肾豆怎么做好吃

肾豆怎么做好吃

肾豆即花豆。花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。1、菜用a、食用方法：用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。b、主要食谱：①花豆汤，配料：猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：清补祛湿。②花豆炖鸡，配料：花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾补胃。③花豆蒸猪脚，配料：花豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。2、多味豆制作：可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等。3、开发保健饮料长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。

醋泡黑豆的功效之食用方法

醋泡黑豆中的蛋白质是鸡蛋的三陪，其中还多达十八种氨基酸，和大量的黑色素。就是因为这种黑色素产生的功效，才能够保持我们的头发乌黑亮丽。醋泡黑豆的功效除了以上几点外还有润肺燥热和降低血液中胆固醇的功用。

醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇、帕金森疾病等也都很有效，这些都是人群中最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

1.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右，本方法时间和效果都比较好，推荐大家采用。

2.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡半年到一年。本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。

以上就是醋泡黑豆的功效及方法的内容，黑豆可是营养价值极高的一种豆类食物。它含有不饱和的脂肪酸，人体吸收率竟然高达95%，醋泡黑豆这种特殊的组合食用方法，使得其功效和作用更加显著。

肾豆是什么

肾豆是什么?很多朋友在听说肾豆的时候都有这样的疑问，这主要是因为各个地方在称呼肾豆的时候有不一样的叫做，其实它最有名的叫法是花豆，不过也有一些地方因为它外形长的有些像人的肾脏，因此将其称之为肾豆。不过既然知道了花豆其实就是肾豆，那么您对于肾豆一定也有所认识了。

肾豆的果实营养是非常丰富的，不但可以用来对抗肥胖，而且还可以用来控制血压以及血液中的血管和血脂，对于中老年朋友而言这是可以经常使用的。最重要的是肾豆还具有补肾的效果。

肾豆因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。

最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。该豆只有湖南汝城、桂东、浏阳的部分山上能培植长豆，系藤本作物。粒大，适宜在海拔700-900米高地种植。曾有人把其种子播种于其他地区，只开花不结果，为桂东特产。种植规模有扩大，很有开发价值。

了解了肾豆是什么，也知道了它具体有什么功效之后，各位朋友在食用肾豆的时候，其实是有很多不同的烹饪方法的，它不但可以用来熬粥，而且还可以用来搭配猪脚来食用，对于女性补充胶原蛋白和滋阴补肾具有非常好的效果。

吃肾豆的好处

1、肾豆能健脾

健脾是肾豆的重要功效之一，它能缓解人类脾胃虚弱消化无力，还能减少大便溏泄和四肢无力等多种不良症状的发生。

2、肾豆能补肾强腰

补肾强腰也是肾豆的重要功效，它能补肾壮阳，对人类因肾虚出现的腰痛和阳痿以及小便频繁等多种症状都有良好的缓解作用。

3、肾豆能减肥

肾豆是一种可以减肥食材，它脂肪含量低，人们食用以后不会产生脂肪堆积，它含有的纤维素还能加快人体内毒素的排出，平时经常食用对减肥有很大的好处。肾豆还能清除人体内的多种毒素，也会加快体内多余水分的排出，能加快身体新陈代谢，平时食用可以起到利尿和消肿的重要作用。

4、肾豆能降血脂

降血脂也是肾豆的重要功效之一，它含有一些天然的抗氧化成分，能软化人体血管，也能清除血液中的胆固醇，能加快血液流动，可以避免高血脂的出现，对人类的高血压也有一定的预防功效。

哪些人不宜食用肾豆

说到肾豆是大家比较熟悉，而且很多人都喜欢吃的一种食物，它虽然营养价值丰富但是并不是所有的人都适合食用，否则会对身体带来一定的伤害，那么哪些人不适合吃肾豆呢，下面一起看一下吧。

