大豆其制品的保健作用

大豆其制品的保健作用

1、预防骨质疏松在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。2、提高机体免疫力：机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。3、预防便秘：便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。4、预防心脑血管疾病心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生的摄入，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。5、减肥作用豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。6、缓更年期：豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。豆制品的食用对疾病治疗也有一定疗效，豆制品属于优质蛋白质，赖氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替动物蛋白的植物性食物，但有肾脏疾病如肾病综合症，急、慢小球肾炎，肾功能衰竭者以及痛风，皮肤病患者不可过多食用。

补充女性雌激素的食物有哪些呢

大豆与大豆制品

大豆与大豆制品中含有丰富的异黄酮，异黄酮具有天然植物性激素的美称。也就是说多吃大豆及大豆制品就可帮助人体补充这种异黄酮，从而促进雌激素分泌。养生专家认为，大豆及大豆制品应该是女人一生中最好的朋友，因此建议每个女性可以每天吃一份豆制品或者喝一杯豆浆。此外豆浆还与现代人低脂饮食的养生理念不谋而合。总得来说吃大豆及大豆制品是一种简单而方便的延年益寿的养生保健方法。

蜂王浆

对于广大的女性朋友而言蜂王浆不仅是一种养生保健功效十分强大的保健品，而且更为重要的是其中还含有微量的雌激素。可以帮助女性补充雌激素，特别是天然的蜂王浆更是一种效果持久、没有任何副作用的保健品，其中各种维生素、氨基酸的含量也都是非常丰富的。对于广大的女性朋友而言，日常常喝蜂王浆即可达到“内养外护、保健养颜”等强大的养生保健功效。

生活中的各种补益佳品

事实日常我们的日常膳食食物中也有许多食物都含有丰富的植物性雌激素，，还有一些食物虽然不能直接补充雌激素，但是却有促进人体雌激素分泌的作用。比如一些含有苯乙烯类化合物、木脂素等食物都具有帮助人体补充雌激素等作用。

药物补充雌激素

对于雌激素明显不足者，则建议在医生的建议下合理的利用药物等方法补充雌激素。但是在这里要提醒广大的女女性朋友们，日常在采用药物法补充雌激素时一定要在医生的指导下进行。

最后提醒广大的女性朋友们一句，雌激素也并不是说越多就越好了，如果女性体内的雌激素过多，也人给女性的身体健康产生一定的影响的。

日本豆腐是什么材料 日本豆腐是豆制品吗

日本豆腐并不是豆腐。简单地说，日本豆腐就像我们中国的传统美食鸡蛋羹一样,里面只有鸡蛋和汤汁的营养，并没有豆制品的营养，也达不到豆制品的保健作用。

大豆好比“田中肉”，就说明豆子的营养价值是非常的高。含有丰富的优质蛋白，是我国传统膳食获取优质蛋白的重要来源;大豆不含胆固醇，含有的亚麻酸可以有效预防心脑血管疾病，含有的磷脂，对人体的生长发育和神经活动有重要作用;大豆中还含有B族维生素和维生素E，矿物质钙、磷、铁、锌等含量较高，做成豆腐的含钙量很高，是传统膳食的补钙来源;大豆中还含有膳食纤维，可以预防便秘，有降低血脂、血糖的作用。

中国传统的南豆腐和北豆腐虽然名字不如日本豆腐洋气，但是营养价值确是不容忽略的。如果您想保健，保证营养的充分，建议多吃中国传统的豆制品，如豆腐;但是如果您想满足口腹之欲，可以选择日本豆腐，但是要注意烹调方式，不要烹调的口味过重，对身体健康有危害。

男性多吃豆类的一些危害

老话都说“鱼生火肉生痰，萝卜青菜保平安”其意思就是让大家少吃肉类多吃青菜。当今人们更加注重饮食健康，很多人将豆制品“奉为”既美味又健康的食物首选。但对于男性来说，多吃豆制品真的就会健康吗?在这里要打上一个问好了。

据调查研究发现：大豆蛋白对健康的影响，竟然有些“重女轻男”。博士生潘安告诉记者，他们首先消除了年龄、地域、吸烟、饮酒、体力活动、教育水平、工作状况、疾病状况，以及其它膳食信息等混杂因素对数据的影响后，发现大豆蛋白对绝经期后女性健康最有益，但首次发现对男性健康既有好处，同时又存在一定的风险。

