巧克力豆是什么

养生健康

巧克力豆是什么

巧克力豆是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

黑巧克力减肥法揭秘

1.黑巧克力能减肥的秘密

黑巧克力(每100克含有热量516千卡，5.9克膳食纤维，丰富的维生素和微量元素)最好是可可含量75%的巧克力。

巧克力的苯酚复合物不单能防止其自身身脂肪腐化变酸，在被食入后，还能迅速背血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快促使产生一种抗氧化剂，这种氧化剂是一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动。

2.食用巧克力的诀窍

A.选择黑巧克力，可可含量最好在75%左右为宜。尽量购买高质量的纯黑巧克力，口味上的满足感和可可的质量是成正比的。最好的

巧克力豆是Criollo。苯酚物质对保护血管，以及保持血液畅通起着重要作用。巧克力里面含有大量的苯乙胺，热恋的人身体内的苯乙胺浓度提高，这也是吃过巧克力后身体产生欣快感。吃过以后食欲降低，精神容易集中，对减少压力，防止抑郁有帮助。并具有提高新陈代谢的作用。

B.每天吃巧克力不要超过30克，大概相当于一碗米饭的热量。

C.一举两得，把巧克力用微波炉加热成糊状以后用水果蘸吃。比如草莓。降洗净晾干的草莓蘸上巧克力，美味无比!

巧克力豆的做法

1、蛋黄备好;

2.加入适量色拉油拌匀;

3.加入白糖(最好是糖粉)拌匀;

4.揉搓光滑团，盖保鲜膜醒发15分钟;

5.再分小剂子，搓成圆型;

6.铺进铺有油纸的烤盘里，预热烤箱180度，烤10分钟拿出烤箱放凉待用;

7.把巧克力放入不锈钢圆盆中，加入色拉油;

8.隔热水溶化;

9.把放凉的圆剂子倒入巧克力中，裹上巧克力浆;

10.放小碟子中;

11.放冰箱冻10分钟左右就可以定型了。

巧克力豆的食疗价值

1. 巧克力豆能缓解情绪低落，使人兴奋;

2. 巧克力豆对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用;

3. 吃巧克力豆有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用; 4. 巧克力豆中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;5. 巧克力豆是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6. 巧克力豆含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以复到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

7. 有心口痛的人要忌食巧克力豆，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

黑巧克力减肥法揭秘

提到减肥，我们直接就会联想到控制食欲和自我控制。而对于对于喜欢吃甜食和巧克力的人来说，克制饮食确是难上加难。有没有不用节制甜食又能减肥的方法呢?赵薇做到了。巧克力是她的最爱之一，但她食用的是黑巧克力。适当食用黑巧克力对于减肥有一定的帮助作用，因为黑巧克力既能满足对甜食的欲望，又能适当地控制食欲。

1.黑巧克力能减肥的秘密

黑巧克力(每100克含有热量516千卡，5.9克膳食纤维，丰富的维生素和微量元素)最好是可可含量75%的巧克力。

2.食用巧克力的诀窍

A.选择黑巧克力，可可含量最好在75%左右为宜。尽量购买高质量的纯黑巧克力，口味上的满足感和可可的质量是成正比的。最好的

B.每天吃巧克力不要超过30克，大概相当于一碗米饭的热量。

C.一举两得，把巧克力用微波炉加热成糊状以后用水果蘸吃。比如草莓。降洗净晾干的草莓蘸上巧克力，美味无比!

红薯不能和什么同食

不能和难消化的食物同食。

红薯本身就含有较高的淀粉，食用后不易消化，如再搭配其他难消化的食物一起吃，就容易增加肠胃负担，引发各种肠胃不适现象，常见的难消化食物有：油炸类食物、土豆、巧克力、豆类、蛋类、辛辣食物等需要和红薯分开时间段食用。

巧克力豆的副作用有哪些

巧克力豆虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物，但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多，它并不适合所有的人食用，否则也会对身体带来一些不适，下面一起看一下哪些人不适合吃巧克力豆。

