急性肾炎吃什么食物 减少脂肪的摄入量

急性肾炎吃什么食物 减少脂肪的摄入量

虽然脂肪在体内代谢后只产生水和二氧化碳,但是因为脂肪的消化吸收本身消耗能量较多,而且容易发生肾动脉硬化，所以应该少吃动物脂肪。但是生长期的儿童一般不应限制过严，以保证能量的需要。

肾炎不能吃什么

1.慢性肾炎不能或少吃高脂食物。慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

2.慢性肾炎不能吃高盐分饮食。慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大。每 1克盐可带进 110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。

3.限制含嘌呤高及含氮高的食物为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响4.忌用强烈调味品 强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

5.限制植物蛋白质 蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。 6.限制液体量 慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。

减少脂肪摄入的几个烹饪小技巧

1.炒热菜时，每次炒完菜后把油控一下，把菜锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘。一些菜吸油较少，很适合这种方法。

2.做凉菜时，凉拌菜最后放一小勺香油，然后马上食用。这样香气可以有效散发出来，但油脂不至于被菜吸收进去， 需要的油量比较小。

3.煲汤之后去掉上面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，另放小碗中，就能在喝汤时少吃不少油脂。

4.把煎炸改为烤制，用烤箱或不粘锅均可。特别是速冻调味肉块或鱼饼，用这种方式其实味道也不错，但却可以把脂肪从22%以上降低到8%以下。

5.把肉加调料煮到七成熟再切片炒。这样就不必为了炒肉单独放一次油。等到其他原料半熟，再把肉片扔下去，不用额外加入油脂，一样很香。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，里外里的减少脂肪。

6.干脆采取不用油或少用油的烹调方法，比如蒸、烤或生食。生鱼片的美味并不逊色于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相当美味。用很少的油来烤鱼、烤肉，只要多加点香辛料，味道也不错。

小儿肾炎不能吃什么

1.慢性肾炎不能或少吃高脂食物。

慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

2.慢性肾炎不能吃高盐分饮食。

慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大。每 1克盐可带进 110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。

3.限制含嘌呤高及含氮高的食物。

为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。

4.忌用强烈调味品。

强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

5.限制植物蛋白质。

蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。 6.限制液体量 慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。

肾炎患者6大饮食禁忌

1、限制液体量。

慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。

2、忌用强烈调味品。

强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

3、限制植物蛋白质。

蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

4、慢性肾炎不能或少吃高脂食物。

慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

5、限制含嘌呤高及含氮高的食物。

为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。

6、慢性肾炎不能吃高盐分饮食。

慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。

吃火锅先素后荤可减少脂肪摄入

冬季吃火锅是不少人的最爱，但因为过多摄入肉类会使体内脂肪含量增加。不少火锅达人总结出吃火锅的“避脂顺序”——先吃蔬菜、豆类、最后摄入肉类，但火锅店的推荐吃法往往是先吃肉类。吃火锅究竟有没有顺序的讲究?摄入顺序不同真的能影响脂肪摄入量?

“这种顺序可以在一定程度上减少脂肪的摄入，吃火锅先放蔬菜，此时锅中的油较少，蔬菜吸入的油也较少，豆类不吸油，也可以先吃。如果先吃肉类再吃蔬菜，情况则相反，蔬菜会吸收肉类留在锅中的油，最后都会进入人体”，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，另外，人们刚开始时食欲较旺，吃饭速度也比较快，很难控制脂肪和蛋白质的摄入量，相对来说，此时先吃蔬菜比先吃肉类摄入的脂肪少。

“蔬菜和豆类食物中不含脂肪，吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉，而是肥瘦都有，这样口感也会更好，但不可避免的是，其中也会含有不少脂肪。如果先摄入蔬菜和豆类，在胃部会占据一定的空间，增加饱腹感，肉类就会少吃，自然会减少脂肪的摄入，所以说，吃火锅的‘避脂顺序’有一定的道理，若一开始就先吃肉，则会摄入相对较多的脂肪”，国家二级公共营养师张玲告诉记者。

中国烹饪协会美食营养委员会专家委员于仁文建议，要控制脂肪的摄入，市民应该控制好食量，不多点餐，另外，还应做到使食物中的蔬菜摄入保持较高的比例，一般荤素比例在1:7比较恰当。

