冬季进补有哪些注意事项

冬季进补有哪些注意事项

1、因症而异

好多人对照着补品功能和自己的病症进补，认为这样一定不会差了。其实，这样也不科学。进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有不同补法。俗话说：药证相符，大黄也补。药不对证，参茸也毒。另外，人的体质有寒热区别，食物也有温凉不同，进补的要领是“寒者热之”或“热者寒之”。补错了对身体有害无利。

比如，同是补气，人参和进补西洋参作用却完全不同。人参性温，适用于阳气虚弱的“寒证”，凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。而西洋参药性属凉性，一般用于热证。适宜有少气无力、口干口渴等气阴虚，咽干、干咳等肺阴虚和午后潮热、久咳等阴虚者。

2、因地而异

进补时，除了考虑个人的体质差别，还要考虑你生活的地域。这点也很关键。比如，冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之味，如羊肉、鹿肉等，补品中如人参酒、参茸酒等，强壮补身，御寒助阳确有作用。

而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。长江以南地区的人们如果多食羊肉、鹿肉等容易燥热动火，出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。雨量较少且气候偏燥的地带，也是少用为佳，应以生津之品，如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。

3、因季而异

根据中医养生学的观点，春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。除了日常食用的主食及各种蔬菜水果外，可以多吃些羊肉、牛肉等热量足的肉类。在炖羊肉的时候，如果搭配上当归、黄芪，既补气又补血，对那些冬天怕冷、手脚冰冷、容易感冒的人特别有好处。

4、不能以药代食

正所谓药食同源，许多食物也是很好的滋补品，并且方便实惠，还不用担心有任何副作用。但在明确食补与药补差异的同时，还必须根据个人体质情况适当进补，如老人肾虚，可多吃些补肾抗老的食品，如核桃肉、栗子、猪肾、甲鱼等。为了防止神经衰弱、推迟大脑老化，可多吃些补脑利眠之食品，如猪脑、百合、大枣等。高血压、冠心病等慢性病患者应该多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海带等。防止视力退化应多吃胡萝卜、猪肝、甜瓜等。

冬季进补有五个方面的注意事项

一注意：因症而异

好多人对照着补品功能和自己的病症进补，认为这样一定不会差了。其实，这样也不科学。进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有不同补法。俗话说：药证相符，大黄也补;药不对证，参茸也毒。另外，人的体质有寒热区别，食物也有温凉不同，进补的要领是“寒者热之”或“热者寒之”。补错了对身体有害无利。

比如，同是补气，人参和进补西洋参作用却完全不同。人参性温，适用于阳气虚弱的“寒证”，凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。而西洋参药性属凉性，一般用于热证。适宜有少气无力、口干口渴等气阴虚，咽干、干咳等肺阴虚和午后潮热、久咳等阴虚者。

二注意：因地而异

进补时，除了考虑个人的体质差别，还要考虑你生活的地域。这点也很关键。比如，冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之味，如羊肉、鹿肉等，补品中如人参酒、参茸酒等，强壮补身，御寒助阳确有作用。

而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。长江以南地区的人们如果多食羊肉、鹿肉等容易燥热动火，出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。雨量较少且气候偏燥的地带，也是少用为佳，应以生津之品，如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。

三注意：因季而异

根据中医养生学的观点，春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。除了日常食用的主食及各种蔬菜水果外，可以多吃些羊肉、牛肉等热量足的肉类。在炖羊肉的时候，如果搭配上当归、黄芪，既补气又补血，对那些冬天怕冷、手脚冰冷、容易感冒的人特别有好处。

四注意：不能以药代食

正所谓药食同源，许多食物也是很好的滋补品，并且方便实惠，还不用担心有任何副作用。但在明确食补与药补差异的同时，还必须根据个人体质情况适当进补，如老人肾虚，可多吃些补肾抗老的食品，如核桃肉、栗子、猪肾、甲鱼等;为了防止神经衰弱、推迟大脑老化，可多吃些补脑利眠之食品，如猪脑、百合、大枣等;高血压、冠心病等慢性病患者应该多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海带等;防止视力退化应多吃胡萝卜、猪肝、甜瓜等。

宝宝冬季进补注意事项

1、伤风感冒未愈不能补

秋冬季节，容易感冒，宝宝一般肺弱，外感风邪、痰湿未清的时候不能补，有的家长太爱护小朋友，感冒没有好，就急急忙忙地想补回感冒拉下的虚弱，这样恰恰会造成宝宝的感冒反复不愈。

