果蔬汁如何搭配好
果蔬汁如何搭配好
如果偏爱喝果蔬汁，那么怎样榨汁可减少营养损失呢?
很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅使得维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易褐变。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再榨汁。另外榨汁时，可以加入像柠檬这类较酸的水果，来弥补破坏掉的维生素C。
推荐几款简单方便有营养的果蔬汁：
1.橙子+胡萝卜：胡萝卜和橙子都含有大量的维生素，胡萝卜中还含有胡萝卜素，经肠道分解后会变成防止夜盲症的维生素A，二者搭配能够美容养颜，光滑皮肤。
2.雪梨+黄瓜：雪梨和黄瓜都是水分含量大的蔬果，都有清热降火的功效，雪梨的清甜加上黄瓜的清新，非常适合夏天饮用。
3.木瓜+蜂蜜+橙汁：木瓜含有蛋白分解酵素，可以帮助蛋白质和淀粉分解，蜂蜜有润肠的功效，橙汁中含有维生素C以及植物纤维，三种结合可以促进肠胃活动，润肠通便，改善消化不良、便秘等肠胃不适症状。
4.牛奶+香蕉+木瓜：牛奶加木瓜是经典组合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉榨汁后会散发出浓郁的甜香。
5.西瓜+柠檬：西瓜中水分含量大，还含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，柠檬除了含大量维生素外还有疏滞、健胃的功效。二者结合可以除浮肿，消暑。
6.苹果+白菜+蜂蜜：白菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素，苹果多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。二者结合可以软化血管，对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。
7.柚子+葡萄：柚子含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容，研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病也有一定作用。
注意：果汁不能代替水果，榨汁后会过滤掉一部分的渣，这些渣就是植物纤维，长期用果汁代替水果会导致植物纤维摄入减少，引发便秘问题。
果蔬汁的最佳搭配 西柚苹果汁
主要功效：促进营养吸收。其中的西柚含有丰富的营养成分，集预防疾病及保健与美容于一身，是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果，还含有天然叶酸，是孕期妇女首选的水果。
做法：苹果1个，西柚半个，蜂蜜、水适量，榨汁1分钟。
温馨提示：西柚的筋膜有很好的去火作用，可以不用去掉，但口感可能会有点发苦，依个人口味决定是否去掉。
果蔬汁搭配和功效 陈皮小黄瓜苹果汁
材料：小黄瓜2根 ，陈皮15g，苹果2个 ， 白砂糖少许；
做法：1.小黄瓜洗净，注意清洗这类瓜果蔬菜的时候，一定要仔细，尽量用一些温和的消毒洗洁精来清洗，之后冲净，去掉两端后，切块备用，陈皮浸泡备用。2.苹果洗净就可以，最好不要去皮，因为苹果皮里面也有许多营养，去掉就可惜了。把苹果切成几块，苹果核扔掉。3.将黄瓜、陈皮、苹果和白砂糖加入约400ml清水，放入果汁机中搅打出汁即可。
功效：抗癌排毒，延缓衰老，但肺寒咳嗽者不宜食用；
自制果蔬汁搭配指南
1. 紫甘蓝+芒果+梨
2. 胡萝卜+橙+姜汁
3. 凤梨+西兰花根+橙子+小胡萝卜+卷心菜芯
4. 黑提+梨+苹果+胡萝卜+卷心菜芯
5. 红心芭乐+黄瓜+蓝莓
6. 释迦+黄瓜+柠檬
7. 蓝莓+橙子+苦瓜
8. 桑葚+橙+胡萝卜
9. 金桔+黄瓜+梨
