花青素抑制癌细胞生长
花青素抑制癌细胞生长
科学家们在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，发现了一种天然色素,它们可以起到限制癌细胞生长的功效。这种天然色素属于抗氧化物质的类别，专业术语为花青素。
这些色素不易被人体吸收，于是顺着血液流动,从胃部到达肠道，在那里,他们被周围组织充分吸收。没有被吸收掉的部分色素继续往下运动，到达肠道的末端。
科学家们认为，这部分运动是天然色素具有抗癌功效的关键和原因所在。
美国俄亥俄州立大学植物营养学教授莫尼卡·格斯特从国内外各种蔬菜和水果中,提取了这些深红、蓝色和紫色的色素，并把它们放入了盛有人类结肠癌细胞的试验瓶子，计算发现，在紫玉米中含有的花青素能击退多达50%的癌细胞，而野樱桃、桑葚和萝卜中的花青素,至少可以杀死1/3的癌细胞。
然后,学者们给患有结肠癌的老鼠喂食取自桑葚和野樱桃的花青素，结果发现，与未服用的老鼠比，前者结肠肿瘤减少了70%左右。
怎么抑制癌细胞
一，每一个人身上都带有癌细胞，除非癌细胞扩增至几十亿个数量时癌细胞是无法在一般检查时被检查出来的。所以每当病患治疗到一个阶段后医生会告诉病患其体内已无癌细胞时，医生所指的是其体内癌细胞数量已缩小到仪器无法侦测出来的数量。
二，在每个人的生命期里，癌细胞都会出现6至10次。
三，当人体免疫系统强时，癌细胞是会被摧灭的，同时免疫系统强是能抑制肿瘤形成及扩增。
四，当人被发现有癌症时，它意味这个病患是有大量营养缺乏;这可能是由于基因、环境、食物及生活方式等因素造成的。
五，如何克服营养缺乏，那就是要改变饮食及多进用增强免疫系统之食物。
六，化疗不祇能毒杀快速增长之癌细胞，亦会一并消灭骨髓及胃肠道内之健康细胞，同时造成器官衰竭;如肝脏、肾脏、心脏及肺脏等等。
七，放射治疗在摧毁癌细胞时，亦会灼伤健康细胞、组织及器官。
八，初期化疗及放射线治疗是很容易将肿瘤面积缩小到某一程度，然再延长上述疗法并不能造成肿瘤完全消除。
桑葚的营养价值 防癌抗癌
自由基的破坏会造成基因突变而引发癌症。桑葚中富含的花青素、白藜芦醇，可有效清除自由基，不仅有助于提高免疫力，防止细胞突变，还能抑制癌细胞的扩散，保护健康细胞不受癌细胞侵蚀。
多吃新鲜果蔬和富含维生素食物可防肺癌
众所周知，远离烟草可以有效预防肺癌发生，但你是否清楚，不合理的饮食也会导致肺癌呢?其实只要将日常饮食稍加调整，你就会在不知不觉中养出一个健康强壮的肺。
多吃新鲜果蔬
新鲜的蔬菜、水果中所含的类胡萝卜素等可以降低患肺癌的风险，是预防肺癌的理想食物，如最常见的苹果中含有黄酮类化合物，有助于预防肺癌。在一些红色、蓝色的蔬菜瓜果中，如茄子、紫包心菜、桑葚等，科学家发现了一种天然色素，即花青素，这种物质有抑制癌细胞生长的作用。所以适当多吃一些新鲜果蔬能有效预防肺癌。
适量补充富含维生素的食物
维生素E作为一种抗氧化剂，能吸附到受损细胞的表面，阻止其生长。而对于有害的癌细胞，维生素E同样能起到这种作用，有效阻止癌细胞最初阶段的生长。维生素E还能增强人体免疫能力，而人在50~69岁是发生肺癌的高危期，所以应补充适量的维生素E，特别是吸烟者。另据研究发现，维生素A、胡萝卜素也能抑制化学致癌物诱发肺癌，所以富含这些维生素的食物也应注意补充。
具有强力抗癌效果的前六名水果
猕猴桃
猕猴桃维生素C含量居水果之冠，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。
草莓
草莓富含抗氧化剂植酸，对细肥有保护作用，能抑制癌细胞的生长。草莓还含有鞣花酸，能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。
葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
杏
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。
香蕉
香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。
苹果
苹果中有一种非常有用的成分--多酚，能够抑制癌细胞的增殖。日本研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率。
寻骨风的营养价值 抑制癌细胞生长
寻骨风全草的粉末混于饲料中喂食小鼠，对艾氏腹水癌和腹水总细胞数均有明显的抑制作用，对艾氏癌皮下型瘤亦有明显效果。煎剂内服也有效。经初步分析，有效成分似能溶解于水和乙醇，不溶于氯仿，受热不被破坏。
冬季吃海参的好处 抑制癌细胞生长
海参所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞的活力，而其中有一种“海参粘多糖”的成分，能抑制癌细胞的生长，可以对抗多种肿瘤的转移和生长。
吃什么食物可以防癌抗癌 芦笋
芦笋富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白，而大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散；
重要的是芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。
草莓的功效与作用及食用方法 防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃肠道内能吸收食物中的致癌成分，促使它们排出体外，花青素被誉为第七大营养素，具有强效的抗氧化性，能帮助清除体内的自由基，抑制癌细胞的出现和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。
能抑制癌细胞生长的几种水果
每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的 4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。它们中的一些特殊成分在预防等方面，具有其他食品难以替代的益处。
草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血并再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘类水果橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质――维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。
猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
梨能生津、润燥、清热、化痰，古代医家多用之于、贲门癌和胃癌。由于梨里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨适宜于患者服食。
葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。