鳄鱼皮的种类优劣区分

鳄鱼皮的种类优劣区分

食人鳄也叫咸水湾鳄等多种名称。咸水湾鳄皮革毋庸置疑是国际上公认的最稀缺的品种，此品种的纹理比例和匀称立体等也是公认最漂亮的，更重要的是此品种的鳄肚子很长而且不肥大，所以利用率非常高，是爱马仕等国际奢侈品大牌第一首选。

(淡水湾鳄)

其二淡水湾鳄，也叫暹罗鳄和淡水食人鳄等多种名称。

此品种的鳄鱼皮纹路精美比例和咸水湾鳄基本一致，除了输给咸水湾鳄的主要原因是肚子短，所以利用率就低过咸水湾鳄很多。爱马仕等国际品牌也是将这品种作为首选，和咸水湾鳄一样主要以制作哑光皮为主(哑光鳄鱼皮是最贵的)。

而近两年来暹罗鳄被妖魔化的主要原因，是网上有很多号称是暹罗鳄的皮制品，这些皮制品无论纹络还是皮质等都很差而且价格非常低廉，所以让很多人认为暹罗鳄皮很便宜不值钱，所以一下子跌到连最不上流的短吻鳄(也叫美洲鳄)都不如。

(新几内亚鳄)

我们在看网上那些号称所谓的暹罗鳄是怎样的(看红箭头示意图)，事实上网上那些又便宜品质又差的鳄鱼皮制品很多并不是暹罗鳄而是新几内亚鳄，新几内亚鳄品质很差，纹络比列也不规整所以不被奢侈品公司使用。这几年中国鳄鱼皮制品兴起，这种鳄鱼才被很多商人收购回来制作成品皮冒充暹罗鳄销售，价格非常便宜。所以网上很多卖家都是采用这种鳄鱼皮制作皮具来销售，很多卖家连自己都不知道卖的是新几内亚鳄，都以为是暹罗鳄，所以也都号称暹罗鳄，暹罗鳄就这样被误导和妖魔化了。事实上暹罗鳄的皮是非常上等的，所以爱马仕才首选它和咸水湾鳄作为哑光皮使用。网上也有一些真暹罗鳄皮制作的皮制品，价格也相对便宜，这些暹罗鳄皮是从越南，柬埔寨等国那些卖肉的商贩收购回来的鳄鱼原皮，这种鳄鱼皮品质非常差所以收购价格非常低廉，回来制作成重涂皮后销售出去价格也当然低了。

(新几内亚鳄)

新几内亚鳄方格纹很不协调，一般肚子的方格纹头尾部往内收，所以方格纹走向成三角形，这样的鳄鱼皮制作出皮制品就很没有档次和奢华感以及高贵精美感，反而很怪异和突兀，这就是新几内亚鳄品种的鳄鱼皮特点。不懂鳄鱼皮的消费者很容易误以为是暹罗鳄了，其实不管卖家说什么品种，看纹络完全可以看出来是什么鳄鱼品种了。

(尼罗鳄)

暹罗鳄被妖魔化后，很多人认为尼罗鳄比暹罗鳄更优质，其实这两种鳄鱼皮是不能这样比的。就拿爱马仕来说，爱马仕的高光鳄鱼皮，大部分采用的是尼罗鳄，而哑光的大部分采用咸水和淡水湾鳄，而哑光皮比高光皮价格高出百分之三十以上。为什么高光鳄鱼皮都是以尼罗鳄为主呢?因为尼罗鳄纹络比例并不协调，小颗粒偏方和偏大很像方格纹，所以过度不明显就没有很震撼的纹路立体感和奢华感了(看黑圈里的纹络过度)。但用来制作高光就显整齐一排很奢华感，这就是为什么国际上大部分尼罗鳄都是以制作高光皮为主的原因。制作哑光就没有强烈的纹络视觉冲击感了，所以制作皮具后也很容易让人误导为假鳄鱼皮。所以尼罗鳄只适合制作成高光的风格。在高光皮里，连咸水湾鳄都不够它显档次，所以尼罗鳄和暹罗鳄哪个更优质呢?其实就是看制作什么样风格的皮革各有千秋了。

可降低胆固醇的食品

1、以前的最爱:橄榄油。现在的最爱:鳄梨油

鳄梨浆里有丰富的鳄梨油。它有黄油的味道。有“好”的单不饱和脂肪酸，占72%的卡路里和橄榄油一样。

华盛顿特区,营养师Rebecca Scritchfield说：“鳄梨油的不饱和脂肪有助于保护心脏减少低密度脂蛋白胆固醇水平和改善高血压”。鳄梨油也含高维生素E,一个强大的抗氧化剂可以帮助减轻炎症。”