此外，现在不少火锅店推荐市民在吃火锅前先喝汤，这种做法是否可取?于仁文介绍，先喝汤可以使胃部润滑、促进消化液分泌，感觉会比较舒服，是相对来说比较健康的。张玲也说，有些火锅店的汤为菌汤等，这样是可取的，但市民需要注意的是，在吃火锅之前的汤对人体比较好，涮完肉类、蔬菜等后的火锅汤不建议喝，因为其中含有较多的嘌呤，人体摄入过多嘌呤物质，容易引起痛风。

另外，吃火锅时不少食物都较烫，张玲建议，刚出锅的食物要凉一会儿再吃。因为食物要经过口腔和食道进入胃内，口腔可以承受的温度最高为65℃，食道黏膜可以承受的最高温度为45℃，刚从火锅中捞出的食物一般温度都较高，马上吃会损伤口腔和食道黏膜，而食道黏膜一旦被破坏就很难恢复。

急性肾炎吃什么食物 限制水的摄入量

急性肾炎在水肿时会有大量的水潴留在体内，所以必须控制水的摄入量,每天摄入水的量应在1000毫升以内，要注意食物中所含的水分也要计算在内。

肾小球肾炎患者的饮食禁忌

肾小球肾炎的饮食原则

1、蛋白质的摄入应根据病情而定。若病人有肾功能不全、氮质血症时，应限制蛋白质摄入，如尿素氮超过60mg%时，每日蛋白质供给量以公斤体重0.5克摄入，并采用牛奶、鸡蛋等高生物价蛋白质，以减轻肾脏排泄氮质的负担;若有严重肾功能不全、氮质血症时，须进一步减少蛋白质摄入，为减少主食中非必需氨基酸的摄入，可用玉米淀粉、藕粉、麦淀粉等代替主食;若无上述情况或病情好转时，可逐渐增加蛋白质摄入量，每日每公斤体重可供给蛋白质1克。

2、碳水化合物和脂肪摄入，一般可不加限制。要保证充足热量供给。

3、有浮肿及高血压症状的病人，应依病情分别采用少盐、无盐或少钠食品。少盐是指每日食盐摄入量低于3克;无盐是指每日膳食中不加食盐，也不食用含食盐食物;少钠食是指每日膳食含钠量最高不超过1000毫克，除食盐外，含钠高(如碱)的食物也要加以控制。

肾小球肾炎患者宜吃食物

1、宜供给高钙低磷饮食

在部分急进性肾炎患者中可有血磷升高和血钙下降的现象，因此饮食中应注意提高钙的含量，降低磷的含量，含钙高的食品有牛奶、芝麻酱等。另外烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下捞出再进行热炒，能够降低食物中磷的含量。

2、宜有选择性地补充维生素

宜积极补充水溶性维生素(B族维生素、维生素C等)。忌常规补充脂溶性维生素(维生素A)，其原因是体内维生素A升高，可刺激甲状腺激素分泌而引起肾性骨营养不良，还可以引起脂肪代谢紊乱，致使胆固醇、三酰甘油水平增高。维生素D应在有严重低钙指征的情况下进行补充，而且剂量宜个体化，避免出现高钙血症。

3、贫血的患者宜选择含铁高的食物菠菜、油菜、红枣、芹菜、海带等

原发性肾小球肾炎指原发于肾的独立性疾病。是肾小球肾炎的一种，病变主要累及肾。肾小球肾炎是以肾小球损害为主的变态反应性炎症，临床表现主要有蛋白尿，血尿，水肿和高血压等。原发性肾小球肾炎早期症状常不明显，容易被忽略，发展到晚期可引起肾功能衰竭，严重威胁病人的健康和生命。原发性肾小球肾炎是引起肾功能衰竭最常见的原因。

肾小球肾炎患者忌吃食物

1、禁食含盐量高的食物，如酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等。

2、忌食动物肝、肾等含蛋白多的食物，尽量少吃葱、大蒜、姜、辣椒、酒等。

3、禁食腌制食品，如各式咸菜。同时，尽量少吃味精。

4、忌食海鲜类食物，如鱼、虾、蛋、肉类食物是肾病患者不能吃的食物。

5、忌食刺激性食品，如茴香、胡椒等食物。

6、忌食过冷的食物。因为过冷的食物会损伤脾胃阳气和肾阳，导致寒从内生，加重阳虚的病情;过热的食物可导致胃火亢盛，或损伤阴液，加重阴虚的病情。

人生花在饮食方面的时间不可小气，尽量给自己准备一些有利于身体健康的饮食，不亏待自己。患病的人群更不可小觑饮食的作用和反作用。肾小球肾炎患者们，为了自己的身体，一定要注意饮食禁忌。

