孔雀开屏鱼好吃吗 孔雀开屏鱼怎么做
孔雀开屏鱼好吃吗 孔雀开屏鱼怎么做
原料：鲈鱼、黄瓜、胡萝卜、香菇、绿尖椒、料酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、准备材料，葱姜蒜切丝，香菇切片，摆在盘底。
第2步、鱼收拾干净，切掉头和尾巴，内脏从头部取出来。注意千万不要开膛破肚。这一步很关键。然后将鱼从背部切开，距离1厘米左右。肚皮处是相连的，不要切断以免影响造型。放到盆里加入料酒，葱，姜盐正反面各腌制10分钟。
第3步、开始摆盘。把鱼摆在步骤一里面准备好的容器里，建议尾巴垫在鱼头下面漏出一点点尾巴即可。胡萝卜和黄瓜分别切成菱形，插在鱼肉之间。尖椒切段，摆在鱼肉上。倒入事先准备好的料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉和盐。
第4步、上锅蒸，大火蒸10分钟。
孔雀开屏鱼怎么切
孔雀开屏鱼怎么切
1、 切鱼的时候，先将鱼平放，用小刀在鱼身上画好要切的点，注意要尽量均匀。
2、 换成大刀，按照画好的点往下用力切，注意鱼肚皮不能切断。
3、 鱼骨头不好切断的话，可以先将刀固定好，再借助锤子等工具，在刀背上使劲一砸，鱼骨头就断开了，注意鱼肚皮不能切断。
孔雀开屏鱼的做法
食材：鳊鱼1条，火腿，姜，葱，青红辣椒盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，食用油1汤匙。
孔雀开屏鱼制作过程
1、鳊鱼去掉头尾，鱼的脊骨要切断，但是要注意不要切断肚皮，然后将鱼尾切段。用清水冲洗干净，沥干水份;
2、然后加入姜丝、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油和食用油，一起将所有的鱼块都腌制，10分钟左右即可;
3、火腿和姜片分别切成菱形，准备用来做“孔雀”的尾巴;
4、青椒、红椒切圈;生姜切丝;
5、将腌制好的鱼沿着切开的脊背，顺着自然的方向，摆出花型。然后将切好的火腿和姜片摆在间隔的空白处。鱼头先摆好，然后将鱼尾摆在鱼头的旁边;
6、然后上锅蒸6分钟，¬关火，继续焖4分钟即可。
孔雀鱼怎么养
孔雀鱼很粗养的,并不用小心翼翼,如履薄冰.首先,当然要有一个大小合适的缸子,我没有恒温棒{冬天也没有}也没有砂子{难清洁},也没有过滤器{换水算了},也没有加氧器{养水草吧},也没有怎么样.然后,每次换水前,要将水暴晒或静置一到两天,以除去自来水中对于有害的氯.我是1-2个星期换一次水 {不要天天换,这个频率已足够},.喂食的话,如果鱼食是属于比较松的一类,可以用手捻一小撮,边搓边喂,这样鱼不至于一下吃太多而撑了也可以帮助消化. 一次不要喂太多,会把鱼撑死,适量吧,感觉差不多就行,你看那鱼才多大啊~如果有母鱼怀孕了,要先把母鱼单独捞进一个小缸里,等她生完小鱼再捞回去.但是不要把小鱼也捞回去.这样等小鱼一个月大时,再捞进大缸里.
鳊鱼的烹饪方法
清蒸鳊鱼
原料：鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。
做法：
1、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净。
2、在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜，将原汁滗入碗中另用。
3、鱼装入长腰盘中。将碗中的原汁汤放入精盐、味精和沸清汤70克，调准味，而后淋在鱼身上即成。
4、食用时随带姜末、醋蘸食。
糖醋鳊鱼
原料：鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。
做法：
1、鳊鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;
2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁;
3、锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油;
4、锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁;
5、加入适量较稀的水淀粉，拌匀;
6、放入煎炸好的鳊鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。
孔雀鳊鱼
材料：鳊鱼一条(约600克)，姜末，大葱丝，料酒，食盐，白糖，香醋，蒸鱼豉油，胡椒粉，麻油适量。
做法：
1、鱼收拾好后，从背部将鱼切成约0.5cm的小段(鱼肚的一面不切断，要连在一起)，切好后在餐盘中摆成孔雀开屏状，
2、然后往鱼身上撒上姜末、料酒、食盐、白糖、香醋、蒸鱼豉油、入蒸锅蒸约15分钟(鱼眼睛突出为已蒸熟)，
3、再将大葱丝、胡椒粉、麻油撒在鱼身上，再蒸3分钟即可。
孔雀开屏鱼用什么鱼做好吃
一般鱼都可以做孔雀开屏鱼，但是最好用大一点的鱼比较好，乌头鱼、鳊鱼，草鱼，鲤鱼都不错，鲈鱼、鳜鱼也非常好，而且鲈鱼清蒸口感最好吃。
年夜饭，一家人围坐一起，除了吃饭当然还有聊不完的天，虽然孔子都说“食不言，寝不言” ，但过年除外吧。想想如果用武昌鱼这些细骨很多的鱼，我们还能好好聊天吗?不过，这也是看个人喜好吧!孔雀开屏鱼，永远少不了的一道菜。寓意好，造型好，营养健康，关键还节约时间!
