白酒配什么菜 肉类

白酒配什么菜 肉类

瘦肉，鸡肉中的蛋白质和脂肪在胃内停留时间长，而且胆碱能够预防肝脏中的酒精变成脂肪在体内积蓄，所以用这类含蛋白质多的食物做下酒菜是不错的选择。

面条怎么吃不容易长胖 面条减肥还是增肥

面条吃多了还是容易长胖的，其实任何食物都不适合过量食用。

虽说面条中脂肪和热量含量相对不是很高，如果长时间大量的食用，比如一天三餐都吃面条，还每餐都吃两三碗，还是会导致体内脂肪堆积，从而出现发胖现象。再说，一天三餐都吃面条，很容易营养不良。而且，肥胖也可能是营养不良造成的。相对来说，面食比较容易被人体吸收，并且大家在吃面时不会配太多其他的菜，因而面食的摄入量容易在不经意间增多。所以在吃面食的时候要注意多多加入配菜、肉类等，这样提高了饱腹感。还要注意面食不要吃太多。

冬虫夏草酒4大配方

泡酒配方一：

配方：白酒+冬虫夏草功用：补肺益肾,增强气力,止咳化痰、平喘。

适用病症：病后体弱,阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眼、神疲乏力、痰饮喘嗽等症。

用法：每日早中晚各一次,每次空腹饮服1O-20毫升。涂抹头皮治斑秃。

泡酒配方二：

配方：冬虫夏草+鹿茸+白酒功用：温肾壮阳,益精养血。

适用病症：肾阳虚衰,精血亏损所致腰膝酸软,畏寒肢冷,男子阳痿不育等症。

用法：每日2-3次，每次饮服20-30ml。

泡酒配方三：

配方：冬虫夏草+鹿茸+天冬+白酒功用：补肾壮阳、养肺、填精。

适用病症：病后体虚,神疲无力,阳痿,腰酸、咳嗽等症。

用法：每日早晚各一次,每次饮服lO-15ml。

泡酒配方四：

配方：冬虫夏草+红枣+米酒功用：补虚损、益肾精;提高免疫机能,增强抗病能力,预防感冒。

适用病症：身体虚弱者。

用法：每日2-3次,每次饮服lO-15ml。

红酒的食物搭配

基本原则红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物

白葡萄酒配海鲜及白肉类食物

中餐的搭配红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品[1-2] 白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类

香槟酒 点心、鱼翅类

西餐的搭配红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类

白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

香槟酒 茶点、布丁、火鸡

搭配重点1) 酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。

2) 不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。 曾经把普罗旺斯的桃红葡萄酒带到“俏江南”，发现竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。

如何判断年糕熟了没 火锅年糕怎么吃最简单

水煮。

火锅年糕可以直接像面条那样用水煮熟之后，放一些调味料进去调味之后就可以吃了，这种方式也是比较简单的，有条件的也可以在里面加入适量的蔬菜、肉类、鸡蛋等配菜来丰富口感，都是非常好吃的。

建议每个人可以根据个人的口味爱好来进行调配，当然除了水煮，将其用油煎、炒等也是非常好吃的，只是烹饪过程会更加复杂一些，有时间的话也可以进行尝试一下。

冬季怎么选择适合自己的火锅

1、阳虚体质——红枣汤

典型症状：畏寒喜暖、四肢倦怠，舌淡、舌头上有齿印

健康锅底：巴戟天、覆盆子、枸杞、红枣加清汤

配菜：肉类(鸡肉或羊肉)，蔬菜(茼蒿、韭菜、洋葱)

2、阴虚体质——枸杞汤

典型症状：个体偏瘦，面容无华，经常口渴、喉咙干、容易失眠、头昏眼花。

健康锅底：淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。

配菜：肉类(甲鱼或龟，滋阴佳品)，蔬菜(芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜)。

3、气虚体质——人参汤

典型症状：环境适应能力差，天气一变化易感冒，脸色偏白。

健康锅底：用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底，有条件的可用鲜人参。

配菜：肉类(鸡肉，补气佳品)，蔬菜(性温平和的生菜、油麦菜)。

4、血虚体质——当归汤

典型症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲劳、头晕。

健康锅底：当归、白芍，再加少量沙虫。

配菜：肉类(羊肉最佳)，蔬菜(生菜、大白菜和西洋菜)。

5、气郁体质——天麻汤

典型症状：郁郁寡欢，容易胸闷，常常无缘叹气。

健康锅底：川芎、天麻、香附子，理气解郁。

配菜：肉类(鱼头)，蔬菜(黄花菜、佛手花、绿豆芽)。

6、湿热体质——薏米汤

典型症状：比较壮实、脸色红润、体味重，脾气急躁。

健康锅底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛湿效果好。

配菜：肉类(老鸭或水鸭)，蔬菜(魔芋、豆腐、淮山、黄豆芽、西洋菜)。

7、痰湿体质——扁豆汤

典型症状：比较胖、痰多，懒惰不好动。

健康锅底：黄芪、党参、淮山、扁豆，健脾化湿。

配菜：肉类(老鸭)，蔬菜(淮山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜)。

8、血淤体质——田七锅

典型症状：皮肤粗糙、黑眼圈很重，容易起色斑或者长紫癜。

健康锅底：田七、海龙或者海马，活血化淤。

配菜：肉类(鸡肉)，蔬菜(木耳、洋葱、大蒜)。

餐酒如何搭配

一般说来，佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破坏味觉而影响食欲。下面小编简单介绍一下，希望可以让朋友们了解一点如何搭配餐酒的知识!

