山药绿了还能吃吗
山药绿了还能吃吗
看情况。
山药是薯蓣科薯蓣属植物的成熟根茎，味甘性温，入肺、脾、肾，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质以及多种矿物质，适量吃具有一定健脾、补肾等作用。
山药绿了能不能吃，主要看是什么原因导致的发绿，如果是山药发育导致的变绿，那么是可以正常食用的，不会对人体健康造成威胁，只是这样的山药营养价值会降低。
但要是山药发绿是因为变质腐烂滋生了细菌以及微生物导致的，那么这样的山药食用后会加重人体肠胃负担，是不可以再吃的。
山药长芽能不能吃 山药变绿能不能吃
无发霉变质的情况下可以吃。
山药皮发绿一般有三种情况：阳光直射、发霉、铁器氧化原因，这三种原因中因阳光直射和铁器氧化导致的山药变绿，其山药只是表皮变绿，内部是完好的，削去变绿的部分，还是可以吃的；但若是因发霉导致山药变绿，其内部可能已经被霉菌污染，这样的山药食用对健康有害，不能吃。
山药皮发绿能吃吗 怎样防止山药表皮发绿
山药不直接接触阳光表皮就不会生成叶绿素，这样就不会出现山药皮变绿的情况。
不好的铁质刮皮刀刮皮也会出现山药皮发绿的情况，因此吃山药的时候不用铁质刮皮刀。
保存不当导致发霉的山药皮会变成绿色的，因此将山药放在阴凉、通风、干燥的地方，并且保证不接触水分，这样山药就不会变成绿色的了。
为什么肝癌一发现就是晚期？你肝净吗？ 食物以“色”护养肝
1）吃青色的食物。按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝排毒、解郁、缓解情绪作用，包括各种绿叶菜、绿豆、黄瓜、丝瓜、大葱等，尤其是青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用对肝病效果好；
2）吃红色的食物。胡萝卜、南瓜、西红柿、枸杞等红色食物，大多含有丰富的类胡萝卜素，可以在肝脏内合成维生素A营养肝细胞。尤其枸杞，能提升肝抗毒的能力，保护肝脏。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把，养肝明目。
3）吃山药绿豆百合。夏季多吃谷生缘山药绿豆百合粉，是排毒养颜的上上之选，绿豆可以降低胆固醇，保肝抗过敏，百合、山药能滋心养颜，常喝能帮助排出体内毒素，促进机体的正常代谢，维护肌肤的水嫩细滑。是夏季早餐、下午茶、夜宵首选营养佳品。
男人肾虚吃什么食补 肾阴虚
以性欲冲动时一触即泄为特点，伴有心烦口干、头晕耳鸣、腰膝酸软、盗汗遗精等症状，整体表现为“内热”的症状。因肾阴虚而导致的阳痿，要以清心泻火、滋阴养肾的食物调养为主，如海参、枸杞、甲鱼、银耳、山药、绿豆、鱼汤等。如果再食用禀性温热的食物来壮阳气，无疑是火上浇油。
推荐方案：鸡蛋2个、枸杞15克、何首乌60克，加水同煮，蛋熟去壳后再煮片刻，去药渣吃蛋饮汤。每天1剂，连服10～15天。
山药发绿能吃吗 表皮发绿
山药的可食部位属于根茎，就和萝卜的可食部位接触阳光之后会变绿一样，山药在生长过程中直接接触阳光，或者是从土里挖出后没有及时收入仓库，长时间在阳光下照射，光照会诱发山药的表皮细胞，分化出叶绿体用来帮助光合作用，而叶绿体的存在会导致山药表皮变绿。
桂圆去湿气怎么用
桂圆对于人体来说具有一定的滋补作用，主要的作用是补气血，如果想要靠桂圆来去湿气的话作用不大，平时可以适当地吃一些来为身体补充营养物质。
但是如果想要通过食物来去湿气的话建议还是选择薏米、冬瓜、山药、绿豆等食物，这些食物的去湿效果比较好，单吃或者搭配在一起吃都是非常不错的。
山药发绿能吃吗 霉菌发绿
山药中含有的水分和碳水化合物含量很高，保存不当，受到创伤的话，很容易滋生细菌，其中绿霉菌是一种菌群和代谢物是绿色的菌类，大量的绿霉菌在山药上滋生，就会出现山药表皮变绿的情况。
山药皮发绿能吃吗
山药皮发绿一般有三种情况，阳光直射、发霉、铁器氧化等原因，只要没有发霉变质，即使山药的表皮变绿也是可以食用的。
