大棚番茄种植技术

大棚番茄种植技术

1 番茄选种

选种是大棚番茄种植技术的关键。只有选好的品种，才能保证番茄的产量以及植株的存活率。因此大棚番茄在选种时，要注意选择高产、抗病性强的品种。通常情况下可以选择植株较高、果实个头相对较大的品种。在目前的大棚番茄品种中，苏抗7号、中蔬4号、中杂4号、杨州红、冀番2号等是比较好的品种。

2 修建大棚

番茄大棚修建过程中主要是考虑水源以及地形。如果大棚周边有充足的水源，可以保证灌溉用水;在选择地形时，应选择平坦的地面，然后根据地面的长度与宽度进行建设。通常情况下，大棚宽度为4.8m，并且为了方便进出和大棚通风，需要在大棚的两端需要留门。

3 番茄育苗

番茄育苗的好坏将直接影响番茄植株的成长以及果实的质量，因此在番茄育苗的过程中要特别注意以下几点。

3.1 晒种

将种子在太阳下晒一段时间(一般1～2d即可)，这一过程主要是为了杀死附着在种子外层的致病菌，提高种子的发芽率。

3.2 番茄育苗设施

通常情况下可选择160孔的泡沫育苗盘、优质的育苗基质、番茄种子发芽所需营养液以及育苗池。

黑番茄种植技术

每日农经中放过，种植黑番茄一定要精心，这样才能保证品质和收益。黑番茄是一种适生性很强的植物。它们最佳适宜生长的温度在12-35℃之间。

黑番茄种苗移栽及管理技术：

气候条件：全国各地都可以种植，但气温稳定在12-35℃之间,适合露地种植，35℃以上需遮荫;10℃以下需温棚种植。

整地作畦：移植栽培黑番茄的地块，要进行25—30厘米深翻。

增施底肥：一般每亩施农家肥2000公斤混合复合肥10公斤和过磷酸钙10公斤，每亩还可在做畦时增施充分腐熟发酵的菜饼肥10公斤作为基础底肥。

定植浇地：定植前一天，将苗床浇足底水，次日割坨做畦,深挖排水沟，减少积水。要注意定植时与定植后及座果前忌浇大浸泡。

定植种苗：在苗高10-25公分，5—7片真叶或苗龄50天后，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。定植完必须一次浇足水，以便定根弥合。

定植密度：一般每亩定植2000株。黑番茄品种宜南北向畦作为好，建议畦宽1米，定植2行，株距35厘米。

栽植深度：栽苗时不要栽得过深或过浅(入土3-4cm为宜)。定植时可进行45度角卧栽(露在上面的茎尖稍向南倾斜)，以减少秧苗在地面上的高度，促发不定根，防止倒伏日烧。

插架绑蔓：调整营养生长与生殖生长，促进秧、果并旺。黑番茄搭架多采用人字架、四角架、尼龙绳吊挂。一般第一层花序见果时需绑蔓，要松紧适度，为茎生长留有余地。

整枝打杈：露地生长黑番茄整枝留主茎，在第一花序下打杈只留1-2侧枝。注意避免在下雨前、下雨时或露水未干时整枝，以防染病。生长后期需摘除下部老叶、病叶、病果以利通风透光，减少病虫危害。

追肥灌水：进入坐果期，植株需要足够的养分和水分，应结合灌水进行薄肥勤施，以满足黑番茄植株和果实迅速生长发育的需要。

保花保果: 黑番茄花期振动授粉并可使用座果灵,浓度控制在10mg/kg 花期要控制灌水，并进行叶面喷肥。果实成熟期的肥水管理，干湿要均匀，以防止裂果。叶腋间极易发生侧枝，必须经常、及时地整枝。

单株产量：在温度控制和田间管理正常情况下，可以连续采果4-8个月，单株产量一般为3-5公斤，管理良好时，单株产量可达10公斤以上。

果实采收: 露地黑番茄在定植后60天左右便可陆续采收。贮藏或长途运输最好在转色期或半熟期采收。鲜果上市最好在近熟期采收。适时早采收可增加前期产量和产值，并有利于植株上部花穗果实的生长发育。

