有关鸡肉的七大真相你知道吗

有关鸡肉的七大真相你知道吗

1、鸡身上哪些部位不能吃?

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。

2、柴鸡比肉鸡更有营养吗?

从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。

3、超市的速冻鸡和市场上的现宰鸡，在营养上有什么区别?

速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。另外，带血丝的白斩鸡也不要吃。

4、吃公鸡好还是母鸡好?

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。

5、怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养和口感?

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒;加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。

6、买鸡肉时怎么挑颜色?

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。

7、鸡肉中是否含有激素，会影响孩子发育吗?

肉鸡品种经过漫长培育期，生长速度很快，完全没必要额外用激素催熟。另外，如果给鸡吃了激素，还会增加它的心血管和肝脏负担，导致死亡。因此，没有厂家会给鸡喂激素。但即使鸡肉里没有激素，家长也不能任由孩子吃肉，因为肉类摄入超量，饮食热量太高，才是孩子肥胖和发生性早熟的主要原因。

7个你必须知道过敏真相

1.不要自我诊断。

过敏的症状有时和感冒类似，只不过感冒经常伴有发烧和发冷。提醒过敏患者，如果你自我诊断并据此吃药，很可能会搞错，结果吃的药不对症，没有效果甚至带来副作用。如果本来是过敏却当感冒来处理，可能会贻误治疗，引发危险。鼻腔的过敏性反应如果不加干预会导致其他健康问题，如鼻窦炎、耳炎甚至哮喘。

食物过敏也不可掉以轻心。

摄入你本不该吃的东西有可能引发致命反应，因此你需要正确的诊断。患有食物过敏或昆虫叮咬过敏而尚未治愈的患者，很有可能因为意外接触到相关的过敏原而导致严重的过敏性反应，包括过敏性休克。在这种情况下，患者需及时注射肾上腺素并立即就医。

2.不要擅自服用抗过敏药。

药店里有许多治疗过敏的非处方药，但你最好不要自行决定。因为有些药的副作用你并不清楚，有些药则不适合患有某些疾病的人群，如心脏病和前列腺癌等。另一个问题是许多非处方的感冒药或过敏药都是“多面手”，也就是说一片药里可能同时包括抗组织胺药、止痛、止咳、解充血药和排痰等多种成分，容易导致“误伤”，并增加副作用的风险。例如口服解充血药能增加心率和血压，一些抗组织胺药有镇静效果。如果医生认为你有季节性过敏，很可能建议你使用皮质类固醇喷雾剂。

3.过敏检查需要耐心。

如果你去做过敏测试，结果可能不会那么快就出来。过敏科医生通常会先仔细询问你的病史，然后做皮肤测试或血液测试。皮肤测试是通过针刺或注射将稀释的过敏原注入皮肤表层下面，过敏反应会导致皮肤表面出现隆起的红斑，通常你要忍受15～20分钟的瘙痒。

血液测试可以发现机体对入侵的过敏原产生的特定抗体，可以用来发现花粉、霉菌、动物毛皮垢屑、螨虫、食物、药物、昆虫毒素甚至乳胶等过敏原。通常情况下你要等上几天才能知道检查结果，还有可能需要几轮测试才能发现真正的过敏“元凶”。

4.过敏症状的出现有早有晚。

你也许出生就有过敏倾向，但不会有人天生就过敏，过敏是通过后天的接触才发生的。接触的可能过敏原越多，越可能对它们产生反应。有些人在4～6岁时出现过敏症状，有些人则是在成年时才出现。环境的改变也许是成年后发生过敏的原因之一，如搬到了另一个地区生活。许多人是到了成年才第一次出现季节性过敏症状的，15%的人食物过敏发生在18岁以后。

5.过敏不一定是终生的。

有些人随着年龄的增加，过敏症状会减轻。孩子可能对牛奶和鸡蛋不再过敏，但对坚果和海鲜的过敏则会持续较长时间。食物过敏的儿童应该定期验血，家长不要未加测试就擅自断定孩子不再过敏了。当他们的免疫球蛋白降到一定水平以下时，医生通常会用一些过敏原来试验他们是否产生过敏反应。对于花粉等环境过敏，有些人的症状确实会随着时间推移而消失。最好的办法是接受免疫疗法，或者打过敏针。

6.不要因为怀孕就害怕花生。

有一种说法称孕妇应该避免吃花生和花生酱，否则她们的孩子容易对花生过敏。现在看来情况可能恰恰相反。《新英格兰医学杂志》上发表的一项的研究显示，母亲在怀孕时吃花生和花生酱，她们的孩子日后对花生过敏的可能性更低。同一项研究还发现，在4～11个月大时吃花生制品的婴儿日后对花生过敏的几率也更低。

