维生素c有什么作用

维生素c有什么作用

维生素C的作用主要有以下几点：

一、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。

1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。

2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。

3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。

4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒(羟化)过程。

二、还原作用。维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。

2、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。

3、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。

4、维持巯基酶的活性。

补充维生素C有什么用

维生素C对身体具有非常重要的作用和功效，可以帮助我们提高身体的免疫能力，帮助参与体内免疫蛋白等一些重要物质的合成，而且，天然维生素C还能够帮助促进体内白细胞以及体内吞噬细胞的活性，能够非常有效地帮助提高我免疫能力。

补充维生素C可以促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白对细胞的稳定性有着至关重要的作用，细胞组成人体，细胞之间靠胶原蛋白链接。大家都知道胶原蛋白对于皮肤是有好处的，所以吃维生素C有助于皮肤的光泽和饱满度。

补充维生素C能间接的保护了细胞，人体的生命活动中谷胱甘肽和酶是保证细胞的完整性和代谢功能正常的重要物质。维生素C可以使谷胱甘肽进行还原化学反应，进行还原反应后的谷胱甘肽对细胞膜的完整性起到重要的作用，拥有完整细胞膜的细胞可以抵御来自自由基的伤害并且可以阻止细胞的变异。

补充维生素C能间接性的增强血管壁的厚度和弹性，微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只是一个细胞的厚度，血管壁强度与弹性是由作为胶泥的胶原蛋白决定的。如果缺乏维生素C，微血管容易破裂，血液流入邻近的细胞组织，一般情况就是我们会遇到的淤血、紫癜等。如果是内脏出血可能会导致死亡。

补充维生素C能辅助治疗缺铁性贫血，维生素C在人体内能使吸收利用率极低的三价铁还原为吸收利率极高的二价铁，促进肠道对铁的吸收，对缺铁性贫血的有辅助治疗作用。

维生素C有六大天敌

第一个天敌是“水”。维生素C是一种水溶性的维生素，处于水溶液状态时，更易流失。比如，清洗蔬菜时，维生素C会从切口随水流失;焯烫蔬菜时，会溶解于水中造成损失等。为了避免维C的过多损失，建议在烹调蔬菜时先洗后切，切后马上烹调，焯烫时尽量保持蔬菜完整。

第二个天敌是“碱”。维生素C在酸性环境下稳定，而遇到碱特别不稳定，容易被破坏。说到碱，很多人想到了烹调中人为添加的小苏打，而实际上我们烹调所用的自来水通常也是碱性的。这些“碱”都会影响到食物中的维生素C。烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素C遭到破坏，如炒土豆丝和炒豆芽时最好加点醋。

第三个天敌是“热”。维生素C很怕热，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹调方式下，蔬菜中的维生素C都会有所损失。高温长时间加热的情况下，维生素C损失更多。因此，在烹调时要尽量少用煎炸等烹调方式，旺火急炒能够缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失。另外葱、姜、蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于延缓并减少维C 破坏。

第四个天敌是“光线”。研究发现，食品暴露于光照下维生素C会损失。烹调原料储存时或烹调后要尽量避免日光照射，放入冰箱内冷藏保存效果会更好。

第五个天敌是“氧气”。维生素C接触到氧气后，会发生氧化反应，从而造成损失。而且维C的破坏率随金属的存在而增加，尤其是铜和铁的作用最大。许多蔬菜、水果一旦切开或切碎暴露在空气中，维生素C就被氧化破坏。因此无论是蔬菜还是水果，切开后不能在空气中久存。

第六个天敌是“盐”。有研究发现，烹饪时加入食盐，会导致蔬菜中维生素C被部分破坏;且加盐量越多，蔬菜中维C的损失越大。其原因可能是烹调时盐形成的高渗溶液使细胞中的维C浸析出来，使其更容易和一些氧化酶接触，更容易发生氧化。同时，加盐的先后不同，影响也不一样，先加盐会使维C渗出量增多，损失更大。建议做菜时要少加盐、后加盐。最好菜快出锅时再加盐，对保存维C有益。

