牛初乳的药性特性
牛初乳的药性特性
牛初乳能抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。牛初乳含有生长因素，能促进大脑活力，增加大脑警觉性和注意力;牛初乳中含大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，能抑制呼吸系统疾病，抵抗流感病毒;牛初乳含有抗感染物质，有助于减少和消除肿痛，包括割伤、烧伤及手术伤口，防治牙龈疾病。
羊初乳和牛初乳的区别
说说牛初乳
牛初乳也是母牛分娩后3天内产的奶，牛初乳是提供高活性的免疫球蛋白G和免疫球蛋白A的免疫食品。羊初乳和牛初乳的差别就在于羊初乳中的免疫球蛋白比牛初乳中的含量约高15%左右，活性物质的含量也较高。
道道羊初乳
羊初乳的产量较少，质量会低于牛初乳，但比牛初乳含的营养成分就在于乳白蛋白比牛奶多，羊奶的缺点有膻气味，叶酸、维生素B12的含量较少。选择羊初乳、牛初乳都可以，在国内市场上羊初乳比较难买到，如果买不到羊初乳，也可以买牛初乳。
经期能喝牛初乳吗
吃牛初乳不会影响月经的,牛初乳是牛犊诞生后的第一份食物,牛初乳是乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁,是牛犊在新生环境下,抵抗外来病毒及细菌侵袭的重要保证,它包含了牛犊成长最重要的免疫因子和生长因子,可以帮助抵抗外来病原和促进生长发育.消除疲劳,延缓衰老。
牛初乳提取物能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力,降低脂质过氧化物含量",增强抗氧化能力,延缓衰老.实验证明BCE能提高老年人的液化智能,减缓老化速率.BCE含有较高的牛磺酸,维生素B,以及类胰岛素,牛初乳生长因子,纤维结合蛋白,乳铁蛋白等,并含有丰富的维生素和适量的铁,锌,铜等微量元素,多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状.实验证明牛初乳能增强动物的体力,耐力和抗空气稀薄力,因此牛初乳具有消除疲劳的作用。所以月经期间是可以服用牛初乳的。
由此可见，在月经期吃牛初乳是完全可以的，不仅不会对月经造成什么不良的影响，甚至还会有一定的好处的。女人在月经期的时候的抵抗力就会降低，而牛初乳是可以提高人体的抵抗力的，所以在经期吃牛初乳是很明智的一个选择。
牛初乳钙片适合几岁的孩子吃 牛初乳适合多大的孩子吃
6个月以上。
牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，物理性质、成分与常乳差别很大，0~6个月婴儿肠胃发育不完善，贸然添加牛初乳存在一些安全隐患。因此，2012年4月16日中国卫生部发布，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳。纯牛初粉、牛初乳普通食品、婴幼儿辅食、保健食品等，则可以正常生产。而新西兰法规是6个月后婴幼儿可以正常食用牛初乳。
牛初乳的营养价值有哪些
牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白(主要为IgG抗体)、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白(IgG，IgA，IgM，IgD，IgE)成分，生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成分。
牛初乳能抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。牛初乳含有生长因素，能促进大脑活力，增加大脑警觉性和注意力;牛初乳中含大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，能抑制呼吸系统疾病，抵抗流感病毒;牛初乳含有抗感染物质，有助于减少和消除肿痛，包括割伤、烧伤及手术伤口，防治牙龈疾病。
市场上的牛初乳产品，多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别。纯牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成;初乳奶粉则是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量仅0.5%;牛初乳复合粉则强调配方化，含量仅10%。研究表明，婴幼儿最适宜的IgG含量为10～20%之间，含量太低达不到免疫作用，含量太高则造成吸收负担。
牛初乳作为婴幼儿最佳的营养辅食，家长除了关注其免疫成份，还要看是否含有促进宝宝智力发育的增值成份。