10. 金桔+芹菜+胡萝卜+橙子
11. 紫甘蓝+梨+猕猴桃
12. 橙+柠檬+胡萝卜+卷心菜芯+梨
13. 南瓜+苹果
14. 黄椒+草莓+小苹果
15. 红心芭乐+黄瓜+胡萝卜+卷心菜芯+梨
16. 芒果+橙子+胡萝卜+黄瓜
17. 凤梨+黑提+黄瓜+西兰花+柠檬
18. 葡萄柚+柠檬+橙子+小胡萝卜+卷心菜芯+西兰花根
19. 柚子+黄瓜
20. 凤梨+胡萝卜+苦瓜
21. 卷心菜芯+梨+奇异果
22. 卷心菜芯+紫甘蓝芯+葡萄柚+橙子+蓝莓
23. 卷心菜芯+葡萄柚+梨+胡萝卜+蓝莓
24. 紫甘蓝+葡萄柚+黄瓜+梨+柠檬
25. 紫甘蓝+卷心菜芯+胡萝卜+梨+葡萄柚+樱桃
26. 葡萄柚+橙子+梨+苦瓜+黄瓜
27. 橙子+苹果+梨+黄瓜+紫甘蓝芯+胡萝卜+樱桃
28. 胡萝卜+苹果+黄瓜+橙子+红甜椒
29. 节瓜+黄瓜+苹果+梨
30. 橙子+苹果+黄瓜+西兰花根
31. 黑提+黄瓜+卷心菜芯+苹果+奇异果
32. 番茄+苹果
喝果蔬汁减肥吗 怎么喝果蔬汁减肥
想要喝果蔬汁减肥，应增加蔬菜的比例，减少水果的比例，因为水果含糖量高，吃多了不利减肥。而且喝果蔬汁应该连渣一起吃，以免渣中的营养被浪费。此外，果蔬汁不能替代主食，应搭配粗粮、豆类、坚果等食用，保证营养充足、均衡，才更有利于减肥。
果蔬汁搭配 芹菜雪梨汁
主要功效：排毒。其中的芹菜汁具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
做法：取芹菜适量，番茄1个，雪梨1个，柠檬半个。洗净后一同放入果汁机中搅拌成汁，每天饮用1次即可。
温馨提示：胃溃疡、胃酸分泌过多、经期女性不宜过多饮用。
鲜榨果蔬汁喝了到底好不好
第一，鲜榨果蔬汁能量更低。由于鲜榨的果蔬汁不必加入大量的糖来调整口味，所以能量更低些，多饮也不用担心摄入能量太多而导致的发胖问题。而市售的果汁和果汁饮料通常存在这个问题。
第二，鲜榨的果蔬汁不含添加剂。由于自制的果蔬汁都是即榨即饮，所以不会加入防腐剂，更没有必要像果汁饮料那样加入色素和香精。
第三，原料更新鲜、更安全!我们在自制鲜榨果蔬汁时都会用最好的原料，榨汁机和原料的清洗也都会很仔细，所以不必为食物的安全担心。
第四，鲜榨果蔬汁的维生素C等营养素的损失更少。如果鲜榨果蔬汁即榨即饮的话，维生素的损失较少，而市售的果汁和饮料在加工过程中通常有加热环节，并与空气接触时间较长，所以维生素C的损失相对要大一些。
第五，鲜榨果蔬汁可以根据个人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比会产生不同的口味和口感，妙不可言!
第六，对于牙不好以及消化能力欠佳的人群来说，每天要保证充足的水果蔬菜摄入会有一定的困难，此时自己榨汁则是很好的补充途径。
果蔬汁怎样喝
美味果蔬汁如何怎样吃好？专家说：一口一口慢慢喝最好。喝新鲜果蔬汁切忌豪饮，以品尝的心情逐口喝下，这样才容易使营养完全在体内吸收;若大口痛饮，果蔬汁的糖分会很快进入血液中，使血糖迅速上升。
此外，早上或饭后2小时后喝最好，尤其是早上喝最为理想。但不能只喝一杯果蔬汁替代早餐，因为果蔬汁中的碳水化合物含量不多，并不足以作为整个早上的能量来源，加之血糖低会不利于大脑思考，易使人情绪浮躁。
饭后2小时后喝，和吃水果的道理一样，因为水果比其他食物容易消化，所以为了不干扰正餐食物在肠胃中的消化，饭后2小时后饮用果蔬汁较合适。
另外，要避免在夜间睡前喝，在夜间摄取水分会增加肾脏的负担，身体容易出现浮肿。
有些人喜欢加糖来增加果蔬汁口感，但是糖分解时，会增加B族维生素的损耗及钙、镁的流失，降低营养。如果果蔬汁口感不佳，可以多利用甜味较重的水果如哈密瓜、凤梨作为搭配，或是酌量加蜂蜜，增加维生素B6的摄取。商店卖的果蔬饮料真的健康吗?
商店卖的果蔬汁已将纤维质过滤掉，并添加了许多糖，对健康没有帮助，所以，喝果蔬汁还是以新鲜现打不过滤的为佳。