糖尿病食疗偏方别忘紫灵芝

糖尿病食疗偏方别忘紫灵芝

当今医学界把糖尿病视为终生疾病，严格的说，现有的中、西药对糖尿病的作用均不是“治疗”，而只是“控制”。

糖尿病的中西药代表

西药主要有四大类：胰岛素、磺脲类、双胍类、葡头糖苷酶抑制剂。

中药主要有：紫灵芝和中草药制剂。西药降血糖的效果快但副作用比较大，所以人们都开始转向用中药慢调。

对于中药如何调理糖尿病，北京大学医学部林教授给出一些建议。以下是刘教授对糖尿病的治疗方法，中医治疗糖尿病的偏方的解答。

紫灵芝降糖效果好

中药“紫灵芝”对糖尿病有很大的帮助，长期用来煮水喝能够平稳血糖，降低并发症发生的几率。

紫灵芝煮水与降糖药合用效果是最好的，《灵芝的现代研究》一书中记录：紫灵芝不仅有直接降血糖作用，而且与原用的降血糖药物合用可以增加疗效，预防或减轻并发症。在血糖维持正常且稳定的情况下，可根据具体情况酌减原用降血糖药的剂量，以减少药物不良反应。紫灵芝本身具有的保肝作用也可以减轻或防止一些口服降血糖药物对肝脏的损害。

紫灵芝单煮效果更好

紫灵芝也可以与其他的中药一起煮，不过单煮的效果最好。每次取紫灵芝片30克放入1500毫升左右的水，煮到水开后再煮15~20分钟后取水喝。剩下的紫灵芝片还可以再煮2~3遍，每天这样喝紫灵芝煮的水，对糖尿病的帮助是非常大的。

临床验证，长期喝紫灵芝水的糖尿病患者的血糖比较平稳，大多数患者的降糖药服用量减少，从开始的一天多次改为一天一次，甚至有一些2型患者不用服用降糖药。同时，一些患者的临床症状有明显的改善。

煮紫灵芝的注意事项

在煮紫灵芝的时候不可用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与中药成分发生化学反应，可能是疗效降低。

运动、控制饮食也是糖尿病要时刻防范的，经常测测血糖，了解自己血糖的情况。就算在血糖正常的情况下也要预防，防止症状再次出现，同时以防并发症的出现。

餐后2小时血糖正常值

餐后2小时血糖正常值为：血糖指数小于7.8毫摩尔。

糖尿病的诊断标准依据餐后2小时血糖正常值，从吃第一口饭开始计算，如果2小时后的血糖值大于或等于11.1毫摩尔或任何时间的血糖大于或等于11.1毫摩尔时，就可以诊断为糖尿病。

这时患者要及时控制血糖，以防糖尿病并发症的出现。据国家相关数据统计，我国的糖尿病患者人数居全球之首，达到了9240万人，每10个人中，就有1人患有糖尿病。

医学专家给出糖尿病相关解答：研究证明，糖尿病有明显的遗传倾向，如果父母有一人患病，其子女的发病率比正常人高达3~4倍。所以无论是患者或患者的子女都要有控制和预防糖尿病的观念，养成每天用紫灵芝煮水喝的习惯，紫灵芝对预防和控制糖尿病有非常高的效果。

每次用国琼紫灵芝片30克煮水，放入1500毫升左右的水，水开后煮15~30分钟，取水和。再煮的过程中不要用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与中药成分发生化学反应，可能是疗效降低。

灵芝的相关书籍“《灵芝从神奇到科学》、《灵芝的现代研究》”中记录紫灵芝不仅有直接降血糖作用，而且与原用的降血糖药物合用可以增加疗效，预防或减轻并发症。在血糖维持正常且稳定的情况下，可根据具体情况酌减原用降血糖药的剂量，以减少药物不良反应。紫灵芝本身具有的保肝作用也可以减轻或防止一些口服降血糖药物对肝脏的损害。

中医药研究专家解答：紫灵芝的药性比较温和，无毒，无副作用是药材当中的上上品，对身体有益无害。紫灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用紫芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。血糖由173降至116，胆固醇由233降至179，β-蛋白由580降至465。紫芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。

以上是餐后2小时血糖正常值相关信息。

糖尿病食疗偏方大全汇总 萝卜汁

用料：新鲜萝卜(红皮萝卜为佳)适量。

做法：将萝卜洗净，捣烂取汁，不加热，不加佐料，每日早晚各服100毫升，半月1疗程，可连服6个疗程，一般2个疗程即有疗效。

功效：润燥止咳，对缓解各种糖尿病症状，降低血糖，尿糖均有作用。

血糖高吃能降低血糖的食物

血糖高吃能降低血糖的食物

魔芋

魔芋是一种低热能、高纤维素食物。魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低高血糖患者的血糖有较好的效果。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是高血糖患者的理想食品。