7.过敏与气候变化相关。

天气模式也会在很大程度上影响过敏。早春的霜冻或大雨通常会使树花粉的生产突然中止，从而减轻过敏者的症状。地球变暖也加重了许多人的过敏症状。大气中二氧化碳含量增加，植物授粉也格外卖力，因为它们要消耗掉多余的二氧化碳。美国自然资源保护委员会的一份报告显示，天气越热豚草产生的花粉越多———它是引发过敏性鼻炎的元凶之一。

鸡胸肉特别柴怎么回事

鸡胸肉吃起来如果特别柴的话，这可能和烹饪时间有关，鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水，而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老，如果焯水温度过高，焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

关于阳痿你所不知道的真相

1.勃起功能障碍的意思是，自慰仍不能勃起

根据美国泌尿学协会(American Urological Association)的定义，勃起功能障碍是指“无法达到或保持能够完成满意性行为的勃起程度”。哈，这也太语焉不详了。如果把“勃起”和“满意的性行为”定义为在色情作品里所展示的那样——迅猛勃起，坚如磐石，经久耐用，高潮迭起——那差不多所有男性都ED了。那么，到底什么是ED呢?说得实际一点儿，就是男性在清醒状态下(未摄入酒精或其它可能削弱勃起功能的药物)长时间自慰后仍然不能使阴茎达到半坚硬的状态。

2.ED并非不可避免

根据芝加哥大学研究者完成的一项里程碑式的研究，在50-64岁的男性中，约1/3有勃起功能障碍;65-85岁的男性中，有勃起功能障碍的占44%左右。可见ED的风险虽然的确会随着年龄的增长而增加，但仍有超过半数的男性与之“无缘”。

3.年龄较大的男性的问题绝大多数只是勃起未达满意程度，而不是功能障碍

大约从50岁起(抽烟或有糖尿病的或两者兼备的男性，往往会早于50岁)，在勃起方面开始发生改变。这一过程发生的快慢因人而异。不过，年龄较大的男性，已经不能仅凭性幻想就勃起了，直接对阴茎的爱抚因此变得不可或缺。

而且勃起的过程也会变得缓慢，硬度也不如三四十岁的时候了。小小的打扰也可能导致“崩盘”——门铃，或者呼啸而过的救护车等等。这些变化让不少男性警惕起来，他们会直接就得出自己ED了的结论。然而要记得，如果在自慰过程中 仍能勃起，就没有ED。问题只是勃起的程度不尽如人意罢了。

过了50岁，勃起方面的改变是正常生理现象，也是必然会出现的。不过，一些生活方式可以推迟甚至暂时扭转这一状况，比如疯狂地爱一场，保持体型，或者在一天的早些时候，也就是通常精力更充沛的时候做爱。

除了年龄，还有不少因素会使情况变糟，比如焦虑、酒精、药物、夫妻关系出现问题，在疲劳的时候做爱也不是个好选择，比如，在劳累了一天后的深夜，或者在酒足饭饱之后。

其中，焦虑的负面影响尤其严重，因为焦虑会触发应激反应(也称为“战斗或逃跑反应”)，而这会使血液从躯干(包括阴茎)流向四肢，以备战斗或逃跑。身体中部血液的减少意味着可供勃起的血液也更少了。勃起程度不尽人意确实让人沮丧，但试着接受这个事实吧，因为这是正常的。如果对此感到焦虑，反而会导致勃起更困难。

有一些不错的方法可以减轻焦虑：比如做爱前冲个热水澡，在做爱过程中进行冥想式的深呼吸，放慢节奏，对全身进行爱抚——大多数女性都表示更喜欢这种形式。

4.勃起未达满意程度其实可以让人更性福

黑暗中总有一线光明，勃起功能下降也是如此。年轻伴侣之间，往往会因为男性和女性之间的“时差”太大而出现问题——他可能在她甚至还没有感觉的时候就结束了。而50岁之后出现的变化使得男性性唤起的过程变慢了，这样，他们和女性的节奏更趋一致。而放慢节奏，就有足够的时间用于亲吻、拥抱以及对全身的爱抚，这对女性的愉悦都是相当重要的。从这个角度看，对不少中年伴侣而言，勃起的变化其实是岁月的馈赠。

5.健康的生活方式可减少勃起功能障碍的风险

勃起依靠阴茎中的血液，减少血液流量的事情都有导致ED的风险：抽烟，糖尿病，高胆固醇，高血压，心脏病，体重超标，久坐不动，酗酒等。避免这些风险因素并不能使男性在50岁之后仍像小伙子一样，但是这能保护勃起功能。

6.可以试试某些药物，但是别指望出现奇迹

大家都知道万艾可。不过实际上希爱力(Cialis )更流行，因为它药力更持久——能持续24-36小时，而不是3-5小时。这些药物对大约2/3的男性有效，可以改善他们的勃起情况，但是对剩下的1/3，就没什么效果了。

