黑鱼的吃法

黑鱼的吃法

一、清蒸黑鱼

材料：黑鱼、辣椒、姜、盐、酱油

做法：

1、黑鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。

2、把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。

3、鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可。

二、大蒜烧黑鱼

材料：黑鱼2条(约600克)、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

做法：

1、去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净。大蒜瓣洗净。大葱切段，生姜切片。黑鱼切成8厘米左右的段，中间再划2刀，加入1茶匙盐。再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味。用厨纸吸去鱼段表面的水分。

2、锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段。中火煎至两面金黄金黄盛出。

3、另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄。放入煎好的鱼段。

4、加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开。转中火加盖炖煮10分钟，开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可。

三、酸菜黑鱼片

材料：黑鱼片、酸菜、胡萝卜、黑木耳、盐、料酒、淀粉、油、白胡椒。

做法：

1、黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。酸菜切碎洗净。买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。

2、锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。

3、用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。

4、加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。

5、倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。

四、木耳黑鱼汤

材料：黑鱼半条，黑木耳几朵，生姜一块，小葱一根，花雕酒两勺，细盐适量。

做法：

1、黑鱼洗净体表粘液和肚内血水后，切成片，沥干表面水滴。黑木耳泡发后摘去蒂部，洗净切小片。

2、锅内油烧热，下姜片略煸，倒入黑鱼片大火煎炒，直到鱼肉表面完全变白、鱼香渐浓时，喷些花雕酒，加入适量清水，敞开锅盖继续旺火烧煮半个钟头。

3、然后加入黑木耳，再煮十分钟左右即可，出锅前放盐和味精调味，撒小葱花就可以吃了。

五、花生木瓜炖黑鱼

材料：黑鱼一条约500克，木瓜100克，花生20克，红枣20克，姜片适量。

做法：

1、取1条黑鱼，去鳞、鳃，去肠杂，洗净擦干，煎至鱼身呈微黄色;取100克木瓜，刨皮去籽，洗净切块;取花生、红枣各20克，洗净后略微泡水。

2、用砂锅烧一锅开水，将黑鱼、花生、红枣、姜片一同放入，大火烧开，转中小火再煲煮约2小时;放入木瓜，稍煮热后关火，放入食盐调味。

六、黑鱼片粥

材料：大米1碗，黑鱼片150g。

做法：

1、大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。鱼片洗净沥干，加入适量的盐抓匀，至表面粘滑，然后加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。

2、锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油。再放入浸泡好的的大米，大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。

3、开大火将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。最后加入葱花和芝麻香油出锅，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。

月经不调能吃黑鱼吗

黑鱼也叫乌鱼，性寒，黑鱼的功效有不少，黑鱼有养血补虚和健脾利水的功效。

适应症：月经不调，闭经，崩漏，痛经，带下，妊娠水肿，产后缺乳以及贫血，阳痿，早泄等各种疾病。

黑鱼在大部分的江河湖泊中都有，黑鱼的吃法也非常简单，非常适宜烧烤着吃，味道是非常不错的哦，黑鱼肉中营养居多，吃黑鱼可用于治疗月经量多，痛经，闭经，产后奶水不足等各种妇科疾病。

黑鱼还有生肌补血促进伤口愈合的功效，经常会看到住院的患者喝黑鱼汤就是这个意思，非常适合手术后的患者吃。

提示：

黑鱼性寒，所以在烹饪的时候最好是加一些葱姜蒜或者是辣椒之类的调料，减少它的寒凉之性。

食疗小处方：

1、风湿性关节炎患者可取黑鱼适量，杜仲适量，生姜适量，加水煮熟了服用。

2、肺结核患者可取黑鱼适量，生姜适量，红茶适量，煮熟了吃，有辅助治疗的作用。

三文鱼吃法

三文鱼刺身

原料：三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15mL、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。

做法：

冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。

将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。

备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫，)。

将三文鱼切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。

取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。

洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。

紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。

这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。(佐料的量是一人份的哈)

香煎三文鱼

原料：新鲜厚实的三文鱼1块、生姜1小块、蒜1瓣、柠檬皮。

调料：盐、黑胡椒粉、鲜贝露、蜂蜜。

做法：

将三文鱼清洗干净擦干水分备用;姜和蒜切细末，柠檬切细末;取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末;

