烤箱烤排骨怎么做 烤箱烤排骨做法二

烤箱烤排骨怎么做 烤箱烤排骨做法二

材料：排骨2条，蒜头8颗，姜1小段，葱头3颗，黑椒粉半小勺，蚝油2勺，酱油2勺，白糖1勺，盐1勺，酒2勺

做法：

1、排骨洗净，斩等同长度的小段，清水浸泡去血水。

2、捞起洗净沥干水分，放入料酒抓匀。

3、葱蒜洗净切碎，姜切片，放入排骨中。

4、加入蚝油、酱油、盐、糖和黑胡椒粉，拌匀。

5、拌好的排骨放入冰箱腌制10小时(这样很入味)

6、烤盘上铺好锡纸，取出腌好的排骨，码入烤盘。

7、烤箱预热后放入排骨，200度烤30分钟，取出翻面再烤10分钟即可。

烤箱烤排骨怎么做 烤箱烤排骨做法一

材料：排骨，配菜随意选择，酱油，料酒，白砂糖，盐，黑胡椒粉，五香粉，蜂蜜(蜂蜜可用烤肉酱代替)

做法：

1、排骨洗净并剁开，将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、(如果用烧烤酱的话，这时也加入烧烤酱)一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在排骨上，腌制入味，腌制的时间最好是一个晚上，或者几个小时也可以，实在没时间一个小时也可以了。

2、烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱预热到250度，如果你的烤箱温度偏高，预热到200度就可以了，放入排骨烤20分钟。

3、然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤酱的话，那就刷一层烧烤酱，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了，最后的10分钟不用包裹锡纸。

烤箱烤排骨多长时间 烤箱烤排骨好吃吗

烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，排骨酱等，口感香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。

另外，如果家里面没有烤箱，怎样做这道菜呢？其实也是可以的。先把排骨煮至8成熟，然后腌制。腌制好后，锅烧热，到少许油，加入配菜煸炒，然后加入排骨翻炒即可。

烤箱烤排骨可以不用锡纸吗 烤箱用锡纸和不用锡纸区别

烤箱不用锡纸烤排骨需要时间是180度20分钟左右，200度10分钟左右。

包裹锡纸烤焙，可以保留排骨内部的水分，让排骨鲜嫩多汁。除去锡纸高温烤焙，可以收干排骨表面水分，带来外酥内嫩的口感。

猪排的营养价值和功效 烤猪排怎么做更好吃

烤猪排需要的用料，生猪排，黑胡椒和生抽，柠檬和番茄酱。

第一步把黑胡椒和柠檬汁以及盐还有少量的生抽均匀地撒在猪排的两个面上面，然后给猪排按摩一下，这样的做法可以让猪排更加地入味，大概需要腌半天以上的时间，所以最好是晚上开始腌制，明天就可以使用了。腌制的时间久一点才会更好地烤熟。

第二步把猪排放到烤箱里，温度需要200摄氏度，然后大约烤20分钟左右就可以了。在这个过程中，需要每烤10分钟把猪排拿出来翻一次面。 时间一到，就可以把猪排从烤箱里面取出来，需要观察是否已经把猪排烤熟。 如果还没有熟的话，那么就需要再放入烤箱烤大约10分钟了。 如果猪排已经熟了，可以根据骨头的方向，顺着骨头的方向切块，切好之后装盘。如果喜欢辣的口味，可以拧一点黑胡椒在猪排表面。如果喜欢酸甜口味的，就可以在猪排放入烤箱之前刷一层番茄酱。

