豌豆跟什么一起熬粥好 青豌豆米煮稀饭怎么做

豌豆跟什么一起熬粥好 青豌豆米煮稀饭怎么做

材料：豌豆500克、瘦肉200克、大米一碗、盐、清水适量。

做法：

1、将大米清洗干净，泡发半个小时，再加适量的清水煮开。

2、接着将豌豆清洗干净，去除豌豆米，过水后捞出。

3、瘦肉清洗干净，剁成肉泥，加入料酒、盐腌制10-15分钟。

4、然后将豌豆和瘦肉放入煮开的大米水中，转为中小火熬制30分钟左右。

5、最后加入适量的盐调味即可食用。

豌豆熬粥怎么做好吃

豌豆属高蛋白低脂肪食物，含蛋白质24.6%，脂肪1%，碳水化合物57%，以及钙，磷，铁，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B5，核酸，糖类，等营养元素，其中磷和维生素B1含量最高。用来熬粥可以搭配红枣，豆腐，腐竹，绿豆，胡萝卜一类的食材，能更好的补充营养。

豌豆红枣粥

材料：糯米150克，豌豆100克，红枣50克。

做法：

1.糯米淘洗干净，浸泡30分钟。

2.豌豆，红枣拣去杂质，洗净后放入温开水中浸泡30分钟。

3.豌豆，红枣，糯米一同放入砂锅中，加水适量。

4.大火煮沸后改小火煨煮1小时，待豌豆，糯米熟烂即可。

白玉豌豆粥

材料：粳米100克，豌豆50克，豆腐200克，胡萝卜半根，食盐1小匙。

做法：

1.粳米洗净，清水浸泡1小时。

2.豆腐切小块，豌豆洗净。

3.胡萝卜洗净，入锅煮熟，捞出切丁。

4.锅中放入清水烧开，将粳米，豌豆，胡萝卜，豆腐一起下锅，开大火煮沸，再转小火煮成粥。

5.加食盐调味即可出锅。

腐竹豌豆粥

材料：水发腐竹150克，豌豆50克，红枣15个，粳米50克。

做法：

1.将腐竹洗净，切成1厘米长的小段，备用。

2.红枣，豌豆洗净，放入砂锅，加清水煮至豌豆熟烂。

3.加入洗净的粳米，继续熬成稠粥。

4.最后放入洗净的腐竹，用小火煨煮即可。

豌豆绿豆粥

材料：豌豆50克，绿豆50克，糯米100克，白糖适量。

做法：

1.豌豆和绿豆放入碗中，倒入清水浸泡4小时。

2.糯米淘洗干净。

3.豌豆，糯米，绿豆放入锅中，加清水2000毫升，用旺火烧沸。

4.转小火熬至粥黏，加入白糖调味即可。

白领春季多吃豌豆养颜健身还护眼

豌豆性平味甘，入脾、胃经。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻，还富含维生素A，有护眼之食疗功效；另外，其维生素C的含量比干豆要高得多。春天鲜豆又嫩又鲜，营养丰富味道鲜美。鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的好食品。

豌豆护眼效果佳

豌豆是春天季节菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看，中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐以及腹泻。豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还富含维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C的含量比干豆要高得多。

整天对着电脑的上班族可将胡萝卜、豌豆、玉米一起炒着吃，味道鲜美。另外，推荐一款豌豆焖饭。米饭快煮好时加入豌豆，搅拌后继续烹煮，煮好后加入洋葱丝、肉丁，再焖一会就行。

蚕豆煮汤味道鲜美

蚕豆味甘性平，健脾养胃，还富含锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。蚕豆可以炒菜，可熬粥，还可以做蚕豆粉丝蛋汤：先将鲜蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，待蚕豆煮到快烂熟时，下泡好的粉丝，煮一会后再冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量的盐及葱花。