副作用

无副作用。

禁忌人群

食后易饱胀闷痛的人，却不宜多吃肾豆。

通过对哪些人不适合吃肾豆的介绍了解以后，我们知道有些人虽然可以吃肾豆，但是不能一次吃得过多，平时饮食也有一定的规律，不能暴饮暴食。

豌豆做菜怎么做好吃 豌豆炒香菇

材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷叶少许，水淀粉10克，食盐少许。

做法：

1.将豌豆洗净，入沸水汆烫后沥干，备用。

2.香菇泡发，洗净，切块，入沸水中汆烫一下。

3.锅中倒油烧至七成热，放入香菇翻炒，再放入豌豆同炒至熟。

4.加入食盐，用水淀粉勾芡，装盘。

5.最后加薄荷叶点缀即可。

吃什么可防止视力下降呢

专家指出，吃黑豆不但能够滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳，有助防止视力下降。

因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

肾豆的做法大全

其实对于肾豆，相关的学者对它的只是掌握的也是很少的，有些学者也是处于一知半解的程度，也都在学习研究过程中。那么肾豆究竟什么?以及怎么做才好吃，下面就来详细地一一介绍下。肾豆即花豆。花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。

花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。

1、菜用a、食用方法：用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。b、主要食谱：①花豆汤，配料：猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：清补祛湿。②花豆炖鸡，配料：花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾补胃。③花豆蒸猪脚，配料：花豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。

2、多味豆制作：可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等。

3、开发保健饮料长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。通过上面文章对于肾豆的介绍，希望以后不会再有人胡说成肾豆是用来补肾的。其实除了上面介绍的肾豆汤、肾豆炖鸡以及肾豆蒸猪脚以外，关于肾豆还有好多的食用方法的。同时研究表明，肾豆是可以同来与多种食物混合入菜的。

薯条是用土豆炸的还是红薯炸的

薯条可以用土豆，也可以用红薯做来吃，味道都很香。

用红薯做，它的淀粉相对没那么多，土豆会多一点。红薯切成条后，不用泡很久，大概洗一遍就可以炸了。盛出来后，再加一些盐，味道会更好，吃起来不会那么寡淡。

用土豆做，在做之前，切好后，要把它放入开水里煮一下，这样会变硬一点。如果太软，就很容易变形。做好之后，可以把它捞出来，放入冰箱里冻一下，10分钟后，再加热，口感会更好。

吃肾豆有什么好处

简介

肾豆，又名花豆，皇帝豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆; 也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆;据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。

可依种子颜色的不同区分为白仁、花仁、大花仁三种。肾豆叶绿色，三出复叶，有长叶柄，小叶呈心脏形。花由叶柄与茎间抽出，柄长，花由末端成串开黄白色花。花后结荚果，荚果扁平，呈弯月形，成熟时果荚坚硬革质，种子2-4粒，有球形、椭圆形、肾形，种皮颜色有白、黄、褐色或有花斑。鲜嫩豆仁可供食用。

肾豆豆荚纤维多，是少数不吃豆荚的豆类蔬菜，冬春季为盛产期。蛋白质及脂肪是豆类之冠，常吃能供给大量的热量。

鲜食豆粒柔嫩味甜，可煮食或制罐头，也可冷冻贮藏，是深受国内消费者欢迎的一种贵重豆类蔬菜，是桂东土特产中的三件宝之一。桂东的酒席上也有无(肾)豆不成席的说法。因此有“豆中之王”的美称。

中医药特色

肾豆富含维生素和矿物质，是高淀粉高蛋白无脂肪的绿色保健食品。肾豆能够健脾壮肾、抗风湿、增强食欲。同时肾豆对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化以及肾虚等症状有很好的食疗作用。

烹调方法

鲜嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或是煮汤，也可以加工制作成蜜豆装罐。

食用方法

1、常用肾豆搭配鸡、鸭、猪脚等焖煮。

2、用肾豆煲汤能够提神补脑。

吃肾豆有什么好处，它的蛋白质和热量的含量都是很高的，对身体虚弱的人来说是很好的补品，肾豆的作用还有很多，能够用来制作罐头，也有很多的药用价值，能够健脾壮肾，增强我们的食欲，抗风湿的效果也都是很好的，经常吃肾豆的食疗作用是很多的。

豌豆做菜怎么做好吃

碗豆有新鲜豌豆和豌豆粒两种，味甘，性平，归脾，胃经，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，叶酸，维生素A，胡萝卜素，维生素C，烟酸，B族维生素，以及钙，磷，钾，锌，硒等多种矿物质，新鲜豌豆可煮粥，炒食，蒸饭，煲汤或做配菜食用，尤其适合与富含氨基酸的食物一起烹调;豌豆粒可炒食，煲汤，煮粥或磨成豌豆面粉，制作成糕点，豆馅，粉丝，凉粉，面条等各种风味小吃。