金针菇的做法

烤金针菇的做法

做烤金针菇，可以用锡纸放在炭火上烤，也就是用烤箱烤。

材料：金针菇250g、香菜碎适量、干海椒面适量、孜然粉适量、花椒面适量、植物油适量、

盐适量。

做法：

1、金针菇切去根部，洗干净备用。

2、将金针菇滤干水分，放入玻璃保鲜盒中，倒入少量植物油。

3、一次撒上盐、孜然。

4、撒上花椒面、海椒面。

5、烤箱预热200℃，把加入好调料的金针菇放入烤箱中层。

6、10分钟后取出，将金针菇翻面。

7、再依次撒上调味料，入烤箱烤10分钟。

8、出炉后撒上香菜碎，拌匀，即可食用。

烤箱烤排骨可以不用锡纸吗

可以的。

一般来说，排骨需要的烘烤时间比较长。烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳，但长时间的烘烤又会烤干水分，使排骨的口感太干太柴。因此烤排骨的时候，要么将整片肋排不切割腌好以后直接烤，烤完再分割，使水分不会流失过多。要么将分割切好的肋排，用锡纸包裹起来烤，实现鲜美多汁的口感。

烤箱烤排骨怎么做 烤箱烤排骨做法四

材料：肋排1000g，生抽5汤匙，老抽3茶匙，蚝油3汤匙，辣椒粉适量，盐1茶匙，蜂蜜2汤匙，橄榄油2汤匙，少许白芝麻

做法

1、肋排洗净，从中间切断。

2、排骨中加生抽，老抽，蚝油，辣椒粉适量，盐，拌匀腌制半天，过夜更好。

3、腌制好的排骨，放到铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用。

4、排骨上面盖锡纸。

5、烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水份倒掉。

6、排骨摆在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，继续烤10分钟后取出，刷一层橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

叉烧肉如何做好吃

猪肋排 500g

叉烧酱 240g

大葱 2段

鲜姜 1块

黄酒 30ml

蜂蜜 50ml

油 20ml

蒜瓣 3瓣

步骤/方法

1将从市场买来的猪肋排洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上。用排骨刀将肋排顺着骨头斩成宽条，每条上有两条肋骨，随后，将条形的排骨用刀剁成小方块，放入可密封的较大容器中，备用。

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3将蒜、大葱和鲜姜用刀稍稍拍散(切勿拍得太碎)，放入盛有排骨的密封盒中，再放入黄酒、蜂蜜和油，倒入罐装叉烧酱，一起搅拌均匀。将容器的密封盖子盖好，放入冰箱中冷藏，腌制8小时以上。如果没有大密封盒，也可将排骨放在大小适中的盆中，上面覆上保鲜膜。

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5烤箱预热至180度，烤盘中铺好牛油纸。将腌好的排骨从烤箱中取出，码放在烤盘中的牛油纸上。可用汤匙将容器底部的汤汁盛出，逐一浇在每块排骨上，这样烤出的排骨更加入味、味道也更香。

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7待烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱，烤制40-50分钟，直至排骨成熟。

8烤好的排骨色泽红亮油润，边缘处微呈焦棕色，香气十足。如果想检验排骨内部是否已完全成熟，可用牙签或小刀在排骨肉比较厚的地方扎一下，如果里面有清澈的液体和油流出，就证明排骨已烤熟;如果有血水流出，则证明还未熟透，需要再烤一会儿。

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10将烤好的排骨盛入盘中，即可享用。无论是趁热食用还是晾凉后再食用，味道都非常好。

END

注意事项

用此方法还可以制作叉烧肉。取猪梅肉500g，用刀背在猪梅肉两面上反复轻敲片刻(此法可使猪梅肉在腌制时更易入味)，再改刀将猪梅肉切成6厘米宽的大条，放入可密封的容器中进行腌制。

叉烧肉的腌制的方法与用料同制作排骨时完全一样，作料用量、腌制时间也基本相同。烤制时间要依据肉块的大小与烤箱功率自行调节。一般为30-50分钟。

将烤好的肉从烤箱中取出，稍稍放凉后将肉切成0.5cm厚的片即可装盘。叉烧肉片味道咸鲜、韧劲儿十足，口感非常筋道，搭配米饭味道极好，还可以根据自己的喜好，搭配一些蔬菜，使营养更加均衡。

关于叉烧酱：

叉烧酱是现成的罐装酱料，这种酱料浓稠红润、味道醇厚，有了它，制作叉烧极为简单。只需再搭配些简单的葱姜蒜等作料就可以进行腌制。腌制时一定要将叉烧酱与肉充分混合均匀，腌制的时间也要稍长一些，一般情况下，可将排骨或肉在冰箱中腌制一夜，这样处理过的叉烧肉，烤制之后非常入味，香气十足。