洋葱

洋葱味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。经常食用不仅能帮助高血糖患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。

黑木耳

含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低。

胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

山药

山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对高血糖有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。

麦麸

麦麸味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。浮小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

紫灵芝

紫灵芝不仅有直接降血糖的作用，而且与原用的降血糖药物合用可以增加疗效，预防或减轻并发症。在血糖维持正常且稳定的情况下，可根据具体情况酌减原用降血糖药的剂量，以减少药物不良反应。紫灵芝本身具有的保肝作用也可以减轻或防止一些口服降血糖药物对肝脏的损害。

紫灵芝最易人体吸收的方式就是煮水喝，和煎煮中药一样。每次取紫灵芝20-30克放入锅中，加入1500毫升左右的水。煮到水的颜色变深，时间在半小时左右最好。坚持每天这样煮水喝，一般一个月左右血糖就会稳步下降。在这期间不可立即停用降糖药物，可根据血糖的控制情况酌减降糖药的用量。

紫菜

含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。

大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为高血糖患者的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

苦瓜

苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。高血糖患者若无脾胃虚寒，每天可食苦瓜250克-500克。天然安全降血糖吃什么好?

蜂胶

蜂胶有助于帮助血糖高的人增强机体降糖功能，使血糖控制在绝对平稳状态下，对血管、神经、代谢、免疫等各大系统和脏器进行有效保护，这样降血糖的同时也不会损害其它正常器官。

许多高血糖患者以为自己的血糖是一下子升高的，其实人的血糖升高是一点点变化的，只是由于人体具有一定的耐受力，在病症发展的初期阶段往往不被察觉，所以，当病症被发现时，血糖已经变化很久了。如果此时要把血糖迅速地恢复正常，就像一个拉着重物艰难行走的人突然断了绳子会摔倒一样，人体对突然降低的血糖是无法马上适应的。高血糖患者一定要走出血糖降得越快越好的误区，在血糖不上升的情况下稳步降糖。

适合高血糖患者的食疗偏方

1、山楂片

山楂片*10克，白菊花*5克，开水泡饮，一日二次，一日二次，连用一个月，也可常用。

看似不起眼的山楂，却是其中一种治疗高血糖的方法，不仅有助于降血糖，也非常适合三高的患者。

2、多吃纤维食物

在老中医的眼里，纤维食物是高血糖饮食中不可缺少的，而且每天也要提升到40克的摄取量。如全麦产品、大麦、燕麦、蔬菜等都是极佳的纤维来源，也可提供必要的养分。

3、吃南瓜

南瓜味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，除了可以很好的降低血糖之外，还可以预防糖尿病的发生。

4、杏仁

银杏，也就是白果。【功效】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。【主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。多用于降脂。降糖的效果并不明显。

此外，银杏叶常用来制作降压药，但需要慎用，因为银杏叶的作用是让血管扩张，以达到降压效果，长期使用会使血管失去弹性不能收缩，所以食用前，请咨询专业人士比较安全。

5、多吃洋葱

洋葱味甘、辛，性微温，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又可以起到降血糖的作用。

6、吃银耳

银耳含丰富的膳食纤维，且热能较低。同时银耳含有丰富的铒耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。

血糖高就是糖尿病吗

血糖高不一定是糖尿病

血糖高不一定是糖尿病，但糖尿病一定是血糖高。在临床上糖尿病是以血糖高为诊断标准，血糖检测空腹血糖值和餐后两小时血糖值。如果2次测试结果都超过正常血糖值，那就要注意了，可能已经患上糖尿病了。

而尿量增多也是糖尿病的症状，这是因为身体中的水分丢失过多，就会引发细胞内脱水，刺激到神经中枢，出现烦渴的现象，因此会出现频繁喝水，饮水量以及饮水次数都增多的症状表现。

此外体重下降也要注意，当身体中产生的胰岛素不足，不能够充分利用葡萄糖，就使脂肪、蛋白质分解加速来补充能量以及热量。结果会导致人体内碳水化合物、脂肪、蛋白质被大量的消耗，再加上水分丢失，患者会出现体重下降的表现。