需要提醒的是，即便是这些药物也不会让你变得像那些色情明星似的勇猛善战，而且，很多男性所需的剂量可能会逐渐变大——副作用当然也随之更可能出现，尤其是头痛和鼻塞。最后需要再次说明的是，这些药物对于性唤起没有作用，所以一些男性虽然勃起了，但并不对做爱特别有兴趣。也有很多男性对这些药感到失望。只有不到一半的人会继续服用。

7.如果不再进行阴道性交，那就不需要勃起了

大多数男性认为性生活必需勃起。其实不是这样的。不勃起，照样可以很性福。中年伴侣进行阴道性交，往往会有很多问题：男性在勃起方面可能会有麻烦，而过了更年期的女性阴道会变得干涩，弹性也降低——这些都使阴道性交变得不舒服，有时候甚至连润滑剂都于事无补。所以呢，很多上了年纪的伴侣抛弃了阴道性交，改用相互爱抚、口交和性玩具，并仍然享受着热辣的性爱。

8.男性不勃起，也能有高潮

想要获得高潮，勃起并非必须。在很有情调的氛围下，亲吻、拥抱、爱抚、摩挲、口交，以及对道具的利用，都能使半勃起甚至未勃起的男性享受到高潮，和阴道性交中所能体验到的别无二致。

9.勃起的变化可能标志着性生活的结束，或者是新的开端

当勃起的程度常常不尽人意的时候，有的男性会认为，一切都结束了;但还有的男性能适应并调整过来，继续享受爱做的事，直到生命的尽头……嗯，即使他们最后还是ED了。无论如何，选择在您自己手里。

你不知道的6大卸妆油真相

谜团1

卸妆品流进眼睛裡不会痛， 代表这款温和不刺激?

真相→NO

我们眼睛的酸硷值是7、属于中性，若这款卸妆品的酸硷值为中性，则对眼睛的刺激性不大，偏酸则比较可能让眼睛不舒服，不过，流进眼睛觉得不舒服，并不一定代表这款产品就是不好，只是产品酸硷性的差异而已。卸眼妆过程中，卸妆品难免会流进去，医师与专家建议这时候赶快用大量清水冲掉，以免残留在眼睛裡就真的不好了。

谜团2

若眼唇卸妆液是温和的卸妆品，也可以用来卸全脸?

真相→YES

眼唇卸妆液是较温和的卸妆品，是可以拿来卸眼唇跟全脸肌肤，只是卸妆品属于大量消耗品，眼唇卸妆液通常小小一瓶，成本相对会提高。眼唇卸妆液大致上分成三种，一种是水状，适合只上蜜粉、粉饼、眼影粉等「粉状」彩妆，无法彻底卸除粉底液、润色防晒霜、眼影膏等含有油脂的彩妆;另一种是分层需摇匀的半油半水型态，这种就适合卸除所有类型的彩妆;还有一种就跟卸妆油类似，是全油性的，质地比较油润一些，也适合卸除任何彩妆。

谜团3

卸妆油反而才是不伤皮肤的卸妆品，因为比较温和?

真相→YES

之前卸妆油一直被认为是致痘痘粉刺的元凶，现在有不一样的看法，因为「油」对彩妆与肌肤有很好的亲和力，能藉由手轻柔按摩脸部的动作来溶解彩妆，将葬污带出肌肤，而且质地丰厚的油分可降低卸妆过程中的拉扯摩擦。但是千万要注意：用卸妆油卸妆后，一定要再搭配洗面产品再次清洁，才能把残留在肌肤上的葬污及油脂带走，否则长期下来的确会提高粉刺痘痘的生成机率。

谜团4

卸妆油真的能左右肌肤的滋润度吗?

真相→YES

肌肤残存污垢的时候，肌肤的代谢力和保水力都会下降。残留的彩妆和氧化皮脂将毛孔堵塞住，肌肤自身具有的保水能力就无法发挥，而且被堵塞的毛孔也无法让保湿产品顺利渗透。正确使用卸妆油，可以彻底洗去毛孔中的污垢，另外，卸妆油中的保湿滋润成分也会给肌肤带来湿润感。

谜团5

我是油性肌肤，使用卸妆油会越用越油?

真相→NO

油性肌肤不能使用卸妆油的规则是不存在的。首先，安全、无刺激的卸妆油是任何肌肤都能使用的，所谓安全、无刺激的卸妆油，要完全摒弃含有人工合成酯的卸妆油，尽量避免使用含有矿物油的卸妆油。相对来说，纯植物油并且添加保湿成分、抗炎症成分的产品更值得挑选。其次，越用越油并非卸妆油之过，是因为没有在后续护肤时做好补水保湿工作。卸妆油的“溶油”功能强大，在卸除彩妆的同时会把肌肤表面自身的油脂也一同卸去，这个时候水和油的天平会失衡。

谜团6

卸妆油可以代替日常洁面品吗?