科学家按照每天吃豆制品多少，将这2811人分成了四组，最少一组每天摄入大豆蛋白3克左右，最多一组每天摄入约为16克。统计分析发现，绝经期后女性吃豆制品最多的那组，罹患糖尿病、肥胖等代谢综合征的风险，比最少的一组低34%，血脂水平也较最少的一组好。而在中老年男性中，豆制品摄入量可能有增加代谢综合征和血糖异常风险的趋势，吃豆制品最多的那组，血糖异常的风险比最少的那组高出60%以上，但罹患血压异常的风险，却比最少的一组低 41%。

根据现在科研了解的信息，这一状况可能与大豆中的大豆异黄酮有关。这种天然植物激素好像“两面人”，能随着剂量的改变，人体体内性激素水平的高低，以及不同的靶器官分别发挥类雌激素和抗雌激素的影响：如绝经后妇女的雌激素水平大幅降低，大豆异黄酮发挥着类雌激素的作用，对健康有一定的帮助;反之年轻女性和男性体内激素水平不同，大豆异黄酮对体内激素平衡的影响也会不同。

他说，美国曾有一项研究，给雄性猴子喂食富含异黄酮的大豆蛋白，结果发现摄入多的那组更容易发生胰岛素抵抗(糖尿病的前兆)。而且之前在针对亚洲人群的研究中，也发现大豆蛋白对绝经前后妇女的尿糖水平和男女血压的影响都存在着差异。

目前的研究是基于一般的人群横断面调查，很难避免一些未知的混杂因素的干扰，今后还需要在不同性别，不同年龄段的人群中通过跟踪研究和临床干预来证实。因此目前尚无充足证据表明应该少吃豆制品。

不过无论怎样任何东西的过量摄取都是对身体有害的。因此，在这里奉劝喜欢吃豆制品的男性同胞，适量食用豆制品保证我们的体质健康发展。

30岁女人保养必备的黄金食物

植物雌激素延缓更年期

大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳来源，其中所含的大豆异黄酮不仅能预防更年期综合征，更能强化骨骼，提高皮肤的保水性和弹性。

在大豆食品当中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆浆、豆豉、酸豆乳等，因为其中的大豆异黄酮基本上没有受到损失。在日常三餐当中，豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹等豆制品也是大豆异黄酮的重要来源，女性朋友应该常吃。

抗氧化物质预防皮肤衰老

人体的衰老，往往开始于脂肪的氧化。天然食物中富含维生素E、胡萝卜素、番茄红素、花青素、类黄酮等多种抗氧化物质，对于保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。这些物质都很娇气，而且需要和其他食物因素配合作用，所以最好直接吃天然食物，而不要依赖保健品。

绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中富含胡萝卜素，番茄和西瓜富含番茄红素，紫米、黑米、红豆、黑豆、葡萄、蓝莓等富含花青素，山楂、大枣、茄子、柑橘等食品富含类黄酮，坚果和粗粮中富含维生素E。

钙维护挺拔的身姿

女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，而节食减肥更容易造成体内钙的大量流失，因此，在膳食中必须供应充足的钙，加上维生素D。

酸奶、牛奶和奶酪是膳食钙的最佳来源，不仅含量丰富，而且吸收率高，其中还含有多种有益女性健康的成分。其中最值得推荐的是酸奶，因为其中所含的活乳酸菌能够调理肠道机能，改善营养吸收，提高人体免疫力，对预防衰老最有益。

豆腐等豆制品也是钙的好来源，还能提供充足的植物蛋白。除了奶制品和豆制品，绿叶蔬菜对人体健骨也有重要贡献。

绿叶蔬菜不仅含有丰富的钙，而且富含镁、钾和维生素K：镁是骨骼的组成成分之一，能提高钙的利用率;充足的钾则有利于减少尿钙的流失;绿叶蔬菜富含维生素K，它是“骨钙素”合成的必需因子，没有它，即便吸收了足够的钙，骨骼还是无法充分钙化。

吃豆制品有哪些好处

一、 豆类的分类

1、根据豆类的营养成份和含量可分为两类，一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆;二是其它类，如豌、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。

2、根据豆类的性质分为凉(寒)性，湿(热)性和平性。

3、根据豆类在中医归经理论纳内，绿豆赤小豆归心经;扁豆、豌豆归脾经;谈豆豉归肺经;豉豆、蚕豆、黑豆归胃经;赤小豆归小肠经。

二、 大豆的营养价植

1、大豆含蛋白质35%—40%，蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸，除蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨酸小足外，其他氨基酸与动物氨基酸相似，总蛋白质含量高于肉类。