酒与菜要协调，不能让酒味掩盖菜味，菜味也不应掩盖酒味。通常，鱼类应该配饮白葡萄酒，肉类应该配饮红葡萄。但用白葡萄酒烧的肉类应饮红葡萄酒，用红葡萄酒烧的鱼类则应该饮白葡萄酒。香槟酒、起泡酒和桃红葡萄酒可以配任何菜肴。一餐的始终都可以饮用香槟。

无论中西餐，在正式的场合，总会有好多道不同的菜式，我们便要开几瓶不同的酒，来配合这些不同的菜式。碰到一顿饭开许多瓶酒来配不同的菜的情况，有什么要守的规则呢?你对品酒的乐趣也会大有增益。

第一，先开白酒后开红酒，这也与吃西餐"先鱼后肉"的规矩配合。

第二，如果开两瓶或更多瓶的红酒，应先饮新酒后饮陈酒，愈陈的酒愈迟饮。

第三，如果开两瓶或更多瓶的白酒，应先饮较“干”的，再顺次饮“甜”的。

第四，一般而言，红酒宜佐红肉，白酒宜佐鱼或白肉(例如鸡肉)。

第五，即使单是"红酒佐红肉"也有讲究。

餐与酒的搭配，“白酒配白肉;红酒配红肉”是一个简单的准则，但不是放之四海而皆准。比如虾酱炒鲜尤或番茄炒蛋和白酒就不一定是最好的搭配。

要领一：葡萄酒与食物搭配的首要原则在能产生“相得益彰”的效果，也就是希望会彰显两者优点，减少彼此缺点。

要领二：红酒配红肉，白酒配白肉。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉(如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉)和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。而调味较清淡的白肉(如猪肉、鸡肉、海鲜)适合口味清淡的白酒，因为白酒中的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。

要领三：如果一顿饭需搭配不同口味的葡萄酒，上酒的顺序一般由清淡柔顺型循序渐进至醇厚浓重的酒。这主要取决于酒的口感而非颜色，清淡的红酒可以放在厚重的白酒之前。不过酒龄方面要敬老尊贤，年轻的酒通常放在老酒之前，甜酒最后。菜肴也一样跟著调整，甜品水果最后上。

要领四：咸的菜式、干辣菜式要用甜白葡萄酒或果香味重的红葡萄酒。微辣的菜要用芳香、带辛辣香味的葡萄酒。一般来说，咸味加强苦味，酸味加强甜味，苦味中和酸味，甜味减低咸味和火辣感。

要领五：一般来说甜品、水果、蔬菜、沙拉(加了醋或是柠檬汁)与葡萄酒的酸味并不协调。葡萄酒仍以搭配荤菜较为适宜。

要领六：如果要品尝葡萄酒真实的风采，在喝酒前应该保持口气的清新与味觉器官的灵敏，避免受到酸、冷、热、辣的刺激。

学会了吗?朋友们，学会如何搭配餐酒不尽可以增加菜品的口感，更重要的是可以提高就餐质量!

吃火锅会不会长胖 怎么吃火锅不会胖

1、选择锅底，蘸料很重要；最好选在清汤锅底，海鲜锅或者鸳鸯锅，不建议选择一个全辣的锅底，辣锅底中坏脂肪多，选择蘸料不宜过多，一勺芝麻酱加上醋、葱花、蒜末和少量耗油即可。

2、食材，饮料要讲究；食材和饮料的选择间接的决定了这一顿火锅的总热量；肥羊肥牛要控制用量，配菜要多选菌类，东柔肤，土豆片，冬瓜片，萝卜片，绿叶菜都是不错的选择，各类肉丸，鱼丸建议少选，饱和脂肪含量多。饮料建议不要选甜饮料，啤酒不宜超过两瓶，酸奶，绿茶都是不错的选择。

3、进餐顺序，按照菌类、叶菜、其他配菜、肉类的顺序进餐，菌类先放可以提鲜，蔬菜等纤维素，营养密度大的健康食材下肚后，容易饱腹，最后吃肉，就很容易控制用量，蔬菜不宜最后放，会吸附油脂，保健价值会大打折扣。

白酒的热量会转化为脂肪吗

虽然白酒的热量很高，但是主要是酒精所带来的，而酒精热量的释放速度比较快，进入到人体之后能够在人体的肝脏内转化成乙酸，但是因为乙酸无法以蛋白质、脂肪的形式储存在体内，所以基本上都会随着尿液被排出体外，所以白酒的热量基本上是不会转化成脂肪的。

但是因为在喝白酒的时候大多会和一些凉菜、肉类等下酒菜一起吃，而且白酒也能刺激胃酸的分泌，增加食欲，所以如果食用过多的话也同样会因为热量的摄入超标而增加发胖的可能性。