真相→NO

不建议以卸妆油取代日常清洁产品。卸妆油的使命是以“油”溶解含有油脂的、难以卸除的妆容，如果将其替代洁面产品，会造成两大肌肤问题。第一，在肌肤没有化妆、没有使用隔离、防晒产品的状态下，频繁使用卸妆油会破坏肌肤的脂质屏障，把对肌肤有益的油脂也卸除干净，让皮肤变得干燥、紧绷，长此以往，会造成肌肤外油内干的问题。第二，洁面产品具有不可替代的清爽感，是卸妆油不能媲美的。

常吃鸡肉竟不知道这些真相

真相一 鸡汤营养远低于鸡肉

在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。

鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。

真相二 鸡心最安全

在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。

首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。

其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。

再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。

最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关。

因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。

真相三 母鸡炖汤，公鸡快炒

人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。杨力表示，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。

人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。

关于子宫息肉你知道多少

专家表示，由于女性朋友的工作、生活压力逐渐增加，对自己健康的关注也有所下降，以至于出现很多疾病，尤其是妇科肿瘤、妇科炎症更是猖狂。有些女性患上子宫息肉之后由于对这种疾病不是很了解，所以往往忽视了治疗，为此我们请妇科专家为女性朋友们介绍相关的子宫息肉的问题。

宫颈息肉是妇科的常见疾病之一。临床资料显示，其发病率占育龄妇女的5%左右，占所有宫颈病变的4%- 10%，尤其好发于30- 49岁的女性。由于该病与炎症刺激，性生活和分娩等因素有关，已婚女性占据了发病的9 8%以上。

宫颈息肉的表面被一层柱状上皮所覆盖，含有宫颈腺体，间质内有丰富的微血管及疏松的结缔组织，并伴有炎细胞浸润。这种宫颈息肉可以单发，也可以多发，一般体积较小，直径在1厘米以下，外观如舌形，颜色鲜红，质地柔软且脆，易出血，蒂细长。另一种宫颈息肉发生于宫颈阴道部，表面为复层鳞状上皮覆盖，间质内含纤维结缔组织。这种宫颈息肉位置表浅，向表面突出，基底部宽，颜色淡红，质地较韧。

宫颈息肉根据发生的部位不同，可分为二种。一种宫颈息肉是从宫颈管粘膜局部增生形成的，蒂细长，切除时容易彻底; 而另外一种宫颈息肉，发生于宫颈阴道部，虽然位置表浅，但基底部较宽，因此治疗时不容易彻底切除，还可以再生。

另外，由于宫颈息肉是宫颈慢性炎症的一种表现，虽然切除了宫颈息肉，但宫颈的慢性炎症并没有祛除，致病菌仍然潜伏在宫颈组织内，也就是说致病原因依然存在。因此在摘除宫颈息肉后，还应对宫颈的慢性炎症予以治疗，以防宫颈息肉复发。

专家表示，女性之所以出现子宫息肉，很大一部分原因与女性朋友的生活习惯有关系，有些女性频繁的出现人流的现象，导致宫颈受到伤害，出现子宫息肉，或者是在平时不注意卫生，出现病菌侵袭，也会导致宫颈息肉的出现。所以建议女性朋友在平时一定要养成良好的生活习惯。

真菌感染的相关知识

1.一般特性真菌是一种真核细胞微生物，细胞结构较完整，有细胞壁及完整的核。

真菌分为单细胞与多细胞两类。单细胞真菌呈圆形或卵圆形，常见于酵母菌类，以出芽方式繁殖。多细胞真菌大多长出菌丝与孢子。有些真菌可因环境条件的改变，两种形态互相转变，称二相性真菌，如球孢子菌等。各类真菌都可侵犯角膜，丝状菌是角膜的主要致病菌。各种多细胞真菌的菌丝与孢子形态不同，是鉴别真菌的重要标志。

真菌培养的要求不高，常用Sabouraud培养基就可生长，一般1~2周就可形成典型菌落。

2.致病性真菌感染角膜有3种途径：

(1)外源性：常有植物、泥土外伤史。

(2)眼附属器的感染蔓延。

(3)内源性：身体其他部位深部真菌感染，血行扩散。大多数学者认为真菌是一种条件致病菌，因为正常结膜囊内可以培养出真菌，检查阳性率高达27%，但不发病，只有长期使用抗生素，致结膜囊内菌群失调或长期应用糖皮质激素，使局部免疫力低下以及角膜的外伤等情况下，才引起真菌性角膜炎。