2、含脂肪15%—35%，其中85%为不饱和脂肪酸，西油酸高达50%以上，油酸26%以上。

3、含碳水化合物25%—35%。主要是淀粉和蔗糖及人体所不能吸收的棉仔糖和水苏糖，大豆中碳水化合物有一半是不能被人体吸收藏的糖。

4、大豆中含有丰富的铁和维生素B1、B2以及维生素A、维生素D、磷、铁、硒等微量元素。

5、大豆中含有皂甙和大豆异黄酮，具有抗氧化，降血脂、抗溶血、抗真菌、抑制肿瘤和雌激素样作用。

三、 大豆的抗养因素

1、含有的蛋白质酶抑制消化道中的胰蛋白酶，胃蛋白酶、糜蛋白，由于对消化系统抑制作用，对人或动物生长产生负面影响。

2、含有的植物红细凝集素(PHA)具有凝集人和动物红细胞作用。

3、含有有寡聚糖，水苏糖与棉仔糖不能被肠道消化吸收，并被肠道微生物发酵产气，是引起肠胀气的原因之一。

大豆中含有的一些抗养因素，使其蛋白质的消化吸收率只有65%左右，怎样才能提高大豆的消化制成豆制品如豆腐、豆浆、腐竹、豆芽、豆豉、腐乳后，其蛋白质的吸收率可达95%，是一种日常生活中价格低廉，营养丰富的食品。

四、 食用豆制益处多多

我们在起居饮食中，多食用一些豆制对防病健身是有许多益处的，下面我们就来具体看一下加工成为豆制品的豆腐、腐竹、豆浆、豆芽对人体的保健营养作用：(1)豆浆中蛋白质和铁的含量高于牛奶;(2)豆芽是一种很好的新鲜蔬菜，除蛋白成份外，还有丰富的维生素C，(3)腐竹的维生素B2含量在豆制中最高。

五、 大豆其制品的保健作用

1、预防骨质疏松

在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。

2、提高机体免疫力：

机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

3、预防便秘：

便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。

4、预防心脑血管疾病

心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生的摄入，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。

5、减肥作用

豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。

6、缓更年期：

豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。

豆制品的这7点你未必知道

1、大豆蛋白是植物中的佼佼者，它属于优质蛋白，可以与动物蛋白相提并论，但严格地说，大豆蛋白的氨基酸评分仍不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质，所以目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，而不是大豆蛋白。

2、豆腐、豆腐干、千张、素鸡等大豆制品可以补钙，但豆浆、内酯豆腐、豆腐脑、腐竹、日本豆腐、千叶豆腐等大豆制品含钙较少，因为后面这些大豆制品均未添加含钙的凝固剂(卤水或石膏)，凝固剂才是钙的主要来源。

3、大豆制品对素食者营养的重要性无可比拟，素食者应该多吃大豆制品。《中国居民膳食指南2016》建议全素食人群每天要吃50克至80克大豆(相当于一大块400克左右的豆腐)，蛋奶素人群每天也要吃25克至60克大豆(或与之相当的大豆制品)，这一数字是普通人群的2倍。

4、腐乳、豆豉、豆酱等发酵大豆制品通常都是高盐食品，并不在推荐的健康食物之列，但它们的确有独到之处，含有其他植物性食物均不含有的维生素B12，这一点对全素食者特别重要，《中国居民膳食指南2016》建议，全素食者还每天要吃5克至10克发酵的大豆制品。

5、大豆含有丰富的磷脂，特别是卵磷脂，是生产保健食品“卵磷脂”的两大原料之一，叫“大豆卵磷脂”，另一种生产卵磷脂的原料是蛋黄，叫“蛋黄卵磷脂”。

6、大豆含有甾醇、低聚糖、皂苷、大豆黄酮(植物雌激素)、大豆纤维、植酸、抗胰蛋白酶抑制剂等多种植物化学物。这些成分几乎都被提取出来作为保健食品售卖，所以在豆腐、豆干、腐竹等大豆制品中，这些物质大多已经流失，保留量很少，但在豆浆、煮黄豆、豆豉、黄豆粉等大豆制品中，这些物质大多得以保留，而在豆油中，这些物质统统归零。

7、大豆主要指黄豆、黑大豆和青大豆，它们的营养价值与绿豆、红豆、扁豆、蚕豆、腰豆等杂豆有本质区别，后面这些豆子都含有50%以上的淀粉和极少脂肪，而大豆淀粉的含量几乎为0，并且含很多脂肪。