番茄的种类

按类别分：杂交品种、常规品种

按用途分：鲜食番茄品种、罐装番茄品种

和加工番茄品种等。

按果色分：粉果番茄品种、红果番茄品种、黄果番茄品种、绿果番茄品种、紫色番茄品种、多彩番茄品种等;

按果型大小分：大果型番茄品种、中果型番茄品种、樱桃番茄品种等;

按果实形状分：扁圆形番茄品种、圆形番茄品种、高圆形番茄品种、长形番茄品种、桃形番茄品种等;

按果肩有无分：无肩番茄品种、绿肩番茄品种等;

按果实熟性分：早熟番茄品种、中熟番茄品种、晚熟番茄品种等;

按栽培茬口分：早春保护地品种、早春露地品种、越夏保护地品种、越夏露地品种、秋延保护品种、越冬保护地品种等。

按生长习性分：无限生长品种，有限生长品种(自封顶品种)。

推广品种

石家庄农博士科技开发有限公司：农博粉3号、农博粉5号、农博粉帝、农博粉钻、农博粉1026、农博红冠;以及抗黄化曲叶病毒(TY病毒)系列的农博粉霸3号、农博粉霸15号、农博粉钻抗TY型、农博粉霸1316、农博粉霸1321等。

西安金鹏种苗有限公司：金棚一号、金棚三号、金棚M6、金棚8号、金棚10号、金棚11号。

西安市禾嘉种苗有限公司：金凯一号、丽媛等。

浙江省农业科学院：浙粉201、浙粉202、浙粉702等、浙粉301、浙粉502等。

中国农业科学院：中蔬4号、中蔬5号、中杂9号、中杂101等。

北京蔬菜研究中心：佳粉10号、佳粉15号、绿宝石、硬粉8号等。

东北农业大学：东农704、东农706、东农712等。

辽宁省农业科学院：辽粉杂3号、L402、辽园多丽、金冠5号、金冠8号等。

上海市农业科学院：申粉998、申粉918、申粉8号等。

上海菲图种业有限公司：瑞星1号、瑞星2号、瑞星5号等。

品种描述

番茄品种描述的主要内容有番茄的植物学特性、生物学特性、商品经济学特性以及栽培技术要点等。以农博粉3号为例，描述如下：

特征特性：杂交一代，无限生长类型，耐低温，抗高温能力突出，高温条件下坐果能力强，不易徒长，粉红色，着色艳丽，果实圆形偏高，果个大，单果重250克—300克，最大可达800克以上，果硬耐贮，花蒂小，畸型果率低，风味佳，高抗病毒病，抗叶霉病、筋腐病和黄萎病。

栽培技述要点：该品种耐热性强，果大抗裂，适于露地及春秋保护地种植，北方地区保护种植，苗期需遮荫防雨，苗期不超过35天，亩定植不超过3300株，注意疏花疏果。

反季节番茄的种植技术

1.主持人： 程老师，首先请您介绍一下保护地番茄的栽培设施主要有哪些?怎样进行品种选择?

专家：保护地番茄的栽培设施主要有节能型日光温室、简易温室、塑料薄膜大棚、塑料薄膜中、小棚。

番茄保护地生产应选用抗病、优质、丰产，适宜保护地栽培的品种。如京津地区冬春栽培可选用918、金棚一号、东圣佳宝、硬粉8号等;秋延后栽培可选用百利、中杂101等。

2、主持人：程老师，刚才您介绍了保护地番茄栽培的品种选择问题，下面请您介绍一下保护地番茄播种前需要做好哪些准备呢? 反季节番茄的种植技术?

