高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕

高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕

可以一起放也可以不一起放。

对于喜欢吃莲藕质地软一些的人群来说，那么为了方便，可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮，煮好之后盛出来即可。

而对于喜欢吃莲藕质地稍微有嚼劲一些的人群来说，则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟，然后再加入莲藕炖10-20分钟左右就可以了，出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。

山药莲藕排骨汤的做法介绍

一、做法

原料

主料：排骨 莲藕 山药

辅料：香菜

调料：料酒

做法

1.排骨冲洗干净;

2.放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水;

3.再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟;

4.加入莲藕继续炖30分钟;

5.加入山药再炖10分钟;

6.用盐调味，加入香菜即可出锅。

二、制作提示

1.保证汤色的纯正，排骨彻底冲洗干净后再焯水，这样才能去除里面的血沫;

2.要挑两端藕节均完整的买莲藕，否则里面可能会有泥沙，那就毁了一锅汤;

3.炖汤一般不要超过两个小时，时间长了营养流失的会非常厉害，如果嫌麻烦，就用高压锅压排骨20分钟，加入藕压5分钟，最后放入山药压1分钟，再焖20分钟即可;

4.煲汤时盐要最后放，而且盐也不可多放，也可以加点胡椒粉;

5.炖有藕的汤，不要用铁锅，否则汤会变黑，建议用砂锅或者陶瓷锅。

失眠怎么办 莲藕苹果排骨汤

用料：苹果、排骨、莲藕。

做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

排骨莲藕汤的做法窍门

原料

猪排骨500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。

做法

1、将猪排骨洗净，剁成块状，焯水备用；

2、莲藕择洗干净，刮去皮，切成小块；

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片，盖上锅盖；

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟即可。

排骨莲藕汤的做法窍门 排骨莲藕汤孕妇能喝吗

能适量食用。

排骨莲藕汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有较高的营养价值，孕妇适量食用能补充多种营养，有利于胎儿的生长发育，另外，排骨莲藕汤中含有大量的铁元素，能促进血红素的生成，对于孕期有贫血症状的孕妇来说，适量食用可以改善贫血症状。但要注意，莲藕性质寒凉，孕妇不宜多吃，以免导致身体不适。

藕炖排骨怎样做藕才不黑

藕炖排骨之所以发黑是因为莲藕中含有酚类物质，而酚类物质容易和铁元素发生化学反应，所以会出现变黑的情况，同时酚类物质和酚氧化酶在接触空气后，会让酚类物质氧化成醌类物质，醌类物质聚合在一起后容易生成大量的黑色素，所以莲藕会变黑，因此要避免做藕变黑需要从以下措施入手：

在切好莲藕之后不要直接让它暴露在空气中，建议可以放入加了白醋的水中浸泡一会，因为醋酸可以抑制多酚氧化酶的催化作用，防止莲藕变黑。

在炖莲藕排骨汤的时候，建议用砂锅、瓷锅、高压锅、不锈钢锅炖煮，避免使用铁锅，否则也会导致炖出来的莲藕排骨汤颜色发黑。

藕炖排骨还可以用焯水的方法防止变色，就是把切好的莲藕放入沸水里氽烫70秒以上，让莲藕中的多酚氧化酶失去活性，这样就能避免发黑。

补脑吃什么 莲藕苹果排骨汤

材料:苹果、排骨、莲藕。做法:新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30-40分钟,放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。功效:经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。

莲藕排骨汤怎么做不黑

莲藕排骨汤煮出来之所以发黑的原因是因为莲藕中含有丰富的单宁及铁质等成分，在长时间接触氧气或者与铁元素接触后，就会产生化学反应，生成黑褐色的醌类聚合物，从而导致汤色变黑，建议可以通过以下几种方法解决：

1、醋水浸泡

在切好莲藕之后不要直接让它暴露在空气中，建议可以放入加了白醋的水中浸泡一会，因为醋酸可以抑制多酚氧化酶的催化作用，防止莲藕变色。

2、避免用铁器炖煮

在炖莲藕排骨汤的时候，建议用砂锅或者瓷锅炖煮，避免使用铁锅，否则也会导致炖出来的莲藕排骨汤颜色发黑。

3、炖煮时间不宜过久

莲藕如果炖煮时间太久的话，也有可能会出现变黑的情况，因此建议在炖莲藕排骨汤的时候可以晚一些再放莲藕。

排骨莲藕汤黑的能吃吗 排骨莲藕汤有什么功效

排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质等，还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙等物质，营养丰富，经常食用能促进骨骼的生长发育，而莲藕含有大量的膳食纤维、维生素、蛋白质及钙、锌、铁等矿物质，有较高的食用价值，常喝排骨莲藕汤能为人体补充多种所需营养。