慢性肾炎吃什么好

“民以食为天”，饮食对人类的重要性在此就不多说了。有些疾病需要病人忌口，慢性肾炎就是其中一种。了解慢性肾炎的饮食要求，知道慢性肾炎吃什么好，对病人病情的控制欲恢复有意想不到的作用，所以为了健康着想，慢性肾炎患者一定要做到以下几点：

慢性肾炎饮食要求富含维生素、低钾、低钠，蔬菜可选用油菜、葱头、西红柿等，水果可吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质一般以牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白为主，但要注意不要过量。如何计算蛋白质的摄入量呢?我们通过一个例子来估量一下。

这里以体重为60公斤的成人为例，一般每日所需热能为2200-2600千卡，蛋白质不应超过1克/公斤体重，优质蛋白质应占蛋白质食品总需求量的一半以上。宜低盐，每天3克以下，忌食酒精类饮料和刺激性食品。从慢性肾炎患者的普通食谱中可以看出，蛋白质每日需60克左右，热量需2200千卡左右。

因此，只要不是长期食用胆固醇异常高的食物，就不会引起血液胆固醇水平的明显升高。一般认为，健康成年人，每日可摄入800毫克以下的胆固醇，因此每日吃一个鸡蛋(含300毫克胆固醇)并不会引起胆固醇浓度的变化。患有冠心病、高血压、高血脂的朋友，每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以下，要适当少吃肥猪肉、蛋黄、动物内脏如肝、脑、肾等。

在此提醒大家的是，许多急性肾炎患者在治疗上没有做到斩草除根，最后才导致了慢性肾炎，所以急性肾炎患者在饮食方面更应该注意，以免为今后的生活埋下隐患。

肾小球肾炎患者的饮食禁忌

肾小球肾炎又称肾炎。发生于双侧肾脏肾小球的变态反应性疾病。肾小球肾炎是常见的肾脏疾病，分为急性和慢性二种。急性肾炎起病急，病程短，好发于4～14岁儿童，男性多于女性。本病多发生在链球菌感染之后，大部分病例2～3周前有过咽炎、扁桃体炎等前驱感染，但感染程度与是否发病之间无平行关系。那么，患了肾小球肾炎吃什么好?同时又有什么不能吃?

肾小球肾炎的饮食原则

1、蛋白质的摄入应根据病情而定。若病人有肾功能不全、氮质血症时，应限制蛋白质摄入，如尿素氮超过60mg%时，每日蛋白质供给量以公斤体重0.5克摄入，并采用牛奶、鸡蛋等高生物价蛋白质，以减轻肾脏排泄氮质的负担;若有严重肾功能不全、氮质血症时，须进一步减少蛋白质摄入，为减少主食中非必需氨基酸的摄入，可用玉米淀粉、藕粉、麦淀粉等代替主食;若无上述情况或病情好转时，可逐渐增加蛋白质摄入量，每日每公斤体重可供给蛋白质1克。

2、碳水化合物和脂肪摄入，一般可不加限制。要保证充足热量供给。

3、有浮肿及高血压症状的病人，应依病情分别采用少盐、无盐或少钠食品。少盐是指每日食盐摄入量低于3克;无盐是指每日膳食中不加食盐，也不食用含食盐食物;少钠食是指每日膳食含钠量最高不超过1000毫克，除食盐外，含钠高(如碱)的食物也要加以控制。

肾小球肾炎患者宜吃食物

1、宜供给高钙低磷饮食

在部分急进性肾炎患者中可有血磷升高和血钙下降的现象，因此饮食中应注意提高钙的含量，降低磷的含量，含钙高的食品有牛奶、芝麻酱等。另外烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下捞出再进行热炒，能够降低食物中磷的含量。

