佛手瓜炒什么最好吃 佛手瓜炒鸡蛋

佛手瓜炒什么最好吃 佛手瓜炒鸡蛋

材料：佛手瓜100克，鸡蛋2个，葱花少许，食用油、盐、鸡精各适量。

做法：

1、洗净去皮的佛手瓜去核，切成片。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精，用筷子搅匀。

3、锅中注水烧开，放入少许盐、食用油。

4、倒入佛手瓜，煮至其八成熟，捞出佛手瓜备用。

5、起油锅，倒入蛋液，炒匀，倒入佛手瓜，加入盐、鸡精调味。

6、倒入葱花，炒出香味，盛菜装盘即可。

100克佛手瓜含多少热量 佛手瓜的营养价值与作用

适当的吃佛手瓜，可以为人体补充大量的营养元素，这些营养物质都是人体健康不能够缺少的，适当吃一些佛手瓜可以帮助我们改善一些不良的病症，比如有效的促进消化，养胃护肝。佛手瓜还具有止呕的作用，如果出现呕吐恶心的话，也可以通过吃佛手瓜来进行调理。

佛手瓜发芽会不会有毒 佛手瓜的做法

1、蒜蓉佛手瓜

佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后放入佛手瓜翻炒均匀，等佛手瓜快熟了以后放入食盐和鸡精调味即可食用。

2、凉拌佛手瓜

分别把佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后放入白糖，酱油鸡精调味，然后放入香油搅拌均匀就可以食用了。

3、虾皮炒佛手瓜

把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，然后放入佛手瓜继续翻炒等佛手瓜炒熟以后加入食盐调味，放入鸡精即可出锅。

经期能吃佛手瓜吗

对经期能吃佛手瓜吗是很多人不太了解的，这样就需要对佛手瓜进行更多认识，使得在选择它的时候，完全可以放心进行，对身体不会有任何的损害。

经期能吃佛手瓜吗：

佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种，是枸橼的果实，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。

90年代引入长江流域生长，现主产福建、山东、云南和台湾。

佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

营养价值

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。

食用效果

中医认为佛手瓜具有理气和中，疏肝止呕的作用。

适用人群

适合所有人食用，老少皆宜。

1. 是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。

2. 但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

以上就是对经期能吃佛手瓜吗详细介绍，在经期的时候是可以吃这类食物的，不过在经期的时候要注意，在吃佛手瓜的时候，在制作上要注意要选择简单方法，这样正常的时候，利于人体营养吸收，对女性身体不会有任何影响。

如何挑选佛手瓜

佛手瓜又叫隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，其瓜形像两掌合十，因此而得名。在福建一带，它被称作番蒲，因为它本来就是个移民，原来生长在墨西哥和中美洲，十九世纪初传入中国。这纺锤形、仿佛大鸭梨似的奇异瓜种，如今盛产于我国南方一带，尤其是广东、福建两省。由于广东西樵山当地的土壤、水、空气适宜佛手瓜的栽种，所种出来的佛手瓜与众不同，特别受到食家的青睐。

佛手瓜是可以生吃的瓜类，类似于水果，而这要得益于此瓜虫害较少，因而喷施的农药也很少，称得上是无公害蔬菜。而其果实乃至嫩茎叶、卷须、地下块根等都可做成菜肴，可谓一身是宝。

秋季是佛手瓜上市的日子，由于它比较耐储藏，除秋季之外，接下来的整个冬天都可以看到它的靓丽身影。佛手瓜按照外表颜色，可分为绿皮种和白皮种。绿皮种瓜皮呈碧绿色，瓜形较长，果味清淡，是目前的主要栽培品种。而白皮种产量较低，瓜皮呈奶白色，瓜形较圆，表面光滑无刺，肉质紧实，生吃的口感较佳。

佛手瓜可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。而闷热天气拿它做凉拌最合适不过，将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，细切成丝;用盐捏透腌渍后，用麻油、酱油、白糖、香醋、味精、葱花等拌匀，吃来清脆爽口。