3.正常角膜即使将培养的真菌液滴入眼内，也不会引起FK，只有在角膜上皮遭到损伤或眼部免疫功能低下的情况下，才会引起真菌机会感染。常见的发病危险因素有以下几种：

(1)植物性眼外伤：以稻谷伤最常见，其次是植物枝叶擦伤和尘埃、泥土、砂石等异物所致。

(2)糖皮质激素滴眼：长期应用不但可引起角膜表层点状糜烂，促进结膜囊内真菌异常增殖，还可导致眼部免疫功能低下，引起真菌的机会性感染。

(3)广谱抗菌药应用：长期局部和全身应用抗菌药，可引起结膜囊内菌交替症发生，促进真菌生长。

(4)配戴角膜接触镜可直接因为角膜上皮糜烂或上皮擦伤引起真菌感染，也可以通过被真菌污染的保存液或清洁液引起感染。

吃鸡一定要知道的六个真相

肉相比于猪肉、牛羊肉来讲，价格便宜不说，做法还非常多，在餐桌上是非常常见的食材，但是很多人吃鸡都不知道以下的几个真相，可能吃鸡就没有达到预期的以营养效果，如果你想吃的明明白白，就赶紧看看鸡肉怎么吃好吧。

一：鸡汤营养远低于鸡肉。

喝鸡汤可以大补吗?其实这样的说法是不科学的，鸡肉的营养远远高于鸡汤，鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。

二：鸡心最安全。

其实鸡的很多部位吃起来都是有隐患的，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。

三：母鸡炖汤，公鸡快炒。

选择鸡肉除了要关注新鲜度之外，还应该看是公鸡还是母鸡，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。

四：与蘑菇和土豆是绝配。

鸡肉与蘑菇和土豆是绝配，因为蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用，产生的“鲜味”要远大于各自单独使用时产生的“鲜味”之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。

五：烹饪完再去掉鸡皮。

为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。芮莉莉指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。

六：柴鸡安全风险可能更大。

很多人在购买时偏爱柴鸡，但从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。

你不知道的6大卸妆油真相

经常化妆的女生们离不开卸妆油,但是卸妆油怎么用你知道吗,使用卸妆油不正确会引发了粗糙暗沉和长痘等问题,相信你对卸妆油的使用有很多疑问，小编现在马上揭露卸妆油使用的6大谜团。

卸妆油的原理：“以油溶油”，

你真的读懂了吗?

其实像粉底液、粉饼中，含有油脂、粉体等日常使用的化妆品，它们容易与肌肤本身代谢产生的汗水、油脂以及外界粉尘等结合，形成油溶性污垢，这些污垢不能被一般的洁面品去除，这也正是“以油溶油”中的第二个“油”的解释。目前卸妆油的成分主要由植物油或矿物油、或人工合成酯加上乳化剂构成，通过油类成分的“亲油性”特点，溶解脸部油溶性污垢，再通过加水乳化，然后用大量温水冲走，从而达到彻底卸妆、清洁的功效，这便是第一个“油”的作用。

谜团1

卸妆品流进眼睛裡不会痛， 代表这款温和不刺激?

真相→NO

我们眼睛的酸硷值是7、属于中性，若这款卸妆品的酸硷值为中性，则对眼睛的刺激性不大，偏酸则比较可能让眼睛不舒服，不过，流进眼睛觉得不舒服，并不一定代表这款产品就是不好，只是产品酸硷性的差异而已。卸眼妆过程中，卸妆品难免会流进去，医师与专家建议这时候赶快用大量清水冲掉，以免残留在眼睛裡就真的不好了。

谜团2

若眼唇卸妆液是温和的卸妆品，也可以用来卸全脸?

真相→YES

眼唇卸妆液是较温和的卸妆品，是可以拿来卸眼唇跟全脸肌肤，只是卸妆品属于大量消耗品，眼唇卸妆液通常小小一瓶，成本相对会提高。眼唇卸妆液大致上分成三种，一种是水状，适合只上蜜粉、粉饼、眼影粉等「粉状」彩妆，无法彻底卸除粉底液、润色防晒霜、眼影膏等含有油脂的彩妆;另一种是分层需摇匀的半油半水型态，这种就适合卸除所有类型的彩妆;还有一种就跟卸妆油类似，是全油性的，质地比较油润一些，也适合卸除任何彩妆。

谜团3

卸妆油反而才是不伤皮肤的卸妆品，因为比较温和?

真相→YES

之前卸妆油一直被认为是致痘痘粉刺的元凶，现在有不一样的看法，因为「油」对彩妆与肌肤有很好的亲和力，能藉由手轻柔按摩脸部的动作来溶解彩妆，将葬污带出肌肤，而且质地丰厚的油分可降低卸妆过程中的拉扯摩擦。但是千万要注意：用卸妆油卸妆后，一定要再搭配洗面产品再次清洁，才能把残留在肌肤上的葬污及油脂带走，否则长期下来的确会提高粉刺痘痘的生成机率。

谜团4

卸妆油真的能左右肌肤的滋润度吗?

