养生健康

糙米和红薯怎么做好吃 糙米和红薯一起吃的好处

糙米和红薯怎么做好吃 糙米和红薯一起吃的好处

1.糙米口感粗硬,红薯细腻香甜,两者一起搭配食用,可以改善糙米的粗硬口感,且营养更全面。

2.糙米和红薯同煮食用,能补充足量的膳食纤维,有效促进肠道蠕动,使肠道畅通,软化粪便,减少有毒产物的滞留,缩短与肠道接触的时间。


糙米可以蒸米饭吗 糙米红薯蒸饭

材料:糙米150克,红薯100克。

做法:

1.糙米洗净,加水3杯浸泡1小时,连同浸泡的水放入电饭锅,比平时蒸米饭要多加1杯水,然后按下蒸饭档。

2.红薯去皮洗净,切丁,待锅内水开后,放入红薯丁继续蒸饭。

3.待自动跳档后,用筷子细细搅拌糙米饭,同时加食盐调味。

4.饭熟后再盖上锅盖焖片刻,再次按下蒸饭档,等开关再次跳起,再焖片刻便可盛出食用。


糙米饭怎么蒸 红薯糙米饭

原料:水发糙米220克,红薯15克。

做法:

1.将红薯去皮洗净,切成小丁状。

2.锅中注入适量清水烧热,倒入洗净的糙米,拌匀,加盖烧开后转小火煮约40分钟,至米粒变软。

3.倒入红薯丁,搅散,再盖好锅盖,用中小火煮约15分钟,至食材熟透。

4.揭盖,搅拌几下,关火后盛出煮好的糙米饭,装在碗中即可。


糙米和哪些食物搭配相宜

糙米的营养很丰富,吃糙米可以促进对营养物质的吸收,保持酸碱平衡的正常,促进新陈代谢,糙米也要和相宜的食物搭配,才能更好地发挥其营养及功效。

1、 和番薯,红薯搭配。糙米和番薯,红薯搭配着吃,可以更好地摄入膳食纤维,而且糙米不含淀粉,和番薯,红薯搭配,注意控制分量就不必担心淀粉摄入过多,还可促进肠胃更好地消化,促进排毒排便,适合患有肥胖症的人食用。

2、 和鸡肉搭配。吃糙米不利于钙及铁的吸收,将糙米和鸡肉搭配,可以既补充膳食纤维又补充钙和铁,促进全面化地吸收营养。

3、 和青椒搭配。糙米和青椒搭配着吃,可以促进对维生素的吸收和消化。

地瓜的副作用

红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液随即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。

多吃红薯的危害就是引起肠胃的酸痛,而且会使你的腹胀或者是打嗝,严重时还会有烧心的感觉,最明显的就是会放屁,现在你见到红薯的副作用了吧。

多吃红薯的危害:

红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。

但是,现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻症状,就别勉强了,改吃糙米也有同样的效果。

糙米减肥不宜天天吃

糙米糊的做法

糙米中含有大量纤维素,具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。

用料:

糙米80克、水500毫升。

做法:

1、先将糙米泡水2个小时。

2、将泡好的糙米煮成稀饭。

3、将稀饭放到海尔搅拌机中搅打。

小贴士:

1、一次可以煮多一点,煮后分装冷冻储存,食用时再退冰加热。

2、这是一道非常简单的营养美味辅食,能够为宝宝补充全面营养。

功效:糙米中含有大量纤维素,具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。

糙米玉米排骨汤的做法

糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环。

用料:

排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片适量、水(或酒)适量。

做法:

1、将排骨切块洗净、焯烫备用。

2、糙米、玉米洗净,玉米切段备用。

3、将烫过的排骨、糙米、玉米及姜片加入滚水(或酒)中,煮60~90分钟。

功效:吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。

虾米腊肠腊肉香菇胡萝卜糙米饭的做法

糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。

用料:

糙米半杯、香菇6个、腊肉30克、干虾仁30克、胡萝卜半根、腊肠1根、盐适量。

做法:

