梅子有什么营养价值
梅子有什么营养价值
1、广谱抗菌。实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;
2、抗过敏。乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏;
3、促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药;
4、解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品;
5、防癌抗癌。乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。
杨梅的营养价值 杨梅的营养价值及功效
钾元素在维持心脏功能，参与新陈代谢和降低血压方面的功效是比较突出的，有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率，适量的食用杨梅是可以起到调节血脂、降低胆固醇和血压的作用，对于心血管健康是有益的。
杨梅中的丰富的膳食纤维成分，是可以刺激肠胃的蠕动，帮助体内的毒素和垃圾排出体外，从而能起到一定的排毒养颜作用。
杨梅中是含有多种有机酸的，而且维生素C的含量也是很丰富的，食用起来味道是带有酸味的，进入体内后能增加胃中的酸度，帮助食物的消化，也能对促进食欲起到一定的作用。
每100克杨梅中含有蛋白质0.8克，而蛋白质是细胞代谢的主要能源物质，参与机体的一切生命活动，人体的生长发育也是离不开蛋白质的。
杨梅中含有比较丰富的维生素C，维生素C是比较强的氧化剂，可以清除体内有害的自由基，保护细胞，可以增强身体的抵抗力。
橙子可以蒸熟吃吗 橙子蒸熟后还有营养吗
有营养。
很多人会任务橙子蒸熟后会没有多少营养，但其实橙子蒸熟后也还是有营养的，虽然高温加热会导致橙子有部分营养流失掉，但是并不会完全流失，还是会有很大一部分保留下来的，像纤维素、挥发油、蛋白质等物质，营养价值比较高，食用后对人体有较多好处。
西梅的营养价值
西梅大家可能比较陌生，它常见的使用方法是腌制的食物。那么西梅有哪些营养价值呢，西梅的保健功效到底如何呢，糖尿病人适合食用西梅吗，下面就跟三九养生堂的小编一起来了解一下有关西梅的相关知识吧。
一、西梅
西梅芳香甜美，口感润滑。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。
西梅的热量(以100克可食部分计)是228大卡(953千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克西梅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
二、西梅的营养价值
西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。
1、纤维素：一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果。
2、维生素A：西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。
3、钾：西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。
4、铁：作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。
5、维生素C：维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。
三、西梅的保健功效
1、抗氧化：很多人推崇葡萄和提子作为抗氧化水果。然而根据调查证明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍还要多，抗氧化剂对人体极为重要，可以中和氧化对人体造成的伤害，不仅起到防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化，中老年人的身体和大脑的机体老化，而且具有延缓衰老，美容养颜的作用。
2、增加胃动力：饮食结构的不合理，缺乏运动，作息没有规律，工作压力大是造成现代人便秘的主要原因。便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够的主动蠕动所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，帮助恢复为动力，轻松缓解便秘。
3、维持酸碱平衡：如果你经常感到全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，那么可能是你体内缺乏钾元素了。西梅汁的钾含量是非常高的，钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。而且西梅汁中的碱能让宝宝更聪明。
4、补充维生素：西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。
5、美容：大量的宿便堵塞在肠道里，使得毒素、垃圾无法及时排出甚至被肠道当做“营养”重新吸收，于是导致肤色晦暗、斑痘丛生、口臭熏人，由于西梅汁能够促进排便排毒，清除体内毒素，让肤色焕然一新。
6、有效抑制自由基：西梅含丰富的抗氧化营养及植物营养(phytonutrients)，包括胡萝卜素(carotene)、多酚(polyhenols)及植脂醇(phytosterol)等等。当中的“绿原酸”，能有效抑制自由基，并且降低体内的坏胆固醇(LDL)，有助预防慢性疾病如心脏病及癌症等。不可不知的是，这些营养物主要附在西梅的果皮上，因此连皮吃更有效果。
7、预防骨质流失：研究已表明，加州西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1。而最近的生物实验进一步证实加州西梅不仅有效防止了骨质流失，同时还能帮助骨质重塑。不论男女，每日10颗加州西梅，就可以轻轻松松做到骨质保健的效果。
四、糖尿病人不适合食用西梅
西梅适合大多数人群，但因为其含糖量较高，所以糖尿病人要控制食用。另外，西梅含有丰富的膳食纤维，所以营养吸收不良的人，急慢性肠胃炎患者要慎用。
五、功能
梅子富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。梅子为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
结语：通过以上文章大家是不是对西梅的相关知识有了一些了解了呢，师妹的营养丰富，我们可以经常食用来补充我们人体所需的维生素也可以调节酸碱平衡，以上介绍的有关西梅的相关知识希望能对大家有所帮助。
乌梅的营养价值
乌梅的营养价值
乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。
1、乌梅能够起到解毒的功效，将紫苏叶加入到乌梅中能够起到比较强的杀菌和解毒的作用，另外乌梅里面也含有解毒物质苦味酸，它能够刺激胆囊，促进胆汁的分泌，起到抗蛋白过敏的作用。
2、当人剧烈运动或劳动后，人体肌肉内堆积了大量的乳酸等代谢废物，而使人感到疲劳、乏力，乌梅可以有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄糖酸等，从而消除疲劳、振奋精神、恢复体力。
3、乌梅中含有较多的纤维成分，具有通便效果。另外，乌梅中的茶酸类也有促进胃肠蠕动的作用，从而保证大便的通畅，防止便秘的发生。
4、乌梅能够用来治疗老人常见的肩膀酸痛的症状，这是因为出现肩膀酸痛一般是身体中柠檬酸的缺乏，所以身体中分泌的乳酸会导致身体酸痛，因此通过食用乌梅，老人就可以免除肩膀酸痛的困扰了，因为乌梅中含有比较丰富的柠檬酸。
乌梅的功效与作用
(一)乌梅的功效
乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一。味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。 收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。
1、敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。
2、涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。
3、生津止渴。乌梅能够起到生津止渴的功效，对于因为虚热而导致的消渴和热病伤津出现的口干舌燥的情况都可以起到非常好的缓解作用。
4、安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。
5、《随息居饮食谱》中讲：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》提及“乌梅止痢断疟，每有速效”。
6、《本经》：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。”
7、《别录》：“止下痢，好唾口干。”“利筋脉，去痹。”
(二)乌梅的作用
保护肠胃
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6——10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
止渴，止咳
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
解酒
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲劳
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。
保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用。
对蛔虫的作用
乌梅对蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。如将乌梅煎剂加入置有蛔虫的1%盐水和0.1%碳酸氢钠溶液内可见蛔虫活动增强。给狗通过胃管给予乌梅煎剂50g并收集其的胆汁，在厌氧条件下，将蛔虫放入一直径0.3-0.5cm的胶管内，将胶管放入38℃的水盆内，从蛔虫头端入管内滴入收集的胆汁，结果可见大部分蛔虫从管内后退，有的蛔虫头从管内退出。也有报道从223种中药热水提取液体外试验，筛选具有杀肠虫作用的药物，发现乌梅有效。
抗病原生物作用
体外筛选发现，乌梅对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。对结核杆菌也有抑制性作用，这一作用可能与所含枸橼酸和苹果酸有关。对某些致病性真菌如须疮癣、絮状表皮癣菌、石膏样小芽胞菌等也有抑制作用。
其它作用
乌梅具有钙离子拮抗作用，有较强的拮抗由钾离子引起的豚鼠结肠带收缩的活性，已分离出其活性成分是5-羟甲基-2-糠醛。对胆囊乌梅煎剂口服有轻微收缩作用。体外试验，乌梅对人子宫颈癌JTC-26株有抑制作用，抑制率在90%以上。小鼠玫瑰花环试验表明，乌梅对免疫功能有增强作用。
乌梅的副作用
1、孟诜："多食损齿，"《日华子本草》："多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。"
2、菌痢、肠炎的初期忌食。
3、妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
4、表邪未解者禁服;内有实邪者慎服。
5、感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食。
6、《得配本草》："疟痢初起者禁用。"
乌梅的禁忌
表邪未解者禁服，内有实邪者慎用。不宜多食。
乌梅的食用方法
夏季天气炎热，人体代谢旺盛，容易缺水，因此及时补水是暑天养生的一件大事。除白开水外，用绿豆、乌梅、山楂等原料熬制的消暑饮品也颇受欢迎。
乌梅汤
材料：乌梅3颗，甘草5片，玫瑰茄5个，山楂片，6片，陈皮，1小把，桂花1小把，冰糖适量。
做法
(1)主料放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干。
(2)将汤锅注满水，放入主料。
(3)大火煮沸后，转小火，继续煮2小时。
(4)加入桂花煮一会儿，关火，加冰糖。
(5)晾凉后过滤网，倒入容器内，入冰箱。
乌梅茶
材料：玫瑰5g,乌梅3颗，蜂蜜2汤匙。
做法
(1)乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。
(2)在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。
乌梅汁
材料：乌梅。
做法
(1)将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。
(2)沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水]
(3)将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。
(4)关火，静置冷却。
(5)将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。]
(6)喝的时候，可以按照浓缩汁：冰水=1:4或1:3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。