真相→YES

肌肤残存污垢的时候，肌肤的代谢力和保水力都会下降。残留的彩妆和氧化皮脂将毛孔堵塞住，肌肤自身具有的保水能力就无法发挥，而且被堵塞的毛孔也无法让保湿产品顺利渗透。正确使用卸妆油，可以彻底洗去毛孔中的污垢，另外，卸妆油中的保湿滋润成分也会给肌肤带来湿润感。

谜团5

我是油性肌肤，使用卸妆油会越用越油?

真相→NO

油性肌肤不能使用卸妆油的规则是不存在的。首先，安全、无刺激的卸妆油是任何肌肤都能使用的，所谓安全、无刺激的卸妆油，要完全摒弃含有人工合成酯的卸妆油，尽量避免使用含有矿物油的卸妆油。相对来说，纯植物油并且添加保湿成分、抗炎症成分的产品更值得挑选。其次，越用越油并非卸妆油之过，是因为没有在后续护肤时做好补水保湿工作。卸妆油的“溶油”功能强大，在卸除彩妆的同时会把肌肤表面自身的油脂也一同卸去，这个时候水和油的天平会失衡。

谜团6

卸妆油可以代替日常洁面品吗?

真相→NO

不建议以卸妆油取代日常清洁产品。卸妆油的使命是以“油”溶解含有油脂的、难以卸除的妆容，如果将其替代洁面产品，会造成两大肌肤问题。第一，在肌肤没有化妆、没有使用隔离、防晒产品的状态下，频繁使用卸妆油会破坏肌肤的脂质屏障，把对肌肤有益的油脂也卸除干净，让皮肤变得干燥、紧绷，长此以往，会造成肌肤外油内干的问题。第二，洁面产品具有不可替代的清爽感，是卸妆油不能媲美的。

你所不知道的黑眼圈真相

1.黑眼圈产生的原因

黑眼圈形成有两个原因，第一个是因为自身脸部骨头结构，还有是随着年龄增大，眼部皮肤变薄，眼部凹陷，形成眼袋。

2.什么会加大眼部暗沉?

阳光照射下，皮肤会产生黑色素，黑色素会导致皮肤暗沉，尤其是在敏感脆弱的眼周。

3.喝含咖啡因的饮料，会加大黑眼圈

经常喝含有咖啡因的饮料，会使你的熊猫眼更加严重，同样，吸烟和喝酒也会加深黑眼圈。

4.黑眼圈的产生表明你缺乏维生素K

如果你有黑眼圈，很可能你身体缺乏维生素K，缺乏睡眠也会导致黑眼圈的产生

5.茶叶可以缓解黑眼圈

可以将用过并且冷却的茶包敷在眼部，绿茶的效果比红茶和花茶效果更好，因为绿茶中含有一种EGCG的物质，这种物质具有消炎作用，能够消除浮肿。茶中含有的咖啡因具有利尿作用，同样有效消除眼部水肿的作用。

你该知道的5个甜味剂的真相

1.允许使用的甜味剂都经过严格的安全性评价。

为了保证食物和饮料的安全，甜味剂在允许使用前都要经过很多各国科学机构严格的安全性评价。目前的研究认为，甜味剂作为日常膳食的一部分是安全的;在监管方面，食品生产商都被要求必须在产品的标签上注明使用了的甜味剂成分。我们通常用每日允许摄入量值(ADI)表示甜味剂的安全性。ADI是一种成分被人类每天食用且不会有任何危害的量。通常，人们摄入的甜味剂水平很难达到它的ADI水平。目前的调查显示，各类人群对常见甜味剂的摄入水平都是低于ADI值的。可以认为，只要合理使用，允许使用的甜味剂都是安全的。

2.除苯丙酮尿症患者外，所有允许使用的甜味剂对各类人群都是安全的，包括糖尿病患者、孕妇和儿童。

苯丙酮尿症是一种遗传代谢病，患有这种疾病的人无法分解代谢苯丙氨酸，而阿斯巴甜的代谢产物中含有苯丙氨酸。所以，苯丙酮尿症患者不能食用阿斯巴甜。

目前的调查显示，孕妇和儿童摄入甜味剂的水平都远远低于安全限ADI值。所以，孕妇和儿童也可以放心地食用添加了甜味剂的食物和饮料。而对于糖尿病患者来说，他们必须限制糖和碳水化合物的摄入，甜味剂就可以很好地帮助他们。

3.甜味剂并不会增加癌症风险。目前，美国癌症研究中心、世界卫生组织、欧洲食品安全局等各国权威机构对常用甜味剂都进行了平局，大量研究的结果都证明，低热量甜味剂的摄入并不会导致癌症或者增加癌症的风险。