糖尿病食疗

世界卫生组织最新资料显示，糖尿病已成为威胁人类健康的“四大杀手”之一。糖尿病的相关治疗也受到了极高的重视。目前大众认可的治疗方式主要有饮食治疗、运动治疗、药物治疗等，其中饮食治疗是作为糖尿病基本治疗方法之一已经被广大糖尿病病友接受。

饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前提，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病例，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用运动疗法和药物疗法。只有饮食控制的好，口服降糖药或胰岛素才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药、良药而忽略饮食，认为多吃降糖药就可以多吃饭，想依靠降糖药来抵消摄入过多的能量和糖分，类似“鞭打病马”这样的观念是错误而危险的。

糖尿病膳食分型

分型 碳水化合物(%) 蛋白质(%) 脂肪(%)

轻型糖尿病 60 16 24

血糖尿糖均高 55 18 27

合并高胆固醇 60 18 22

合并高甘油三酯 50 20 30

合并肾功能不全 66 8 26

合并高血压 56 26 18

合并多种并发症 58 24 18

食物的选择

宜用食物

1、粗杂粮 如荞麦面、筱麦面、燕麦面、玉米等，富含矿物质、维生素和膳食纤维,有助于改善葡萄糖耐量。

2、大豆及其制品 富含蛋白质和多不饱和脂肪酸，有降血脂作用。

3、蔬菜 新鲜蔬菜富含维生素、膳食纤维及矿物质。

忌(少)用食物

1、精制糖 白糖、红塘、甜点心、蜜饯、雪糕、甜饮料等(当出现低血糖时例外)。

2、高碳水化合物低蛋白质的食物 如马铃薯、芋头、藕、山药等，食用时应减少主食摄入量。

3、动物油脂 猪油、牛油、奶油等，鱼油除外。

4、甜的水果 含果糖和葡萄糖高的水果应限量，如食用应相应减少主食摄入量。

5、酒是纯热能食物，无其它营养素，长期饮酒会损害肝脏，易引起高甘油三酯血症，故少饮为宜。

食谱举例

糖尿病食谱

早餐 牛乳250ml，花卷(面粉50g)

午餐 米饭(米90g)，牛肉(30g)炒菜心(150g)，鸡蛋(55g)菠菜(100g)汤，烹调油5ml

晚餐 白菜(100g)瘦猪肉(45g)煮通心粉(米粉85g)，鱼片(草鱼80g)炒蕃茄(150g)

能量 1410kcal 蛋白质 62.5g(18%)脂肪 41g(26%) 碳水化合物 198g(56%)

特殊情况及并发症处理

糖尿病低血糖反应

正常成人空腹血糖为3.3~5.6mmol/L或3.9~6.4mmol/L，低于2.8mmol/L为低血糖。糖尿病患者容易出现低血糖，使用胰岛素的患者最常见。导致低血糖的原因有胰岛素过量、口服降糖药物过量、膳食过少或运动突然增多未及时进食等。主要症状是心慌、出汗、头晕、饥饿、烦躁、手抖、全身无力，严重时可致神志不清、精神抑郁、全身抽搐，甚至昏迷等。

营养治疗原则主要包括：

1、症状轻、神志清楚者，取葡萄糖或蔗糖20~50g，用温开水冲服，几分钟后症状消失;如症状稍重，除饮糖水外，再进食馒头、饼干或面包等25g，或水果一个，十几分钟后症状可消失。

2、病情严重、神志不清者，应立即送医院抢救，静脉输注葡萄糖。

3、注射长效胰岛素者，除进食葡萄糖或蔗糖外，还需进食牛奶、鸡蛋等吸收较慢的食物，避免反复出现低血糖反应。饮酒后容易发生低血糖，因此，糖尿病患者应少饮酒或戒酒。

盲目的只吃粗娘和植物油等生活方式都是不健康不科学的。糖尿病患者在控制总热量的前提下，科学的、合理的安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。当然并非是只有长期坚持饮食治疗才可以达到控制糖尿病及其并发症的目的。而根据身体不同阶段不同病症，饮食治疗也应该适当调整，以保证机体的不同需要。

紫灵芝炖排骨的做法

排骨用清水清洗干净，沥干水分

2.莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净;将莲藕和胡萝卜切成滚到块

3.紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可

4.锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用

5.砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨

6.将灵芝片放进去

7.放入姜片，香

8.倒入适量料酒，起到去腥的作用

9.放入八角，桂皮和香叶

10.砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水

11.中火，煮开

12.改为小火，炖煮30分钟

13.放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可

14.关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味

15.出锅前撒少许香菜

饮食小常识

中医认为肝属木，草木在春季萌发、生长，因此肝脏在春季功能也特别活跃，所以春季要好好养肝，如果心情不好，导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发肝病、心脑血管病、感染性疾病等症状，换一个角度说，春天虽然是肝病高发季节，但也是所有生物推陈出新的季节，人的肝气亦开始旺盛，排浊气、畅气血，正是调养肝脏的大好时机。

