莴笋对人体有什么好处 饮食注意

莴笋对人体有什么好处 饮食注意

蜂密具有利肠迅他的作用。但是蜂蜜性寒凉，述富合蜡质，莴笋性凉，一者搭配食用，对肠胃有损害，容易引起脱泻。

哺乳期吃莴笋的注意事项

哺乳期妈妈需要喂乳，饮食上要注意的东西也比平时多。莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高，营养价值和食疗作用都很好，哺乳期妈妈也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

1、不宜与回奶的食物一起吃。哺乳期的妈妈需要喂乳，不宜吃像韭菜、花椒等会回奶的食物，所以在吃莴笋的时候忌与此类食物一起烹调或食用。

2、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的妈妈不宜食用莴笋。

3、健康的烹调方式。哺乳期妈妈的饮食不宜过重口味，哺乳期妈妈吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

4、哺乳期不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

6、莴笋性寒，哺乳期妈妈月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

吃莴笋叶上火吗？

能够拥有健康的身体是最幸福的事情，所以平时生活中一定要注意饮食的调整，尤其是平时容易上火的人一定特别注意饮食，那么吃莴笋叶会上火吗?

莴笋叶的营养价值，莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。

那么吃莴笋叶上火吗.属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

掌握了吃莴笋叶会上火吗的介绍之后，这样我们就能结合自己的身体情况和环境搭配饮食，这样能避免上火让身体变的更加的健康。

莴笋的功效

原产于地中海地区的莴笋，在七世纪左右传入我国，并很快赢得了国人的喜爱。

莴笋不仅营养价值是很丰富的，而且也有很高的药用价值，在本草纲目中就有提到用泡过酒的莴笋煎水给产妇服用可以分泌乳汁。

莴笋富含烟酸的莴笋可增强胰岛素的活性，经常食用，可使糖尿病患者的病情得到缓解。

莴笋富含莴苣素的莴笋可促进消化液分泌和肠胃蠕动，所以食欲不振的人吃饭时来点莴笋，可让饭菜吃起来更香甜。

莴笋中含有的钾元素可以帮助促进体内的盐平衡，而且可以平稳心率。

对于缺铁性贫血病人来说，莴笋也是一种很好的食物，因为莴笋富含铁元素，而且这些铁元素都是较容易为人体吸收的。

莴笋中含有的某些特殊物质在进入人体后，能够抑制细胞的癌变以及癌细胞的生长和扩散，因此具有防癌抗癌的效果。

切开的莴笋都会流淌出一种白色的浆液，研究和实践都证明，这种浆液具有麻醉镇痛的功效。因此，当我们的身体出现轻微的疼痛时，不要急着吃镇痛药，不防将莴笋榨汁饮用。

莴笋中含有丰富的氟元素，可以帮助牙齿更加坚固，而且有口臭的人群吃莴笋也是有帮助的。

将莴笋捣烂成泥，敷在肚脐眼上，可以有效缓解便秘。运用此法时需要注意的是，莴笋泥一定要用热水温热。

莴笋的功效

1、开通疏利消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳

莴苣的钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3、强壮机体防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5、促进食欲

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

莴笋能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

莴笋叶子能吃吗

莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。

其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富。

而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。

莴笋叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。

莴笋的营养价值

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。

冬天咳嗽吃什么好的快 莴笋

冬季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

莴笋的食用注意事项

莴笋的食用注意事项《滇南本草》言：“常食目痛，素有目疾者切忌”。《本草衍义》亦告诫：“多食昏人眼”。故视力减弱和眼病患者不宜多食。临床曾发现因每日进食较多莴笋而患夜盲症的病例，夜盲症患者亦应少食。此种情况并非为体内缺乏维生素A所致，而为久食多食莴笋的一种中毒反应，若停止服食即可消失。

莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

女性月经期间宜进食平性及温补类食物，寒凉之品则属不宜，尤其是寒性痛经者不宜进食，更不可生食。俗话说，产前宜凉，产后宜热。《四声本草》亦言：“产后不可食，令人寒中，小肠痛”。故妇女产后不宜生食或多食莴笋。

《饮膳正要》记载：“莴苣不可与酪同食”。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。

莴笋不宜与蜂蜜同食，因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。

莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。

莴笋忌咸，烹调时不宜放盐过多，否则可使营养成分外渗，也影响其口味。

莴笋不宜用铜制器皿烹制或存放食用，可破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值。

产妇吃莴笋的注意事项

产妇经历完分娩这种消耗大量体力元气的活动，饮食上应该补充丰富的营养以恢复元气。莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高，营养价值和食疗作用都很好，产妇也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

