绿豆煮多久能熟 绿豆怎么容易煮烂

绿豆煮多久能熟 绿豆怎么容易煮烂

1.将绿豆清洗干净，挑选出里面比较大的杂质，尽量选出漂浮在表面的绿豆。

2.将洗好的绿豆放入锅中，加入刚好没过绿豆的水分。

3.然后用中火煮绿豆，将锅中的水烧至近干。

4.再把开水倒进锅中，再煮至绿豆出沙，一般煮10多分钟即可。

煮绿豆容易烂窍门

绿豆放入干燥的铁锅中，小火炒10分钟，这样里面的淀粉就差不多半熟了，再煮的时候就很容易煮烂了。

在煮绿豆稀或者绿豆粥的前一晚，将绿豆提前浸泡在水里，如果夏天太热要记得放在冰箱里面泡，这样绿豆泡的膨大、组织疏松了，也就容易煮烂了。

也可以在绿豆被浸泡之后再放在冰箱冷冻层冻起来，因为绿豆浸泡后吸收了水分，水结冰之后会膨胀、撑裂绿豆，令绿豆更容易被煮烂了。

绿豆汤用什么水煮好 绿豆汤怎么浓稠起沙

高压锅具有压力作用，可以最大程度将绿豆煮烂，煮绿豆水的时候如果用高压锅煮的话，很容易将绿豆水煮得浓稠起沙。

如果提前将绿豆泡的话，绿豆是很容易煮得起沙的，因为绿豆的膳食纤维结构变得松软了，就更有可能被煮烂，也更容易变得细软起沙。

绿豆煮多长时间会熟 绿豆怎么煮容易烂

具体有以下几种方法

1、浸泡后冷冻

将绿豆用清水浸泡10~20分钟，将浸泡好的绿豆装好放入冷冻室冷冻，第二天再取出，不需要解冻，将水烧开之后直接放入冷冻好的绿豆，可以使绿豆在短时间内变烂。

2、分几次加水

许多人煮绿豆时会加很多水，但水加得太多绿豆也难以煮烂。所以煮绿豆时，不妨开始少加一些水，等到绿豆开花之后，再添加一些水，中途如果水变少了，再加水即可，这样可以使绿豆更快被煮烂。

3、将绿豆炒后再煮

如果没时间浸泡绿豆，可以将绿豆炒一下再煮。锅热后不放油，直接放入绿豆，开小火慢慢炒制，一般炒10分钟左右即可，将炒完的绿豆再放入锅中煮，很快就可以煮烂了。

绿豆怎么煮出沙沙的口感

在煮绿豆之前先将绿豆用清水浸泡4小时以上，等干硬的绿豆吸饱水分再去煮，这样绿豆会更容易被煮烂，也就更容易出沙。

在煮腊八豆的时候建议分批次加水，首先要加少量水将绿豆煮开花，然后再添加适量的水将绿豆汤煮开，改为中火煮。且在煮的过程中要不停搅拌防止糊锅，这样可以缩短绿豆煮烂的时间。

高压锅的密封性强，压力比普通锅大，温度也高，绿豆放入高压锅中煮，比普通锅更容易煮烂。

绿豆汤容易酸吗 绿豆汤怎么煮更容易煮烂

如果想绿豆汤更容易被煮烂的话，在煮绿豆汤之前提前将绿豆汤放清水中浸泡3-4小时左右，等绿豆吸饱水分之后再去煮，这样更容易煮烂。

高压锅由于密封性强，压力更大的原因，其烹饪食物的速度要更快，如果想要绿豆汤更快的煮烂的话，可以选择用高压锅煮。

在煮绿豆汤之前可以提前将绿豆放入锅中用小火炒几分钟，先将其里面的水分炒出来再去熬，这样就更容易煮烂。

绿豆怎么煮容易烂

先把绿豆放在炒锅里，不放油，直接小火炒上10分钟左右，注意千万不能把外皮炒焦了。这样炒过的绿豆就很容易煮烂了，一次可以多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。

