鱼头豆腐汤放生抽吗 鱼头豆腐汤不煎鱼头好吗

鱼头豆腐汤放生抽吗 鱼头豆腐汤不煎鱼头好吗

做鱼头豆腐汤时，鱼头更建议煎一下，不煎的话会比较腥。

鱼头加食用油两面都煎一遍，首先可以起到去腥的作用；其次鱼头用油煎一下，然后再去炖汤，这样炖出来的汤会呈奶白色且有鱼香味。如果不煎做出来的鱼汤口味会降低很多。

鱼头豆腐汤发苦能喝吗

能喝。

鱼头豆腐汤发苦的原因主要是有两个，这两个方面虽然会导致味道出现苦味，但是其本身的并不会产生什么有害物质，所以可以食用，只是味道不怎么好。

但若是鱼头豆腐汤是因为变质而出现的苦味，则是不可以食用的，这样的鱼头豆腐汤不仅不好吃，而且还会影响身体健康，可能会出现腹泻等不适症状。

建议食用发苦的鱼头豆腐汤，最好是少量食用，无论是哪种原因导致的鱼头豆腐汤发苦，都是不太卫生和健康的。

鱼头豆腐汤可以丰胸吗 鱼头豆腐汤一般炖多久

30分钟左右即可。

一般来说，由于在炖鱼头豆腐汤之前，为了去除鱼头身上的腥味，都会把鱼头处理干净后放入锅里用油煎一下，此时的鱼头本身已经快要熟了，而且豆腐也是比较易熟的食材，因此鱼头豆腐汤不需要炖太长的时间。

经过30分钟的炖煮时间，不仅鱼头中的营养成分能够很好地被析出，而且也不容易使鱼头的肉质遭到破坏，这样炖出来的鱼头豆腐汤口感也会很好。

孕期吃鱼头豆腐汤有什么好处 鱼头豆腐汤孕期食用注意事项

孕期不能饮酒，做鱼头豆腐汤给孕妇喝，尽量用姜片或油煎鱼头等处理方式去腥，不要放料酒等含酒精的材料去腥，以免喝多对孕妇健康不利。

选择炖鱼头豆腐的鱼头最好不要是体型较大的肉食性海鱼，如金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷、大王马鲛鱼等。这些鱼体内富集了污染物甲基汞，甲基汞能通过胎盘屏障，伤害胎儿正在发育的大脑。

炖鱼头豆腐汤的材料，在孕期可以放一些补气血的枸杞、红枣，清淡的西红柿、青菜、黄瓜、香菇等，但不要放一些刺激子宫的食物，如：桂圆、桂皮、薏米、山楂，容易导致先兆流产的发生。

炖鱼头豆腐汤给孕妇食用一定要保证食材干净、无污染、没变质，尤其是鱼头，存放不当很容易滋生细菌等有害微生物，导致肉质变味变质，孕妇食用容易对自身和胎儿健康造成危害。

鱼头豆腐汤中含有的蛋白质含量比较高，如孕妇对蛋白质过敏的话食用鱼头豆腐汤后会引起一系列过敏反应，如：全身瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻，甚至喉头水肿、呼吸困难等，所以有蛋白质过敏患者应慎喝鱼头豆腐汤。

鱼头豆腐汤为什么不白

1、在做鱼头豆腐汤的时候，一定要将鱼头处理干净，分钟是很容易导致鱼头豆腐汤不白的，影响其口感。

2、做鱼头豆腐汤是要先将鱼头煎好，记得要加开水煮，不要加冷水。

3、记得不要在煮的过程中加盐，食盐需要在煮好之后再加，不然容易影响鱼头豆腐汤变白。

4、加开水之后一定要等到沸腾再加豆腐，否则容易导致豆腐变老，影响其口感的同时，也会导致鱼头豆腐汤不白。

鱼头豆腐汤可以加纯牛奶吗

可以。

纯牛奶滋味平淡、营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，用纯牛奶炖煮鱼头豆腐汤不会影响鱼头豆腐汤本身的味道，还可以使鱼头豆腐汤煮得纯白，而且还能增加鱼头豆腐汤的营养价值，以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处。

鱼头豆腐汤加荷包蛋的做法 鱼头豆腐汤为什么会苦

可能是鱼头的原因，也可能是调味品的原因。

如果制作鱼头豆腐汤的鱼头不新鲜的话，煮出来的鱼头豆腐汤口感也不会好，有些会有发苦的情况，而且，如果鱼头不干净，里面有杂质的话，煮出来的鱼头豆腐汤也容易苦；另外，如果在煮鱼头豆腐汤的时候放多了盐，也会造成鱼头豆腐汤口感苦的情况。

鱼头豆腐汤怎么做不腥

如果想要做出来的鱼头豆腐汤不腥的话，一定要提前将鱼的鱼鳃去掉，因为鱼鳃中含有的脏东西较多，是整个鱼头中腥味最重的部位，将鱼鳃清除干净就可以减少鱼头汤中的腥味。

将鱼鳃清除干净后最好再将鱼头放在清水或者是盐水中浸泡一段时间，这样可以更好的去除鱼头的腥味，这样还可以使熬出来的鱼头豆腐汤更加鲜香。

在炖鱼头豆腐汤之前先将鱼头煎制一下，这样不能能够起到去腥的作用，还能使熬出来的鱼头汤更加白。另外在煎鱼头之间可以稍微在鱼头上抹一点醋，这样去腥味的效果更好。

在熬鱼头豆腐汤时，可以加入像姜、柠檬、料酒、胡椒粉等具有去腥味作用的调料，这样不能能起到去腥的作用，还能使熬出来的汤更加鲜美可口。