春季养肝护肝最重要的是饮食调养，正确的食疗调养，将会恰到好处的为健康加分。胡萝卜具有益肝明目的作用;莲藕能补益气血，增强人体免疫力;排骨具有滋阴润燥、益精补血的作用;紫灵芝保肝护肝，为中药材保肝护肝的上上品。药借食味，食助药性，巧妙的搭配在一起，在品味美味的同时，也很好的滋补了身体，正确养肝，为健康加分!

营养功效

1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

2、国琼紫灵芝性平、温，对于调养糖尿病﹑高血压﹑失眠﹑神经衰弱有很好的疗效，《本草纲目》记载，紫灵芝为上上品，期服用能够保肝护肝﹑延缓衰老﹑扶正固本，对人体有益无害。

3、熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、胡萝卜性温 味甘;健脾消食、补肝明目、清热解毒、用于小儿营养不良、肠胃不适、饱闷气胀等。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫力，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

月子病食疗偏方

月子病食疗偏方有黑豆红枣浸黄酒。患者可以准备十颗红枣，两斤黄酒和500克的黑豆。先把黑豆炒到半焦，和红枣一起放在黄酒，浸泡15天后将渣去掉，酒就可以喝了。每日可以喝2-3次，要连续喝7—8天。黑豆红枣浸黄酒适合治疗月子病中面色发黄、少气无力、头晕眼眩等病症。月子病女性常喝可以起到补气养血的效果。

鲜生姜红糖汤也可以治疗月子病。准备15克的红糖和10克的生姜。生姜煮烂后捏成姜泥，加入红糖和温水，搅拌均匀之后用小火将其熬成羹，在早、中、晚各喝一次。鲜生姜红糖汤可以有效治疗女性分娩之后头通、血晕等月子病。

治疗月子病食疗还有蚂蚁酒。需要用到18钱的灵芝和枸杞;无以及12钱的毒大黑蚂蚁;白酒泡制之后，将酒坛密封100多天，直到酒体出现琥珀色液体为止，每次可以喝5钱。喝的时候要先用温水泡十分钟左右，在中午和晚上空腹喝。蚂蚁酒适合用于治疗月子病的精神气色、睡眠、手脚冰凉等病症;女性分娩之后出现关节酸痛或者麻木等现象也可以喝蚂蚁酒。

银屑病食疗偏方

大家对牛皮癣应该都不陌生，在生活中，很多因素可以引起牛皮癣，其中也有饮食因素，如果大家对这些知识不了解的话，就很有可能引起它的出现。但是如果正确的饮食有时候也可以辅助治疗疾病，主要是看大家怎么掌握这个度。牛皮癣最好治疗方法下面大家一起来看一下牛皮癣的食疗以及注意事项有哪些。

牛皮癣的食疗方法

生槐花粥：方法是将生槐花、土茯苓放入锅内，加入适量的水烧开半小时，去渣取出汁液，再加入粳米煮成粥，放入适量红砂糖调匀便可食用。每天如此进食1次，10天为1个疗程。这种粥具有清热凉血、袪风止痒等作用。

车前子薏米粥：将车前子和蚕沙，分别装入棉布袋内，扎紧袋口放入锅内，加入适量的水烧开半小时。取出布袋，在汁液中加入薏米煮成粥，再加入适量白糖调匀即可食用。每天进食1次，10天为1个疗程。此粥具有清热解毒、袪风利湿之功效。

桂枝薏米粥：将桂枝和牛膝、杜仲放入锅内，加入适量的水烧开半小时。去渣取出汁液加入薏米煮成粥，再加白糖适量调匀，可食用。每天食用1次，10天为1个疗法。此粥能清热解毒，活血通络，袪风利湿。

当归羊肉汤：将菟丝子用纱布袋装好扎紧袋口，同当归、仙茅一起放入锅中，加特别是水烧开半小时，去渣取汁，于汁中加入切碎的羊肉煮成汤，再加入适当调味品便可用之。每天吃1次，7--10天为1个疗程，具有袪风燥湿之功效。