1、产妇不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

2、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的产妇不宜食用。

3、健康的烹调方式。产妇的饮食不宜过重口味，产妇吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

4、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

哺乳期可以吃莴笋吗

哺乳期能吃莴笋吗

哺乳期可以吃莴笋。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，哺乳期食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。另外莴笋还含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘，哺乳期妈妈食用莴笋还能增进食欲。所以哺乳期是可以吃莴笋的，但是由于莴笋中的生化物对视神经有刺激作用，如果过多地或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食。

哺乳期吃莴笋的注意事项

哺乳期妈妈需要喂乳，饮食上要注意的东西也比平时多。莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高，营养价值和食疗作用都很好，哺乳期妈妈也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

1、如果妈妈们患有眼病、痛风者及脾胃虚寒的话那就不要吃莴笋了，这是不好的。

2、不宜与回奶的食物一起吃。哺乳期的妈妈需要喂乳，不宜吃像韭菜、花椒等会回奶的食物，所以在吃莴笋的时候忌与此类食物一起烹调或食用。

3、健康的烹调方式。哺乳期妈妈的饮食不宜过重口味，哺乳期妈妈吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

4、哺乳期不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

6、莴笋性寒，哺乳期妈妈月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

经期能吃莴笋吗

经期能吃莴笋吗?对于这个问题，大部分女性朋友都是非常想要了解的，因为她们知道这对于自己的生活以及身体都是可能会造成一定的影响的，而且很多时候这个影响还都是不良的。莴笋对于大家来说应该并不是陌生的，因为至少在大部分人的现实生活里面还是有很多机会可以吃到莴笋的，而且喜欢吃莴笋的人还是很多的。

莴笋是我们生活中的一种常见蔬菜，而且莴笋的味道也是很好的，做法也有很多，当然喜欢吃的人也同样是有很多的。对于一般人来说都是可以吃莴笋的。但是对于经期的女性们来说，不知道是不是也是可以吃莴笋的呢?下面就来深入了解一下这个问题。

经期是可以吃莴笋的，莴笋属于蔬菜类的食物，含有丰富的维生素，而且是属于清淡的食物，经期是完全可以吃的。意见建议：经期的饮食主要就是以清淡的饮食为主，同时要多休息，主演保暖，保持良好的心态也很重要，忌食辛辣生冷的食物。

莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

营养价值1. 开通疏利、消积下气：

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2. 利尿通乳：

莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

3. 强壮机体、防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

4. 宽肠通便：

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

综上所述，我们便得以知道一点，那就是其实莴笋是清淡的食品，所以对于经期的女性们来说是可以吃莴笋的。而且只要是适当地食用莴笋，其实对于女性朋友的身体也是会有一定的益处的。除此之外，在女性们来月经的时候还应该注意不要过于劳累，也不要熬夜等等。

莴笋减肥的人可以吃吗 莴笋适合哪些人吃

除了减肥的人群能吃外，以下人群也很适合吃：

莴笋中钾的含量要多余钠的含量，食用后有利于体内的水电解质平衡，对于小便不通、水肿人群是很适合食用的，而高血压患者的饮食应当尽量保持低盐饮食，莴笋的钠离子含量不高，高血压也是很适合吃的。

莴笋中含有大量植物纤维素，合理的进食莴笋能促进肠壁蠕动，加快食物消化吸收，帮助粪便的形成排出，对便秘人群来说，食用莴笋有一定的缓解便秘效果。

哪些人不宜食用莴笋叶

副作用

不易多吃，多吃会伤胃。

禁忌人群

莴笋叶多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复， 故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴笋叶。

饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃莴笋叶的介绍，这样我们在吃莴笋叶的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。

莴笋怎么保鲜

每一个人都有自己的饮食习惯，有的时候我们购买的食材过多扔掉又觉得可惜，如果保存不好时他也会烂掉，所以我们平时的生活中也要多掌握一些技巧，像莴笋是我们常见的一种食材.那么我们一起看一下莴笋怎么保存更好。

莴笋泡水保鲜法：将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

掌握了莴笋的保存方法之后，相信很多人都知道自己平时保存莴笋的方法是否正确了，这样才能保证我们日常生活饮食的营养，多吃新鲜的食物身体才能更加健康。

莴笋最好凉拌生吃

莴笋营养丰富，而且是一味治病保健的良药。但是其发挥保健功效的前提是吃法要得当。新鲜的莴笋中含有维生素B1、B2、C和胡萝卜素、叶酸等多种维生素。莴笋中的烟酸是胰岛素激活剂，糖尿病人食之有益。莴笋中的钾含量远大于钠的含量，有利于体内水盐的平衡，有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴笋中的铁容易被人体吸收而发挥其对抗缺铁性贫血的功效。

需要注意的是，莴笋中这些多种有效成分大都不耐热，烹制菜肴时温度过高或者加热时间过久，这些成分就容易被破坏而失去保健的特性。因此，在食用莴笋时，最好的方法是去皮洗净之后凉拌生食，也可以切碎榨汁之后饮用。