挑选佛手瓜时，最好选择细嫩新鲜的幼果，幼果表皮光泽诱人，沟壑较浅未硬化，这样的口感才佳，值得注意的是，佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜生吃好还是熟吃好

各有各的好处。

佛手瓜既可以当成水果生吃，也可以当成蔬菜熟吃，生吃佛手瓜可以更好的感受佛手瓜的鲜嫩口感，而且可以最大程度的保留其营养成分；而熟吃佛手瓜可以起到一定的杀菌作用，而且可以使佛手瓜的口感变得更软，因此不能说生吃好还是熟吃好，根据自己的喜好选择食用方法即可，但是要注意老的佛手瓜不建议生吃。

佛手瓜怎么吃

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜原产于墨西哥和中美洲，十八世纪传入美国，后传到欧洲各国。日本在一九一七年由美国引入，十九世纪初传入中国，主要在云南栽培。

佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。

佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有;佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。

佛手瓜孕妇能吃吗 孕妇能吃佛手瓜吗

孕妇能吃佛手瓜。

佛手瓜的营养比较全面，含有孕妇所需要的多中营养成分，包括叶酸、钙质等孕妇在孕期容易缺乏的营养物质，因此，孕妇是可以吃佛手瓜，并且还有诸多好处。

佛手瓜什么人不适合吃

肠燥便秘人群。

佛手瓜中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，对于大部分人群来说都是可以食用的，但考虑佛手瓜食性偏温，食用多了会增加体内的温热之气，对于阴虚少津体质的人群来说，吃佛手瓜可能会加重体内阴虚程度，进而口渴上火、大便秘结等症状更严重，所以建议这类人群并不适合吃佛手瓜。

佛手瓜能生吃吗 佛手瓜炒鸡蛋

材料：佛手瓜100克，鸡蛋2个，葱花、食用油、盐、鸡精适量。

做法：

1、洗净去皮的佛手瓜去核，切成片。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精，用筷子搅匀。

3、锅中注水烧开，放入少许盐、食用油，倒入佛手瓜。

4、煮至其八成熟，捞出佛手瓜备用。

5、起油锅，倒入蛋液，炒匀，倒入佛手瓜，加入盐、鸡精调味。

6、倒入葱花，炒出香味，盛菜装盘即可。

佛手瓜炒多久能熟

最快三分钟能熟。

新鲜的佛手瓜中含有较丰富的水分，因此将佛手瓜下锅翻炒的话是很容易炒熟的，如果将佛手瓜切成均匀的细丝，且火力比较大的话，一般只需要三分钟就可以把佛手瓜炒熟，如果佛手瓜下锅炒的量比较多，切瓜时比较厚，火力偏小的话，可能要延长几分钟才能炒熟，具体的要根据佛手瓜的食用量来判断。

佛手瓜怎么吃 佛手瓜炒肉片

材料：佛手瓜120克，猪痩肉80克，红椒30克，姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、小苏打、生粉、生抽、水淀粉、食用油各适量。

做法：

1、佛手瓜洗浄去皮、去核，切片，红椒洗浄去籽，切块。

2、猪痩肉洗好切片，装碗，加盐、小苏打、干淀粉、食用油抓匀腌制至入味。

3、油锅烧热，入肉片，炒至肉変色，淋上生抽，炒透，装碗。

4、姜片、蒜末、葱段入油锅爆香，入佛手瓜翻炒。

5、加盐、鸡粉调味，入肉片，炒匀。

6、撒上红椒块，倒入水淀粉勾芡炒熟即可

佛手瓜的副作用有哪些

在我们的日常生活中有一些人对于饮食总是有很大的争议，尤其像佛手瓜这样的食物，很多人觉得对身体是有一定的伤害的，其实它的营养价值也是很高的，我们结合自己身体情况去选择就可以，下面一起看一下哪些人不适合吃佛手瓜呢。

副作用

佛手瓜和山楂同吃，容易破坏维生素C。

禁忌人群

佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

做好饮食的调整能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃佛手瓜的介绍，希望我们及平时在吃佛手瓜的时候能先考虑到身体的状况，多吃有助健康的食物。