如何吃:用鳄梨油就像用特级纯橄榄油,醋,香蒜酱,蘸酱一样，可以拌在西红柿切片里。它也可以中高温用它来炒肉和蔬菜。

2、以前的最爱:鲑鱼。现在的最爱:裸盖鱼

裸盖鱼,也叫做黑鳕鱼,来自北太平洋的深水。它有纯黄油肉，质地类似大比目鱼。

喜欢鲑鱼是因为它富含ω- 3脂肪酸。从阿拉斯加海域野生裸盖鱼也是吃海鲜的另一种选择。

如何吃:你可以烧烤,蒸,炸，烘裸盖鱼鱼片。需要好的酱油、莎莎酱和香料相配。

鲍鱼品种优劣如何区分

在我国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。

“干鲍鱼”因产地和加工的不同，具体又被称为“网鲍”“窝麻鲍”“吉品鲍”，以及鲜为人知的中国历代朝迁贡品“硇洲鲍”等。“网鲍”特点是形状椭圆、边细、枕底起珠，色泽褐黄，质地肥润，软滑味浓;“窝麻鲍”的特点是形似艇状，色泽灰黑，质软，边有针孔。而“吉品鲍”则形状呈元宝状、质硬、枕身高企，色泽如干柿色，形体较“网鲍”小。至于“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。

鲍鱼的品种较多，全世界约有多品种，又称 “大鲍”“九孔螺”，古时叫“鳆”或“鳆鱼”等，其拉丁文名可译为“海耳”，英文名可译为“耳贝”。

产地大多集中在澳大利亚、日本、墨西哥、加拿大、朝鲜、南非、新西兰、韩国和中国的大连、台湾、福建、汕尾、湛江等国家和地区的附近海域;更有“土生鲍”和“养殖鲍”之分。当然“土生鲍”的肉质和味道都较 “养殖鲍”鲜美得多。

鲍鱼在鲜活时，外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分柔软。原来，鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实它是利用触角与腹部的收缩而产生推力，外表的胶质是减少摩擦以便顺利滑行，所以，假如鲍鱼死后，黝黑色的胶质就会褪去，肉质便会慢慢显得雪白，行内称之为“白板鲍鱼”。如此鲍鱼，肉质趋硬，体质组织起了变化，本身浓郁的香味便会消失，吃起来也就淡而无味了。

由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售，以此从中牟取暴利。故在选购干鲍鱼时一定要小心，以免上当;鲍鱼如其它贝类动物一样，有一个硬贝壳，但鲍鱼壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有九个左右的小孔(俗称“九孔螺”的缘故)。它的足部很发达，足底平。市场上出售的干鲍鱼已去壳，外形略似艇状，有一面非常光滑，即为鲍鱼的足底部分。

而“石鳖”也有发达的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼，但只要仔细一辨别就会发现，“石鳖”因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于，前者背部中央有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。所以，凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。

冬季减肥5种美食让你瘦不停

鳄梨—富含优质油脂

“油份=肥胖”，这样的观念已经相当落后了，快舍弃吧。如果你想身材纤瘦的同时变得凹凸有致，同时保持漂亮健康的肌肤，那么摄入优质油脂是不可缺少的。用优质油脂替代容易让你发胖的劣质油脂，是现代减肥的一大新理念哦。

从哪里可以摄入优质油脂呢?不妨试试鳄梨吧，鳄梨又称“牛油果”，是一种水果，也是一种烹调食材，不饱和脂肪酸含量高达80%，同时富含各种维生素、多种矿物质以及膳食纤维，是一种高能低糖的食品。

将鳄梨挖去核后，切片搭配面包来吃，或者与其他蔬果做成沙拉，伸直挖出其软软的果肉做成酱汁，不论是什么时候都能轻松地享瘦它的瘦身成分。

三文鱼—健康地消灭体内肥胖因子

三文鱼深海鱼中的一类，富含OMEGA-3脂肪酸，是一种优质油脂，用来替代以往饮食中的劣质油脂，能从根本上改善健康，消灭体内肥胖因子，甚至一些由肥胖引起的病症也能得以防治。另外，它还能令肌肉收紧，皮肤也能变得更光滑。

杏仁—消除空腹感

像杏仁这一类坚果种子类食品，具有强大的饱腹功效，所以作为日常的小零食就合适不过了。

不过你也许会担心，杏仁是不是很油啊，吃了之后这些油份会不会让自己长胖呢?别担心，杏仁中的油份也是油脂油脂，只要控制好分量，是不会让你长胖的。

杏仁怎么吃比较好呢?你可以随身带着一小罐，工作的时候太饿了，拿几颗来吃吃，喝些水，很快你就不馋了。又或者在家的时候，可以洒在蔬果沙拉中一起使用。吃杏仁的时候还有一个减肥诀窍，就是充分咀嚼，尽量增加咀嚼的次数，那么减肥效果会更显著哦。