4.甜味剂也不会增加其他健康风险。

人们经常会认为低热量甜味剂会导致其他健康问题，如癫痫、白血病、不孕不育、胃病及肝肾损失。然而，现行的研究证据表明，甜味剂并不会引起这些健康问题。

5.甜味剂可以帮助人们控制体重。

对于肥胖或需要减重的人来说，甜味剂是不错的替代品。因为甜味剂不会损失甜味，吃低热量甜味剂食物的同时能减少能量摄入，能够更好地帮助人们减重或保持体重。在过去20年里，大量研究显示，低热量甜味剂能够帮助人们减肥或者控制体重。2006年，一项荟萃分析对阿斯巴甜能否控制体重进行分析，结果认为当用阿斯巴甜替代食物中的糖后，每周体重可以减少0.2千克。2014年，发表在《美国临床营养学》研究发现，用低能量甜味剂饮料取代全能量饮料能够帮助降低体重。不过，成功的减重还需要保持饮食均衡、规律运动，在用甜味剂替代食物中的能量的同时，也应该控制总能量的摄入。这才是保持良好体重的关键因素。

你一定不知道的饮食减肥真相

传闻一：吃纤维多多益善

现在，人们除了靠吃一些天然的水果蔬菜等来补充食物纤维之外，还会选择服用一线食物纤维的保健品，如膳食纤维胶囊、果蔬纤维冲剂等，好像一天不吃纤维就会感觉身体不适，肠胃运转不正常似的，只是迷信和一味的补充，却忽视了选择的重要性。

真相： 纤维不一定都有益身体健康。

理由：纤维确实在当下打得火热，食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维，添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说，事实并没那么简单：就好象到最后你会发现脂肪也有好有坏，研究发现，纤维也就会有优劣之分。

对策：之前有研究认为，所谓的人工纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品)并没有太大差别，对人体一样有益，但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。所以，在注重营养补充的同时，选择也是一门学问。

传闻二：让糖成为你饮食的“绝缘体”

铺天盖地的新闻、信息以及各种小道消息都在批判糖的“罪状”，极力倡导无糖的健康生活。不光是做菜不加糖、不吃糖，就连选择各类饮品和食物时都倡导含糖量低或是不含糖的，特别是一些爱美的mm更成为了糖的绝缘体。

真相：加点糖反而让你吃得更均衡。

理由：糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌了，你像“天然”蜂蜜这样的健康食品说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里。糖还可以用来调味，让许多原本不太可口的食物变得受欢迎。

对策：低糖不用太做得太过了，像健康专家所说的：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，如果你每天摄取2000大卡热量，既可以补充身体所需的糖分，也可以愉悦心情。

传闻三：吃素是最健康的饮食方法

有这样一群人，他们除了拒绝吃肉之外，还摒弃一切蛋白质食物，有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥，而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是“健康饮食”。

真相：请重视蛋白质的补充，它们对你很重要。

理由：素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但也是一种“偏食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。

对策：素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙起到重要的作用。即使你厌烦油腻食物，但适量摄入有益的脂肪不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。

传闻四：吃鸡蛋会提高胆固醇

鸡蛋虽是健康食品，但是在得到一部分认同的同时也遭到了质疑的声音。有人认为鸡蛋里的胆固醇含量太高，经常吃鸡蛋不利于身体健康，特别是鸡蛋里的蛋黄更是让许多人敬而远之。

真相：鸡蛋里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系。

理由：之所以会有种种的误会，全都要怪它们同名同姓，都叫胆固醇，但事实上它们根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分。

对策：贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。

传闻五：一日三餐“粗茶淡饭”

许多人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，并且钟爱蒸煮的食物，认为煎炸或者添加过多材料的食物是不健康了，会给身体带来负担。

真相：粗细搭配总相宜。

理由：既然蛋白质是人体所必需的元素。所以，每天食用一些鸡蛋、乳制品、瘦肉等食物是必不可少的。一般每天摄取蛋白质可控制在70至80克，其中优质蛋白质应占50%，老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜，尽量少吃肥肉、猪油等。

对策：吃的简单不是不好，但饮食中饮食还应注意维生素和食物纤维素的摄取，因此，粗细搭配才是饮食均衡的王道。

传闻六：所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇

对减肥稍有研究的人大概都听过饱和脂肪和不饱和脂肪这两个词，并认为含有饱和脂肪酸的食物就一定会增加血液里胆固醇的含量，所以笼统的人为饱和脂肪就一定是坏的脂肪。

真相：最新研究显示，有些饱和脂肪不会提高血液里的胆固醇。

理由：经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应。硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会提高有害的ldl(低密度脂蛋白)胆固醇，相反会增加有益的hdl(高密度脂蛋白)胆固醇的水平。

对策：你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你体内健康hdl胆固醇。因此，饱和脂肪没我们之前想得那么差。