专家：播种前，需要做好以下三个方面的工作：

一、种子处理：包括浸种和催芽。

(1)温汤浸种: 将种子放入52℃的热水中，并不断搅拌，当水温降到30℃时停止搅拌，继续浸泡4～6小时,并用干净的湿布揉搓掉种子表皮上的茸毛。再用10%磷酸三钠浸泡20分钟，取出后用清水将药液冲净，控去水分，进行催芽。

(2)催芽：将浸泡消毒过的种子用湿棉布包好，采用变温管理的方法：在28～30℃的条件下催芽16小时，再在20℃下催芽8小时。每天要用温水淘洗1～2次，并常翻动种子包，使其受热均匀，待有70%的种子露白时即可播种。

三月的西瓜甜吗

是比较甜的。

对于自然成熟的西瓜来说，一般是在三月中下旬播种，5-6月开始收获上市，但是随着现代种植技术的提高，利用大棚技术来种植西瓜的话，一年四季都是有西瓜吃的。

而且这种西瓜与自然成熟的西瓜相比起来，其中所含的营养成分并没有太大的区别，所以不管是几月份的西瓜，只要是完全成熟了的西瓜，那么吃起来都是比较甜的，想吃西瓜的话是可以随时吃的。

灰枣好吃还是冬枣好吃 成熟期不同

冬枣：冬枣的成熟期比一般枣子要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。也有一部分大棚种植技术的早熟产品，在8月便逐渐成熟上市。

灰枣：一般秋季时期果实开始成熟，9月中旬便逐渐成熟开始采收。

樱桃小番茄种植技术

有些朋友喜欢吃圣女果，但又担心它是转基因番茄，其实圣女果是最原始的番茄品种，它并不是转基因番茄，人们可以安心地食用。

专家指出，圣女果并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种，DNA序列分析的结果证实了这一点。迄今为止，圣女果跟转基因技术还没有任何关系。

大约在公元前500年，野生的樱桃番茄被当时的中南美洲统治者——阿兹特克人收进了自家菜园。16世纪初，欧洲人踏上南美大陆，将这些长着漂亮果实的植物搬回了欧洲大陆。只不过，这些番茄被送进了花圃而不是菜园。直到后来，意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄，番茄才被真正当作一种蔬菜来推广种植。

注意，直到这时，番茄都还是袖珍型。从番茄加入蔬果队伍开始，追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。随后，不断地杂交选育，确实让番茄的个头越来越大了。只是，有些标志性的东西似乎遗忘了，这些大番茄不香不甜，甚至连酸味都被省略了。而且在营养上，大番茄也比圣女果略逊一筹，比如其中的维生素C就低了不少。

那么，有没有转基因番茄呢?这个确实有。实际上，早在1994年，在美国已经有转基因番茄品种上市了;1997年我国也培育出了“华番一号”。这些番茄能延迟成熟时间，经得起长途跋涉，从千里之外的菜园来到我们的餐桌上。当然，这些品种在投放市场前都经过严格的动物实验，所以也不用担心它们会影响我们的健康。

温馨提示：从上文我们知道了，转基因食品圣女果并不是转基因番茄，而是最原始的番茄品种。因此，人们可以安全地食用。虽然市场上有些转基因的番茄品种，但它们并不会影响影响我们的健康。

番茄嫁接技术

高代林种菜有5年了。自从2008年在凉水村建起100多亩大棚蔬菜基地至今，他每年都能收入几十万元。

大棚里，种得最多的是番茄。因为番茄很适合大棚栽培，产量高，上市较早，挣钱也快。

但是，种番茄也让高代林大伤脑筋。原来，这种茄果类蔬菜有严重的连作障碍，必须每年轮作。高代林把之比喻为“打一枪换一个地方”，否则，土壤就会大量传播枯萎病、青枯病、根腐病等病害。

为此，前几年，高代林每年都按照“番茄-叶菜-反季节黄瓜”的顺序轮流种植，虽然收入可观，可种植成本却增加不少。

转机出现在去年5月。当时，县科委邀请蔬菜专家到梁平举办蔬菜种植讲座，给农民传授“蔬菜经”，高代林从中了解到采用嫁接方法种植番茄，能够让番茄有效抵抗病虫害，品质变得更优。