另外食用牛初乳时应注意水温且不宜与碳酸饮料同时食用，并且不能当作主食服用，应该添加在日常流动性食物当中服用。牛初乳一般情况下比较浓，在使用的时候注意要多加水，否则宝宝消化不良，大便困难。
但是一定要记住在给自己孩子吃牛初乳的时候千万不能够让他们喝碳酸饮料的，而且这种牛初乳也不能够当作一种主食来吃的，因为本身牛初乳在正常的情况下都是比较浓郁的，而当作主食来吃的话就会使得自己的宝宝的消化系统不是那么的好，很可能就会出现排便困难的情况，只会让他的身体出现一些状况。
牛初乳安全吗？大人小孩都可以吃吗
对于成年人和消化系统发育完善的儿童，合格规范的牛初乳产品还是安全的。
但有一些问题需要注意：
牛初乳中蛋白比例不合适，含有大量IgG蛋白，可能带来额外的过敏风险，也会给小宝宝的肾脏带来额外负担；
牛初乳中营养元素不全面，绝对不能替代母乳或者配方奶；
对牛奶过敏的孩子，也会对牛初乳过敏；
牛初乳中的雌激素含量高于成熟奶，也就意味着孩子会摄入更多的雌激素；但考虑到牛初乳的价格较高，一般家庭也不会给孩子吃太多，所以导致性早熟的可能性倒是不大。
也就是说，相对于普通牛奶，牛初乳没有更高的营养价值，反而有一些潜在的危险，能不吃还是别吃啦。
尤其是针对6个月以下的婴儿，更不应该尝试。
牛初乳会导致性早熟
我国乳制品工业行业规范《生鲜牛初乳》(RHB601-2005) 中对牛初乳定义为：牛初乳是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72h 内所挤出的乳汁。
虽然牛初乳中的雌激素含量较高(约为常乳的5—10倍)，但是由于它们(雌酮、雌二醇和雌三醇等)主要分布在乳脂肪内，牛初乳保健食品的加工工艺中都包括脱脂工序，通过脱脂后脱脂乳中的脂肪含量通常低于0.5%，脱脂工序能够大幅度降低成品中的游离态雌性激素含量。此外，超滤、加热等加工过程均可能造成乳中雌性激素的损失。因此，经过脱脂、超滤等生产工序后初乳制成品的雌性激素含量已经大为降低。所以：天然存在于牛初乳中的激素对人体不会造成危害， 经加工制成的牛初乳产品中激素的含量非常少，不会造成儿童性早熟。
二、 究竟是牛初乳引起早熟?还是牛初乳中的添加激素引起孩子早熟? 首先牛初乳不会引起早熟，另外经过脱脂、超滤等生产工序后初乳制成品的雌性激素含量已经大为降低。所又天然存在于牛初乳中的激素对人体不会造成危害，不至引起孩子早熟的状况出现。
三、 孩子有没有必要食用号称营养更佳的牛初乳?
没必要
1、 增加肾脏负担：牛初乳含蛋白质偏高，会加重婴幼儿的肾脏负担。婴幼儿每天摄入的蛋白质含量应按一定的标准，不能太低也不能太高，太低则营养不良，太高则会使婴幼儿肾脏超负荷，严重的还可能造成肾功能衰竭
2、 增加肠胃负担：普通奶粉称营养成分是以“乳清蛋白”为主，最适合婴儿肠道的消化吸收，而牛初乳富含的却是“酪蛋白”。酪蛋白比例高的话，孩子吃了之后非常不易消化吸收，会增加肠胃负担，1岁以内的孩子本身各个器官功能发育还不健全，再喂食牛初乳增加消化负担，根本不科学，会起反作用
3、 营养不均衡：吃了牛初乳后势必会减少母乳、配方奶粉、辅食的摄入，而牛初乳属于高蛋白、低脂肪的食物，长期则会造成营养不均衡
4、 影响发育：牛初乳中脂肪含量偏低，不能满足婴幼儿生长发育需求(宝宝身体除了需要热量之外，脑部百分之六十的结构来自于脂肪)
5、 易过敏：牛初乳里面虽然含有众多与健康相关的营养元素以及免疫因子等，但其免疫因子也最适合牛的疾病谱，与人的疾病谱相符程度有待验证。
牛初乳的简介
牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子，能够安全而有效地帮助人类尤其是宝宝提高免疫力。
牛初乳
牛初乳
2005年12月12日牛初乳的首个行业规范正式出台，规范中规定牛初乳标志性指标免疫球蛋白(IgG)含量不得低于10%，自此牛初乳行业有了一个统一的标准。 大量研究和临床试验证明牛初乳具有免疫调节功能：牛初乳中广谱抗体IgG及其他免疫因子协同作用，能更高效地预防和改善疾病，增强抗病能力。——摘自中国乳制品工业协会主编的《牛初乳的功能和行业规范》
牛初乳不仅含有丰富的乳类营养，而且天然含有多种免疫因子，如活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶等，具有免疫调节、改善肠胃功能、促进生长发育、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，被誉为“21世纪的健康食品”。【《初乳功能性食品》】
【注解】
牛初乳特指牛产犊后3天内所分泌的乳汁。牛初乳在2000年被美国食品科技协会(IFT)列为21世纪最具发展前景的非草药类天然健康食品。