吃豆制品有哪些好处

豆制品的品种种类

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。

嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿、臭豆腐等。

豆制品的保健作用

1、预防骨质疏松

在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。

2、提高机体免疫力

机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

3、预防便秘

便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。

4、预防心脑血管疾病

心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生的摄入，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。

5、减肥作用

豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。

6、缓更年期

豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。

豆制品的食用对疾病治疗也有一定疗效，豆制品属于优质蛋白质，赖氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替动物蛋白的植物性食物，但有肾脏疾病如肾病综合症，急、慢小球肾炎，肾功能衰竭者以及痛风，皮肤病患者不可过多食用。

男人肾虚该如何补

枸杞泡水喝

枸杞有很好的补肾效果，平常煲汤的时候都会放一些进去一起煲汤喝，如果觉得煲汤太麻烦的话，可以像泡茶一样将枸杞泡在水里喝，当成日常的饮品也很不错。

桂圆泡水喝

桂圆营养丰富，能很好的起到对身体的保健作用，平常选择冲泡的桂圆要连皮一起冲泡，这样才能让效果更上一层楼。

喝蜂王浆

蜂王浆是很好的补肾食品，也是蜂蜜中最补的一种，在日常中可以用水稀释来喝，恢复元气的效果很好。

吃海产品

海产品有很好的补肾作用例如：鱼、虾、贝壳等，所以在日常的食谱中偶尔添加一样海产品，可以很好的补肾，对身体也有保健作用。

吃豆制品

多吃豆制品对身体有很多的好处，营养也十分丰富，豆制品也有很好的补肾功效，很多人都会用豆制品煲汤，可以很好的起到补肾壮阳的作用。

吃干果仁

一些小零食也有很好的补肾作用，例如：葵花籽、杏仁等这类的干果仁都有补肾的效果，可以作为生活上的补肾小零食，偶尔吃上一些解解馋。

豆类制品的保健作用

1、 预防骨质疏松：在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。

2、 提高机体免疫力：机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

3、 预防便秘：便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。

4、 预防心脑血管疾病：心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生的摄入，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。

5、减肥作用：豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。

6、缓更年期：豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。

豆制品的食用对疾病治疗也有一定疗效，豆制品属于优质蛋白质，赖氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替动物蛋白的植物性食物，但有肾脏疾病如肾病综合症，急、慢小球肾炎，肾功能衰竭者以及痛风，皮肤病患者不可过多食用。

更年期保健具体该怎么做呢

第一，女性进入更年期之后，应该要合理的规划饮食习惯，在饮食方面尽量吃植物性雌激素含量高的食物，植物性雌激素含量高的食物，可以帮助调节体内雌激素分泌水平，豆制品中含有丰富的植物性雌激素，可以多吃豆制品来改善体内的雌性激素，能够调节雌激素分泌不足带来的不良心理反应。

第二，合理的服用大豆异黄酮具有比较好的保健作用，大豆异黄酮中含有丰富的植物性雌激素，女性进入更年期之后体内激素分泌会逐渐下降，合理的服用大豆异黄酮可以帮助改善体内雌激素分泌不足的现象，而且可以很好的调节雌激素分泌不足带来的不良反应，但是应该要注意不可盲目服用。

第三，进入更年期之后应该要加强身体锻炼，更年期的女性容易出现骨质疏松的疾病，由于体内钙量的流失，不重视身体的保健问题，很容易形成骨质疏松，所以应该要加强身体锻炼，最好每天早上进行慢跑或者爬楼梯的运动有利于身体健康，可以有效的预防和缓解骨质疏松。

更年期保健具体该怎么做呢，是每个更年期女性都比较关注的问题，合理的规划饮食习惯，尽量吃植物性雌激素含量高的食物，多吃豆制品可以保健身体，如果雌激素分泌严重不足，可以服用大豆异黄酮来调理，大豆异黄酮中含有丰富的植物性雌激素，但是不可盲目的服用，最好在医生的指导下服药。

豆制品和大豆制品有啥区别

大豆含有较高的植物性优质蛋白质，是植物性食物中惟一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物。大豆中含有35%至 40%的蛋白质，大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，而且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆所含脂肪量约为15% 至20%，其中不饱和脂肪酸高达85%，且以亚油酸最多，高达50%以上。这些油脂是人体必需的脂肪酸，人体自身不能合成，必须从食物中摄取。油脂中还含有较多的卵磷脂、脑磷脂等成分，这些物质具有促进生长发育、增强记忆力、维护肝功能和防止动脉硬化等作用。