去年12月，到了番茄播种期，高代林大胆从福建买回嫁接番茄所需的砧木，开始进行技术改良。

但是，毕竟从没用过这种新技术，高代林大胆之余，还是显得谨慎，“实验”性地种植了一个大棚，面积约三分地。

防止土传病害

在这个“实验大棚”里，笔者看见1米多高的番茄生长旺盛，上面挂满了鸡蛋般大小的果实，虽然没有成熟，多数是青色的，但也有少部分已开始泛红。

仔细观看，发现在每株番茄主干底部离地面约10厘米的地方，有一个小小的疙瘩。“这就是嫁接处。”高代林说，他选用的是根据野生番茄培育的砧木，是一个经过多年种植较成熟的品种。

据介绍，番茄嫁接栽培技术首先要培育健壮的幼苗，这样有利于提高成活率。需要注意的是，当春季番茄苗长出后，由于昼夜温差较大，空气湿度也较大，白天需注意通风透气，减小温度与湿度，减少苗期病害发生。同时，要适时间苗，加强苗床的通风透光性，使幼苗健壮生长。

其次，嫁接也非常关键，用高代林的话说，要做到“快、准、紧”。因为是大棚栽培，所以不用考虑天气原因，只要苗子长好，就可以进行。

“我选用的是劈接法。”高代林说，所谓“快”，就是要选择锋利的嫁接刀，动作敏捷，尽量缩短接穗削面和砧木接口的晾晒时间，防止水分蒸发，而“准”就是在插入接穗时将接穗和砧木之间的形成层对准，对得越准成活率越高，“紧”则是对砧穗的包扎要严紧，可用专门的塑料管直接套紧或者用“V”形夹夹紧伤口。

靠着嫁接“三字诀”，今年，高代林的番茄嫁接苗成活率达到了98%。而且，根据目前的生长情况来看，嫁接后的番茄没有出现以往常见的枯萎病、青枯病、根腐病等，防病虫效果非常显著。

蓝莓成熟的季节是几月 蓝莓一年四季都有吗

是的。

虽说蓝莓主要的成熟季节是夏季和秋季，但由于现在的农业技术比较发达，大棚种植技术比较完善，现在很多水果都可以看到反季节出现，蓝莓天的时候也是有，市场上几乎一年四季都有蓝莓的影子。

冬季草莓能吃吗

可以吃。

传统自然种植的草莓一般是一年一熟，但随着种植技术的不断更新发展，将草莓的种植环境进行改变就能全年都能吃到草莓。冬季的草莓是人工种植在可调控温度、光照的大棚中，如果草莓本身是没有生虫变质，没有使用激素类药物或者催熟剂催熟的话，那么冬天的草莓是可以吃的对身体没有害处。

杂交番茄种植技术方法

一、培育壮苗是种子高产的前提

1.苗床准备各地可根据本地特点采用适宜的育苗方法。如温床、冷床、温室、塑料大棚或电热温床育苗等。由于国外亲本种子比较少，为安全起见，以温室床播为最好。为了更好地控制苗床内温度，以冷床作移苗床为最好。冷床由防寒物、聚丙烯绳、新塑料薄膜、竹片及床土组成。

冷床规格为宽1.8米，长度可根据育苗面积而定，最短不得少于2米。母本移苗床最短不得少于2.5米。床土由过筛的无病田土、腐熟圈粪和腐熟马粪，按5：3：2的比例混合均匀而成，厚度为20厘米，床面离地面10厘米深。

2.浸种、催芽和播种父本比母本早播10～12天。先把亲本种子放在25℃左右的水中把药衣洗掉，然后浸泡8～12小时，以泡透为准。泡透后的种子放在拧干的湿毛巾中包好，放于容器中。将容器放在28～30℃的炕上催芽，2～3天就可出芽。

催芽期间每天早晚各用25～30℃温水投洗种子1次，并注意经常翻动种子使温度均匀，出芽整齐。当种子出芽80%左右、芽长不超过2毫米时应立即播种。在晴天中午12点播种，覆土厚度要均匀。然后，用炒香的豆饼碎未与呋喃丹以50：l的比例拌匀，每平方米苗床撤施50克以防治地下害虫，再用地膜覆盖床面保墒。