豌豆熬粥怎么做好吃 豌豆绿豆粥

材料：豌豆50克，绿豆50克，糯米100克，白糖适量。

做法：

1.豌豆和绿豆放入碗中，倒入清水浸泡4小时。

2.糯米淘洗干净。

3.豌豆，糯米，绿豆放入锅中，加清水2000毫升，用旺火烧沸。

4.转小火熬至粥黏，加入白糖调味即可。

儿童营养粥的做法及步骤

1.鱼泥豆腐苋菜粥原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

2.菠菜蛋黄粥原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。做法：将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

3.胡萝卜泥青菜肉末菜粥原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

4.虾仁豆腐豌豆泥粥原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

5.菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。做法：菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

6.贝母粥原料：川贝母，大米粥，冰糖适量做法：将贝母研成细末备用。将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。功效：可润肺养胃、化痰止咳。

7.芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。功效：润肺补肾，利肠通便。

豌豆可以跟大米同时熬粥吗

可以。

豌豆和大米是可以同时熬粥的，两者在食用上并没有冲突，也不会生成对人体有害的成分，且豌豆中富含多种氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质、微量元素等营养成分，和大米这种富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养元素的食材一起熬粥，能够补充人体丰富的营养，起到健脾养胃、增强自身抵抗力等作用，且豌豆大米稀饭的口感软糯、清甜，口感上也较为不错。

夏季得了湿疹吃什么好

1、豌豆绿豆粥

绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分。豌豆粒洗净，焯水烫透备用。锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸。锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮，待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

2、马兰头菜粥

先将马兰头洗净，切碎。粳米淘洗干净。粳米入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入马兰头和盐(或白糖)，稍煮即成。

豌豆做菜怎么做好吃

碗豆有新鲜豌豆和豌豆粒两种，味甘，性平，归脾，胃经，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，叶酸，维生素A，胡萝卜素，维生素C，烟酸，B族维生素，以及钙，磷，钾，锌，硒等多种矿物质，新鲜豌豆可煮粥，炒食，蒸饭，煲汤或做配菜食用，尤其适合与富含氨基酸的食物一起烹调;豌豆粒可炒食，煲汤，煮粥或磨成豌豆面粉，制作成糕点，豆馅，粉丝，凉粉，面条等各种风味小吃。

豌豆红薯小米饭

材料：新鲜豌豆50克，红薯200克，小米100克。

做法：

1.豌豆洗净;红薯去皮洗净，切成小块;小米淘洗干净。

2.将豌豆，红薯，小米一起放入电饭煲中，加入适量清水蒸成饭即可。

豌豆炒香菇

材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷叶少许，水淀粉10克，食盐少许。

做法：

1.将豌豆洗净，入沸水汆烫后沥干，备用。

2.香菇泡发，洗净，切块，入沸水中汆烫一下。

3.锅中倒油烧至七成热，放入香菇翻炒，再放入豌豆同炒至熟。

4.加入食盐，用水淀粉勾芡，装盘。

5.最后加薄荷叶点缀即可。

春笋炒豌豆

材料：春笋250克，豌豆200克，植物油，香油，食盐，味精，水淀粉各适量。

做法：

1.春笋洗净，切成小丁，豌豆洗净。

2.春笋丁和豌豆一起放入开水锅中汆烫一下。

3.锅中倒入少量植物油烧热，放入春笋丁和豌豆一起翻炒。

4.待春笋和豌豆快熟时，加食盐，味精调味，再用水淀粉勾芡，淋上香油即成。

肾阴虚吃什么食物好 干贝萝卜粉丝汤

干贝6个、粉丝30克、大葱适量，胡萝卜半根，青豌豆10枚，前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开，粉丝也同样浸泡，大葱，胡萝卜切好，青豌豆10枚开水烫好。大葱，胡萝卜炒香，加入干贝炒合，加浸泡干贝的清水，烧沸后，再加入酒，加入粉丝，青豌豆，煮沸。

