玉米面粥的做法
玉米面粥的做法
食材准备
玉米面，青菜碎，水，碱，红肠适量。
方法步骤
1、玉米面用水搅成面糊，加少许碱;
2、锅中水烧开，倒入面糊，迅速的搅动，开锅后转为小火;
3、然后加入切碎的红肠和青菜，搅匀，再次开锅后，煮3分钟即可出锅。
小贴士
粥中搭配的菜可以按照需要进行改变。
玉米粥的做法是什么
玉米粥的做法比较简单，首先准备适量的玉米，把玉米放到碗中，锅中放水，然后开火，把玉米放到锅中，一边放一边不停的搅拌，避免玉米面里面出现疙瘩的情况，这样随着水温的增加，玉米会逐渐吸收水分，变成粘稠的玉米粥，这时候也要一直不停的搅拌，一方面是为了预防粘锅瘾外，一方面是预防出现凝结出现疙瘩的情况。
这时候要注意，一定要让玉米面充分的煮熟，最少要不停的搅拌十分钟左右，这样玉米粥彻底的能够煮熟，然后盛出，可以加入适量的白糖，这样会使口感更好。
简单的了解了玉米粥的做法，玉米粥的做法非常的简单，在做玉米粥的时候一定要注意不要粘锅，不要使玉米都出现凝结出现疙瘩的情况，这样会导致玉米粥有不熟的情况。
玉米粥的营养价值很高，里面富含维生素，富含膳食纤维，另外硒元素镁元素都比较高，适当的吃一些具有很好的调节免疫力的功效。是非常好的养生保健粥品，不但有调理肠胃的效果，还具有提高免疫力的功效。
玉米糊的热量
玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。玉米属于粗粮，因此玉米面粥也有一定的热量。下面来告诉你玉米粥的热量以及它含有哪些人体所需要的元素吧。
1、玉米面粥的热量(以100克可食部分计)是44大卡(184千焦)，单位热量较低。每100克玉米面粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%
2、热量(大卡)129、碳水化合物(克)29.9 、脂肪)(克)0.6、蛋白质(克)3.2、 膳食纤维(克)2.1、 维生素A(微克)2.9 、维生素C(毫克)维生素E(毫克)0.37。
2、胡萝卜素(微克)15.2、硫胺素(毫克)0.03 、核黄素(毫克)0.01、烟酸(毫克)0.29、胆固醇(毫克)、钙(毫克)8.6、磷(毫克)74.8、钾(毫克)94.8、钠(毫克)0.9、
3、镁(毫克)31.9、铁(毫克)0.1、锌(毫克)0.03、硒(微克)1.02、铜(毫克)0、锰(毫克) 0.01。
以上就是玉米面粥的热量以及所含有人体所需要的的微量元素。
小贴士：玉米粥与玉米面粥的区别。
1、玉米粥是把玉米辗成大米大小的颗粒熬成的粥。玉米面粥就是玉米磨成粉末装的熬成的粥。
2、玉米面就是平时说的细棒子面，粉末很细腻，熬出的洲比较稠玉米粥也就是棒渣粥，粗棒子面粥，面粉磨的相对粗糙些，可以看到玉米颗粒上述两种在超市、农贸市场都有卖的。玉米面里面没有白面，如果需要的话，比如说蒸两掺(白面加玉米面)的饽饽(白头)，则需要你自己往玉米面里面添加白面，没有具体的比例。敖玉米面的粥就不要加白面了，加了白面就失去了玉米的香甜味道了。
玉米面粥的做法
做法一
第一步，先将锅中倒入适量纯净水并开大火烧至沸腾。
第二步，煮水的同时，我们将玉米面粉取适量放入碗中。
第三步，在玉米面中倒入适量纯净水，并搅拌均匀。
第四步，等待锅中的水烧开，烧开之后，将搅拌均
第五步，不停的搅动，大约15分钟左右，刚开始大火烧至沸腾，烧至沸腾之后改中火，至熟即可。
第六步，简单又美味的稀饭做好了，现在配上菜肴，就可以美餐一顿了。
做法二
1、锅内加入清水(小半锅左右)烧开;
2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;
3、盛玉米面的大碗中加入清水没过玉米面，用熬粥的大勺子搅拌并盛出一勺，放入锅内迅速搅动，反复几次将玉米面全部加入到锅内;
4、水再次烧开后，改小火熬制，并加入小半勺食用碱面或颗粒碱，继续熬15分钟即可。
匀的玉米面倒入锅中。
玉米面粥煮多久
玉米面粥煮多久
玉米面粥平时在家中煮制时，时间没有严格的规定，但是想让煮出的粥味道好，最好在开锅以后再用小火慢慢熬制二十分钟左右。煮玉米面粥时，在开锅以后加入玉米面，而且要把玉米面用凉水调一下，在下锅时从锅中取出少量热水，放在玉米面中调匀后再下锅，这样煮出的玉米面粥不宜起疙瘩。