当苗出土时撤掉地膜并通过放风使床内温度白天保持15℃，夜间保持8～10℃，两天后停止放风，使温度白天保持25～30℃，夜间保持15℃。

3.移苗及管理当苗长出4片叶时开始移植，苗距8～10厘米×8～10厘米。移苗前5天把苗床做好，按苗距在床面挖出5厘米深的沟，把苗摆入，再往沟内浇水，水渗下后用于土覆沟。缓苗后根据土壤情况于清晨撤去棚膜，用喷壶浇透10厘米探的床土，然后封严棚膜提高床土温度，使床内白天温度达28～30℃，夜间15～18℃。移菌后至缓苗前，若床内气温超过30℃，用草帘或其他遮阴物在棚膜上遮花阴降温，避免遮盖太严而不透光。

缓苗后主要是控制床内温度并满足对水分的需要，温度必须通过放风来控制。放风口要设在苗床两侧、交错排列并经常变换位置，放风口随着气温升高要逐渐增大，定植前5天逐渐全部揭去棚膜，进行炼苗，以适应露地环境。定植前用50%福美双500倍液灌根，每平方米用药2～3公斤，并用75%百菌清对秧苗喷雾。

二、定位

1.地块选择和茬口安排选择灌水方便、排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土、壤土或粘壤土作为制种田，与茄科以外的其它作物实行3～5年的轮作。不同品种的母本可相邻种植，某一品种的父本与另一品种的母本之间要有30米以上的隔离区。

2.整地、做畦和施基肥在头一年秋天对选好的地块进行秋翻，深度在30厘米以上，翌年春平整土地，及时耙耕做畦。父、母本一律采用高畦地膜栽培。畦高均为10厘米，父本畦宽1米，母本畦宽1.2米，父、母本畦长为10～15米，土地平整、上水均匀的畦子可稍长，否则宜短。每亩用75公斤过磷酸钙与1500公斤腐熟纯鸡粪混合均匀，拌入5000公斤腐熟的农家肥中，作为底肥施入畦中间沟中，在雨后或灌水后土不粘时立即平整畦面，并用90厘米宽的地膜覆盖畦面。

3.定植在晚霜结束后，利用下午定植，先定植父本，后定植母本。定植时用打孔器按株、行距(均为40厘米)对应打出定植孔，在定植孔底部放入10余粒磷酸二铵，把带土坨的苗栽入孔内，往孔内灌两次水，水渗下后用干土将定植孔封严。

4.插架及绑蔓定植后立即对父、母本进行插架、绑蔓，防止风将苗刮断。父本用60厘米长的竹竿插成单棍架，母本用!～1.2米长的竹竿插成人字架。架要插在离根10厘米畦的外侧。

5.整枝及打杈父本不打杈，母本当杈长到3.3厘米左右长时，要及时掰除。母本采用三于整枝方式，当母蔓三花序以上封顶时，选留母蔓第一、二花序下离花序最近的子蔓，其余子蔓全部掰掉。当母蔓二花序封顶时，除按三花序以上封顶的情况处理外，在第一子蔓上及其第一花序下离第一花序最近处留下一个孙蔓，孙蔓与二子蔓形成三干。

当母蔓一花序封顶时，留下母蔓第一花序下离花序最近的子蔓代替母蔓，掰除其余子蔓，在子蔓的第一、二花序下离花序最近处各留一个孙蔓形成三干。

番茄烂果防治方法

软腐病引起的烂果。该病一般发生在青果上，发病后果皮保持完整，但内部果肉迅速腐烂，并带恶臭味，易脱落，病果干后形成白色僵果。防治办法：早整枝、打杈，避免阴雨天气或露水未干前整枝;及时防治蛀果害虫，减少虫伤;发病前或发病初期及时用150～200PPm农用链霉素溶液，或70%敌克松1000倍液喷雾防治，保证每亩用药液50～75公斤，以控制病害蔓延。