作用：干贝，补肾滋阴，肾阴虚者宜常食之。

婴儿辅食虾怎么做 虾仁豆腐豌豆泥粥

食材：虾仁、鲜豌豆适量、嫩豆腐1块、大米50克。

做法：先把大米提前用清水浸泡1个小时，锅内放适量水烧开，把大米洗干净下锅煮；另起锅将豌豆煮熟，去皮后压成豌豆泥备用；把虾仁用开水焯熟，然后剁碎备用；把嫩豆腐清洗干净后切碎备用；待大米粥煮至半熟时，再把虾仁和豆腐倒入粥中，用大火煮开后转小火熬煮20分钟左右；最后把豌豆泥加入，搅拌均匀再煮10分钟即可。

适合宝宝月龄：适合1岁以上的宝宝食用。

宝宝腹泻拉肚子调理方

1、营养糯米粥

材料：泡好的大米15克，泡好的糯米10克，豌豆15克，栗子20克，香菇、胡萝卜各10克，食用油1/2小匙，水40毫升，高汤1/4杯。

做法：豌豆煮好后去皮，磨成粉;栗子去皮，切成1厘米小丁;香菇取用伞部，剁碎;胡萝卜去皮，汆烫一下切成丝;在大米和糯米里加水，放进豌豆和栗子煮成饭;香菇、胡萝卜煸炒后，再将做好的饭一起倒入高汤里煮。

2、茯苓大枣粥

材料：茯苓粉30克，大枣15克，粳米30克。

做法：先将大枣去核切碎加水浸泡20分钟，然后把粳米、大枣去核切碎，再将粳米与党参末、莲米末、枣肉一起放入锅中，加水适量煮成稀粥，加白糖少许，即可食用，每天2次。

豌豆的做法大全

一、炒

三鲜豌豆

原料：豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。辅料：姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、汤各适量。

做法：

1、豌豆洗净，沥干水分;冬笋、蘑菇洗净切丁;西红柿用开水烫去皮，切丁。

2、锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

鲜虾炒豌豆

材料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克(实耗50克)，芝麻油10克

做法：

1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水飞水一下，待用;

2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油(炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅);

3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

杂菇炒豌豆

材料：杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蚝油15毫升、黑胡椒粉2克。

做法：

1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。

2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。

3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。

4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。

5、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。

豌豆腊肠

材料：腊肠1根、豌豆150克、食用油、盐、蒜末适量。

做法：

1、清洗干净的腊肠放入蒸锅蒸15分钟。

2、蒸好的腊肠切成片，豌豆去老筋清洗干净。

3、锅中烧热、下油，下蒜末炒香。

4、加入豌豆一起翻炒，加入少量盐。

5、豌豆六成熟时加入腊肠一起炒，豌豆八成熟即可盛出。

青豌豆香菇炒牛肉

材料：青豌豆，牛肉，香菇粒，红辣椒，蒜片，姜末，油，盐，生抽，胡椒粉，蚝油，淀粉。

做法：

1、牛肉切小粒;青豌豆洗净备用;干香菇4朵，泡发后切成和豌豆差不多大小的粒状。

2、牛肉加入生抽，淀粉，姜，拌匀，腌制10分钟。

3、豌豆先用沸水氽1分钟至熟，捞出备用。

4、炒锅烧热，注入油，油温9热热时，放入腌制好的牛肉，关火，用余温炒散。

5、开火，倒入香菇粒、青豌豆，炒匀。加入红辣椒，炒匀。加入适量盐、蚝油、胡椒粉，炒匀，再倒入湿淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