1、糙米一杯,洗净,倒入电饭煲,加2又1/4杯水,按下煮饭的按钮。

2、同时把泡发的一小把香菇切粗丝,一根腊肠和一小块腊肉切片,一小把干虾仁,丢入锅里,撒点盐,盖上盖儿继续煮。

3、水分将尽的时候,倒入切片的半根胡萝卜一起煮。跳起闸的时候,翻动米饭,再稍微焖一会儿即可。

小贴士:

1、胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

2、胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。

功效:经常食用香菇能加强机体抗癌、提高机体免疫力、降低血液中的胆固醇、防止动脉硬化、防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病、抗感冒病毒、提高脑细胞功能等。

薯仔糙米茶的做法

红薯味道甜美,营养丰富且易于消化,可供大量热能。而将红薯切成块和大米一起熬成粥是最科学最营养的吃法。

用料:

糙米50克,红薯2个。

做法:

1、糙米用清水洗净,稍沥干水分。

2、锅置火上烧热后,倒入糙米干炒,炒至米粒黄中带焦即可。

3、用凉水将炒好的糙米淘冼干净,除去焦糊的米粒和焦糊的气味。

4、倒入烧沸的水中煮开,煮至米粒开花关火,自然晾凉。

5、红薯洗净去皮切成小方丁,炒好的糙米用清水清洗干净。

6、锅内水烧开倒入炒好的糙米,大火烧开转为小火至米开花,再放入切好的薯丁。

7、锅内熬十分钟即可关火。

小贴士:

1、红薯淀粉含量多,生吃不好消化,最好煮熟吃。

2、高温加热能使红薯可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。

功效:红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低,而且因为其富含膳食纤维,而具有阻止糖分转为脂肪的特殊功能。

糙米饭不宜天天吃

实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,虽说有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭时不妨用部分粗粮和大米合作,口感就会比较好,令人容易接受。最好先把粗粮放在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时熟。

鲜玉米红薯糊怎么做 注意事项

1、鲜玉米红薯糊中,红薯最好不要多于玉米,宝宝消化能力弱,红薯吃多了易发生腹胀。

2、鲜玉米红薯糊中的红薯有筋络,一定要细心的挑出来,否则可能会卡在宝宝的喉咙处,引起呕吐。

3、不要让宝宝一次吃过多的鲜玉米红薯糊,易引起胃胀。


与糙米搭配相宜的食物

糙米的营养很丰富,吃糙米可以促进对营养物质的吸收,保持酸碱平衡的正常,促进新陈代谢,糙米也要和相宜的食物搭配,才能更好地发挥其营养及功效。

1、与番薯,红薯搭配。

糙米和番薯,红薯搭配着吃,可以更好地摄入膳食纤维,而且糙米不含淀粉,和番薯,红薯搭配,注意控制分量就不必担心淀粉摄入过多,还可促进肠胃更好地消化,促进排毒排便,适合患有肥胖症的人食用。

2、与鸡肉搭配。

吃糙米不利于钙及铁的吸收,将糙米和鸡肉搭配,可以既补充膳食纤维又补充钙和铁,促进全面化地吸收营养。

3、与青椒搭配。

糙米和青椒搭配着吃,可以促进对维生素的吸收和消化。

吃红薯有禁忌

特别提示:吃红薯不可过量,否则会导致以下危害

红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。

红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。

糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。

因此,现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状,就别勉强了,改吃糙米也有同样的效果。

糙米和红薯能一起吃吗

糙米和红薯能一起吃。

糙米和红薯都是非常好的养生食材,从营养成分来看,这两者都含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,钾,铁,硒,钙,维生素E,蛋白质等矿物质,红薯中还含有淀粉,胡萝卜素,叶黄素等成分,两种食物同吃,营养成分不相克制,所以一起吃不会对身体有什么影响,反而还有很好的营养功效。

需要注意的是:红薯中淀粉含量太多,糙米质地粗硬,所以都是不宜过多食用的食物。

推荐吃法:

糙米红薯粥

材料:糙米40克,大米30克,红薯100克。

做法:

