苋菜江鸭汤的做法 功效
苋菜江鸭汤的做法 功效
清热解暑、健脾、祛湿
端午为什么吃咸鸭蛋 辟邪祛暑
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。
与五红类似，江南民间端午节还有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。
苋菜江鸭汤怎么做 做法步骤
1.将江鸭洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。
2.盖锅盖，大火煮滚。
3.焯烫一下，捞起，再次洗净江鸭和煮锅。
4.重新将江鸭放入煮锅中，一次性加入1500ml清水。
5.盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火。
6.整锅倒入电炖锅中。
7.盖锅盖，通电，大火。
8.炖2小时，断电，揭盖。
9.重新倒入煮锅中。
10.加入适量的食盐。
11.放入择洗干净的苋菜。
12.大火煮2分钟，即可关火。
13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
鸭子怎么煲汤最营养 鸭子怎么煲汤好喝
天麻老鸭汤
1、首先我们需要将天麻和首乌片放入纱布袋中进行包扎，到时渣子不会进入汤中，避免了影响口感。
2、将鸭子处理好，并用清水将它清洗干净，随后将它切块，再将它与刚才包扎好的药袋一起放入锅中，还要加入适量的清水，进行大火煮沸。
3、等水开之后，我们就可以将药袋取出，这时放入适量的食盐、味精、酒、葱、生姜转小火继续炖煮。
4、等半个小时后，鸭汤的味道就会变得非常浓郁，那么这个时候就可以进行食用了。
天麻老鸭汤功效与作用：这款汤可以滋养着气血，使得我们的气血变得更好，而且还能止痛，对于高血压人群来说非常适合食用。
紫背菜和紫背天葵的区别
科普一下知识紫背菜和紫背天葵
紫背菜别名：红凤菜(台湾)两色三七草(海南植物志)，红菜(台湾)等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江(浙江丽水一带称观音蒿)、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用
隆重介绍紫背天葵，属青天葵的一种，药效是青天葵的三倍多。
主治：小儿热痱，小儿发烧，清热解毒，止血趋于，润肺止咳，散瘀消肿，镇静止痛，小儿疳积、疝气痛，牙疼上火，用于肺结核咳嗽咯血，支气管炎，小儿肺炎，跌打肿痛，口腔炎，急性喉头炎，疮毒，还有七八个月的孕妇也能去胎毒。
重者可治疗：乳腺肿瘤初期，精神病初期，小儿疳积、疝气痛等!
煲汤：猪骨(水鸭)，天葵即可，汤是非常清甜的。无须担心副作用什么的，因为这只是清热的汤水。
特搜靓汤有介绍过青天葵煲水鸭，青天葵扁豆煲瘦肉 等等。
无论是青天葵还是紫背天葵，不加其他中草药使用只能做为清热解毒功效，特别是老人家喝一点晚上很好睡觉，起到去心火的功效。
端午吃什么传统食物 鸭蛋
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。
与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。
猴头菇江鸭汤的做法 功效
利五脏、助消化、滋补身体
茶树菇老鸭汤功效
茶树菇老鸭汤的最大功效其实就在于身体的滋补，特别适合很多身体虚弱的人来食用的。其实喝过茶树菇老鸭汤的人都是知道的，茶树菇老鸭汤的味道是非常鲜美的，不是一般的牛奶可以媲美的。所以，下面就来说说茶树菇老鸭汤功效。
主料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)
配料：一把姜，盐
做法
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦;
3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;
4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
茶树菇的营养
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
所以，茶树菇老鸭汤功效主要就是体现在：含有丰富的蛋白质和十几种的氨基酸，这对于自己身体的日常所需还是有好处的。另外，茶树菇老鸭汤还有止泻、健脾胃的功效，所以大家在以后的生活中其实是可以适当喝点茶树菇老鸭汤来滋补一下自己的。
三伏天煲什么汤好
冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
做法：
1，江瑶柱浸透。冬瓜连皮及瓜仁洗干净后切成厚片。
2，老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。
3，瘦猪肉和陈皮洗净。
4，瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚。
5，放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。