肉末豌豆

材料：鲜豌豆300克，猪绞肉80克?，白糖2克，淀粉2克，精盐3克，味精1克，鲜汤或水200毫升。

做法：

1、挑选新出的嫩豌豆，洗净待用。在淀粉里放入味精、糖、精盐1克、适量水兑成芡汁。

2、锅中放少量油烧至五成热，下肉炒散至亮油。

3、放下豌豆、精盐2克翻炒约2分钟，加入鲜汤或水，加盖用中火烧至汤汁将干时，约20-30分钟(根据豌豆的熟透程度)，放入芡汁，炒翻均匀后起锅装碗即成。

二、核桃仁豌豆泥

材料：鲜豌豆750克，核桃仁60克，白糖240克，藕粉适量。

做法：

1、将核桃仁用开水浸泡片刻后剥去皮，入油锅炸透捞出，剁成细末备用。

2、将豌豆煮烂，捣成浆泥状，去渣，放入白糖和适量清水搅匀煮沸，加藕粉搅至稀糊状，撒上核桃仁末和匀，可当点心食用。

三、豌豆饭

材料：大米1碗，糯米1碗，豌豆(干)1碗，咸肉1块，春笋1个。

做法：

1、咸肉先用温水清洗干净;把咸肉切成细条或者细丁;豌豆剥好。

2、将春笋用清水清洗干净之后，再用刀将它切成细丁状，放置待用，然后热锅将适量的油倒进锅中。

3、加入咸肉煸炒出香味;加入笋丁和豌豆煸炒几下。

4、所有食材煸炒出香味后倒入电饭煲里;加入提前两小时淘好的大米和糯米。

5、最后的时候将适量的开水添加进去，量以略微没过食材为佳，然后将它均匀的搅拌，接着将少量的盐倒进去进行调味，然后按下煮饭键进行煮饭就可以了。

四、豌豆粥

材料：豌豆50克，胡萝卜丁和洋葱碎适量，盐、鸡精、玉米油。

做法：

1、将胡萝卜用清水洗净并切丁，洋葱切碎，放在一旁待用。

2、将豌豆加水并放入搅拌机中搅成糊糊状。倘若是给孩子和老人吃，可以用筛子将其过滤一下。

3、将平锅烧热，然后放入少量的玉米油，待油7成热后，加入适量洋葱碎煸炒至金黄色。

4、加入胡萝卜丁继续煸炒1分钟左右，待胡萝卜变软浸油之后，将搅拌成糊状的豌豆倒入锅中。如果感觉很稠的话可以适当加一些水调和。

5、然后用汤勺不停地搅拌，防止糊锅。大约15至20分钟，待豌豆糊煮熟之后，加入适量的盐和鸡精，待其充分溶解后就可以起锅了，一道香甜可口的豌豆粥就完成了。

五、豌豆黄

材料：干豌豆200克、白砂糖75克、清水适量。

做法：

1、提前一晚上用清水浸泡去皮干豌豆。

2、泡好的豌豆吸水涨发了不少，这时冲洗一下，过滤出水分。

3、泡好的豌豆放入高压锅里，倒入的清水的量，刚刚没过豌豆即可。高压锅用时20分钟即可。

4、蒸好的豌豆，您放入料理机，搅拌成泥，如果没有料理机，用勺子碾成泥状。

5、做好的豌豆泥倒入不粘锅中，加入75克白砂糖，一开始用中火翻炒。

6、等温度升高，豌豆泥开始咕嘟咕嘟冒小泡的时候，转小火。全程一定要不停翻炒，否则很容易粘锅的。

7、炒到什么程度可以呢?铲勺挑起豌豆泥，豌豆泥会大块低落，低落后不会马上和锅里的豌豆泥融合，仍可保持一定形状，这时就立即关火。

8、炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里，用勺子背将表面尽量抹平，等豌豆泥晾凉后，盖上盖子，入冰箱冷藏4小时以上。取出来将饭盒倒扣，切成小块即可。

9、切好的豌豆黄，口感特别细腻，很合适老人和小孩食用。

六、清水豌豆

材料：豌豆半斤，盐5克，香叶3片，花椒3克。

做法：

1、将豌豆剥好，用清水洗净，在锅中注入高于豌豆表面约2厘米高的清水，并同时加入所有调料，煮开。开锅后，保持沸腾状态转小火继续煮10分钟。

2、关火后，将豌豆浸泡在水中放凉，最好放置一夜再吃，以便更好入味。