糙米和红薯怎么做好吃 糙米和红薯一起吃的好处
糙米和红薯怎么做好吃 糙米和红薯一起吃的好处
1.糙米口感粗硬，红薯细腻香甜，两者一起搭配食用，可以改善糙米的粗硬口感，且营养更全面。
2.糙米和红薯同煮食用，能补充足量的膳食纤维，有效促进肠道蠕动，使肠道畅通，软化粪便，减少有毒产物的滞留，缩短与肠道接触的时间。
糙米可以蒸米饭吗 糙米红薯蒸饭
材料：糙米150克，红薯100克。
做法：
1.糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电饭锅，比平时蒸米饭要多加1杯水，然后按下蒸饭档。
2.红薯去皮洗净，切丁，待锅内水开后，放入红薯丁继续蒸饭。
3.待自动跳档后，用筷子细细搅拌糙米饭，同时加食盐调味。
4.饭熟后再盖上锅盖焖片刻，再次按下蒸饭档，等开关再次跳起，再焖片刻便可盛出食用。
糙米饭怎么蒸 红薯糙米饭
原料：水发糙米220克，红薯15克。
做法：
1.将红薯去皮洗净，切成小丁状。
2.锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的糙米，拌匀，加盖烧开后转小火煮约40分钟，至米粒变软。
3.倒入红薯丁，搅散，再盖好锅盖，用中小火煮约15分钟，至食材熟透。
4.揭盖，搅拌几下，关火后盛出煮好的糙米饭，装在碗中即可。
糙米和哪些食物搭配相宜
糙米的营养很丰富，吃糙米可以促进对营养物质的吸收，保持酸碱平衡的正常，促进新陈代谢，糙米也要和相宜的食物搭配，才能更好地发挥其营养及功效。
1、 和番薯，红薯搭配。糙米和番薯，红薯搭配着吃，可以更好地摄入膳食纤维，而且糙米不含淀粉，和番薯，红薯搭配，注意控制分量就不必担心淀粉摄入过多，还可促进肠胃更好地消化，促进排毒排便，适合患有肥胖症的人食用。
2、 和鸡肉搭配。吃糙米不利于钙及铁的吸收，将糙米和鸡肉搭配，可以既补充膳食纤维又补充钙和铁，促进全面化地吸收营养。
3、 和青椒搭配。糙米和青椒搭配着吃，可以促进对维生素的吸收和消化。
地瓜的副作用
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
多吃红薯的危害就是引起肠胃的酸痛，而且会使你的腹胀或者是打嗝，严重时还会有烧心的感觉，最明显的就是会放屁，现在你见到红薯的副作用了吧。
多吃红薯的危害:
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
但是，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
糙米减肥不宜天天吃
糙米糊的做法
糙米中含有大量纤维素，具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。
用料：
糙米80克、水500毫升。
做法：
1、先将糙米泡水2个小时。
2、将泡好的糙米煮成稀饭。
3、将稀饭放到海尔搅拌机中搅打。
小贴士：
1、一次可以煮多一点，煮后分装冷冻储存，食用时再退冰加热。
2、这是一道非常简单的营养美味辅食，能够为宝宝补充全面营养。
功效：糙米中含有大量纤维素，具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。
糙米玉米排骨汤的做法
糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环。
用料：
排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片适量、水(或酒)适量。
做法：
1、将排骨切块洗净、焯烫备用。
2、糙米、玉米洗净，玉米切段备用。
3、将烫过的排骨、糙米、玉米及姜片加入滚水(或酒)中，煮60～90分钟。
功效：吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
虾米腊肠腊肉香菇胡萝卜糙米饭的做法
糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