玉米面粥的营养和热量
1、玉米面粥的热量
玉米面粥是一种低热量的粥品，人们经常食用能起到一定的减肥作用，因为玉米面粥中加入玉米面的量很少，而玉米面的热量只有四十四大卡左右，这个数字在所有食物是比较低的了，因此大家可以放心食用，不用担心会产生大量热量。
2、玉米面粥的营养
玉米面粥是一种营养成分丰富的粥品，这种粥里面有大量的碳水化合物，也有多种维生素和少量的脂肪与蛋白质，另外玉米面粥里面有一定数量的粗纤维，它们可以吸收人体内部的多余油脂，加快它们的排出，对脂肪在人体内部的积存有很大的好处。
三大碗玉米面粥的热量
很多人喜欢喝皮蛋瘦肉粥、青菜粥、红薯粥、这些粥的营养价值非常高。在日常生活中你喜欢喝玉米粥吗?玉米粥的热量有多少呢?
玉米粥的热量，我们这里以100克可食部分计量，大约是38大卡，由此我们可以看出玉米的热量是非常低的。每100克玉米粥的热量大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。所以，常喝玉米粥是不会长胖的，因此大家可以放心食用。
一、降低高血压及高血糖
通过相关实验证明，玉米油和玉米皮可以有效的降低胆固醇，对预防高血压有很大的帮助，这是玉米粥的功效之一。专家通过研究发现，长期食用玉米粥，降低胆固醇的效果非常明显。所以，在“富贵病”高发的今天，建议大家多吃点玉米可以起到预防心血管疾病突发的效果哦。
二、预防糖料病
玉米在我们生活中很常见，而且是物美价廉。玉米还可以作为主粮食用，营养价值非常丰富。经常吃玉米，对防治糖尿病、高血压等症都有很好的辅助作用。因此玉米是糖尿病人最佳食品，用玉米煲粥，不仅好吃，而且有助于消化吸收，减轻胃部的工作量。
三、防癌抗癌、提高记忆力
玉米还是防癌抗癌的食品，专家们发现，玉米所含的营养物质，可以和其他物质相结合，使其失去致癌性，从而起到防癌抗癌的作用。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以有效的缓解视力下降，除此以外，常吃玉米还能刺激大脑细胞，提高人的脑力和记忆力。
四、预防骨质疏松
玉米里钙的含量非常高，所以说常吃玉米可以补充钙元素，具有预防骨质疏松的功效。通过研究发现，玉米里钙质的含量，与乳制品里的钙质基本差不多，这足以说明玉米补钙的效果也是非常好的。
玉米面粥的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。
孕妇可以食用。玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。
产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适宜产妇食用。
宝宝可以食用。非糯性的老玉米直链淀粉太高，极易老化回生，很难嚼，不适合宝宝。目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主，质地柔软，煮食很受幼儿欢迎，每周可食用2—3次。一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食。
玉米面粥对人体健康的好处有哪些
很多的人普遍存在这么一种观点，那就是在以前生活条件不好的时候常吃粗粮不容易患病，现在生活水平高了，吃细粮反而得的病越多了，这种人为是有一定的科学道理的，人体要想健康，粗粮是很有必要的，尤其是玉米，那么，玉米面粥对人体健康的好处有哪些?
步骤/方法：
1玉米里面含有的蛋白质可以更好的被人体所吸收，里面的糖类含量能达到百分之七十，所以，多喝玉米粥能够更好，更快的为人体补充营养所需，给人体增添精力，让体力更加的饱满。
2玉米粥的制作方法非常的简单，使用五十克的玉米面，加入少许的精盐，然后加入一定的水，将它们煮沸成粥状就可以食用了，它能够帮助胃肠进行生理功能调节，对于开胃和利尿有很显著的功效。
3平时如果食欲不太好或是肠胃功能不好的人应该多注意多喝些玉米面粥能够很好的改善病情，尤其是小便不畅，尿液短小的现象，以及尿道出现涩痛的情况都能有显著的治疗作用。