大豆的营养价值虽然很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象，因此，我国居民历来喜爱把豆类加工成豆制品食用。大豆经浸泡、制浆、凝固等多道工序后，不仅除去了大豆内的有害成分，而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，蛋白质分解酶容易进入分子内部使消化率提高。整粒大豆的蛋白质消化率为65%左右，加工成豆腐后其蛋白质消化率为92%至96%。

另外，大豆经一系列加工制成的豆制品，营养素含量也会增加，如加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的吸收率;发酵豆制品在加工过程中，由于微生物作用可合成核黄素等，因此，豆制品不但与豆类一样富有营养，还更易于消化吸收，营养价值也随之提高。

在食用大豆及豆制品时，注意要吃加热煮透的食品，以免对人体造成不良影响。因豆类中固有的抗营养物质如胰蛋白酶抑制剂、肠胃胀气因子等较耐高温，需加热时间长一些才能破坏掉。俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，不仅说明了豆制品的烹调方法，更是科学烹调的经验之谈。

提高免疫力完美肽藻营养粉

完美肽藻营养粉——盒装 完美肽藻营养粉的主要功能成分有大豆低聚肽、乳清蛋白、螺旋藻等，保健功能为提高免疫力，补充机体营养。

从成分来看，这三个功能成分分别来自植物、动物和藻类，集合了这三类天然食物的营养成分，比较全面和均衡。

完美肽藻营养粉推出了两种包装，一种是盒装，20g/袋，共30袋，合600g/盒;另一种是罐装，680g/罐。独立包装的盒装适合出行携带或者方便控制使用量，对于家庭使用而言，无可厚非罐装更划算。

完美肽藻营养粉——罐装

大豆是非常营养的食品，近年来受到国际上的热烈追捧，但是仍有一些需要注意的地方，小编在此特意要提醒各位，选择大豆类保健品或者这款新品时，一定要注意以下问题：

首先，大豆蛋白中含有某些抗营养物质，或者说大豆中存在致过敏物质——过敏原，对大豆敏感的人慎服，或确认该保健品是否对大豆中的过敏成分进行了处理，确认过后还是可以放心服用的;而完美肽藻营养粉其中一个卖点就是：其功能成分是由大豆蛋白酶解的大豆肽

而在大豆肽的提取过程，基本清除了大豆蛋白中的抗营养物质，因此理论上清除了致敏的危险，消费者可以根据自身状况以及对产品信息的掌握自行判断、选择。

其次，任何食品服用过量均对身体有不良的“副作用”，应该适量适时服用，大豆也不例外，之前意大利有研究称，长期食用精制的豆制品(5年)，对比食用粗制豆制品，增加了子宫内膜增生的危险，而子宫的增厚能够导致癌症。

毕竟如果是日常饮食渠道，很少有人服用的精制豆制品能达到致癌的量，只是我们要注意控制摄入量，不能一味的依靠保健食品来补充营养，比如不规律日常饮食，仅依靠营养品、保健品来补充营养和调理身体就是不可取的。

完美肽藻营养粉可以提高免疫力，也不要忘记适量运动哦!

乳腺增生不能吃什么 乳腺增生应该多吃的食物

那么，吃什么对小叶增生有好处，下面就是一些宜吃的食物，很有帮助哦!

平时要多吃菌类，大豆制品，谷类，鱼类及海产品，海带，牛奶及乳制品，坚果、种子类食物，蔬菜和水果类。

银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。

增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为，大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆浆等，将会对乳房健康十分有益。

谷类如小麦(面粉)、玉米及一些杂粮经常食用，均对乳房具有保健作用。小麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素，可溶性纤维素帮助身体降低胆固醇;不可溶性纤维素有助于预防癌症，玉米更被营养专家肯定为最佳的丰胸食品。

黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，富含人体必需的微量元素，有独特的保护乳腺的作用。

海带是一种大型食用藻类，对于女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。

牛奶及乳制品中含有丰富的钙质，有益于乳腺保健。

种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。

葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，在让女性摄取多种维生素的同时，也获得抗乳腺癌的物质。

蔬菜与主食合理搭配，不仅有利于身体健康，如果每天的饮食保证摄取足够的蔬菜，多食番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、洋葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等，对维护乳房的健康很有帮助。