孔雀开屏鱼用什么鱼做好吃 孔雀开屏鱼好吃吗
孔雀开屏鱼不仅好吃，而且还非常的好看。
这道菜跟普通的蒸鱼是一样的，只不过加工了一下，看起来就高档许多，除夕夜如果端出这道孔雀开屏鱼，绝对吸引人眼球，它还寓意吉祥，简单易做，现在学了过年用，祝你年年有余哦。
适合电脑族练习的5式健身操
第一式：孔雀开屏式
双手合掌，指尖朝上，从胸腹慢慢向头顶上方伸直，配合慢慢吸气，吸到最满;双手分开向两旁放下，掌心朝上，五指转动，配合呼气，再回到双手合掌胸腹之间。可以预防颈背酸痛以及灵活手腕和手指。
第二式：雄鹰飞扬式
双手向外平伸打开，边吸气，边画大圆，抬向头上;再边呼气继续双手在身体前面交叉分开到两手平伸姿势。通过双手伸直做最大幅度地内外画圆转动让肩膀尽可能的灵活，可强化肩背部的肌肉群。
第三式：鸳鸯拥抱式
右手搭左肩，左手扶右腰，抱住自己。吸气时右手离肩向右上方伸展，同时左手离腰向左下方伸展，边吐气边慢慢换成左上右下，左手搭右肩，右手扶左腰，同时把气吐干净。这个动作有促进神经协调和动作整合的功用。
第四式：大鹏展翅式
双手平伸两旁，双脚成前后弓箭步，身体向前倾，双手掌心在前，双手向前摆。慢慢吐气，身体慢慢再向后仰，双手分开向后拉伸，掌心仍向前。对于长时间坐着的人，这是很好的全身伸展动作。
第五式：凤凰飞舞式
双脚打开约两倍肩宽，双手分置身旁，五指分开，身体向左转，双脚跟着转动成前弓后箭步，吸气，双手从下向上拉伸。身体再转向右边，双手顺势画弧向下拉伸。再转到正面马步，吐气。这个动作可强化肌力，治疗长期埋首办公桌的肩颈酸痛及腰腿无力。
孔雀竹芋在家居中的作用
孔雀竹芋株形规整，叶面富有美妙精致的斑纹、独特的金属光泽，褐色的斑块犹如孔雀开屏，其色彩清新、华丽、柔和，因此它越来越受到人们的青睐，成为室内观叶植物的珍品。它适应性较强，在室内较弱光线环境可较长时间栽培。常以中小盆种植，装饰布置于家庭书房、卧室、客厅等场所。
孔雀竹芋具有美丽动人的叶，生长茂密，又具耐荫能力，是理想的室内绿化植物。既可以供单株欣赏，也可成行栽植为地被植物，欣赏其群体美，注意提供良好的背景加以衬托。
孔雀竹芋除甲醛的功效值为吊兰的一半，但相比普通植物也要高很多，此外，它还是清除空气中的氨气污染的高手(其在10平方米内可清除甲醛0.86mg，氨气2.19mg)。该种植物的观赏性很强，也可净化空气。
清蒸海鲈鱼的做法
看着麻烦，其实很简单的。就是平时清蒸鱼，只不过是变化了形状。材料海鲈鱼1斤，葱少许，姜少许，酱油少许，醋少许，盐少许，油少许，枸杞几粒做法1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。
2.去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。
3.由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。
4.葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。
5.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
6.出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。香哦!