用料：
糙米半杯、香菇6个、腊肉30克、干虾仁30克、胡萝卜半根、腊肠1根、盐适量。
做法：
1、糙米一杯，洗净，倒入电饭煲，加2又1/4杯水，按下煮饭的按钮。
2、同时把泡发的一小把香菇切粗丝，一根腊肠和一小块腊肉切片，一小把干虾仁，丢入锅里，撒点盐，盖上盖儿继续煮。
3、水分将尽的时候，倒入切片的半根胡萝卜一起煮。跳起闸的时候，翻动米饭，再稍微焖一会儿即可。
小贴士：
1、胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
2、胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促进儿童生长等功能。
功效：经常食用香菇能加强机体抗癌、提高机体免疫力、降低血液中的胆固醇、防止动脉硬化、防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病、抗感冒病毒、提高脑细胞功能等。
薯仔糙米茶的做法
红薯味道甜美，营养丰富且易于消化，可供大量热能。而将红薯切成块和大米一起熬成粥是最科学最营养的吃法。
用料：
糙米50克，红薯2个。
做法：
1、糙米用清水洗净，稍沥干水分。
2、锅置火上烧热后，倒入糙米干炒，炒至米粒黄中带焦即可。
3、用凉水将炒好的糙米淘冼干净，除去焦糊的米粒和焦糊的气味。
4、倒入烧沸的水中煮开，煮至米粒开花关火，自然晾凉。
5、红薯洗净去皮切成小方丁，炒好的糙米用清水清洗干净。
6、锅内水烧开倒入炒好的糙米，大火烧开转为小火至米开花，再放入切好的薯丁。
7、锅内熬十分钟即可关火。
小贴士：
1、红薯淀粉含量多，生吃不好消化，最好煮熟吃。
2、高温加热能使红薯可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
功效：红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转为脂肪的特殊功能。
糙米饭不宜天天吃
实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭时不妨用部分粗粮和大米合作，口感就会比较好，令人容易接受。最好先把粗粮放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
鲜玉米红薯糊怎么做 注意事项
1、鲜玉米红薯糊中，红薯最好不要多于玉米，宝宝消化能力弱，红薯吃多了易发生腹胀。
2、鲜玉米红薯糊中的红薯有筋络，一定要细心的挑出来，否则可能会卡在宝宝的喉咙处，引起呕吐。
3、不要让宝宝一次吃过多的鲜玉米红薯糊，易引起胃胀。
与糙米搭配相宜的食物
糙米的营养很丰富，吃糙米可以促进对营养物质的吸收，保持酸碱平衡的正常，促进新陈代谢，糙米也要和相宜的食物搭配，才能更好地发挥其营养及功效。
1、与番薯，红薯搭配。
糙米和番薯，红薯搭配着吃，可以更好地摄入膳食纤维，而且糙米不含淀粉，和番薯，红薯搭配，注意控制分量就不必担心淀粉摄入过多，还可促进肠胃更好地消化，促进排毒排便，适合患有肥胖症的人食用。
2、与鸡肉搭配。
吃糙米不利于钙及铁的吸收，将糙米和鸡肉搭配，可以既补充膳食纤维又补充钙和铁，促进全面化地吸收营养。
3、与青椒搭配。
糙米和青椒搭配着吃，可以促进对维生素的吸收和消化。
吃红薯有禁忌
特别提示：吃红薯不可过量，否则会导致以下危害
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
糙米和红薯能一起吃吗
糙米和红薯能一起吃。
糙米和红薯都是非常好的养生食材，从营养成分来看，这两者都含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，钾，铁，硒，钙，维生素E，蛋白质等矿物质，红薯中还含有淀粉，胡萝卜素，叶黄素等成分，两种食物同吃，营养成分不相克制，所以一起吃不会对身体有什么影响，反而还有很好的营养功效。
需要注意的是：红薯中淀粉含量太多，糙米质地粗硬，所以都是不宜过多食用的食物。