比如黄芪，补气效果明显，有人用来医治小儿盗汗。而感冒的宝宝出的汗会比往时多，有的家长就用它来煲汤给宝宝喝。其实这种做法并不恰当，黄芪性温，感冒未清，不能使用，除非是明显的气虚，否则就是日常煲汤，也不能常用。

2、宝宝滋补与成人滋补有区别

大辛大热的食品或药物，如鹿肉、鹿血，人参等，成年人应用尚可，小宝宝应用就不合适，因为这些补品会促进宝宝的生殖系统发育，过早过量服用会造成性早熟。

宝宝的消化系统功能比成人差，在寒冷刺激下，极易造成消化不良，甚至出现恶心、呕吐、腹泻等。所以，在滋补的时候，一些动物性食品，如羊肉、牛肉，必须炖得熟烂，使之容易消化，才能达到滋补目的。

3、冬季进补防上火

父母给宝宝进补不宜过度，而且要小心宝宝进补后出现上火流鼻血、大便干、口舌干燥等症状。宝宝日常饮食，应该合理配合清淡的瓜果蔬菜，当宝宝出现上火症状的时候要及时为宝宝补水降火。

羊肉的功效与作用

羊肉的功效与作用及营养价值

羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;

将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿;

如果有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50～150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之;

如果有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

秋季进补有五忌

一忌无需求进补

古人讲究秋季进补，是因为人们刚刚经历了炎热的夏季，在酷暑中劳作，大量出汗，耗气伤津，长夏的湿热容易使脾胃功能受损，导致食欲下降，不思饮食，出现头晕、消瘦、疲乏等虚弱现象，故需要在秋季气候转凉食欲转佳时进行适当补充，以弥补夏季人体的过分消耗。但是现在大部分人生活条件好了，有空调等降温措施，不必在烈日下劳作，食物也很丰富，虽然经历了酷暑，但没有出现虚弱的表现，当然也就无需强调进补了。

二忌跟风进补

好多人身体平和、体质不虚本不需要进补，但一听到同事朋友最近在吃什么补品、保健品，于是也不分虚实寒热盲目跟风，随便购买同样的补品来进补。殊不知这样没有针对性的进补，不但不能达到补养身体的目的，反而会伤害身体。

三忌盲目乱补

秋季气候干燥，容易使人阴津耗伤，出现咽痛干咳、大便干燥、皮肤脱屑瘙痒、口唇干裂等，进补应以润秋燥，护阴津为主，多食甘凉滋润的食物，如鸭肉、鲫鱼、甲鱼、牛奶、雪梨、甘蔗、香蕉、荸荠、竹笋、枇杷、桑葚、银耳、黄瓜、莲藕、百合等水果蔬菜，也可用养阴生津的中药如沙参、麦冬、玉竹、石斛、枸杞、西洋参等用开水冲泡代茶饮。

四忌以药代食

秋季进补，提倡以食物为主。重药物，轻食物，盲目迷信药物的神奇功效，不是科学的养生方法。是药三分毒，能不吃尽量不吃。食物是用来养生的，药物是用来治病的，只有患病了才需要用药。

五忌过多过杂

有些人认为多多益善，鸡鸭鱼肉、山珍海味、名贵中药以及国内外各种保健品，恨不能一口全吃下去，这样补法是绝对不可取的。秋季进补，宜平调为主，适可而止。过则易损伤脾胃，造成脾胃积滞消化不良，甚至营养过剩、酿湿生痰，产生变疾，出现“四高”(高血压、高血糖、高血脂及高尿酸)。补品过多过杂，还会出现相克等不良反应。

年轻人冬季进补有禁忌

误区一 药材胡乱搭配

一份价格低廉的虫草煲老龟，宣称具有滋补双体、健脾利湿、壮肾补血等功效。泸州建平中医院胃肠科主任黄强表示，虫草成本太高，一般餐馆不可能放，如果有，也只是一些虫草菌丝而已，基本达不到以上功效。而且，还会造成年轻人体内药性堆积，久而久之，影响身体健康。

还有一些餐馆推出的药膳更加离谱。如“十全大补火锅”，店主不分青红皂白，投进八角、桂皮、茴香、当归、黄芪等辛燥活血药，再加入羊肉、狗肉等热性食物，有阴虚内热的年轻人吃后岂不“火上加油”?