吃维生素c有什么好处

1,美白肌肤

维生素C能中断形成黑色素的过程，人体吸收足够的维生素C，新生细胞便不再受酪氨酸的影响(酪氨酸Tyrosinas是形成黑色素的重要媒介)。维生素C可加快人体新陈代谢、排毒养颜，减少自由基的产生。

2,防治缺铁性贫血

血液中血红蛋白只能与铁结合才能完成它的载氧功能。维生素C有促进膳食中铁吸收的作用，且无任何副作用，有利于铁在机体的贮存。

3,保肝护肝

维生素C与肝脏一系列的酶都有直接关系，肝细 胞内进行的许多复杂的生化反应，都少不了维生素C。维生素C能促进肝细胞的再生和肝糖原的合成，使肝细胞抵抗病毒侵袭力的功能增强，提高了肝脏的解毒和抗病能力。

4,解除烟毒

维生素C可以保护细胞膜和低密度脂蛋白免受氧化损伤，从而促进焦油、尼古丁的代谢与分解，大大降低肺细胞的操作率，吸烟者机体为抵抗烟中有害物质而消耗了大量的维生素C，所以吸烟者每天应补充一定量的维生素C以增强机体的抵抗力。

5,防治感冒

维生素C是合成胶原蛋白的重要物质，而胶原蛋白能增加组织和细胞膜的坚韧性与致密度，阻止病毒经组织入侵细胞。另外，维生素C能促进细胞产生干扰素，增强了细胞对病毒的战斗力，还能增加淋巴细胞的氧化还原能力，加速淋巴细胞对病毒蛋白质的氧化，破坏感冒病毒的活性。

维生素C丰富的天然食物有：西红柿、菜花、西兰花、鲜枣、沙棘、猕猴桃、葡萄、柚、芒果、黄瓜、小白菜、生梨、桔子等。

维生素c有什么作用

维生素C 具有增强免疫力，预防感冒等疾病;促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹性;具有抗氧化、解毒的作用，减少烟、酒、药物副作用、环境污染对身体的损害等作用。而人体不能制造维生素C，必须每天从富含维生素C的食物中摄取来满足身体需要。维生素C在人体内只能停留4个小时，所以每天必须至少补充两次，同时由于一支香烟可破坏25mg的维生素C，长期吸烟的人更需要服用维生素C。

维生素C有到底都有哪些作用

我们在日常的生活当中经常会听到维生素C这个名词。大多数人也都知道它是一种营养物质，但是很多人对它的了解却是一知半解。那么它到底是什么又对我们的人体有何帮助呢?

1.胶原蛋白的合成

2.治疗坏血病

3.预防牙龈萎缩、出血 健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、vc时易产生牙龈萎缩、出血。

4.预防动脉硬化 可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

5.抗氧化剂 可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

6.治疗贫血 使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

7.防癌 丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;vc的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的vc含量几乎为零。

8.保护细胞、解毒，保护肝脏

9.提高人体的免疫力 白细胞含有丰富的vc，当机体感染时白细胞内的vc急剧减少。vc可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

10.提高机体的应急能力 人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要vc的参与。

知道维生素c的作用有哪些，在日常的饮食中，我们就要多吃一些含有维生素c 的食物，这样才能更好的预防疾病。

维生素c有什么作用

01促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。

02参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。

03增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。

04维生素c解毒作用。

05维生素c对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。

06能够合成胶原蛋白，形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。当维生素C充足时，“果冻”就有弹性，血管如同橡皮筋一样，伸张自如;当维生素C缺乏时，“果冻”失去弹性，血管如同玻璃管一样，一遇拉伸，立刻破裂。皮肤长红痣，多数情况下是因缺乏维生素C，导致皮下的微血管破裂，血液流到血管外面的现象。刷牙出血，也是因为缺乏维生素C，导致牙龈内血管脆，血管遇牙刷的外力时，当场断裂，血液从血管内流到口腔里。