推荐吃法：
糙米红薯粥
材料：糙米40克，大米30克，红薯100克。
做法：
1.糙米洗净，浸泡一夜。
2.大米淘洗干净。
3.红薯去皮，洗净，切块。
4.锅置火上，倒适量清水大火烧开，放入糙米和大米，再次烧开后转小火煮。
5.30分钟后加入红薯块，煮至熟软即可。
红薯和什么一起吃最好
1、糙米：红薯搭配糙米有减肥的功效。
2、莲子：红薯与莲子搭配可治疗习惯性便秘以及慢性肝炎。
3、猪排：红薯与猪排做成的食物可增强人体对食物营养的吸收。
4、芹菜：红薯与芹菜搭配有降血压的功效。
推荐3款美味红薯食谱
酸奶红薯泥
材料：黄心红薯1根、果粒酸奶(或者普通酸奶)适量、鲜奶油(或者鲜牛奶)2大匙
做法：
1、将红薯洗净蒸熟，将蒸熟的红薯去皮摁成泥加入鲜奶油拌匀;
2、将红薯泥放入盘中，再将酸奶淋在红薯泥上，还可以撒上喜欢的水果、干果之类，即可。
减肥功效：酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收;还有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;而红薯含多种维生素，有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
牛奶红薯糙米粥
材料：红薯1根、脱脂牛奶1杯、糙米100克
做法：
1、将红薯清洗干净，去皮，切成小块;
2、将糙米内的杂质淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥去水份;
3、将红薯块和糙米一同放入锅内，加入冷水用大火煮开;
4、转至小火，慢慢熬至粥稠米软;
5、根据自己的喜好加入牛奶，再煮沸即可。
减肥功效：红薯味道甜美，易于消化，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，其含有的生物类黄酮成分，能防癌益寿。而糙米能治疗便秘、调节体内新陈代谢、净化血液、促进血液循环，有效维护全身机能，因而能很好地控制血糖，是健康减肥的关键。
麦片红薯粥
原料：大米、红薯、快煮燕麦片。
做法：
1、大米洗干净浸泡半小时，红薯去皮切块;
2、在锅中放入清水，但要比平时煮粥多一些;
3、水开了之后放入浸泡好的大米和红薯块;
4、大火煮沸后改用小火慢煮直至粥粘稠;
5、放入麦片，记得要不断地搅拌，不然燕麦会凝成块状。拌匀之后就可以熄火了。
减肥功效：燕麦本身是饱腹感很强的食物，富含膳食纤维，跟红薯搭配更有效促进肠胃排毒消化功能，而且能量又那么低，不减肥都难。
红薯减肥注意事项：
用红薯代替部分主食
红薯饱腹感强，可以作为主食食用。但是不能用它来完全取代米饭等主食。可以用红薯和大米做成红薯饭吃，也可以在吃红薯同时吃米饭，但要减少米饭的食量。
控制食量
红薯虽好，但也不能多吃。再好的东西，吃多了也会产生不好的影响。红薯含一氧化酶，种酶容易在人的胃肠道里产生量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
与其他食物搭配着吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
糙米和红薯怎么做好吃 糙米和红薯一起吃多少好
糙米：糙米虽然营养价值比白米要高，但由于质地坚硬，过量食用对肠胃容易产生负担，一次最多不要超过50克。
红薯：建议一天用量控制在150-200克左右，小儿和老人建议100克左右，由于红薯的淀粉含量太高，过多食用容易造成胃酸过多，引起烧心，胃胀气等不适现象。
煮糙米饭的米水比例 糙米怎么煮粥
糙米红薯粥
原料：糙米80克，小米40克，红薯200克，清水适量。
做法： 1.糙米洗净，浸泡一夜后沥干水分备用。
2.小米洗净，用清水浸泡30分钟。
3.红薯洗净去皮，切糙米丁，在水中浸泡5分钟，以免接触空气太久变黑。
4.将糙米和小米混合，加适量清水、
5.开大火煮开后，转小火，盖上锅盖熬煮30分钟，待米烂软即可。
6.再倒入洗好红薯丁开小火熬煮，直到红薯软即可关火。