三文鱼的做法

三文鱼的做法

1、香烤三文鱼

做法：

1、先将烤箱或者煎锅预热，准备好辣酱、黄糖、辣椒粉、一勺美乃滋作为酱料。

2、进烤箱，撒上少许的盐和胡椒，在烤盘上抹上薄薄的一层油，将鱼皮朝上码好，

3、煎烤两到三分钟，刷上之前准备好的酱料，

4、直到煎烤至图上的颜色，也就大概13到15分钟就准备好了。

2、三文鱼意面

做法：

1、用一大口锅煮上一锅盐水开大火一直煮到意面开始变软，但口感仍旧有韧性。

2、把水排干，将意面放进碗中，配上大蒜、特纯橄榄油、盐和胡椒，搅拌均匀。

3、将三文鱼放在煎锅中每一面煎上两分钟，煎到半熟之后从锅中取出。

4、将罗勒、刺山柑、柠檬皮碎屑和柠檬汁倒进意面中搅拌均匀，

5、在几个盘子中码上些菠菜，再配上意面、三文鱼，这道三文鱼意面可以上桌了。

三文鱼的吃法有哪些

一、三文鱼的吃法之香煎三文鱼的做法

材料：三文鱼、迷你胡萝卜、苦菊、橄榄油、黄油、盐、意大利黑醋汁

做法：

1、迷你胡萝卜留少许叶子，去皮;

2、冰鲜三文鱼1块，切掉四边，成长方形;

3、下甜椒香料和烧烤香料，腌渍30分钟;

4、等锅内黄油全部化开，均匀摇一下锅子，放入迷你胡萝卜，煎1分钟，翻面;

三文鱼的吃法之香煎三文鱼的做法

5、等胡萝卜翻面时，同时放入三文鱼，三文鱼煎熟后肉易散，翻面时要小心，避免鱼肉散掉;

6、三文鱼每面煎30秒，同时把洗净的苦菊甩干水份，放盐、黑胡椒，橄榄油，拌匀，和煎好的三文鱼胡萝卜一起装盘，淋上意大利黑醋汁即可。

二、三文鱼的吃法之三文鱼寿司的做法

材料：三文鱼、米饭、蟹肉、海苔、牛油果、酱油、芥末酱、姜

做法：

1、寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平;

2、将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入牛油果(鳄梨)，熟蟹肉，顺一边卷起卷紧;(海苔在里面);

三文鱼的吃法之三文鱼寿司的做法

3、将三文鱼片铺在饭卷上，刀沾点水之后将饭卷适当切段;

4、食用时佐以寿司酱油，甜姜，芥末酱。

三文鱼的做法

清蒸三文鱼的做法

用料：新鲜三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴

做法：1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱，姜丝放在鱼上面;

2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可;

3、调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉 油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

功效：三文鱼中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，清蒸的作用既清淡可口又能保存较多的营养，孕妇食用可以补充蛋白质。

小贴士：1、如何挑选新鲜的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色;2、三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3-5分钟即可关火，然后再闷1-2分钟;3、三文鱼本身有咸味，应注意加蒸鱼豉油的量。

三文鱼什么季节吃最好 三文鱼怎么吃安全

熟吃比较安全。

三文鱼作为一种海洋鱼类，其中带有一定量的细菌，甚至还有寄生虫，如果生吃的话可能会有寄生虫感染的风险，而将它做熟后再食用则可以帮助杀灭细菌及寄生虫，食用会更加安全。下面介绍一种常见的做法：

1、将三文鱼的表面撒上食盐和黑胡椒，腌制15-20分钟。

2、然后将三文鱼放入烤箱中，用200度烤15-20分钟，直至三文鱼表面焦黄。

3、将芦笋洗净，放入开水中焯烫一下，和三文鱼放在一起摆盘即可。

4、还可滴入几滴柠檬汁。

美味香煎三文鱼的具体做法

上班一族，在茫茫人群中，总是接受着工作带来的各种压力，但是同时还得解决自己的饮食问题，总是在外面叫外卖，虽然可以很快解决自己的午餐或者晚餐，但是却缺乏一定的营养成分和卫生安全保障，如果自己能做的话，时间又不允许，所以今天来给大家介绍一种适合上班族做的美食——香煎三文鱼。

香煎三文鱼

●材料：新鲜厚实的三文1块(约200g)生姜1小块、蒜1辩，柠橡皮1小片。

◆调料：盐酌量，黑胡椒粉少许，鲜贝露、蜂蜜1茶勺。

◎做法：

1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用;姜和蒜切细末，柠檬皮切细末：取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入羹蒜末。

2.味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀;三文鱼均匀地划几刀(便于入味)，将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上。

