醋的进化

醋的进化

起源

相传古代的时候醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒，他儿子黑塔在

作坊里提水、搬缸什么都干，慢慢也学会了酿酒技术。后来，黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢?黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种调料叫“醋”。

我国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊。到汉代时，醋开始普遍生产。南北朝时，食醋的产量和销量都已很大，其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就，书中共收载了22种制醋方法，这也是我国现存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。

周朝

公元前1058年周公所著《周礼》一书，就有“醯人掌五齐、七菹”的记载，醯人就是周王室掌管五齐、七菹的官员，所谓“五齐”是指中国古代酿酒过程五个阶段的发酵现象，醯人必须熟悉制酒技术才能酿造出醋来。醯人的官制规模在当时仅次于酒和浆，这说明醋及醋的相关制品在帝王日常饮食生活中的重要地位。由于山西人好吃醋，所以人们也称山西人为“老醯”。

春秋战国时期已出现专门的酿醋作坊，《论语》中就有醋的记载。

汉代

至汉代醋已开始普遍生产。东汉时期的著作《四民月会》中记载有醋的酿造时间：“四月四日可做酢，五月五日也可作酢”。许慎在《说文解字》中将醯解释为酸，也称酢。

南北朝

南北朝时酿醋工艺更趋完美，使食醋生产有了很大的发展，当时醋被视为贵重的奢侈品，官员、名士之间宴请，把有无醋作调料视为筵席档次高低的一种标准。北魏农学要著《齐民要术》对醋的酿制方法进行了详细记载，有专门的“作酢法”一篇。

唐宋

到了唐代，醋开始普遍使用，出现了以醋作为主要调味的名菜，如葱醋鸡、醋芹等。宋陈鼓年《广韵》说：“酢浆也，醋也”，“醋”字被广泛使用，成为人们饮食生活中必备之物。南宋开始，都城临安府(今浙江杭州市)以醋为主要调味的菜肴大为增多，今杭州名菜“西湖醋鱼”，相传也是宋代名菜。宋吴自牧《梦梁录》中记载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”，醋已成为开门七件事之一。

明清

因为采用的原料不同，再加之酿造工艺的进步，至元明清诸代，醋的品种日益增多，风味各异。明李时珍《本草纲目》有载，醋有“米醋、麦醋、曲醋、柿子醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄醋、大枣醋、糯米醋、粟米醋等数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效”。

醋吃了有什么作用 促进消化

提高肠胃消化功能，也是人类喝出了重要功效，因为醋中含有大量的酸性成分，它能调节胃液分泌，而且能加快肠胃蠕动，能促进肠胃对人体内食物的消化与吸收，经常适量喝些醋，能让身体消化功能明显提高。

比目鱼进化过程

比目鱼

比目鱼 鱼类学家告诉我们，比目鱼这种奇异形状并不是与生俱来的。刚孵化出来的小比目鱼的眼睛也是生在两边的，在它长到大约3厘米长的时候，眼睛就开始“搬家”，一侧的眼睛向头的上方移动，渐渐地越过头的上缘移到另一侧，直到接近另一只眼睛时才停止。比目鱼的生活习性非常有趣，在水中游动时不像其它鱼类那样脊背向上，而是有眼睛的一侧向上，侧着身子游泳。它常常平卧在海底，在身体上覆盖上一层砂子，只露出两只眼睛以等待猎物、躲避捕食。这样一来，两只眼睛在一侧的优势就显示出来了，当然这也是动物进化与自然选择的结果。

腊八蒜的醋可以反复用吗 腌腊八蒜的醋是否要加热

不用。

腌制腊八蒜之前不需要将醋进行加热，只要直接将醋倒入装有蒜瓣的干净容器内即可。因为腊八蒜需要在低温环境下才能快速变绿，如果将醋加热就会影响腊八蒜的腌制速度，此外如果对醋进行加热，在加热过程中食醋中水分会蒸发，这样醋酸含量会增加，会影响腊八蒜的口感。

失眠抑郁怎么治疗

尽可能的去赞赏.不要再拿自己和别人比较.你能够控制自己对事物做出什么样的反应.自我引导.按照乐观的方式行事.活在现在,不是过去也不是未来.做事前多做思想准备.重新定义失败.失败或许给你带来阵痛,但更能让你学到东西.了解自己到底想要什么,不想要的东西别费心思.谁都希望自己是个乐观派,但往往做不到.人生中常有许多不如意事,所以不免时时悲观.作者凭着丰富的学养,对于乐观与悲观这两种人生态度进行了深刻而辩证的分析.作者并没有一味地肯定乐观,盲目地否定悲观.作者坚持的乐观是仁爱观,同情观,信心观,希望观,进化观；反对的悲观是不仁观,无情观,冷眼观,怀疑观,绝望观,暮气观.本文虽写于半个多世纪以前的抗日战争时期,但其中许多话语穿越了时空,直到今天仍激荡着我们的心灵.