味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀;三文鱼均匀的划几刀(便于入味)，将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上;

将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上;加热平底锅，倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

月经不调吃点高蛋白质的鱼类

适应症：月经不调，闭经，崩漏，痛经，带下，妊娠水肿，产后缺乳以及贫血，阳痿，早泄等各种疾病。

黑鱼在大部分的江河湖泊中都有，黑鱼的吃法也非常简单，非常适宜烧烤着吃，味道是非常不错的哦，黑鱼肉中营养居多，吃黑鱼可用于治疗月经量多，痛经，闭经，产后奶水不足等各种妇科疾病。

黑鱼还有生肌补血促进伤口愈合的功效，经常会看到住院的患者喝黑鱼汤就是这个意思，非常适合手术后的患者吃。

提示：

黑鱼性寒，所以在烹饪的时候最好是加一些葱姜蒜或者是辣椒之类的调料，减少它的寒凉之性。

食疗小处方：

1、风湿性关节炎患者可取黑鱼适量，杜仲适量，生姜适量，加水煮熟了服用。

2、肺结核患者可取黑鱼适量，生姜适量，红茶适量，煮熟了吃，有辅助治疗的作用。

推荐食谱：香炸鱼卷

材料：黑鱼肉，鲜虾仁，芝麻，花生油，盐，味精，料酒，蛋清，淀粉，面粉，葱姜各适量。

做法：1、黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加调料搅拌成馅。

2、在鱼片上涂上虾馅，卷成鱼卷，蛋清加干淀粉调成蛋糊，将鱼卷一一拍上面粉，再上蛋糊，滚上蘑。

3、炒锅里放上花生油烧热，把鱼卷放入油里炸熟，捞出，沥油后装盘。

黑鱼虾仁芝麻这三样都是非常滋补的食物，而且都是补益增乳之物，放在一起吃的话有益于产后奶水不足的女性朋友，这道菜吃起来非常香脆，十分美味。

各种鱼的保健功效

草鱼—— 温中补虚

草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风、温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。

带鱼—— 益补五脏

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。

鲢鱼—— 温中益气

鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。

一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

黑鱼—— 补肝益肾

黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风等功效。黑鱼性寒、味甘，归脾胃经;疗五痔，治湿痹，面目浮肿;具有补脾利水，去淤生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

墨鱼—— 清胃去热

墨鱼又名乌贼，有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

鲤鱼—— 健脾开胃

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘等功效。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A、D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。

鸽子汤能和鱼一起吃吗 鸽子汤和什么鱼一起吃比较好

鸽子汤中含有的鸽子血，包含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子，它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内止血和在短期内愈合，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。

而黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品，并且较为容易吸收，喝黑鱼汤对于产后伤口愈合也有很好的辅助作用。

因此对于一些产后、术后需要恢复伤口的人，喝鸽子汤的时候搭配黑鱼吃是一个很好的选择。

而对于一些产后缺乳的新妈妈们，可以将鸽子汤与鲫鱼汤搭配，有很好的催乳、下奶作用。

茄子怎么腌咸菜 茄子不能和什么一起吃

1、螃蟹+茄子:两种食物分开来吃都十分的美味,但是如果两种食物一起吃,对人的肠胃是有害的。

2、墨鱼+茄子:两种食物一起吃,容易引起霍乱,对我们的身体非常的不好。

3、茄子+毛蟹:两种东西分开吃非常的美味,但是如果一起吃会引起中毒,对我们的身体非常的不好。

4、黑鱼+茄子:会引起肚子的不舒服,使肚子产生疼的症状。

5、茄子+红薯:如果吃的多则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。

6、茄子+鱿鱼:吃的多的话会使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食,易中毒。

做水煮鱼用什么鱼最好

草鱼的体型是呈流线型的，而且体肉多刺少，是一种体型较大的鱼，而且肉质吃起来是比较紧密的，同时肉也很厚实，最重要的是因为草鱼没有什么土腥味的存在，而且肉质是非常鲜美嫩滑的，这样的鱼肉厚而且刺也比较少，再加上肉质鲜美，使用说制作出来的口感是非常好的。是很适合作为水煮鱼吃的。