人参大枣粥：配方：人参6克，大枣5枚，大米60克加水熬成粥。在制作时，大枣应去掉核(以防人在食用时误吞而发生意外)与人参同煮。经常食用此粥可补中益气，尤其适合脾胃虚诸症牛皮癣患者食用。

金沙玉米粥辅助：配方：糯米40克，玉米粒80克，红沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2个小时)，加水适量，用大火煮沸后，再用小火煮至软熟，加入糖再煮5分钟即可。因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分，因此，金沙玉米粥辅对气虚体弱的牛皮癣患者具有强身健体的作用。

辅助茯苓粥：配方：粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人体的免疫功能，帮助牛皮癣患者尽早恢复健康。

香蕉加鲜奶 ：香蕉6只，鲜奶250克，麦片200克，葡萄干100克，煮好后再加点蜂蜜调味，常食能润肤去皱。

西红柿汁 ：将西红柿去皮、去籽后，压榨成汁，加入适量的黄瓜，鲜玫瑰花，搅拌均匀后，在加入少量柠檬汁、蜂蜜调节味道。西红柿、黄瓜中含谷胱肽和维生素C，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。牛皮癣患者长期食用会对皮肤起到很好的调节作用。

瘦肉红枣汤 ：瘦肉500克，红枣20-30粒，同煮汤，加适量油、盐调味，分数次服食，连服数剂，瘦肉有补中益气作用，含丰富的蛋白质，及维生素、卵磷脂，有利人体的皮肤粘膜的健康和代谢，牛皮癣患者常食可以润肤泽肌，使皮肤红润。

番薯小米粥：首先患者或者家人要先准备番薯，大约50克就够。然后在将番薯洗净之后切成小块加入小米中炖煮，煮熟即可。确保患者每天能够吃两次，早晚均食用番薯小米粥。长久的坚持食用，可以帮助胃弱、阴虚的患者缓解便秘症状。

糖尿病食疗

宜用食物

1、粗杂粮 如荞麦面、筱麦面、燕麦面、玉米等，富含矿物质、维生素和膳食纤维,有助于改善葡萄糖耐量。

2、大豆及其制品 富含蛋白质和多不饱和脂肪酸，有降血脂作用。

3、蔬菜 新鲜蔬菜富含维生素、膳食纤维及矿物质。

忌(少)用食物

1、精制糖 白糖、红塘、甜点心、蜜饯、雪糕、甜饮料等(当出现低血糖时例外)。

2、高碳水化合物低蛋白质的食物 如马铃薯、芋头、藕、山药等，食用时应减少主食摄入量。

3、动物油脂 猪油、牛油、奶油等，鱼油除外。

4、甜的水果 含果糖和葡萄糖高的水果应限量，如食用应相应减少主食摄入量。

5、酒是纯热能食物，无其它营养素，长期饮酒会损害肝脏，易引起高甘油三酯血症，故少饮为宜。

食谱举例

糖尿病食谱

早餐 牛乳250ml，花卷(面粉50g)

午餐 米饭(米90g)，牛肉(30g)炒菜心(150g)，鸡蛋(55g)菠菜(100g)汤，烹调油5ml

晚餐 白菜(100g)瘦猪肉(45g)煮通心粉(米粉85g)，鱼片(草鱼80g)炒蕃茄(150g)

能量 1410kcal 蛋白质 62.5g(18%)脂肪 41g(26%) 碳水化合物 198g(56%)

特殊情况及并发症处理

糖尿病低血糖反应

正常成人空腹血糖为3.3~5.6mmol/L或3.9~6.4mmol/L，低于2.8mmol/L为低血糖。糖尿病患者容易出现低血糖，使用胰岛素的患者最常见。导致低血糖的原因有胰岛素过量、口服降糖药物过量、膳食过少或运动突然增多未及时进食等。主要症状是心慌、出汗、头晕、饥饿、烦躁、手抖、全身无力，严重时可致神志不清、精神抑郁、全身抽搐，甚至昏迷等。

营养治疗原则主要包括：

1、症状轻、神志清楚者，取葡萄糖或蔗糖20~50g，用温开水冲服，几分钟后症状消失;如症状稍重，除饮糖水外，再进食馒头、饼干或面包等25g，或水果一个，十几分钟后症状可消失。

2、病情严重、神志不清者，应立即送医院抢救，静脉输注葡萄糖。

3、注射长效胰岛素者，除进食葡萄糖或蔗糖外，还需进食牛奶、鸡蛋等吸收较慢的食物，避免反复出现低血糖反应。饮酒后容易发生低血糖，因此，糖尿病患者应少饮酒或戒酒。