苹果涂蜡危害大

养生健康

苹果涂蜡危害大

大家有没有这样的感觉：“现在吃水果，总感觉没有以前的水果味道好。”这是因为现在的水果有很多在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等“水果美容法”借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

食用苹果的危险：

食用苹果的危险

膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

那么苹果表皮有蜡怎么办?

从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

1、苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

2、一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

3、工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。

要挑选健康的水果

温馨提示：很多消费者购买苹果时都喜欢挑又红又大的，其实这样的苹果不一定是最好的，也不一定能合乎自己的口味，按照品种的不同，感官上有很大区别。消费者应该根据所购品种的不同分别挑选。

打蜡的苹果还能吃吗

给苹果打蜡是很多人都知道的事情，很多卖家都这么做，但是打蜡苹果能吃吗?专家称苹果皮的营养比苹果肉高，但是打蜡后的苹果皮还能吃吗?你知道苹果打蜡危害有哪些吗?今天我们就来为大家介绍一下打蜡苹果，看看它究竟是怎么回事吧。

其实，国家是允许在水果的表面做打蜡处理来保鲜的，苹果表皮本身就含有蜡，这种蜡是一种脂类成分，能预防外界微生物入侵，而加工的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，这俩种都是可以食用的，对身体也是没有害处的，但是总是存在一些无良商家为了节约成本就用工业蜡来代替食用蜡，而工业蜡中含有汞、铅，很可能对人们造成危害。

打蜡苹果能吃吗

苹果是一种我们平时常常会吃到的水果，也是一种对人身体特别好的水果，一般我们在吃苹果的时候也知道苹果皮的功效也特别多，可是现在的苹果有打蜡的情况，那么，打蜡苹果能吃吗，打蜡苹果的危害有什么，我们一起来进行一下了解。

如何鉴别打蜡苹果

专家称，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。

苹果皮是很有营养的，但是如今很多苹果都是被打蜡了的，因此让人不敢下口。打蜡的苹果摸上去略微发黏，用指甲在表皮轻轻的刮几下，就会有白色的粉末脱落，而目前市场上存在的果皮蜡主要有三种，分别是果蜡、人工果蜡、工业蜡。

果蜡

果蜡是一种脂类成分，是苹果表面生成的植物保护层，可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到很好的保护作用。苹果自身形成的蜡膜是刮不出来的。

人工果蜡

一些高档水果上面会打上一层食用蜡，这是一种壳聚糖物质，大多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取，主要是用来保鲜的，防止苹果腐烂变质。一般加了人工果蜡的苹果颜色比较鲜艳，摸上去手感略微发黏，保质期也比较长。这种果蜡一般会用在中高档以及进口水果上。

工业蜡

这是我们最应该担心的。一些不法商贩给水果打的是工业蜡，工业蜡里面含有汞和铅，这些重金属可以通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。

苹果皮比果肉更营养

苹果的品种很多，不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果，还有绵软的香蕉苹果，既有国产的本地苹果，也有漂洋过海运到北京的进口蛇果。这么多品种的苹果，到底哪个最有营养呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红告诉记者，苹果的品种确实很多，但要论营养却大同小异，应该还是根据个人的口味和喜好挑选苹果。

苹果究竟应该削皮吃还是连皮吃，争论已久。范志红表示，单纯从营养的角度出发，肯定是选择连皮吃，这是因为相比较果肉而言，苹果皮确实含有丰富的营养，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病。

果皮上的蜡分三种

很多人不削皮吃苹果的时候，常常感觉苹果表面会有油状和蜡感，从而担心这层蜡对身体会不会有危害?范志红表示，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用;一些高档苹果上面带有的蜡，是人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层使用蜡也非常简单，直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。

人们要担心的其实是第三种蜡——不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。因此在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。

苹果皮上的蜡可以放心吃吗

需根据实际情况而定。

苹果皮上面的蜡能不能吃，需要根据实际情况判断，如果是苹果上面的天然果蜡，这种蜡对人体是没有危害的，可以放心食用。

其次还有一种蜡是人工果蜡，主要是为了使苹果看起来好看，这种蜡对人体也没有什么危害，如果不放心将其清洗干净即可。

但要是苹果果皮上的蜡是工业蜡，那么这种蜡中含有一定汞元素和铅元素，这些物质会渗透到果肉中，食用后对人体是具有一定伤害的，不能吃。

花牛苹果几月成熟上市吃花牛苹果的注意事项

胃酸过多、患有溃疡性结肠炎的朋友不宜空腹吃花牛苹果，花牛苹果中的有机酸含量比较高，空腹吃会加重病情。

花牛苹果核中含有有害物质氢氰酸，身体吸收大量的氢氰酸会引发头晕头痛、呼吸急促等症状。

吃花牛苹果习惯啃到少量花牛苹果核并不会中毒，但长期这样吃，的确会对健康不利。

花牛苹果虽有好处，也不能只吃花牛苹果，营养过于单一，对身体并不好。

最好把花牛苹果作为早餐的一部分，空腹吃花牛苹果后，再吃些米粥、蔬菜、鸡蛋、面点，身体才会更健康。

花牛苹果皮的营养物质的确不少，多酚、黄酮、花青素等，都是防衰老的关键成分，但花牛苹果皮上的农药残留也比较多，为了身体健康，吃的时候最好削皮。

除了农药残留，很多商家为了花牛苹果保鲜、防虫，会在花牛苹果皮上打蜡。

一般花牛苹果上会有天然果蜡、食用蜡和工业蜡，天然果蜡、食用蜡对人体伤害比较小，工业蜡会危害人体健康。这些蜡不好分辨，食用前最好用盐水泡洗，或者直接削皮。

正确的吃苹果的方法

苹果颜色各异保健功效也不一样

很多时候苹果的特性决定了它含有哪些营养具有哪些功能。比如：红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色

在利益的驱使下如今的水果很多都已经失去了本色，苹果之所以少了其原有的味道就在于水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

那么苹果表皮有蜡怎么办

很多人不喜欢吃果皮，其实不利于营养吸收不利于养生，是不科学的。如何吃苹果更健康，其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。

吃苹果需要注意什么

苹果核误食会中毒

苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

催红素增色的苹果，潜在“中毒”危险

现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

苹果皮有蜡?天然果蜡也可以吃从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

①是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

②是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可

③则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。

苹果颜色各异，保健功效也不一样

红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;

青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;

黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。

中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。

红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。

青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。

可爱苹果最“毒”的吃法

苹果富含多种有益健康的营养素，饮食保健功效不胜枚举，受到全世界人们的喜爱。众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。

但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色

现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

那么苹果表皮有蜡怎么办?

从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。