3.将剩余的调味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上;加热平底锅，倒入少许橄榄油(普通油也可以)，将三文鱼去除多余汁水放入锅中小火煎至七八成熟即可，最后在表面倒入剩余的调味汁，收汁，撒上柠檬碎即可。

能量：1463kJ蛋白质：35,61g脂肪：16.1g碳水化合物：15.82g膳食纤维：0.62g胆固醇：36mg钙：44.3mg磷333.3mg钾:813.8mg钠：2095.99mg镁：88.9mg

以上就是三文鱼的做法，三文鱼能有效降低胆固醇，防治心血管疾病。经过腌制后再煎香的三文鱼块外层焦香入味里层柔软中夹着生，口感非常好。怎么样，大家记住了吧?以后可以在厨房烹饪美味了。

三文鱼的做法

三文鱼木斯丸

主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个

辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

做法：

1.柠檬榨成汁备用。

2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。

3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。

4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。

5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。

6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。

7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。

8.香芹点缀在土豆泥上。

特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。

三文鱼小蛋糕

主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量

辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙

做法：

1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。

2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。

3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。

特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。

三文鱼刺身

主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量

辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段

做法：

1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。

2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。

3.再切一些薄片，摆成花形。

4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。

5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。

特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。

便秘能吃三文鱼吗 三文鱼怎么吃好吃

三文鱼的食用方法有很多，可以生吃，可以炒、煎、煮、蒸等，下面介绍两种比较常见的三文鱼食用方法：

材料：三文鱼150克，柠檬半个，蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒碎、迷迭香各适量。

做法：

1、将三文鱼改刀切成0.5厘米的片状。

2、将柠檬汁挤在三文鱼上，然后倒入蜂蜜、老抽、生抽、黑胡椒、迷迭香拌匀腌制10-15分钟。

3、锅中放入少许橄榄油，将三文鱼放入煎至两面微黄，取出放入盘中。

4、将腌三文鱼的酱汁倒入锅中，开火烧至浓稠，期间要不断搅拌，以免糊锅。

5、然后将酱汁倒入三文鱼上即可。

材料：三文鱼肉一块，芥末、酱油、寿司醋、紫苏叶适量。

做法：

1、将三文鱼的表面水分用厨房纸吸干。

2、三文鱼切成0.3-0.5里面的薄片。

3、将冰块切成碎冰放入盘中。

4、然后在盘子上铺一些紫苏叶。

5、三文鱼薄片卷成花状放在紫苏叶上。

6、准备一个小碗，放入酱油、寿司醋、芥末与三文鱼一起上桌即可。

三文鱼的做法

香煎三文鱼的做法

用料：三文鱼8两、红葱头、姜、葱、盐、黑椒粉、白葡萄酒

做法：1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

2、起油锅，猛火将鱼煎一下。

3、然后中小火将鱼煎熟。

功效：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。

小贴士：事先要清洗干净三文鱼;在煎鱼的时候要用小火，以免火太大破坏三文鱼的口感和营养。

宝宝吃鱼的做法

三文鱼夹心饼干的做法

用料：白水煮蛋半个，酸奶适量，小块苏打饼干6块，三文鱼50克，黄瓜50克。

做法：

1、黄瓜切粒。

2、三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。

3、将鸡蛋剥好壳。

4、三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎。将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。

5、然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。

小贴士：

1、宝宝挑食的时候，把食材放到夹心饼干里面，宝宝很容易忘记了自己曾经不太喜欢吃三文鱼，反而吃得津津有味。

2、三文鱼饼干老少皆宜。特别是对于脑力劳动者、应试学生更加有益。

杂锦鱼粥的做法

用料：鲫鱼1条，玉米20克，大米10克，圣女果2个，姜1片，油少许。

做法：

1、鲫鱼剖洗干净，用厨房纸吸去鱼身上多余的水分。热锅放油将鲫鱼两面略煎出黄色，加清水、姜片大火烧开煮出奶白色浓汤。

2、将鱼汤滤出，加入淘洗干净的大米、玉米煮成6分稠的粥。

3、小西红柿烫去外皮切小块，放入粥中煮熟即可。

小贴士：

1、要煮出奶白色的鲫鱼汤，首先要煎鱼，其次是煮汤时要一直开大火。

2、煮鱼的时候加点姜可以劈掉腥味。

三文鱼如何食用

响铃三文鱼

原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。

酿皮三文鱼

原料：三文鱼、酿皮(凉粉皮)

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。

吃法：三文鱼卷蘸酱而食。

跳水三文鱼

原料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。

竹香三文鱼

原料：三文鱼、香菜末。

调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。

做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。

吃法：蘸蒜辣酱而食。