传闻七：食物越精致越健康

在这一族群的眼里，精细是一种态度和生活品质，吃饭也要精雕细琢，这是原则。

真相：多吃粗食你会更健康

理由：只吃精米细粮、色香味俱全的菜肴，因为过度加工，一些营养素流失殆尽，比如膳食纤维和b族维生素。此外，对饮食精致主义者来说，最常摆在面前的健康问题就是便秘，如果你已经便秘，不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶，并多选用一些豆类、薯类、菇类食物，这些食物与蔬菜水果都是膳食纤维的良好来源，可以让你的肠道动起来。

对策：粗纤维食物属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。

传闻八：油炸食物脂肪永远过量

不夸张的说，有些人是一谈油炸食物色变，并且坚决的人为油炸食物就一定是不健康的食物，它在减肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永远上榜首。

真相：过度油炸可以是健康食物，这不是笑话。

理由：说真相之前，先来看看油炸究竟是怎么一回事：食物被扔在热滚滚的油里，食物中的水分慢慢煮沸并被挤出来，慢慢流入油中。等到水分炸干，就会自然形成一层保护，让食物吸收最少量的油。同时，一部分油在渗入食物中的过程中形成一层脆脆的皮。油温太低更容易吸收脂肪.所以，油温可得盯死了。最后，在吃之前，将刚捞起锅的食物用纸巾吸掉表面的油，就会又健康一点点了。

对策：作为一种偶尔食之的东西，油炸食物也可以很健康。只不过一定要适量，且与蔬菜搭配着来吃。在油的选择上也需慎重：低饱和脂肪是重要标准，比如花生油、黄豆油、菜籽油，并且按照科学方法一步步地来处理，会让你的油炸食物达到最健康状态。

喜欢吃鸡肉要知道的几个真相

1、首先是有人认为吃鸡胸肉会比吃鸡腿更加健康，这个是没有错的但是去掉皮之后的鸡腿肉的脂肪数量比起其它的肉要少得多，而且鸡腿肉里面有很多的铁，这样会让肉的口感更加好吃

2、第二个你要知道的真相是有人喜欢在煮鸡肉之前把鸡皮去掉说是可以减少人吸收到脂肪和卡路里，但是鸡皮和肌肉之间是有一层膜的，这层膜可以保持住肌肉的水分也可容易防止脂肪走到其它的地方，所以应该在煮完鸡肉之后才把鸡皮去掉，这样做不但可以让人减少脂肪的吸收还可以让鸡肉吃起来更加好吃

3、还有就是鸡毛的颜色不会影响到鸡的营养，只有鸡吃的食物才会影响到的。

注意事项：

在煮鸡肉的时候一些鸡骨头会变成黑色是因为鸡里面的铁流出来了，大家可以放心吃。

你知道男人晨勃的真相吗

性幻想

事实上，在熟睡中勃起是健康的男人一生中再正常不过的一部分了。而且这也不是他们能控制的。睡眠期间勃起两到三次、每次持续半个小时左右，都是正常现象。然而，面对这一再常见不过的现象，科学家们却并不能给出一个令人信服解释。由于这种勃起只发生在快速眼动睡眠阶段(REM)，有的研究者就猜测这跟性幻想有关。尽管如此，如果你的男友说他不记得梦到什么了，你也千万别用枕头打他，因为他们很可能真的不记得了。

还有一种更复杂的解释，这涉及到一种名为神经原的脑细胞。当某种特殊的神经原处于活跃状态时，勃起就不可能发生。然而在快速眼动睡眠时，这种神经原是不活跃的，以至于男性在睡梦中一次又一次勃起。

勃起导致的失眠

大多数情况下，勃起并不会给男性带来困扰。而且，晨勃还是啪啪啪的极佳借口。早上轻轻地把她从睡梦中叫醒，拥吻爱抚，水到渠成，你这么做，还可能让姑娘觉得自己很性感。

当然，坑爹的案例也是有的。巴西有一位35岁的男性每天晚上都会被勃起弄醒三四次，忍受了大半年的折磨，他终于去看了医生。好消息是，医生们最后用药物消除了他的痛苦。想想再也不用每天晚上都痛苦地醒来好几次，无奈地看丁丁依然精神抖擞，小编都替他舒一口气。

奇怪的是，这位男性睡眠时的勃起对于日常的性功能没有任何影响。他告诉医生，他平时硬的时候没有任何不适，对自己的性生活也非常满意。

所以，到底是什么原因使得他一到晚上就要受勃起之苦呢?他的医生们也说不出个所以然。唯一能够确定的是，医生们给他吃的药物是帮助舒缓盆骨肌肉、改善睡眠质量的。好在如此令人痛苦的勃起倒也没有影响其他器官在夜间的休息和恢复。