握之外，有什么锅也是很重要的哦，不同的锅煮出来的口感也会不一样。如果大家都见过南方经常煮老火靓汤的朋友家里，一般都会有一个砂锅或者瓦罐，其实那就是炖老火靓汤最佳合作伙伴呢。

所以，炖排骨汤有什么锅好?一般情况下，用砂锅炖排骨效果最好，因为用砂锅煮出来的汤会有肉烂汤鲜、味道不腻，又能保持营养的效果。

不过没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者高压锅，也能炖出美味的排骨汤。但需要注意的是，最好不要用铁锅，因为铁锅经过长时间地炖汤，受热时间长会导致汤色不好，甚至发黑的。