花鲢鱼也就是我们俗称的胖头鱼，因为肉多厚实，体型也是比较大的一种鱼类，相对于其他的鱼来说，是属于一种刺少肉多的，而且肉质也比较的鲜美，口感吃起来很劲道，是很适合制作成水煮鱼吃的。

黑鱼的肉质要比草鱼和花鲢鱼的肉质更厚的，而且其中的刺也会更少，特别是其中的蛋白质的含量是非常高的，所以说经常吃黑鱼对健康是很有好处的，可以起到去瘀生新，滋补调养等各种的功效，还可以发挥出生肌补血，促进伤口愈合的效果，因此把黑鱼来作为水煮鱼吃，同样是非常健康的好选择。

鲍鱼的做法及清洗鲍鱼蒸多长时间

鲍鱼吃之前首先需要进行清洗，可以将鲍鱼加盐浸泡半小时加速鲍鱼吐干净沙子；然后鲍鱼可撒上食盐揉搓掉表面的粘液；再用刷子将鲍鱼刷洗表面刷洗干净，取出内脏；最后将清洗干净的鲍鱼，使用清水冲洗赶紧即可。

鲍鱼吃法是比较多的，既可以爆炒、炖汤，也可以清蒸，但生活中鲍鱼最多的吃法是清蒸，具体做法如下：

材料：鲍鱼、酱油。

步骤：

1、先把鲍鱼洗净焯水备用。

2、然后将鲍鱼放入盘中。

3、之后放入蒸锅大火蒸8-10分钟左右。

4、最后加适量酱油调味即可。

鲍鱼是很容易被蒸熟的，一般根据鲍鱼的大小决定，只需要蒸8-10分钟左右就可以熟，蒸的时间不要太长，太长很容易导致鲍鱼变硬。

甲鱼可以下奶吗 哺乳期可以吃甲鱼汤吗

哺乳期可以吃甲鱼的。

古有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。

秋刀鱼为什么那么便宜

秋刀鱼在众多海产鱼类当中，口感不大好，其肉粗，味微苦，体型细小，肉少骨大，对于主要产国日本喜欢吃刺身的国家来说，这种鱼吃法较为单一，食用没有大鱼受欢迎，多冰冻出口国外促销，因此售价便宜。

俗话说“物以稀为贵”，而秋刀鱼的繁殖速度快，产量多，基本出售的都是野生鱼，无需再耗费人工养殖，在出售成本上仅仅是捕捞和运输成本，可见其售卖成分非常低，因此售卖价格也较为便宜。

水果皮有什么用 火龙果皮： 改善视力

火龙果皮中有一种非常珍贵的营养物质，就是花青素。它不但可以降低血压，保护动脉；还能抑制炎症和防止过敏；最重要的是它能促进视网膜细胞的视紫质再生，从而改善视力。

建 议 吃 法 将火龙果皮洗净后，切下生吃，或者是切成细丝凉拌食用也可。

促进血液循环的食物

1、鸡肉：你知道吃炒鸡丁配番茄豆腐有预防心血管疾病的功用吗?赶快来看鸡肉的加分吃法还有哪些!

鸡肉的加分吃法：含维他命E的酪梨、具食物纤维的海苔,与鸡肉搭配吃,能延缓老化,并让你增添美丽!鸡肉和富含大豆蛋白的豆腐、大豆,或含多酚的番茄一起吃,能降低得到动脉硬化、心肌梗塞的机率喔!

起司、洋葱跟鸡肉配着吃,可恢复体力;鸡肉、洋葱搭配吃,或吃完鸡肉来杯豆浆,有助于预防更年期障碍;红椒、西洋芹与鸡肉搭配,能增强抵抗力,保护身体健康!

2、秋刀鱼：秋刀鱼和含丰富钾质的菠菜一起吃,有降血压、消水肿的效用;含异黄酮素的豆腐与秋刀鱼搭配吃,能预防女性更年期障碍哦!具维他命C的红椒、青江菜,配秋刀鱼吃,能预防皱纹、斑点的产生,保护肌肤健康;而秋刀鱼与义大利面、洋葱搭配吃,能消除疲劳,给你元气活力!