西红柿—吃走衰老的肥胖体质

红彤彤的西红柿，看着就让人喜爱，它的红色色素成分正正就是番茄红素，具有强大的抗氧化功效，能帮你减少体内的活性氧。老化同样也是造成肥胖的一大原因，随着身体衰老，各种肥胖问题接踵而来，抗老化已经不仅仅是美容养颜的主题了。

西红柿酸酸甜甜的，口感相当怡人，做什么都很好吃。比如没有时间的话，切片生吃，做成沙拉也OK;时间比较充裕的话，用来做减肥汤，或者搅拌成浓汁，用来搭配其他食材来摄入，享瘦的方式多着呢。

西柚—防止饮食过度

西柚有一种清新的香味，这种芳香成分正正是你瘦腰的好帮手，因为它能有效地帮你控制食欲，防止饮食过度。小编建议你在餐前吃些西柚，同时感受西柚的芳香，吃饭的时候就能不知不觉的减少食量，再也无需勉强自己去节食。

另外，西柚属于柑橘类水果，富含各类维生素，美白效果一流，想要瘦得漂亮就赶紧吃些西柚吧。

鉴别深海鱼油的方法大全

深海鱼油是一种功能比较全面的保健产品，多年来一直受到海内外各界人士的关注。目前市场上流通的深海鱼油的产品参差不齐，下面小编就给大家介绍几种鉴别深海鱼油优劣的方法。

1、如何从感观上鉴别深海鱼油软胶囊的优与劣?

第一，看包装：看包装的标志是否清楚，如有无卫生行政部门的批准文号等。 第二，看生产日期：在常温下，保质期为2年。 第三，看含量：一般好的鱼油产品，每1000mg含DHA120mg，EPA180mg。 第四，看外观：外观完整，无变形、粘连、破裂。 第五，看色泽：内容物为浅黄色至红棕色的透明油状液体，色泽清纯，不含杂质，胶皮为浅黄色至红棕色，有明亮光泽。 第六，尝滋味、闻气味：优质的深海鱼油软胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味，如鱼腥味太浓，则为杂鱼提取，如无鱼腥味，则为假冒产品。

2、如何从品质上区分优质鱼油与劣质鱼油?

从外观上很难区分，有条件可以进行检测，通过DHA、EPA的含量高低可以进行准确的判断。现在国际公认的标准鱼油DHA含量为12%，EPA为18%。 另外可按照“冰箱试验”方法进行检测，方法如下：将鱼油放置到-8℃的冰箱中，质量相对较差的鱼油过了30分钟左右就开始冻结成猪油膏状，从冰箱取出后解冻所需的时间较长;而优质标准深海鱼油则大约使在90分钟至120分钟左右才开始冻结。从冰箱同时取出后，质量相对较差的鱼油解冻需5分钟以上，优质标准深海鱼油2-3分钟迅速解冻。

金银花的优劣区别

金银花药用价值和保健用途广泛，社会需求量大。金银花的成色不同，药用效果也不同。下面介绍如何鉴别金银花的优劣。

金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，性味甘寒。中国大部地区均产，而以山东产量最大，但是河南产的质量最佳，为道地产地。金银花有清热解毒，疏散风热，凉血止痢，降血降火，消咽利膈之功效。河南产金银花质优价廉，市场上冒充产地的问题比较大，建议购买知名品牌生产的金银花。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。气清香，味淡、微苦。由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。

成色越好的金银花药效越好，价值也更高，因此，需要学会分辨。我们来看看不同成色的金银花如何鉴别。

金银花商品国家标准分为四等：

一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变;

二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%;

三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变;

四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。只有知道如何鉴别金银花，才可以确保购买到好的金银花，这样才能更好地治疗疾病。

鳄鱼肉怎么吃

鳄鱼肉你吃过吗?鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇，口感好，还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。鲜嫩可口，真的比鸡肉还要好吃哦。

准备：

鳄鱼肉：450克

配 料：云耳、杞子、红枣、香菜各适量

调味料：酒 1大匙，盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量

做 法：

备材料(鳄鱼肉我买的是肚子部位)

把鳄鱼皮起出

鳄鱼皮用开水烫一下

用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)

鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段

在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝

取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好

置蒸锅内

加盖，中火蒸15分钟

鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可

鳄鱼生活习性

鳄鱼主要以鱼类、水禽、野兔、鹿、蛙等为食，属肉食性动物。一般认为鳄鱼是一种水生动物，但这种攻击性强的生物可能还有一些秘密“身手”。最新研究发现，攀爬是鳄目动物的普遍行为。它们通过攀爬获得更好的捕猎位置，或获取尽可能大的接触阳光的区域。

查尔斯达尔文大学的研究者布里顿表示，他曾目睹1.5米长的淡水鳄爬上陡峭的河岸，并试图攀登1.8米高的围栏。“鳄鱼不仅会靠着岸边晒太阳，它们有时也会到处走。鳄鱼实际上是非常灵敏的动物，其灵敏程度甚至超出人类的想象。”

鳄鱼袭击大象且咸水鳄比其近亲淡水鳄更加危险。

五种减肥的食物越吃越苗条

三文鱼——健康地消灭体内肥胖因子

大家喜欢吃三文鱼吗?三文鱼一类的深海鱼中，富含OMEGA-3脂肪酸，是一种优质油脂，用来替代以往饮食中的劣质油脂，能从根本上改善健康，消灭体内肥胖因子，甚至一些由肥胖引起的病症也能得以防治。另外，它还能令肌肉收紧，皮肤也能变得更光滑。

西红柿——吃走衰老的肥胖体质

红彤彤的西红柿，看着就让人喜爱，它的红色色素成分正正就是番茄红素，具有强大的抗氧化功效，能帮你减少体内的活性氧。老化同样也是造成肥胖的一大原因，随着身体衰老，各种肥胖问题接踵而来，抗老化已经不仅仅是美容养颜的主题了!

西红柿酸酸甜甜的，口感相当怡人，做什么都很好吃。比如没有时间的话，切片生吃，做成沙拉也OK;时间比较充裕的话，用来做减肥汤，或者搅拌成浓汁，用来搭配其他食材来摄入，享瘦的方式多着呢!

西柚——防止饮食过度

西柚有一种清新的香味，这种芳香成分正正是你减肥的好帮手，因为它能有效地帮你控制食欲，防止饮食过度。小编建议你在餐前吃些西柚，同时感受西柚的芳香，吃饭的时候就能不知不觉的减少食量，再也无需勉强自己去节食。

另外，西柚属于柑橘类水果，富含各类维生素，美白效果一流，想要瘦得漂亮就赶紧吃些西柚吧!

鳄梨——富含优质油脂

“油份=肥胖”，这样的观念已经相当落后了，快舍弃吧!如果你想身材纤瘦的同时变得凹凸有致，同时保持漂亮健康的肌肤，那么摄入优质油脂是不可缺少的!用优质油脂替代容易让你发胖的劣质油脂，是现代减肥的一大新理念哦!

鳄梨又称“牛油果”，是一种水果，也是一种烹调食材，不饱和脂肪酸含量高达80%，同时富含各种维生素、多种矿物质以及膳食纤维，是一种高能低糖的食品。

杏仁——消除空腹感

像杏仁这一类坚果种子类食品，具有强大的饱腹功效，所以作为日常的小零食就合适不过了。

不过你也许会担心，杏仁是不是很油啊，吃了之后这些油份会不会让自己长胖呢?别担心，杏仁中的油份也是油脂油脂，只要控制好分量，是不会让你长胖的。

吃鳄鱼肉有什么营养

鳄鱼是一种肺呼吸动物，它在水底闭气的本领比鲸鱼、海豚、海豹等海洋哺乳动物高明得多，可以在水中暂停呼吸一小时以上。科学家发现在鳄鱼体内有一种优化核酸(DNA和RNA的组成部分)，这种物质能使核酸充满活力，抗衰抗病能力增强，同时激活体内的触酶和SOD，有效的清除体内的垃圾一一自由基，从而延缓生命衰退，这种球状结构的氨基酸链使鳄鱼的血红蛋白含氧量超过其他动物的一百倍以上。如此的供氧储氧能力使其身体不但有较强的生命力，还具有长寿的生命特征。一般野生鳄鱼平均寿命高达一百五十岁，超过素来以长寿为象征的乌龟和鳖鱼，是目前爬行动物中最长寿的一种。中国明代大医药学家李时珍在他的名著《本草纲目》中对鳄鱼早有记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治少呼吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。”可见古人对鳄鱼在治哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损、心腹诸病及恶疮肿瘤等方面的功效，已有较全面的了解。

现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。鳄鱼鞭配中药治疗男女性功能低下。鳄鱼尾胶不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。

鳄鱼肉的基本简介

研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香;同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

鳄鱼肉

鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效[1] 。