误区二 用材不分季节

拿季节时令来说，按照中医理论，春天适宜补肝，夏天补脾胃，秋天润肺，冬天补肾。而很多餐馆不懂得中药材的特性，胡乱做药膳，效果很可能适得其反。秋季要以清补为主，鸭汤或鸽子汤比较适合。

误区三 药材用量不准

真正药膳的量是有规范的，拿“当归黄芪乌骨鸡”这道经典药膳来说，当归和黄芪两味中药与乌骨鸡的重量比应为1:100，即一只重1000克的乌骨鸡，当归和黄芪加入10克为宜。但很多厨师将中药入菜前，抓一把，根本不称分量。年轻人根本就不需要使用大量补药，补药过量后，身体反而会“药量透支”，对药剂的“胃口”越来越大，削弱身体抵抗力，不利身体健康。

怎样预防心脑血管疾病 进补要适度

我国民间素有冬季进补的习惯，冬季人们运动本来就少，加之大量进补热性食物和滋补药酒，很容易造成血脂增高，诱发心脑血管疾病，因此冬季进补一定要根据个人的体质进行。

羊肉的营养价值有哪些

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

老年人冬季进补有什么巧招

一、肺功能不好如何补? 和正常人相比，慢性肺病患者热量消耗增大，若摄取量不足，久之就会造成营养不良。 饮食原则：慢性肺病患者应采用低糖(即低碳水化合物类的食物，尤其是葡萄糖等单糖类及蔗糖等双糖类食物)、高脂饮食。因为碳水化合物代谢产生较多的二氧化碳，需要通过肺部排出体外，不利于已并发肺心病患者肺部气体交换;而高脂食物所产生的二氧化碳量少，但热量高，可为患者提供所需热量。为避免高脂食物引起的副作用，在“高脂”同时，必须减少动物性脂肪的摄取量，多摄取单不饱和脂肪酸的食品，如橄榄油、茶油等。 平时要注意保持呼吸道的滋润。

要多补钙以增加呼吸道的扩张性，减缓哮喘程度。 食疗方案： 哮喘食疗方南瓜500克，红枣15枚，红糖适量。制法：南瓜去皮切块，红枣去核，水煮烂，加入红糖服食。此方有益气定喘的功效。 气管炎食疗方 用白萝卜250克，冰糖65克，蜂蜜适量，加清水一碗，用文火煎煮成半碗，吃萝卜饮汤汁。每天早晚各服一次，连续服用，对慢性支气管炎有良好的治疗效果。

二、糖尿病人如何补? 饮食原则：糖尿病人必须控制好每日能量的摄入，选用血糖指数(GI)较低的食物为宜。糖尿病人所选择主食食物的GI应多在55以下，适当选择GI在55～70之间的主食食物，避免选择GI在70以上的主食食物。GI在10～20左右的食物有：大麦粒、大豆、蚕豆、冻豆腐、豆腐干、花生、低脂奶粉、樱桃、李子、果糖、马铃薯粉条等;GI在30～50的食物有：藕粉、甘薯、牛奶、苹果、梨、葡萄、柑、绿豆挂面等。 食疗方案： 山药南瓜粥 将山药30克切片，南瓜30克切丁，与粳米共煮成粥，每日服用2～3次。山药南瓜粥可补中止渴、降糖。 菠菜根粥 将菠菜根250克洗净切碎，与鸡内金10克，加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥，每日一次顿服。菠菜根粥可利五脏、止渴润肠、降糖。

宝宝冬季进补注意事项

1、伤风感冒未愈不能补

秋冬季节，容易感冒，宝宝一般肺弱，外感风邪、痰湿未清的时候不能补，有的家长太爱护小朋友，感冒没有好，就急急忙忙地想补回感冒拉下的虚弱，这样恰恰会造成宝宝的感冒反复不愈。

宝宝感冒没好不宜进补

比如黄芪，补气效果明显，有人用来医治小儿盗汗。而感冒的宝宝出的汗会比往时多，有的家长就用它来煲汤给宝宝喝。其实这种做法并不恰当，黄芪性温，感冒未清，不能使用，除非是明显的气虚，否则就是日常煲汤，也不能常用。

2、宝宝滋补与成人滋补有区别

大辛大热的食品或药物，如鹿肉、鹿血，人参等，成年人应用尚可，小宝宝应用就不合适，因为这些补品会促进宝宝的生殖系统发育，过早过量服用会造成性早熟。

宝宝的消化系统功能比成人差，在寒冷刺激下，极易造成消化不良，甚至出现恶心、呕吐、腹泻等。所以，在滋补的时候，一些动物性食品，如羊肉、牛肉，必须炖得熟烂，使之容易消化，才能达到滋补目的。