副作用

无副作用

禁忌人群

儿童不宜吃巧克力豆，糖尿病者、有心口痛的人要忌食巧克力豆。

对于很多人来说巧克力豆一直都是比较有争议的食物，所有在食用的时候也会特别的注意，了解了哪些人不适合吃巧克力豆之后，我们就能通过饮食让身体变得更加的健康。

4款搭配调出好肠胃

香素肠

材料：胡萝卜300克，北豆腐200克，干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，花生酱100克，姜汁100克，五香粉20克，盐6克，香油130克，料酒40克。

做法：

1、将腐竹发透，劈开切成丁;

2、胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过;

3、腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用;

4、锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用;

5、先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用;

6、把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。

香蕉巧克力松糕

材料：黄油50克，细砂糖40克，盐1/8小匙，全蛋(约110克)2颗，低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉(去皮净重)100克，烘焙用巧克力豆(10克用于表面装饰)30克。

做法：

1、黄油提前取出室温软化，加入细砂糖打发。

2、打至松发后，加入1/2全蛋液充分打均匀，再加入另外的一半蛋液打均匀。

3、加入混合好过筛的面粉及泡打粉。

4、加入切成碎粒的香蕉，最后加入巧克力豆。搅拌均匀。

5、装入纸杯内至7-8分满，表面撒巧克力豆。

6、烤箱180度预热，倒数第二层，上下管20分钟。

白灼鹅肠

材料：制净鹅肠500克，红椒丝20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，蚝油1茶匙。

做法：

1、鹅肠切10cm的段，放入有盐的沸水中灼至刚熟捞出;

2、加入红椒丝、青椒丝、麻油拌匀，装入盘中，米椒粒、蒜粒、调料制成味碟跟上即可。

糖醋萝卜

材料：大萝卜1只，白醋1瓶，白糖100G，盐10g。

做法：

1、食材准备。

2、萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意。

3、呙呙切成扇形，切好装入大容器。

4、放入盐适量。

5、搅拌均匀，静置。

6、半小时后因为细胞渗透压的关系，盐巴会控出萝卜里的一些水分。

7、这时萝卜片会变得柔软。

8、倒入白醋漫过萝卜。

9、倒入白糖，略微搅拌。

10、封上保险膜，搁阴凉处。

11、第二天即可食用。

食用巧克力豆的日常注意事项

食用禁忌

巧克力豆是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。多吃对大人健康也有害。

一忌在饭前过量吃，因为会产生饱腹感，影响食欲。但在饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。并且由于饭菜吃得少，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康不利。

二忌在睡前吃，因为其中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。

三忌大量吃，巧克力豆含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。孩子多吃后会使体内堆积大量脂肪，增加心脏的负担，体质会渐渐衰弱。大人多吃易患动脉硬化、高血压、胆石症等疾病。由于糖分太高，通过体内的新陈代谢许多糖分会转变成脂肪储藏，也会让人发胖。由于蛋白质含量太少，小孩子缺乏蛋白质，生长发育会受到影响，成人会感到肌肉软弱无力，易疲劳。

心情不好啥东西不该吃?

1.压力过大时应该吃：一杯低脂酸奶或两汤匙混合坚果。酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一，坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。

不该喝：碳酸饮料。《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现，每天喝2罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。

2.感觉悲伤时应该吃：菠菜沙拉。甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素，有利于血清素等“好感觉激素”的生成。

不该吃：白巧克力。白巧克力不算真正意义上的巧克力，其中不含固体可可粉。白巧克力无法像黑巧克力一样刺激“好感觉激素”的生成。

3.感觉愤怒时应该吃：瓜子。瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁，还能够令你血糖平稳，有助于你心情平静。

不该吃：肉和糖。肉吃得多，体内的肾上腺素水平高使人冲动。

4.当感觉到焦虑时应该吃：燕麦。燕麦富含维生素B，而维生素B有助于平衡中枢神经系统，使你慢慢平静下来。且燕麦中富含的胆碱和烟酸结合可形成乙酰胆碱，有利于缓解焦虑不安的情绪。

