莲藕怎么煮熟的快
莲藕怎么煮熟的快
莲藕多数分为两种一种是脆的一种是面的，粉藕的淀粉含量比较的高，口感是哪种比较粉面的，所以比较适合来炖汤，也很容易炖烂。脆藕的外皮多数是白色，且节段比较的多，有11个孔，它的淀粉含量很低，口感比较清脆，不太适合炖煮，常被拿来凉拌或者烹炒食用。
盐水浸泡过的莲藕会导致它的细胞因为外界液体浓度过大而出现失水的状态，然后再进行熬煮的话，会让莲藕更容易吸水，从而炖煮的时间会变短，也更容易炖烂。
在将莲藕切块后可以用苏打粉腌制十分钟左右，不用进行漂洗，然后直接下锅使用，能很好的帮助莲藕快速的炖烂。
煮莲藕的时候建议冷水下锅，这样会让莲藕的味道和营养慢慢的渗入到汤中，味道会变得更鲜美。如果是用热水煮会让莲藕的营养和味道隐藏在莲藕的肉里，汤也会变得没有那么鲜美。
莲藕煮烫的火候比较的重要，将莲藕的品种选对后加入到锅中差不多要小火慢煮两三个小时左右，高压锅的话差不多一两个小时。
莲藕炖不熟怎么办
莲藕炖不熟可能与炖汤的器具有关系，也可能与莲藕本身有关系。
一般用高压锅来炖汤比较容易将莲藕炖熟、炖烂，还可以在汤中加一些小苏打，这样不仅能较好地煮熟，还能把藕煮成粉粉的。还有一个原因就是莲藕有一种脆藕，专门用来炒着吃的，粉藕较长用来炖汤，若是煮不熟可能是因为买的是脆藕。
莲藕煮熟后黑色斑点
莲藕煮熟后有黑色斑点属于正常现象。
莲藕品种中有一种叫七孔藕，七孔藕的外观比较粗糙，常常带有很多褐色的斑点，外皮的颜色也常常有一块块的褐斑，整体为褐黄色，煮熟之后这些褐色的斑点会加深，看起来就是黑色斑点，食用无碍，可以正常品尝。
止咳吃什么 莲藕
莲藕也是秋季上市的新鲜食物，莲藕、莲子本身没有止咳功效，但是具有良好的健脾效果。
中医说，初咳在肺，中咳在脾，久咳在肾。宝宝咳嗽几天后，尤其咳嗽伴有痰出现时，说明脾不足了，咳在脾。这时就要在止咳的基础上，进行补脾。
饮食中可以增加莲藕的摄入。把莲藕洗净去皮，榨莲藕汁，可以清热生津。把莲藕煮熟，然后加适量水放入破壁机中打成莲藕糊，则可以健脾养胃，补血养心。
莲子与银耳同煮，也可以清热润肺止咳。
更年期盗汗吃什么好得快 银耳莲藕汤
银耳2朵，莲子15粒，莲藕半个，冰糖适量。银耳泡发，去蒂，撕成小朵，莲子泡软，莲藕去皮切片，把银耳和莲子煮沸，再放莲藕，煮熟，放冰糖，莲藕不需要煮得太熟，生一些效果会更好。
作用：滋阴清热，凉血排毒。
冬天吃什么蔬菜好 莲藕
生藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
莲藕要煮多久才熟
莲藕含丰富的营养物质，除了生吃外，炒食、炖汤也是不错的选择，如果喜欢清脆一点的口感，煮2~5分钟即可，若是喜欢吃粉莲藕，煮的时间可以稍微久一点， 建议煮15~25分钟。莲藕中含有丰富的铁质，遇热会被氧化，因此煮熟后可能会变成黑色，建议使用陶瓷或不锈钢材质的器皿来煮。
莲藕汤是凉性还是热性 什么样的莲藕炖汤好吃
建议选择粉藕。
市面上所售的莲藕一般分为粉藕和脆藕，其中粉藕煮熟之后吃起来是粉粉的，更适合用来煲汤吃，而脆藕则吃起来脆脆的，更适合用于清炒。
如果想要炖汤的话，那么建议可以选择粉藕来进行制作，这种莲藕一般呈粉红或红褐色，藕形瘦长，外表比较粗糙，里面含淀粉高、水分少，口感较软糯。
藕片怎么炒不会变黑 藕片怎么炒又脆又好吃
在烹饪藕片的时候，想要让藕片的口感酥脆是需要掌握技巧的，首先一定要把莲藕煮熟，之后再切片，这烹饪出来的藕片吃起来会更加的脆爽可口。
莲藕怎么挑选脆跟粉 莲藕煮多久熟
莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了，它里面的营养物质非常丰富，除了炖汤，炒食或者生吃以外，如果喜欢清脆一些口感的人，煮2~5分钟左右就可以了，如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，它里面的铁质含量又非常丰富，预热以后就会氧化，煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做。
莲藕可以生吃吗 莲藕要煮多久才熟
5~25分钟即可。
莲藕含丰富的营养物质，除了生吃外，炒食、炖汤也是不错的选择，如果喜欢清脆一点的口感，煮2~5分钟即可，若是喜欢吃粉莲藕，煮的时间可以稍微久一点，建议煮15~25分钟。莲藕中含有丰富的铁质，遇热会被氧化，因此煮熟后可能会变成黑色，建议使用陶瓷或不锈钢材质的器皿来煮。
莲藕嘌呤高吗 莲藕没熟吃了会中毒吗
一般是不会中毒的。
莲藕中并不含有毒性物质，所以如果莲藕没熟就吃了的话一般也是不会中毒的，可以不需要太过于担心。
但是因为莲藕中含有较多的淀粉，如果没煮熟就吃的话可能会对人体的肠胃消化系统造成较大的负担，因此平时建议最好是等莲藕煮熟了之后再吃，这样不仅更利于肠胃的消化吸收，而且吃起来口感也会更好一些。