1.糙米洗净,浸泡一夜。

2.大米淘洗干净。

3.红薯去皮,洗净,切块。

4.锅置火上,倒适量清水大火烧开,放入糙米和大米,再次烧开后转小火煮。

5.30分钟后加入红薯块,煮至熟软即可。

红薯和什么一起吃最好

1、糙米:红薯搭配糙米有减肥的功效。

2、莲子:红薯与莲子搭配可治疗习惯性便秘以及慢性肝炎。

3、猪排:红薯与猪排做成的食物可增强人体对食物营养的吸收。

4、芹菜:红薯与芹菜搭配有降血压的功效。


推荐3款美味红薯食谱

酸奶红薯泥

材料:黄心红薯1根、果粒酸奶(或者普通酸奶)适量、鲜奶油(或者鲜牛奶)2大匙

做法:

1、将红薯洗净蒸熟,将蒸熟的红薯去皮摁成泥加入鲜奶油拌匀;

2、将红薯泥放入盘中,再将酸奶淋在红薯泥上,还可以撒上喜欢的水果、干果之类,即可。

减肥功效:酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收;还有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;而红薯含多种维生素,有滑肠作用,可减少脂肪吸收,而且食地瓜可增加饱腹感,减少进食欲望,从而达到减肥轻身的目的。

牛奶红薯糙米粥

材料:红薯1根、脱脂牛奶1杯、糙米100克

做法:

1、将红薯清洗干净,去皮,切成小块;

2、将糙米内的杂质淘洗干净,用冷水浸泡半小时,沥去水份;

3、将红薯块和糙米一同放入锅内,加入冷水用大火煮开;

4、转至小火,慢慢熬至粥稠米软;

5、根据自己的喜好加入牛奶,再煮沸即可。

减肥功效:红薯味道甜美,易于消化,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,其含有的生物类黄酮成分,能防癌益寿。而糙米能治疗便秘、调节体内新陈代谢、净化血液、促进血液循环,有效维护全身机能,因而能很好地控制血糖,是健康减肥的关键。

麦片红薯粥

原料:大米、红薯、快煮燕麦片。

做法:

1、大米洗干净浸泡半小时,红薯去皮切块;

2、在锅中放入清水,但要比平时煮粥多一些;

3、水开了之后放入浸泡好的大米和红薯块;

4、大火煮沸后改用小火慢煮直至粥粘稠;

5、放入麦片,记得要不断地搅拌,不然燕麦会凝成块状。拌匀之后就可以熄火了。

减肥功效:燕麦本身是饱腹感很强的食物,富含膳食纤维,跟红薯搭配更有效促进肠胃排毒消化功能,而且能量又那么低,不减肥都难。

红薯减肥注意事项:

用红薯代替部分主食

红薯饱腹感强,可以作为主食食用。但是不能用它来完全取代米饭等主食。可以用红薯和大米做成红薯饭吃,也可以在吃红薯同时吃米饭,但要减少米饭的食量。

控制食量

红薯虽好,但也不能多吃。再好的东西,吃多了也会产生不好的影响。红薯含一氧化酶,种酶容易在人的胃肠道里产生量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。其次,红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。

与其他食物搭配着吃

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。

糙米和红薯怎么做好吃 糙米和红薯一起吃多少好

糙米:糙米虽然营养价值比白米要高,但由于质地坚硬,过量食用对肠胃容易产生负担,一次最多不要超过50克。

红薯:建议一天用量控制在150-200克左右,小儿和老人建议100克左右,由于红薯的淀粉含量太高,过多食用容易造成胃酸过多,引起烧心,胃胀气等不适现象。


煮糙米饭的米水比例 糙米怎么煮粥

糙米红薯粥

原料:糙米80克,小米40克,红薯200克,清水适量。

做法: 1.糙米洗净,浸泡一夜后沥干水分备用。

2.小米洗净,用清水浸泡30分钟。

3.红薯洗净去皮,切糙米丁,在水中浸泡5分钟,以免接触空气太久变黑。

4.将糙米和小米混合,加适量清水、

5.开大火煮开后,转小火,盖上锅盖熬煮30分钟,待米烂软即可。

6.再倒入洗好红薯丁开小火熬煮,直到红薯软即可关火。


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