山药皮发绿了还能吃吗 山药怎么保存
山药能够长时间储存，在0-4度的条件下，可以保存3年之久。如果是37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的只能保存半天。山药根茎需长时间保存的话，就需要把山药放入木锯屑中埋起来。短时间保存直接放在阴凉处即可。如果购买的山药已经切开了，减少同空气的接触，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏起来。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。
为确保山药品质，购买后如果不是当天食用就要把先将山药处理好，从而保证使用时口感依然良好。可以切块后按照每次的食用量用食品塑胶袋分装，放入冰箱进行冷冻。烹调时不需要解冻，等到水烧开后进行下锅，既方便又能确保山药品质。山药和苹果一样因为富含铁质，切开后放一段时间出现褐化是正常现象，这是没有什么问题的。
山药豆皮发绿还能吃吗 山药豆发绿了怎么办
1、山药豆若是因为阳光照射时间过久，导致表皮变绿的话，建议把山药皮变绿的部分去除，就可以炖煮食用了。
2、如果是被铁器划伤表皮变绿的话，可以把山药豆削去表皮后，认真冲洗几遍，也可以将山药豆皮稍微削深点，相对健康点。
3、若是因为发霉导致山药皮变绿，就不建议再食用了，因为发霉变质的山药豆含有大量的细菌，食用会影响身体健康，因此不建议食用。
注意：虽说阳光照射导致变绿的山药豆，食用并没有不好的影响，但是这种山药保存时间过长，其中的营养成分有所流失，因此不建议购买表皮发绿的山药。
糖尿病能吃什么食物 山药绿豆羹
原料：山药、绿豆各50克。
制法：绿豆洗净后浸泡约10分钟。山药去皮，洗净，切丁。将绿豆、山药丁共入锅中，加水煮烂即可。
用法：佐餐食用。
功效：清热解毒，利水消肿，养胃健脾。此方是控制血糖的理想食物。
山药发绿能吃吗 买山药要注意什么
1、正常山药的表皮是黄褐色的或者是灰褐色的，挑选的时候一定不能选择发绿的上药，这种山药的淀粉消耗了一部分，营养价值更低，不建议购买。
2、山药的质地很硬，掐一下有脆脆的感觉，如果遇见那种手感软软的山药一定不要购买这种山药都是要变质的山药。
3、山药肉雪白的质量比较好，如果看见一些山药的内部有黑色或者褐色的一般是受到冷害之后氧化变质，味道和营养成分都受到了影响，因此需要注意。
山药长斑点能吃吗 山药皮发绿能吃吗
一般的山药皮变绿色是发生了毒性的病变，是不能吃的，会导致严重的食物中毒。新鲜的山药表面都是比较光滑的，但是一旦出现了变绿现象极好可能是出现毒性病变现象，这种情况下最好不要吃了，不然的话极好可能会导致严重的食物中毒现象，因此温馨提示为了自己及家人的健康一定要谨慎食用。
4款祛湿粥夏日解暑健脾胃
荷叶消暑粥
材料：荷叶3克、米50克。
功效：荷叶清热利湿、解暑生津、调理脾胃、升发阳气。
做法：白米洗净后放入药材，加适量水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。
薏仁玉米须粥
材料：薏仁5克、玉米须2克、米50克。
功效：薏仁解热健脾、利水袪湿，玉米须补虚清热、和胃。
做法：白米洗净后放入药材，加适量水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。
生姜益气粥
材料：生姜3～5片、米酒1茶匙、米50克。
功效：生姜健脾益气、开胃止呕、米酒助活血、袪湿。
做法：白米洗净后放生姜，加适量水以大火煮开转小火煮30分钟后再倒米酒。
山药绿豆粥
材料：山药及绿豆各10克、米50克。
功效：山药补脾肾、益气养阴、止泻，绿豆解热消暑。
做法：白米洗净后放入药材，加适量水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。