实腐病引起的烂果。该病在青果上发生较多，果实表皮常有褐色或黑褐色圆形病斑，略凹陷，用手摸患病部位坚硬，不软化腐烂，也不脱落。可每亩用50%托布津150克，对水50～75公斤喷雾。

绵腐病引起的烂果。绵腐病又叫褐色腐败病，主要侵染未成熟的果实。首先在果顶或果肩部出理表面光滑的淡褐色斑，有时长有少量白霉，而后逐渐形成同心轮纹状斑，渐变为深褐色，皮下果肉也变褐色，后期全果腐烂落掉。防治方法：发现病情及时处理病株、果实。在发病初期及时喷洒25%瑞毒霉800～1000倍液，或每亩用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，连续喷药2～3次，隔4～7天防治一次。

炭疽病引起的烂果。主要发生在成熟的果实上，病部初生水渍状透明小斑点，扩大后成褐色、略凹陷，具同心轮纹，其上密生黑点，并分泌淡红色粘状物，最后整个病果腐烂或脱落。

防治方法：主要是做好预防工作，如种子消毒处理，实行轮作，在番茄定植15～20天后，每隔10～12天喷施一次病脱可湿性粉剂700～800倍液防治。或1：1：150的波尔多液交叉使用。发病前或发病初期可喷施12%绿乳酮乳油600倍液或75%百菌清600～800倍液，或50%多菌灵800倍液，有较好的防治效果。

镰刀菌引起的烂果。该病主要危害成熟果实，病部初呈淡色，后变褐色，无明显边缘，扩展后遍布整个果实，在阴雨天或湿度大时，病部密生略带红色的棉絮状菌丝体，导致果实腐烂。防治方法：发现病果应立即清除处理，防止健果与地面接触，在果实着色前可喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，有一定的防病效果。

裂果病引起的烂果。该病是由于水分失调而引起的，表现为果柄处果皮开裂，容易诱发软腐病，使果实腐烂，防治方法：注意排灌，防止土壤过干或过湿，可用0.1%硝酸钙溶液叶面喷雾，有一定的防治效果。

冬天的草莓能不能吃

是可以吃的。

草莓如果是用传统种植方式只能一年一熟，但随着种植技术的不断发展使得草莓一年四季都能种植，从而全年都能吃草莓，冬天的草莓是人工种植在可调控温度、光照的大棚里，只要草莓没有生虫变质，没有打催熟剂或者激素类药物催熟的话，那么冬天的草莓吃了对身体是没有害处的。

冬季吃番茄 好吃不营养

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨答：很多人感觉大棚番茄吃起来不酸不甜，没什么味道。这主要是由于大棚番茄接受阳光不够，不光味道差，营养也会有影响。

露天种植的果蔬，光照充足，光合作用强，其营养物质积累很丰富。所以在日照最强的地方，比如我国新疆等地种植的番茄，品质是最好的。相反，在大棚里种植 的蔬菜，通风不好，光照不够，营养素的合成受到影响。另外，有些大棚番茄没熟就采摘，然后用化学制剂催熟，表面会很快变红，但实际番茄红素含量很低。过去 种地都用农家肥，种出来的番茄好吃有味。而现在为求高产，农民们往往猛追化肥，上氮肥过多。综合多种原因，使大棚果蔬的营养价值远不如从前了。

同时，研究表明，番茄长在冬季大棚里，番茄红素含量低，维生素C的含量只有夏天露地种植产品的一半;国外一项调查显示，大棚番茄的酸甜度值是 2.77， 损失了近15%。而且，反季节蔬果经过长途运输，其营养成分会有一定程度的损耗，这与把新鲜蔬菜放几天再吃，其营养成分会减弱是同一个道理。

所以，冬天吃番茄之类的反季节果蔬，可以选用不含防腐剂的罐头。因为它们使用的都是当季新鲜原料，口味和营养上都比大棚蔬菜更有优势。