3、冬季进补防上火

父母给宝宝进补不宜过度，而且要小心宝宝进补后出现上火流鼻血、大便干、口舌干燥等症状。宝宝日常饮食，应该合理配合清淡的瓜果蔬菜，当宝宝出现上火症状的时候要及时为宝宝补水降火。

冬季老人进补食补加药补一起来

随着冬季的来临，越来越多的人都会选择在冬季这个寒冷的季节来进补。因为中医认为：冬季是一个适宜进补的好季节，但有些人选择的方法往往不恰当而达不到想要的效果。专家建议：冬季进补选食补。不仅可以食补还可以药补呢。

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冬季进补有一定的原则，尤其是老年人。冬至是冬三月气候转变的分界线，乘此进补，药力易于蕴蓄而发挥效能，是虚弱病症调养的最好时机。冬季进补，一是食补，二是药补。俗话说：“药补不如食补。”年老体弱的人应该早睡晚起，到日光比较充足时再开始活动。偏于阳虚的老人，食补以羊肉、鸡肉、狗肉为主。偏于阴血不足的老人，食补应以鹅肉、鸭肉为主。除此之外，、藕、木耳等也都是阴虚老人冬季进补的有益食品。冬季老人药补，必须适合自己的体质和病情，最好能在中医指导下进行。否则，不但对身体无益，还会引发不良后果。冬季常用的补药有人参和阿胶。老年人血液循环功能较差，如果室温过低，手脚就很容易冻伤，而如果室温过高，室内外温差过大，又很容易感冒。老年人一定要随时注意保暖防病，衣服尽量宽暖，贴身最好要有一件皮毛背心，棉鞋要稍稍大一点，在鞋底可垫上一层厚些的毡垫，这样可预防冻疮，使四肢气血畅通。老年人冬季锻炼以室内为主，室内的温度要恒定、适当。

冬季养生的注意事项 冬季进补注意

冬季进补，宜养阴，忌发汗。民间有许多冬季进补养生篇方，当根据终身情况适量进补。如用大枣数枚，去皮核，于火上焙香，然后煮汤服；或用适量枸杞，研磨后用慢火熬制成膏，藏与密封容器中，每晚服食一骚，可以养护中气。

儿童冬季进补有哪些原则

儿童冬季进补原则一、为宝贝提供增加热量的食物

冬天气候寒冷，为了适应外界的寒冷环境，人体需要更多的热能。而小宝贝由于皮下脂肪少，皮肤毛细血管丰富，相对体重来说，体表面积又较大，所以身体热能更容易散失，这时就需要更多的热量来补充身体消耗的能量。

能够帮助增加热量的主要是食品中的脂肪、蛋白质和碳水化合物，所以妈咪在冬季要给宝贝相对多准备些富含这三大产热营养素的食物，包括各种肉、蛋、奶制品、豆制品等等。

儿童冬季进补原则二、为宝贝提供增强御寒能力的食物

寒冷时，人体为了适应低温气候环境，尿液中肌酸排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基参与。富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通过甲基转移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以这类食物可以帮助人体增强耐寒能力。

优质蛋白质不仅易于宝贝消化吸收，而且还富含氨基酸和蛋氨酸。其他富含蛋氨酸较多的食物有海藻类食品、芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。

另外，某些矿物质也是机体御寒不可缺少的物质，如钙在体内能直接影响人体的心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，进而直接影响人体的耐寒能力。所以在冬季注意不要让宝贝缺钙。

因为冬季人体尿量增多，而一些无机盐，如钠、钾、铁等。也随尿排出增多，所以还应该多给宝贝准备富含钙、铁、钠等矿物质的食物，如虾米、虾皮、动物内脏、骨头汤等。根茎类蔬菜含无机盐也较多，如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。

儿童冬季进补原则三、预防宝贝冬季缺乏维生素

在寒冷的冬季，宝贝的户外活动减少了，直接晒太阳的时间相对短了，很容易出现维生素D缺乏。另外，相比其他季节，宝贝在冬季吃的蔬菜和水果品种相对也比较单一，而且天气冷了，水果对宝贝的吸引力似乎也不如夏天秋天时那么大。这都容易导致宝贝冬季缺乏维生素。聪明的妈咪要学会在日常饮食上为宝贝补充维生素。