排骨莲藕汤中含有多种营养物质，含有大量的蛋白质、维生素C、维生素A、钙、锌、磷等，经常食用排骨莲藕汤能增强身体免疫力，还有预防骨质疏松、贫血的作用，尤其适合小孩和老年人食用。

冬瓜煮什么汤好喝

冬瓜的话一般是煮排骨汤比较好，口感比较偏咸淡，而且味道也比较鲜;一般都会采用炖的方式来做 ，炖的时间大概在一小时左右，要注意的是;一定要用高压锅来炖。 需要用到的食材有：冬瓜2斤 、排骨2斤 、生姜4片 、盐适量即可。 制作的方法步骤：首先，先将排骨斩段备好后再放入盆中清洗干净，然后再放入高压锅内并把水也加进去，但是要特别注意：水的高度高过排骨的3到4寸就好，不要放太多的水，这样炖出的汤汁浓稠度才比较适宜，后面就是把排骨放到煤气炉上炖，用大火烧开后，再用小火压15分钟，当闻到排骨的香味时就可以停火了，趁高压锅排气的时候把冬瓜去皮切成块、姜切成片(冬瓜和姜都可以提前准备，也可以在高压锅排气的时候准备，把握好时间就好了。)准备好。待高压锅排气完后把冬瓜块放入汤锅中，同时撒入适量的盐和姜片，当汤锅放在炉上煮至冬瓜软烂时，就可以装盘了，最后再撒上葱花就可以上桌了!

春季排毒养颜，这两种汤就足够了

莲藕薏米排骨汤

这种汤的主要原料是排骨、莲藕、薏米、枸杞。薏米可以促进体内的血液循环，有着利尿消肿、美白美容的排毒效果，莲藕也有着净化血液的作用。春季多吃枸杞可以补肝气，益精明目。

做法：锅中烧开水，将切成段的排骨放入开水中焯一下来去掉其中的血丝。莲藕切成块腌制一会，下锅前再冲洗一下。锅中放水并放入排骨，加入姜片、料酒，大火烧开，水开后让如莲藕块、薏米和枸杞，再加入几粒花椒调味。锅中水再次烧开后小火慢炖两个小时左右，这个时候揭开锅盖，一股香气迎面扑来。去掉姜片，加入适量的盐和鸡精调味即可，美味的莲藕薏米排骨汤就完成了。

玉米白萝卜排骨汤

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，对冠心病、高血压有一定的预防和治疗作用，同时，玉米还有防癌抗癌的作用。白萝卜的营养功效相信大家都了解了，小编就不再多说，着重说明的一点就是白萝卜中的植物纤维能够促进肠胃蠕动，能够起到排毒的功效。

做法：锅中烧开水将切成段的排骨放入水中焯一下捞出，锅中另加凉水，放入排骨、玉米和白萝卜，小火慢炖，这个时间可以自己掌握，一般两个小时以上都可以，有时间的话也可以炖四五个小时，因时间而宜。炖好后加入适量的盐、鸡精、香葱、香菜等调味即可。这个汤的做法还是非常简单的。

莲藕煲什么汤好喝

建议和排骨一起炖。

莲藕煲汤一般是选择炖排骨会比较好一点，因为排骨中含有丰富的蛋白质以及微量元素，尤其是钙质以及铁元素，能够有助于促进人体的生长发育，同时还可以预防骨质疏松，而且骨头汤的味道有油脂但是却不腻，喝起来比较爽口，有助于促进食欲，具体制作方法如下：

材料：猪排骨，莲藕，葱，姜。

做法：

1.把猪排骨洗净，剁成块，在热水中稍微焯一下去掉血水。

2.莲藕洗干净，刮去皮，切成同排骨样的小块。

3.高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

4.放在旺火上烧开后，转用文火炖。

5.炖好之后搅拌均匀即可食用。

莲藕的功效与作用 秋藕怎么吃?

要想吃好藕，首先要会选藕。选藕时，先看看藕身有没有外伤，其次，闻一闻味道，是否带有莲藕特有的清香，如果味道发酸，一定不能要。

主料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节。

配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

做法：

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

莲藕排骨汤有清热凉血的功效，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。

人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。

增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。

什么汤安神助眠 莲藕苹果排骨汤

材料：苹果、排骨、莲藕。

做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

藕炖排骨什么时候放藕

根据自己口感选择放藕的时间。

1、对于喜欢吃软面藕的人群来说，可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮，煮好之后就是十分软粉的口感。

2、对于喜欢吃脆爽莲藕的人群来说，则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟，然后再加入莲藕炖10分钟左右就可以了，出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。