姜茶乌梅粥
材料：生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，粳米50克，红糖适量。
做法：将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖即可。
冰镇银耳酸梅汤
材料：乌梅100克，银耳30克，山楂片40克，陈皮80克，冰糖5克。
做法
(1)所有材料准备好。
(2)水发银耳撕成小朵，清洗干净3把乌梅、山楂片、陈皮用水浸泡。
(3)分钟洗净。
(4)先把洗净的乌梅、山楂片、陈皮放入汤煲中。
(5)再放入冰糖。
(6)汤煲中加入足量的水。
(7)再放入银耳。
(8)大火加热汤煲使煲中的水沸腾，加盖转小火煮2小时，捞出山楂片、乌梅、陈皮，静置晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上即可饮用。
乌梅糖醋小排
材料：肋排250g,乌梅10个，白糖30g,醋20ml,生抽20ml,料酒20ml,红曲米50g,桂皮1块，八角2个，肉蔻1个，香叶3片，花椒1g,冰糖30g,葱姜适量，清水适量。
做法
(1)乌梅请提前用热水浸泡半小时泡开。
(2)红曲米用来上色，可多可少。红曲米放在一个大碗中，浸泡适量的清水，水量用来炖排骨的量即可。
(3)浸泡20-30分钟，只要汤色变红，即可用滤网过一下，去除固体，留下液体。
(4)锅中加足量的冷水，放入排骨、葱姜、香叶、料酒一同煮开。
(5)煮开的排骨，去除浮沫，捞出沥干备用。
(6)锅烧热，放入少许油，加入白糖，小火熬制焦糖色。
(7)放入排骨翻炒均匀，调入10ml料酒、生抽、白醋。放入香叶、八角、桂皮、肉蔻和葱姜。
(8)加入适量的红曲米浸泡的水，微微没过排骨即可。
(9)放入冰糖。
(10)放入浸泡过的乌梅。
(11)大火煮开后，转小火焖煮40分钟。
(12)打开锅盖，见汤汁减少，大火收汁即可。
结语：看完这篇文章，大家对于乌梅的营养价值和功效与作用都已经非常了解了吧，经常食用对身体也是非常有好处的呢。它不但可以补充身体所需营养，而且还可以治疗一些生理疾病，提高身体的机能。
西梅的营养价值
西梅原产于法国西南部，这是西梅梅子的故乡。梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，非常吸引人。
西梅含有丰富的营养成分，包括了纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等，西梅可以帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健体，可以帮助小孩增加各种的维生素，是一种老少咸宜的健康水果。
西梅含有非常丰富的纤维素，专家指出三颗中等大小的西梅就相当于一个新鲜水果所含的纤维素含量。
西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素，能促进人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤、头发健康都极为重要。西梅中所含的钾比较丰富，钾对保持肌肉弹性，维持人体电解质平衡起着重要作用，同时还有助于人体代谢过程中释放能量，对减肥有一定帮助。
西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”， 对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。
西梅糖分很高，所以不需要腌制，也无需添加任何糖、盐等调味料，不去核、不发酵直接高温脱水就可以制成西梅干食用。除此之外，西梅本身含有天然的抗氧化剂，可以防止果肉的腐坏之外，食用之后还有延缓衰老的功效。
梅子的营养价值和食疗价值
广谱抗菌。实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;
2抗过敏。乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏;
促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药;
解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品;
5防癌抗癌。乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。
杨梅的营养价值
杨梅的营养价值。
1、杨梅对皮肤有保护和美化的作用。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。历史，杨梅黄酮用曾被用作作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂，是保健品的良好选择。
2、杨梅含微量元素比较多，能补充人体所需要的营养成分。优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，多吃用能有利于吸收和补充。
3、杨梅含有助于消化的曾凤。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能。
4、杨梅还是绿色的家庭医生，能治疗咽喉炎的疾病。杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、慢性咽喉炎等。
乌梅有什么营养价值
折叠保护肠胃乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。折叠消除便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。折叠增进食欲长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。折叠防老化若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。折叠清血现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
杨梅的营养价值
1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效;
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥;
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效;
4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5.优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。