2、宜有选择性地补充维生素

宜积极补充水溶性维生素(B族维生素、维生素C等)。忌常规补充脂溶性维生素(维生素A)，其原因是体内维生素A升高，可刺激甲状腺激素分泌而引起肾性骨营养不良，还可以引起脂肪代谢紊乱，致使胆固醇、三酰甘油水平增高。维生素D应在有严重低钙指征的情况下进行补充，而且剂量宜个体化，避免出现高钙血症。

3、贫血的患者宜选择含铁高的食物菠菜、油菜、红枣、芹菜、海带等

原发性肾小球肾炎指原发于肾的独立性疾病。是肾小球肾炎的一种，病变主要累及肾。肾小球肾炎是以肾小球损害为主的变态反应性炎症，临床表现主要有蛋白尿，血尿，水肿和高血压等。原发性肾小球肾炎早期症状常不明显，容易被忽略，发展到晚期可引起肾功能衰竭，严重威胁病人的健康和生命。原发性肾小球肾炎是引起肾功能衰竭最常见的原因。

肾小球肾炎患者忌吃食物

1、禁食含盐量高的食物，如酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等。

2、忌食动物肝、肾等含蛋白多的食物，尽量少吃葱、大蒜、姜、辣椒、酒等。

3、禁食腌制食品，如各式咸菜。同时，尽量少吃味精。

4、忌食海鲜类食物，如鱼、虾、蛋、肉类食物是肾病患者不能吃的食物。

5、忌食刺激性食品，如茴香、胡椒等食物。

6、忌食过冷的食物。因为过冷的食物会损伤脾胃阳气和肾阳，导致寒从内生，加重阳虚的病情;过热的食物可导致胃火亢盛，或损伤阴液，加重阴虚的病情。

人生花在饮食方面的时间不可小气，尽量给自己准备一些有利于身体健康的饮食，不亏待自己。患病的人群更不可小觑饮食的作用和反作用。肾小球肾炎患者们，为了自己的身体，一定要注意饮食禁忌。

肾炎日常应该注意什么事情

1、限制植物蛋白质

蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时、每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克、以减轻肾脏的负担、避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱、能加重肾脏的中间代谢、故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

2、忌高脂食物

慢性肾炎的症状有高血压和贫血、动物脂肪对高血压和贫血是不利因素、因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能、故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入、机体会变得更加虚弱、故在日常生活中可用植物油代替、每日60克左右。

3、限制液体量

慢性肾炎患者有高血压及水肿时、要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200~1500毫升、其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重、则进水量更要严格控制。在排尿的情况下、则可适当放宽。

4、限制食盐

水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水、肾炎患者如进食过量的食盐、而排尿功能又受损、常会加重水肿症状、血容量增大、造成心力衰竭、故必须限制食盐、给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下、以防水肿加重和血容量增加、发生意外。

苦瓜的营养价值 减少脂肪摄入

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

胆管炎饮食注意什么 减少脂肪摄入

尽量减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，尽可能地以植物油代替动物油。

成人脂肪摄入量是多少

青少年期：青少年每天摄入的脂肪能量占总能量的25%至30%。

成人：每天膳食脂肪的摄入量比例不大于30%，一般以20%至30%为宜。

在摄人多少脂肪的问题上，我国的营养专家提出每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20%。25%，也就是说，每个人应该摄入的脂肪是和他的一天总摄入的热量有关。我们在前面能量部分已介绍了每日每人能量供给量，如果一个人每天应摄入2000千卡热量，我们又知道每克脂肪产热是9千卡，那末这个人一天应摄入的脂肪是2000*25%/9=55克。

实际上一般正常人应摄入的脂肪在50克—80克之间。婴幼儿和儿童摄入脂肪的比例高于成年人，6个月婴儿脂肪产热量占45%，6～12个月婴儿脂肪产热量占40%，1～17岁儿童及青少年占25～30%，成年人脂肪产热量占20%～25%。在一般热量摄人情况下，一天除去摄入的动、植物食品中所含脂肪外，摄入25克左右为宜。

脂肪对于身体的作用就像汽油对于汽车的作用一样，可见，人们对于脂肪的依赖是很高的，适量的脂肪能够帮助人们生活的更加轻松，但是过量的脂肪会导致身体肥胖不堪，因此，人们在生活中应该注意成人脂肪摄入量，不能过量也不能缺乏。