5.当躁动注意力不集中时应该吃：鸡蛋、碳水化合物。鸡蛋富含胆碱，胆碱是维生素B复合体的一种，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。碳水化合物可以引发胰岛素的释放，经过一连串化学反应后，可以起到镇痛、放松和令人平静的作用。

不该吃：冰淇淋，甜食会使体内葡萄糖含量大起大落，导致注意力分散。

6.失恋时可以吃：巧克力豆。巧克力中含有一种叫PEA的化学物，有兴奋作用，能抑制失恋的痛苦。

如何制作巧克力饼干

原料:黄油90g,细砂糖70g,蛋50g,低粉200g,泡打粉1/2小勺,耐烤巧克力豆100g,核桃60g

做法

1、核桃用搅拌机打碎备用。2、黄油室温软化，加入砂糖打发，再分次加入蛋液打均。3、加入低粉，泡打粉，核桃碎用手抓均。4、加入巧克力豆拌均。5、分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。6、烤箱160度预热，上层烤20分钟。

巧克力禁忌

糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

对于狗而言，巧克力中一种叫做可可碱的化学物质是问题根源所在。可可碱类似于咖啡因。根据此网页的解释，当可可碱的摄入量达到每千克体重100至150毫克时，它对狗就是有毒的。

不同种类的巧克力中的可可碱含量不尽相同：杀死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力则需要170克。对于一只狗而言，扑向装满巧克力蛋和巧克力兔的复活节篮子，狼吞虎咽地吃掉一两斤巧克力，并不是什么难事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。

咖啡豆和可可豆

平时生活中有很多的朋友们都比较喝咖啡，也有很多的朋友们喜欢喝可可豆，每个人的喜好不同，可是朋友们您知道咖啡豆和可可豆有哪些区别吗?不知道各位朋友们考虑过这个问题没有，咖啡豆是我们生活十分熟悉的东西，但是可可豆，各位朋友们您了解吗?他们之间存在什么区别呢?

首先让我们先来了解一下咖啡豆，咖啡豆这种植物的起源是在百万年之前了，它是属于一种植物饮料，是很多的朋友们所喜欢的，但是可可豆跟咖啡豆就不一样了，可可豆也叫做巧克力豆，是从可可树上结的果子里面取出的种子，关于这两者的区别让我们来了解一下吧。

可可豆与咖啡豆的区别

巧克力，原名就叫可可，是从可可树上结的果子里取出的种子，这种直接从树干、树枝上生长出来的果子也叫做可可豆荚。成熟的可可果，也就是可可豆荚，颜色从青绿色转变为黄褐色或者棕红色，树木品种不同，其形状和大小颜色都有差异。劈开豆荚，就能见到裹在白色絮状物质当中的可可豆。取出豆子晾干，再经过焙烤，就是可可豆了。可可的生长条件非常苛刻，可可树只在南北纬20度之间，海拔30-300米之间，降雨量为1000毫米的热带雨林地区才能生长。可可树的生长需要充足的阳光和温度，但又不能直接照射，因此还必须有很好的遮荫、防风措施。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。

咖啡属于茜科热带木本植物，气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为咖啡带或咖啡区。在其他生长条件相同的情况下，海拔越高的地带生长的咖啡质量越好。一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。

咖啡豆和可可豆之间的区别，大家通过文章的具体介绍应该都了解了吧。看了文章内容之后，相信朋友们也都知道了咖啡豆跟可可豆的一些相关知识，不管您是喜欢咖啡豆还是可可豆，对于它们之间的区别希望各位朋友们也都能够掌握。

黑咖啡不能和什么一起吃黑咖啡不能和含酒精的食物吃多

常见的含有酒精的食物有：酒心巧克力、豆腐乳、酒酿圆子、啤酒、白酒、醉蟹等，如果黑咖啡和这些食物同吃过多，其中的咖啡因会加速身体对酒精的吸收，从而诱发身体出现酒精中毒的现象，如：深度昏迷，皮肤苍白冰冷，体温降低，呼吸浅表变慢等症状。

巧克力豆是什么