07维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。

08维生素c改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力。

维生素c片维生素c有什么区别

维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。

维生素C片每片含主要成份维生素C1克。辅料为:无水枸橼酸、碳酸氢钠、聚乙二醇6000、聚维酮K30、山梨醇、淀粉、阿司帕坦、桔味香料、糖精钠、核黄素磷酸钠、硬脂酸镁、二氧化硅。维生素C片为白色或略带淡黄色圆形片，片面有散在的小黄点;气香，味酸甜。

维生素C片参与机体内抗体及胶原形成，组织修补(包括某些氧化还原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，以及维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，并促进非血红素铁的吸收。

维生素C片为维生素类药品，主要适用于：

1.增强机体抵抗力，用于预防和治疗各种急、慢性传染性疾病或其他疾病。

2.用于病后恢复期，创伤愈合期及过敏性疾病的辅助治疗。

3.用于预防和治疗坏血病。

所以，维生素C片不只含有维生素C，而且还含有其他辅料的，对人的身体也是具有重要的作用的。

维生素C对黄褐斑有作用吗

1.维生素C的美肤功效，许多美白产品中都添加维生素C成分，因其能帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。夏天能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。

到了秋冬，它能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。还可以帮助肌肤锁住必要的水分，避免因过多蒸发而引起的脱皮及紧绷，加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄难看。

2.维他命C是维持肌肤健康最重要的因素之一，它可以消除暗沉的肤色，恢复肌肤光采，紧致，并维系着肌肤的天然保湿功能，还可以有效消弭自由基。

VC是如何美白的?但因为维他命C容易氧化，不易保存的特性，使得它在保养品的运用上受到相当限制。 现在许多保养品都将维他命C经化学处理，让它们不易受到损耗，还可增强对皮肤的浸透性，进而对黑色素的合成进行破坏，如此一来，就能发挥美白效果。

含维他命C的乳液因为可直接浸透肌肤，修复紫外线所造成的损坏和老化，所以能美白肌肤，减少细纹，黑斑。 最近，高浓度的维他命C常被用于皮肤的治疗上，因为它能提高治疗痘痘，美白等的功效。

3.维生素美容作用之如何清除黑色素?皮肤的颜色主要取决于肌肤中黑色素的含量。而黑色素生成的根源在于酪氨酸酶。

黑色素细胞内的酪氨酸在它的作用下转换为多巴醌，再经过氧化形成真黑色素，形成的黑色素随着肌肤正常的新陈代谢逐步到达肌肤的表面，最后和老化的角质一起自然剥落。

如果肌肤代谢不顺畅，则会导致大量的色素沉淀，并在局部聚集，皮肤的颜色就会加深或者形成斑点造成肌肤不均匀。

因此抑制酪氨酸酶的生物合成和防晒是美白的关键。而维生素C能抑制酪氨酸酶的活性，阻断黑色素生成，保护皮肤不受紫外线伤害，将已经形成的黑色素还原成无色的黑色素前质，并改善皮肤暗沉的效果。

当然，黑色素还原成无色状态后并不能保证从此不会再生成。真的要美白，除维生素C外，还需要可以抑制黑色素生成的成分以及有效的防晒。

维生素c有什么作用和功效

美容

维生素c具有较强的抗氧化性，可以帮助清除人体体内的自由基，从而帮助抑制皮肤黑色素生成，适量食用可以防止黑斑和雀斑的形成，使皮肤更加柔嫩白皙，具有一定美容作用。

预防贫血

维生素c可以起到预防和改善贫血的作用，因为维生素c不易吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁，因此可以加强机体对铁离子的吸收，铁离子能促进血红蛋白的合成。

增强免疫力

维生素c可以促进免疫球蛋白的合成，同时还可以增加T淋巴细胞的数量和活力，适量食用维生素c可以帮助增加机体免疫力，能提高身体的抗病邪能力。