骨骼的起源进化

进化竞争

古生物学家熟知的、首次发现于澳大利亚的伊迪卡拉动物化石距今5.7亿年前，它们都是没有硬骨骼的软躯体动物。已知最早的具有硬的外骨骼(外壳)的动物化石是寒武系最底部的所谓“小壳化石”，它们是一些小到只有几毫米长的锥形的或异形的小管，其矿物成分是碳酸盐或磷酸盐，这可以说是动物最早的骨骼化。

令人惊奇的是，寒武纪初始蓝菌和其他一些藻类也出现了钙化现象。动物与植物几乎同时骨骼化(钙化)这一现象引起古生物学和沉积学家们的兴趣，并引起一场关于骨骼化原因的讨论与争论。多数古生物学和沉积学家都认为，新元古代海水化学的变化促进了骨骼的进化产生。例如英国沉积学家Riding认为，在元古宙末到寒武纪之初，海水中镁-钙比值m(Mg)/m(Ca)下降，碳酸盐岩中白云石减少、方解石增多，这种变化与钙化的蓝菌出现相关。同时元古宙末海水中磷酸盐丰富，这和一些磷酸盐的小壳动物化石的出现有关。但俄国学者分析了元古宙末(文德期)到早古生代的碳酸盐时发现，镁与钙的比值并没有大的变化。另一方面，美国学者Grotzinger(1989)认为元古宙末海水钙的含量下降，海水的钙离子从早元古代的饱和或过饱和状态逐渐下降到新元古代晚期和寒武纪初期的低于饱和点的状态。因此，骨骼化的原因可能不在海水化学环境，而与生物本身有关。

动物外骨骼的出现与蓝菌的钙化。 寒武纪初始的动物外骨骼的出现与蓝菌的钙化。a.寒武纪早期钙化的丝状蓝菌Girvanella;b～d.长江西陵峡震旦系灯影组顶部(靠近寒武系底界)的小壳化石：圆口螺Circothecasp.(b)三槽阿拉巴管Anabaritestrisulcatus(c)和震旦虫管Sinotubulitessp.

元古宙末，多细胞底栖植物和浮游植物繁盛，随着动物的第一次适应辐射，海洋生态系统的生物多样性大大增长，食物链层次增多，物种之间竞争加剧。一些学者认为，生态系统中可能出现了肉食性和植食性的动物，骨骼化首先是对生态系统内部新关系的反应。换句话说，蓝菌和其他藻类植物的钙化可能是对植食性动物的采食的防护，一些小的无脊椎动物的矿化的外壳的产生可能也是对捕食动物的适应。如果上述解释是对的，那么我们可以说，骨骼最初是作为防护(防卫)系统而进化产生的。动、植物几乎同时骨骼化可能与元古宙末至寒武纪初的海洋生态系统内部种间关系复杂化相接。

化学组成

从化学组成上看，可以区分出以无机矿物为主要成分的骨骼和以有机质为主要成分的骨骼。多数无脊椎动物的骨骼以碳酸钙(方解石、文石)为主要成分，几丁质外骨骼见于节肢动物等较高等的无脊椎动物。几丁质是一种多糖(氨基多糖)类有机物，节肢动物(甲壳类，昆虫等)的外骨骼主要是由几丁质和矿化(磷酸钙化)的胶原纤维(一种蛋白质)组成。陆地植物的支撑基础是木质素，是多聚的芳香族化合物。从进化出现的顺序看，以碳酸钙、磷酸钙和硅质的无机成分为主的骨骼出现较早，其次是几丁质骨骼，然后是钙化的胶原纤维型骨骼。植物的木质化比较晚些。

多功能

骨骼的进化与骨骼的支撑功能有关，骨骼作为支撑系

统使生物体的结构更符合力学原则。关于支撑的重要性，我们可以举出下面几项：(1)多细胞生物的软组织、软躯体若没有硬的支撑系统则难以增大体积;(2)支撑系统使躯体内的重要器官在空间上得以合理地配置，并保持相对稳定的空间位置，实现整体的功能谐调;(3)支撑系统使动物的运动器官得以发展，并最终使动物能脱离水环境;(4)支撑系统在植物中的发展使植物能扩大表面积，并向高处获得空间，最终使植物能向陆地发展。

骨骼在进化过程中，其防护功能与支撑功能互相结合，例如无脊椎动物外骨骼既是支撑系统，又是防护系统。脊椎动物骨骼的主要功能是支撑，其防护功能让位于皮肤。

A.头足类(直角石)的外骨骼：主要功能是防护;

B.甲壳动物的几丁质外骨骼：具有防护与支撑双重功能;

C.脊椎动物的内骨骼：主要功能是支撑，防护功能由皮肤承担。

外骨骼

绝大多数无脊椎动物的骨骼位于体外，即外骨骼。动物的外骨骼体制既有它的优越性，也有其限制性，外骨骼体制的优越性在于支撑、运动、防护三项功能紧密结合。外骨骼体制的限制性也很突出，例如：