百里香是什么

百里香是什么百里香是什么?如果说到百里香可能大家不太了解，而如果说到花椒，大家就比较清楚，它是一种调味品。

百里香是唇形科百里香属的植物。分布在中国大陆的甘肃、辽宁、河北、山西、山东、河南等地，生长于海拔600米至900米的地区，常生于山坡以及海边低丘上，目前尚未由人工引种栽培。 地椒(《嘉佑本草》)，全草类。异名，地花椒(《海上名方》)，百里香(《植物学大辞典》)，山椒(《中国药植图鉴》)，山胡椒(《辽宁经济植物志》)。为唇形科植物百里香的全草。主要分布于内蒙、宁夏、青海、山西等地。祛风解表，行气止痛，用于感冒、头痛、牙痛、腹胀冷痛。

由以上的介绍，我们了解到百里香是一种调味品，它有种辣辣的味道。

百里香的功效与作用百里香的作用

1.消炎作用，花的煎剂或流浸膏可用于 支气管炎或其他上呼吸道疾患作保护剂。

2.止痛作用，也可用于 神经炎或脊神经根炎作止痛剂，此皆因其中含百里香酚之故。

百里香的功效

祛风止咳;健脾行气;利湿通淋。主感冒头痛;咳嗽;百日咳;脘腹疼痛;消化不良;呕吐腹泻;牙痛;小便涩痛;湿疹瘙痒;疮痈肿痛。

①《嘉佑本草》：“主淋煠肿痛。”

②《中国药植图鉴》：“为镇痉、驱风、强壮剂。主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛。”

③《新疆中草药手册》：“祛风，止咳化痰，治感冒。”

④《陕西中草药》：“温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛。”

⑤《陕甘宁青中草药选》：“清暑解热，和胃止呕。”

百里香虽然是一种调味品，但是其作用很大，尤其是对于牙痛、头痛、腹痛等治疗有效。

百里香的做法百里香红酒鸡

锅内热油，六成热时，下入培根煎黄盛出;用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出;用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开;加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟;从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐，重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。

百里香烤排骨

用料：排骨700克、葱姜蒜40克、百里香5克

调味料：盐1勺、糖1.5勺、生抽1勺、蚝油1勺、排骨酱1汤匙

百里香烤排骨的做法

1.排骨洗净。

2.葱姜蒜捣成茸后，加入清水，制作葱姜蒜水备用。

3.把葱姜蒜水倒入盆中，加入盐，糖，排骨酱，生抽，蚝油，百里香。

4.按摩一会，使之进味。

5.取一个大袋子，把排骨放入，隔着袋子再进行按摩一会，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。

6.第二天取出，因盘子略小，所以改了下刀，置于盘中。

7.包上锡纸，烤箱提前预热好，180度，45分钟，中下层。

8.取出烤了45分钟的排骨，用根牙签扎一下，拨出牙签没有血水往外冒，即表示已经完全成熟，此时，去掉锡纸，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。

利用百里香可以制作成各种的菜系，通过它的烹调会让菜散发出诱人的香味。不过，要注意野的百里香是有小毒的，过量吃会引发头晕、血压高等反应。

猪肋排的操作

1、把洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水，大火煮开后放入猪排骨，煮4分钟后捞出冲净浮沫后沥干。

2、炒锅烧热，倒入1汤匙(15ml)橄榄油，待油温5成热时放入洋葱碎，炒软并炒出香味后盛出备用。

3、准备一个调料碗，放入番茄沙司、苹果醋、白糖、喼汁、芥末酱、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，炒好的洋葱碎、蒜碎、1汤匙(15ml)橄榄油，搅拌均匀。

4、烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸，把烤架放在烤盘上，将排骨摆在烤架上，排骨表面均匀涂抹烤酱(如果是郊游用，就把肋排浸泡在酱料中，到了地方直接放烤架烤即可)。

5、放入提前预热好的烤箱，用200度的温度，烤30分钟左右即可。