豌豆红薯小米饭

材料：新鲜豌豆50克，红薯200克，小米100克。

做法：

1.豌豆洗净;红薯去皮洗净，切成小块;小米淘洗干净。

2.将豌豆，红薯，小米一起放入电饭煲中，加入适量清水蒸成饭即可。

豌豆炒香菇

材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷叶少许，水淀粉10克，食盐少许。

做法：

1.将豌豆洗净，入沸水汆烫后沥干，备用。

2.香菇泡发，洗净，切块，入沸水中汆烫一下。

3.锅中倒油烧至七成热，放入香菇翻炒，再放入豌豆同炒至熟。

4.加入食盐，用水淀粉勾芡，装盘。

5.最后加薄荷叶点缀即可。

春笋炒豌豆

材料：春笋250克，豌豆200克，植物油，香油，食盐，味精，水淀粉各适量。

做法：

1.春笋洗净，切成小丁，豌豆洗净。

2.春笋丁和豌豆一起放入开水锅中汆烫一下。

3.锅中倒入少量植物油烧热，放入春笋丁和豌豆一起翻炒。

4.待春笋和豌豆快熟时，加食盐，味精调味，再用水淀粉勾芡，淋上香油即成。

肾豆怎么做好吃

1、五香肾豆

肾豆可以做成五香肾豆食用，平时制作时可以准备五百克肾豆，把它入清水中浸泡，泡软以后放入锅中加清水和适量的大料与花椒再加入几片生姜，开火煮制，煮开以后加入食用盐调味，再煮制一会，煮到肾豆熟透取出食用即可。

2、肾豆粥

肾豆平时可以用来煮粥吃，在煮制时可以准备粳米、红枣和白果以枸杞和薏米等多种粥类食材，把它们洗好以后放入锅中加清水煮制，在开锅以后中入适量冰糖，然后再调小火力，慢慢熬到粥粘稠，取出装碗就能食用。

3、五花肉炒肾豆

新鲜的肾豆可以炒制以后食用，在炒制时可以准备少量的五花肉，把它切成片状，用料酒和淀粉腌制一下我，然后把肾豆洗好，起锅放油以后把五花肉片放入炒制，炒到变色加入生抽和葱花，然后放入肾豆快速翻炒，在快熟的时候加入适量食用盐和鸡精调味，炒匀以后出锅装盘，直接上桌食用就可以了。

肾豆的功效

肾豆是人们都非常常见的一种食材，这种果实的营养非常丰富，而且好吃，因此人们都非常的喜欢吃，但是对于肾豆是什么大家还不是很了解，因此，下面我们就一起来了解肾豆的功效。

肾豆又名皇帝豆、圣豆、招财豆、荷包豆、富贵豆、壮腰豆、相思豆、花纹豆、香菇豆、虎纹豆、长寿豆、祛湿豆、状元豆、花豆、耳豆

适宜人群：肾豆蛋白质和脂肪时豆类之冠，能大量提供身体所需热量，故身体瘦弱的人可多吃肾豆。

禁忌人群：食后易饱胀闷痛的人，却不宜多吃肾豆。

功效：调理肠胃、增强记忆力、祛湿、祛风、消除水肿

肾豆，又名花豆，皇帝豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆; 也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆;据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。

可依种子颜色的不同区分为白仁、花仁、大花仁三种。肾豆叶绿色，三出复叶，有长叶柄，小叶呈心脏形。花由叶柄与茎间抽出，柄长，花由末端成串开黄白色花。花后结荚果，荚果扁平，呈弯月形，成熟时果荚坚硬革质，种子2-4粒，有球形、椭圆形、肾形，种皮颜色有白、黄、褐色或有花斑。鲜嫩豆仁可供食用。

肾豆豆荚纤维多，是少数不吃豆荚的豆类蔬菜，冬春季为盛产期。蛋白质及脂肪是豆类之冠，常吃能供给大量的热量。鲜食豆粒柔嫩味甜，可煮食或制罐头，也可冷冻贮藏，是深受国内消费者欢迎的一种贵重豆类蔬菜，是桂东土特产中的三件宝之一。桂东的酒席上也有无(肾)豆不成席的说法。因此有“豆中之王”的美称。