(1)防护功能与运动功能之间的矛盾。这在软体动物中表现最为突出。厚重的贝壳影响运动能力，而薄的外壳却又减弱了防护功能。这正像人类的战争武器坦克一样，在装甲厚度与速度之间出现了矛盾。因此在软体动物中可以看到两种极端现象：具有厚重外壳的砗磲(Tridacna)已经丧失运动能力，丢失了外骨骼的乌贼却获得了高速率。

(2)生长的限制。动物的软躯体的生长受到坚硬的外骨骼的限制。于是我们看到昆虫是如何艰难地“蜕皮”的，但腹足类的螺旋形壳和某些环节动物的管状壳并不影响其内的软躯体的生长。

(3)呼吸的限制。节肢动物的外壳骨骼是体表呼吸的障碍，坚硬的外骨骼也不可能进化出像陆地脊椎动物那样的“负压呼吸”系统。昆虫的气管式呼吸系统的效率较低，限制了躯体体积的增长。

女人每天喝醋的好处 促进消化

醋能促进消化是它的酸在起作用?那你错了。其实是醋中含有挥发性物质，能刺激大脑神经中枢，命令胃分泌大量消化液，从而增强消化功能。

醋泡黄豆的食用方法 促进消化

醋中无机盐含量可以有效的调节人体的新陈代谢，醋的酸味可以加速唾液的分泌，黄豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进肠胃的消化吸收，食用醋泡黄豆可以增加食欲，促进消化，调节肠胃，治疗便秘。

巧做瘦腿运动帮助你

【水肿型胖腿】

坐姿不正确、饮食生活不规律、经常吃一些盐分过重的食物，这些日常的生活坏习惯，会令你体内的水分循环变差，多余的水分积聚起来，同时受重力影响，这些水分慢慢沉积到腿部，双腿线条臃肿不堪!如果置之不理的话，很有可能会“进化”到可怕的橘皮纹境界哦!

【脂肪型胖腿】

平日几乎不怎么运动，运动不足导致肌肉量大幅减少，而脂肪与肌肉又是此消彼长的关系，于是皮下脂肪就肆意厚积，而这些脂肪如果遇上水肿的话，也是会形成难以对付的橘皮纹!

【肌肉型胖腿】

虽说我们需要适当地增加肌肉量，以减少厚积的脂肪，但如果运动过量，或做一些不恰当的运动，肌肉猛长，就很容易让你双腿变得粗壮，很难减下来哦!看来无论什么运动，缺乏或过量都是不行的呢。

吃醋泡大蒜有好处吗 促进消化

醋泡大蒜不仅吃起来爽口，还能够起到去腥腻、避毒、消除红肿和助消化的作用。大蒜本来吃多了容易上肝火，但大蒜泡醋不仅味减轻，即使阴虚火旺的人也可以吃一些。还有助于清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，加速消化。

醋泡葡萄干一天吃多少 促进消化

醋泡葡萄干中的纤维素和酒石酸、有机酸等成分，其中的酸性物质可以促进消化液的分泌，促进脂肪、蛋白质等消化；而其中的纤维素成分可以促进肠道蠕动，使排泄物尽快通过肠道，能起到一定的促进食物消化的作用，适合消化不良者食用。

孕吐会影响胎儿的生长发育吗 为什么会发生“孕吐”

生理原因：与“孕吐”相关性最大的生理原因是怀孕以后hCG水平升高，虽然hCG水平升高和“孕吐”相关，但并不是所有怀孕的人都会出现“孕吐”。

进化原因：其实“孕吐”的发生也有所谓的人类“进化”学说，最大的目的是保护孩子。其作用首先是提醒你已经怀孕了，需要注意适当调整自己的生活方式。其次是一种自我保护机制，让准妈妈把不好的，有毒的食物随时呕吐出来，以免伤害到孩子。

其实，对于“保胎”中的准妈妈，医生一般希望看到“孕吐”的出现，吐的厉害一般说明hCG水平高，胚胎不好的概率比较小。如果一点感觉都没有，反而要警惕，因为胚胎停止发育以后，hCG水平下降，不会出现“孕吐”，或者是“孕吐”缓解。

苹果醋怎么喝才能减肥 苹果醋饭后喝促进消化

苹果醋中的酸性物质有助于溶解其他食物中的营养物质，促进人体对食物中各类营养元素的吸收;同时，苹果醋中的酸性物质还有助于加快肠胃蠕动的速度，促进消化液分泌，快速消化食物，减少食物转化成脂肪的机会。

红枣醋的功效与作用 促进消化

红枣醋的味道偏酸，具有促进消化液分泌的作用，有助于促进消化，帮助机体充分消化食物，避免积食的情况，而且红枣醋还具有一定的开胃作用，能够提高食欲，可以增加人体对于食物的摄入，为人体摄取更多的营养物质。