吃水产品一定要煮熟煮透
吃水产品一定要煮熟煮透
西安市卫生监督所日前检查炭市街等水产品市场，发现西安有个别商户及餐馆出售福寿螺。卫生监督人员在现场提醒消费者，一定要慎食生鱼、凉拌福寿螺等水产品。 西安市炭市街水产品市场里，仅有一家商户仍在销售福寿螺，但生意并不好。
卫生监督部门介绍说，近年来，不少市民喜欢食用生的或者半生的水产品，如凉拌螺肉、生鱼片等，这导致类似广州管圆线虫病等食源性寄生虫病的发病率上升。螺、鱼、虾、蟹等水产品，烹饪时温度要达到90度以上并持续两分钟左右，才可杀死寄生虫的幼虫，只要加工熟透就能保证食用的安全，但如果生食或半生食被寄生虫幼虫污染的食物，患病几乎不可避免。
西安市疾控中心专家提醒消费者，线虫等寄生虫多寄生在螺、虾、蟹、鱼体内，目前正值这些海味食品捕捞上市的时节，吃这些水产品时一定要煮熟煮透。
特别是螺类因为外壳坚硬又呈旋转形状，不像鱼、虾、蟹那样易于煮熟煮透，所以螺类最少也要煮半个小时左右，但是煮的时间长螺肉就会变硬，所以有的人贪图味道鲜嫩，螺肉半生不熟就开始食用。专家建议，为了健康，就要改掉吃生食的习惯，不吃生菜，不喝生水。
豌豆宝宝可以吃吗 宝宝吃豌豆注意事项
1.豌豆一定要煮熟煮透才能给宝宝喂食，豌豆中所含的皂苷，胰蛋白酶抑制剂和凝血素的含量虽然不多，但是如果不煮熟煮透，这些物质进入孩子体内，还是会对健康有所影响，导致体内红细胞被破坏，损伤造血功能。
2.做豌豆泥的时候，最好少添加食盐或是糖等调味品，因为食盐过量容易对宝宝未成熟的肾造成负担，还容易影响宝宝的饮食习惯;食用太多糖容易造成蛀齿，而且血糖变化过快，容易导致宝宝爱哭闹，影响宝宝情绪。
豌豆对胃有好处吗 吃豌豆胃会胀气吗
食用方法不当就会导致胃胀气。
豌豆中含有一定量的淀粉，尤其是干豌豆，炒熟之后的干豌豆不易消化，过食会引起消化不良，胃胀气的现象出现，所以食用的时候要注意适量，且一定要煮熟煮透食用。
哪些蔬菜不能生吃 木耳
有害物质：叶啉类光感物质
致病原因：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
解毒方法：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。
这些蔬菜没煮熟千万别吃，有毒！90%的人不知道！ 木耳
致命毒素：叶啉类光感物质
致命原因：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
解毒方法：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。
什么蔬菜生吃有毒 四季豆
四季豆如果没有煮熟，豆中的皂素会对消化道产生强烈刺激，而且生的四季豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外，四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，会对人体肠胃造成刺激，导致食物中毒发生，因此为了防止中毒，四季豆一定要煮熟煮透后才能食用。
吃海鲜请煮透
近期，有关部门在对腹泻病人的监测中检出了缓慢爱德华菌。因此，消费者在饮食方面要注意卫生，海鲜类产品一定要煮熟煮透再吃。
缓慢爱德华菌为革兰氏阴性杆状菌，除能使鱼致病外，也可在人类中引起胃肠炎、败血症、肝脓肿等各种感染，其中肠道感染最为多见。轻症病人一般出现间歇性腹泻和低热，稍重者可出现呕吐、腹痛等症状，重症病人日排便20次以上，除发热和呕吐外，还可有血样便，偶尔有明显脱水现象。
因此，人们一定要讲究饮食卫生，做到吃熟食、喝开水、勤洗手，特别是海鲜产品，一定要煮熟煮透才可入口。
如果不小心患上了缓慢爱德华菌所致的胃肠炎，也不要太着急，大多数患者数日内可自行恢复，无需特殊治疗，像氨苄西林、四环素、氯霉素、卡那霉素、头孢噻吩等抗菌药物均可用于肠道外感染的治疗。若疗效欠佳，可选用氟喹诺酮类如环丙沙星等予以治疗。如出现呕吐、腹痛等症状，应及早到医院就医。
腹泻怎么办
对于受寒导致的腹痛、腹泻，可以喝点藿香正气水，能起到温胃散寒的作用;如果是肠胃炎，可以在医生指导下用些黄连素和香连片。自己还可以做点蒜泥马齿苋吃。将蒜捣烂成泥，与用热水烫过的马齿苋搅拌均匀放点香油、食油即可食用。或者是取苦瓜2两，菊花、大米、冰糖各1两，加两斤水煮成粥喝。有点甜又有点苦，杀菌治痢疾的作用非常好。
肠胃不受伤，首先要避免病从口入。储存在冰箱里的熟食要高温加热后再食用，尽量少量购买，别剩菜。海鲜等产品一定要煮熟煮透。另外，中医认为“正气存内邪不可干”，因此平时要注意别太疲劳，睡眠足、心情畅，不要贪凉，保护好阳气，养足正气。
山药炖鸭腿的营养价值 吃山药要注意哪些事项
1.山药一定要把皮去除后再吃，而且也要煮熟煮透后吃，因为它里面含有一定毒素，适当的吃一些山药能达到收涩效果，大便比较干燥的人就不要吃太多山药。
2.山药切好以后最好立刻放到盐水里面浸泡一下，避免氧化发黑的情况出现。
孕妇早期能吃螃蟹吗 孕妇吃螃蟹要注意什么
吃螃蟹一定要煮熟煮透。
由于螃蟹是高蛋白的食物，很容易变质腐败，所以吃的时候一定要小心挑选。即使是新鲜的螃蟹，在食用时一定要煮熟煮透，水在烧开后最好再煮20分钟。孕妇若是误吃了死蟹，轻则会头晕、腹疼，重则会呕吐、腹泻等。螃蟹本身已是寒性食物，最好不要再与其他寒性水果一起吃，比如：柿子等，否则可能引起腹泻。另外，孕妇吃螃蟹也不能太过频繁，每周吃一二次已不少了。
田鸡的皮可以吃吗 田鸡煮多久可以吃
田鸡一定要煮熟，煮透以后才吃，否则里面的寄生虫对身体造成的危害就非常大。制作田鸡一般需要的时间大概是15分钟到二十分钟左右，确保田鸡煮熟以后就可以吃了。