用清水把绿豆泡至发软，这样的绿豆也很容易被煮烂。一次可以多泡一些绿豆，用不完的绿豆稍沥一下水，分装入若干小塑料袋中，入冰箱冷冻4小时后就更容易煮烂了，需要煮多少就取多少，其余的绿豆继续冻上以后煮。

把绿豆冷水入锅煮开以后，再加入1碗冷水激一下，绿豆被冷水激过以后就很容易被煮烂了。

绿豆怎么煮容易烂

1、在绿豆煮之前可以将其洗净放入锅中，用小火进行翻炒，等到绿豆的水分被炒干一些之后，再放入清水开始熬煮。

2、也可以将绿豆提前冷冻一下再煮，经过冷冻的绿豆受热很容易被撑开。

3、在煮的时候可以先加少量的水，等到绿豆被煮开花之后再继续加水蒸煮。

绿豆汤怎么煮容易烂 颜色浅的绿豆容易烂

煮烂绿豆汤的小窍门有很多，首先可以从源头上进行选择，仔细观察可以发现绿豆的颜色其实有深有浅，颜色深一些的绿豆是存放时间比较长的绿豆，质地比较坚硬，煮起来也会比较难煮烂，而颜色比较浅的是新绿豆，这样的绿豆较陈绿豆要更容易煮烂。

绿豆怎么煮容易烂

绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。

用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。

绿豆怎么煮容易烂

1，把绿豆洗干净之后，将水滤掉一部分，留刚刚没过绿豆表面的水就可以了。

2，将绿豆放入冰箱冷冻到完全结冰，等想煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了。

3，等水开了再将冻豆子下到锅里，盖上盖子煮吧，这时我去吃了个桔子。

如果刚买回绿豆就想喝绿豆汤，来不及冻绿豆，我们可以将洗干净的绿豆直接放入锅中炒一下，水分炒干后直接在锅里加入冷水。热绿豆遇到凉的水，加快了绿豆表皮的破裂。等水开之后，再煮几分钟绿豆也被煮开花了。

这种方法也适用于煮大米，小米粥，只是时间要稍微长一些。

煮绿豆汤不开花怎么办

一般情况下绿豆汤不开花，主要考虑的就是绿豆煮的时间不够久，或者是没有进行提前泡发，具体有以下处理方法：

1、可以先将生绿豆炒制5-10分钟，等绿豆中的淀粉就差不多半熟了，煮的时候就很容易煮烂熟了。

2、提前一天将绿豆泡水，这种做法可以将绿豆组织泡的彭松，就容易煮烂熟了，也是一种比较容易的方法。

小贴士：

有的绿豆无论怎样都很难煮烂，因为绿豆为“铁绿豆”或“铁豆子”，质地非常坚硬，不仅煮不烂，而且也不容易发芽，可能是绿豆中的变种，要是碰到这样的豆子是正常情况，一般建议扔掉。

煮绿豆汤水和绿豆的比例 绿豆汤怎么煮容易烂

绿豆属于干制品，直接煮需要的时间长一些，但经过提前浸泡，等绿豆的细胞组织吸足水分再煮，更容易煮熟，营养也更容易被煮出来。

在低温环境下，可以将物品快速结冰，因此可以将绿豆放进冰箱冷冻，等冰晶把绿豆的细胞组织撑裂再煮，可以增快绿豆煮烂的时间。

绿豆放进锅中翻炒，直接与高温接触，可以破坏绿豆的纤维组织，再用来煮时，可以增快被煮烂的速度。

绿豆汤怎么煮更容易煮烂

提前浸泡

如果想绿豆汤更容易被煮烂的话，在煮绿豆汤之前提前将绿豆汤放清水中浸泡3-4小时左右，等绿豆吸饱水分之后再去煮，这样更容易煮烂。

使用高压锅

高压锅由于密封性强，压力更大的原因，其烹饪食物的速度要更快，如果想要绿豆汤更快的煮烂的话，可以选择用高压锅煮。

提前炒制

在煮绿豆汤之前可以提前将绿豆放入锅中用小火炒几分钟，先将其里面的水分炒出来再去熬，这样就更容易煮烂。